『壹』 米奇老鼠蛋糕的製作方法是怎樣的
製作米奇老鼠蛋糕的原材料有：蛋糕體1個，草莓6顆，芒果半個，花生碎30克，綠巧克力泥、銀珠糖、鮮奶油、鏡面果膠各適量，巧克力棒4根製作方法：1.用巧克力泥捏好米老鼠的身體和腳。2.做好衣服粘合上去，捏好手，用綠色的巧克力泥做裝飾，擺上銀珠糖。3.做好米老鼠的頭，把做好的帽子粘合上，用火槍燒光滑。4.用鮮奶油抹好直角蛋糕，撒上花生碎，把做好的米老鼠放在蛋糕面上。5.擺上各種水果和銀珠糖。6.擺上做好的巧克力配件，掃上鏡面果膠即可。製作指導：衣服要包上去之後再進行裁剪，這樣效果會更加逼真
『貳』 米奇老鼠蛋糕怎麼做
原料：
黃油或植物黃油
250克
白糖
200克
雞蛋
4個
麵粉
250克
蛋糕發粉
1/2小勺
香草粉
1小勺
核桃仁
75克
純巧克力
100克
編輯本段
作法：
1、黃油加熱化軟，加入白糖用力拌勻，依次打入雞蛋，隨加隨充分攪拌均勻，成油蛋糖漿。
2、核桃仁切碎，巧克力敲成小碎塊，與麵粉、蛋糕發粉、香草粉等混拌均勻，摻入油蛋糖漿，和轉揉成面團。3、取一容積約1.5公升的長方形深烤盒，內面塗油防粘裝入面團。置於烤箱中層，關上烤箱門，將溫度定為170℃，烤65分鍾即成。
編輯本段
特點：
棕褐色，松軟可口，有巧克力香甜味。
『叄』 蛋糕店怎樣防鼠
下載「老鼠慘叫聲」音樂，下班的時候用迷你反復放，上班再關掉，估計老鼠都不敢來了。
『肆』 米老鼠蛋糕怎麼做
米奇蛋糕的做法
1.把牛奶 色拉油及10克砂糖放在鍋中加熱煮開，熄火冷卻。
2.低筋麵粉過篩
3.把麵粉倒入冷卻中的牛奶鍋中攪拌混合。
4.加入蛋黃，每次混合一隻蛋黃再加另一隻。
5.烤盤擦油墊蛋糕紙。
6.蛋白打小量起泡後加入玉米澱粉及白醋，再分三次加入砂糖把蛋白打發至硬性發泡。
7.與蛋黃糊混合，倒入墊有蛋糕紙的烤盤中，用190度烤25分鍾出爐，
8.倒扣冷卻。
9.把蛋糕切成用米奇蛋糕形，再分成三分
10.先把底層放好。
11.吉列丁片用冷開水泡軟，放在牛奶中隔水加熱至融化。淡奶油加入糖粉打發至7成發，帶有流動性的。榴槤肉用料理機打碎。全部材料混合成奶油蛋糕餡
12.蛋糕餡裝入裱花袋中，再在空白處倒入榴槤淡奶油餡。
13.最後把上層面填滿，刮平。冷藏至少4小時以上
14.在冰箱拿出來後用風筒吹周邊脫模。
15.擺上米奇面具
16.撒上防潮可可粉
17.把米奇面具拿起來，活生生的 鬼馬的米奇跳出來啦。
『伍』 蛋糕老鼠怎樣裱花
做裱花蛋糕老鼠的步驟：
工具材料：奶油，29號圓嘴奶油棒，巧克力
1、用29號圓嘴奶油棒，向著垂直90度方向，拉出長橢圓，作為身體。
蛋糕裱花要注意：
1、奶油在手上拿久了就會翻泡，打發奶油最好是在奶油完全解凍室溫8到10度的范圍打發，操作間的溫度最好在22到25度。
2、確定奶油霜的配方。正確的配方決定了奶油霜的質地，很大程度上決定了裱花的成敗，太硬太軟都不行，因為太軟會融化，太硬又會擠壓裱花袋致破裂
3、掌握裱花的配色。裱花這門技藝，有一些美術功底會有很多幫助。
『陸』 蛋糕裱花的基本手法
1. 首先烤制1個圓形蛋糕。推薦戚風蛋糕（將戚風蛋糕中的30%的麵粉替換成可可粉，可以製作巧克力口味蛋糕；將8%的麵粉替換成抹茶粉，則可以製作抹茶口味蛋糕）
2. 將烤好的蛋糕冷卻脫模後，切掉頂部不平整的部分，再橫切成三片（熟練的童鞋可以直接切成三片，不熟練的童鞋可藉助牙簽，參考這里）PS：成品圖的蛋糕為8寸戚風蛋糕坯，動物性鮮奶油裱花。過程圖中演示的蛋糕為6寸海綿蛋糕坯。考慮到天氣炎熱，為演示過程的清晰，過程圖中的鮮奶油為植脂奶油。
3. 裱花兩個必不可少的工具：裱花轉台及抹刀。握抹刀的姿勢如圖所示：食指放在抹刀面中間，大拇指握住抹刀與手柄交界處，其餘手指從另一側握住手柄。
4. 取1片蛋糕放在裱花轉台上，用抹刀挑一些打發好的鮮奶油放在蛋糕片中央。
5. 用手腕晃動抹刀，並轉動裱花台，讓鮮奶油均勻的平鋪在蛋糕片上（只要盡量均勻就可以了哈，這時候還不用費力抹平）
6. 在鮮奶油上放一些水果粒作為夾心。（圖上放的是瀝干水的罐頭藍莓。夾層的水果可以根據自己喜好選擇，因為很多新鮮水果作為夾層容易出水，所以更建議使用罐頭水果，瀝干糖水即可使用。黃桃、草莓、櫻桃等都是不錯的選擇，大塊的水果需要先切細）。
7. 再放上一些打發的鮮奶油。
8. 轉動裱花台，將鮮奶油塗抹均勻。
9. 放上第二片蛋糕片。
10. 重復放鮮奶油抹開-放水果-放鮮奶油抹開的過程。
11. 將鮮奶油抹開的過程中，如果有多餘的鮮奶油擠到了蛋糕外，用抹刀刮掉。
12. 放上最後一片蛋糕片（建議把原來是底部的那片蛋糕片留到最後，並把底部的那一面沖上，這樣最平整）。
13. 到這一步為止，蛋糕的「里子工程」就全部結束了，接下來就是最為重要的「面子工程」了，也就是怎麼將鮮奶油平整、光滑的塗抹到蛋糕表面。
14. 將打發好的鮮奶油放在蛋糕頂部中央（要多放一些）。手持抹刀，抹刀與蛋糕平面呈45°夾角。邊晃動手腕，使抹刀左右搖動，邊轉動裱花台。
15. 邊晃動手腕，邊有意識的將抹刀和蛋糕平面的夾角慢慢縮小，鮮奶油會慢慢被抹平。
16. 當抹刀和蛋糕平面的夾角縮小為0°時，也就是抹刀已經和蛋糕平面平齊的時候，蛋糕表面也被抹平了。多餘的鮮奶油會被擠到蛋糕外側，如圖所示。
17. 接著抹平蛋糕的外側。將抹刀放在從上往下蛋糕厚度的1/2處（即圖中抹刀的位置），同樣，一邊晃動手腕使抹刀左右搖動，一邊轉動裱花台。
18. 側面的上半部分抹平以後，將抹刀慢慢的往下探。
19. 一邊轉動裱花台，一邊晃動手腕，抹刀往下探的同時，下半部分的側面也漸漸被抹平了。抹的過程中如果鮮奶油不夠用了，可以用抹刀從盆里多挑一些放在側面補上。
20. 側面完全抹平了，此時，抹刀也下探到接觸到裱花檯面的程度。
21. 最後，只剩頂面的收尾工作了。現在不平整的鮮奶油只有圖中頂部邊緣高出來的部分。將抹刀貼著頂面，沿著圖中箭頭的方向抹平。抹的動作要乾脆、利落，不拖泥帶水。
22. 換個方向，繼續抹平。
23. 重復動作直到將邊緣高出來的鮮奶油全部抹平。好了，大功告成了！
24. 接下來，我們就可以根據自己的創意自由發揮了，將各種水果擺在蛋糕頂部吧！不過，為了蛋糕更美觀，我們可以繼續做一些小小的修飾。以成品圖為例，為了做出成品圖蛋糕側面的橫條紋效果，需要藉助一個小工具：鋸齒刮片。
25. 將鋸齒刮片貼著抹好鮮奶油的蛋糕側面。
26. 將裱花台轉動一圈，橫條紋就出現了。轉動裱花台要流暢，最好一氣呵成，出來的條紋才會流暢。
27. 將鮮奶油裝入裱花袋，選擇小號圓孔裱花嘴。
28. 在蛋糕頂部周圍擠一圈小圓球。蛋糕側面底部粘一圈杏仁片。最後，頂部按自己的創意放上各種水果，漂亮的裱花蛋糕就做好了！
29. 最後的最後。關於水果的一些小建議。原則上，蛋糕表面裝飾的水果大家可以盡情挑選自己喜歡的。但要注意：
1、不要選擇切開後容易變色的水果，如蘋果、桃等，否則變色以後非常不美觀。
2、盡量多挑選幾種顏色豐富的水果，各種顏色搭配不顯單調。
3、時令水果是最好的選擇。尤其在草莓、櫻桃出現的季節。這兩種水果裝飾蛋糕都有不錯的效果。
4、為了使水果表面有亮亮的效果，可以刷一層鏡面果膠。
5、成品圖蛋糕使用的水果：奇異果去皮切片，西瓜切丁和切片，李子切片，藍莓罐頭整顆，芒果切網格。芒果後邊用幾塊小西瓜丁墊著，就能立起來了哈。
小貼士
1、給蛋糕塗抹鮮奶油的過程，為了讓大家看得更清楚，步驟圖拍了很多很多步，但實際操作起來並沒有這么復雜，多動手練幾次就能熟練了。——沒錯，要達到熟練，唯一的途徑就是多練習。
2、注意一下抹平表面時候抹刀的動作，晃動手腕使抹刀左右搖動。只是晃動手腕哦，不要晃動你的胳膊！
3、頂面最後的收尾工作，講究穩、每一次抹刀都一氣呵成。如果頂面最後實在有些小瑕疵也沒有關系，把水果一放上去，就都蓋住了哈。
4、怎麼把蛋糕從裱花台上移到蛋糕盒裡？一個最簡單的方法：用兩把菜刀，從底部平插進蛋糕，把蛋糕托起來，放在蛋糕盒裡，再將菜刀抽走就行了。當把蛋糕表面的鮮奶油抹平以後就可以移到蛋糕盒裡了，裝飾水果的步驟可以在蛋糕盒裡完成。
『柒』 裱花的基本技巧，裱花有什麼技巧
裱花技術跟老師學習是手法，再之後要靠自己不斷的的練習跟改正，裱花技巧並沒有太復雜，重要的還是熟練度，奶油在手上拿久了就會翻泡，打發奶油最好是在奶油完全解凍室溫8到10度的范圍打發，操作間的溫度最好在22到25度。
『捌』 裱花做生肖羊和老鼠
做一款看上去細膩精緻的裱花蛋糕要從以下幾個步驟做起：
1蛋糕胚子熟透又不能回氣，合格的胚子松軟而又彈性。
2.准備裱花的鮮奶，打鮮奶時，第一步慢速攪勻，第二部中速打泡，第三步快速打起。打好的鮮奶光亮立起有尖鋒狀。
3.抹胚子時，要做到不能翻上蛋糕渣，鮮奶層均勻光滑。
4.裱花蛋糕圖形各有特色，可以說裱花師傅一個創意，就是一種感覺。如果需要立體感強一些的圖案，就要選擇做出來有立體效果的原圖，比如說生肖類，模擬花類，或者巧克力構圖類等等，裱花是一門技術，不是幾句話能概述其中技巧的，總體來說，熟能生巧，練的時間久了，加上靈活的創意，和現場發揮的能力，相信可以做出自己滿意的蛋糕的。
『玖』 蛋糕上擠老鼠怎麼擠
福鼠乳酪蛋糕
材料
蛋糕體 （戚風）
原料：低筋麵粉80 克；泡打粉1/2 小匙；牛奶50 克；糖 80 克；油 40 克；雞蛋4 個；塔塔粉1/4 匙
工具：長方形淺烤盤；烤盤紙；橡皮刀；攪拌器
做法：
1． 烤盤鋪上烤盤紙，烤箱預熱 350F/175C
2． 牛奶加 40 克糖混合，攪拌至糖溶解，加入油，攪拌至完全混合
3．蛋白，蛋黃分開，把蛋黃逐粒加入 2 中，攪拌至完全混合
4． 蛋黃糊中篩入低筋麵粉和泡打粉，攪拌至無粉粒
5． 蛋白加塔塔粉， 40 克糖用電動攪拌器打發
6． 取 1/3 蛋白糊加入蛋黃糊中攪勻，然後把拌好的麵糊到回剩下的蛋白糊中，用切拌法攪勻
7． 拌好的麵糊倒入烤盤中，表面抹平，震出氣泡，放入烤箱烤約 13 分鍾
8． 蛋糕出爐後，立刻倒扣在架子上晾涼
9． 用活底蛋糕模按壓扣出 8 寸和 6 寸的蛋糕片，分別放入活底蛋糕烤盤中作為蛋糕底