『壹』 電餅鐺怎麼做蛋糕
使用電餅鐺送的蛋糕盤製作蛋糕的方法步驟如下:
准備食材有低筋麵粉,油,白砂糖,雞蛋和牛奶;將雞蛋打開,使蛋清分離;蛋清加入適量白糖打發,備用;蛋黃加入牛奶和油一起攪拌均勻;加入麵粉再繼續攪拌均勻至糊狀;加入打發好的蛋清;在蛋糕盤上墊一塊油紙,倒入完全攪拌均勻的蛋糕材料;放入200度烤箱烤10分種 ,轉160度烤20分鍾,即可完成製作。
注意事項:蛋清的打發過程,約15分鍾左右,且打發方向保持不變。
『貳』 電餅鐺怎樣做蛋糕或麵包
電餅鐺做蛋糕方法如下:
1、兩個雞蛋分開蛋黃和蛋清,注意盆要擦乾,蛋清中不能有一點水和蛋黃。
2、在蛋清中放入一點鹽和一勺白砂糖,用打蛋器朝一個方向打大約兩分鍾,再放入一勺白砂糖,繼續打至成硬泡沫狀。
3、蛋黃中放入一勺白糖、一勺半麵粉、半勺澱粉,四勺牛奶,用勺子攪拌均勻,注意不要一個方向攪,會使麵粉上勁,做出的蛋糕不松軟。
4、在蛋黃液中放入一半打好的蛋清,用勺子上下攪拌均勻;再加入另一半用同樣的方法攪拌均勻。
5、將電餅鐺擦油預熱後關上開關,待油煙散開,放入做好的蛋液,蓋好蓋子;三分鍾後打開開關,四十秒後關上;重復兩次,不能打開蓋子,也不能用力按蓋子。(最好能保持蓋子被頂起,但不到最熱,不然就會糊了。)
6、最後打開電餅鐺,美味的蛋糕就做好了。
電餅鐺做麵包做法如下:
⒈將除黃油以外的所有原料放在一起揉至麵筋擴展,表面光滑。
⒉加入黃油揉至擴展階段,放溫暖處進行基礎發酵。
⒊基礎發酵結束,將面團分割成40克/個,滾圓後鬆弛15分鍾。
⒋鬆弛後的面團擀成圓形,中間放上紅豆餡,包成圓形。
⒌收口朝下放在烤盤中,並輕輕將面團壓扁。
⒍將面團放在發酵箱里進行最後發酵。
⒎最後發酵結束,將麵包放進預熱好的電餅鐺中(可塗薄薄一層油),烙至兩面上色即可。
『叄』 用電餅鐺可以做麵包嗎怎麼做
電餅鐺可以做麵包。具體做法如下,首先准備材料:麵粉、雞蛋、白糖、酵母、食用油、黑芝麻、牛奶。
1、把麵粉倒入容器里,然後入雞蛋、白糖、酵母攪拌均勻。
『肆』 如何用電餅鐺烤麵包
步驟如下:
原料:麵粉5公斤,白糖1.5公斤左右,油750克左右,雞蛋750克左右,鮮酵母120~150克,清水2.5公斤左右,餡料如紅豆餡適量,其餘如鹽、香精、飴糖水少許。
⒈將除了黃油以外的其他原料放在一起,開始揉面,直到麵筋擴展,表面光滑。
『伍』 怎麼用電餅鐺做麵包
聽說能,但偶沒成功過。
『陸』 用電烤箱做蛋糕與麵包的配方具體過程
用電烤箱做麵包方法如下:
1、把所有原料(除黃油外)揉成面團,我用的是麵包機和面程序,15分鍾後加入黃油,將面團揉到出筋膜後進行基礎發酵。
2、發酵至2。5倍大時,分成6份,揉圓松馳15分鍾。
3、將面團搓成長條,編成8字型的花樣,排入烤盤最後發酵至2倍大。
4、在麵包表面刷一層蛋液,散上黑芝麻。
5、烤箱預熱180度,中層上下火烤15分鍾。
用電烤箱做蛋糕的方法如下:
1)把烤板塗上牛油,鋪上牛油紙,再塗牛油和撒上麵粉,倒去多餘的麵粉。把圓形蛋糕盤反轉扣在烤板上,用手指沿糕盤邊勾畫一圈。
2)把榛子果仁放進烤箱內烘烤12~15分鍾,去皮(方法>>,保留1/3作裝飾用。將1/2分量的細砂糖與剩下的榛子果仁混和,放進食品加工機中。
3)把榛子果仁磨成碎粉狀,或用螺旋刨刨也可。
4)把果仁粉粒連糖放進玻璃碗內,加入粟粉。
5)蛋白放進金屬碗盆內,用打蛋器或電動攪拌器攪打至直身,加入其餘細砂糖繼續攔打20秒,直至形成表面光亮的蛋白糖醬為止。
6)加進1/3榛子果仁茸,用刮鏟輕拌,可一手從中心插入由上而下舀起覆蓋及攪拌,一手朝反時針方向轉碗盆,剩下的榛子果仁茸分2次加入。
『柒』 買電餅鐺送的蛋糕盤怎麼做蛋糕
1、
兩個雞蛋分開蛋黃和蛋清,注意盆要擦乾,蛋清中不能有一點水和蛋黃。
2、
在蛋清中放入一點鹽和一勺白砂糖,用打蛋器朝一個方向打大約兩分鍾,再放入一勺白砂糖,繼續打至成硬泡沫狀。
3、
蛋黃中放入一勺白糖、一勺半麵粉、半勺澱粉,四勺牛奶,用勺子攪拌均勻,注意不要一個方向攪,會使麵粉上勁,做出的蛋糕不松軟。
4、
在蛋黃液中放入一半打好的蛋清,用勺子上下攪拌均勻;再加入另一半用同樣的方法攪拌均勻。
5、
將電餅鐺擦油預熱後關上開關,待油煙散開,放入做好的蛋液,蓋好蓋子;三分鍾後打開開關,四十秒後關上;重復兩次,不能打開蓋子,也不能用力按蓋子。(最好能保持蓋子被頂起,但不到最熱,不然就會糊了。)
6、
最後打開電餅鐺,美味的蛋糕就做好了
『捌』 電餅鐺送的蛋糕盤怎麼用,
1、 兩個雞蛋分開蛋黃和蛋清,注意盆要擦乾,蛋清中不能有一點水和蛋黃。
2、 在蛋清中放入一點鹽和一勺白砂糖,用打蛋器朝一個方向打大約兩分鍾,再放入一勺白砂糖,繼續打至成硬泡沫狀。
3、 蛋黃中放入一勺白糖、一勺半麵粉、半勺澱粉,四勺牛奶,用勺子攪拌均勻,注意不要一個方向攪,會使麵粉上勁,做出的蛋糕不松軟。
4、 在蛋黃液中放入一半打好的蛋清,用勺子上下攪拌均勻;再加入另一半用同樣的方法攪拌均勻。
5、 將電餅鐺擦油預熱後關上開關,待油煙散開,放入做好的蛋液,蓋好蓋子;三分鍾後打開開關,四十秒後關上;重復兩次,不能打開蓋子,也不能用力按蓋子。(最好能保持蓋子被頂起,但不到最熱,不然就會糊了。)
6、 最後打開電餅鐺,美味的蛋糕就做好了
『玖』 如何用電餅鐺做麵包
電餅鐺可以用來煎,烙食品,因為麵包類的使用烤箱的,它們的加工工藝不同。