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兒童蛋糕的做法大全

發布時間: 2022-06-26 20:26:33

⑴ 嬰兒輔食蛋糕的做法

蛋糕是很多人無法拒絕的美食,在嬰兒可以添加輔食的時候,也有家長會給他們選擇。因此嬰兒體質與大人不同,因此也需要特殊做法,那麼嬰兒輔食蛋糕的做法是怎樣的?一起來了解下。

1. 首先准備兩個容器,必須是無油無水的容器,把雞蛋的蛋清和蛋黃分開放到兩個容器裡面

2. 將300克的白糖放入蛋黃中,用打蛋器將其打發,蛋黃變成白色並且體積膨脹就是打發了。如果沒有打蛋器可以用筷子順著一個方向不停攪拌也可以打發。

3. 在打發的蛋黃中加入牛奶和無色無味的食用油。如果寶寶對牛奶過敏,可以用配方奶粉代替。

4. 將低筋麵粉過篩之後放入蛋液中,然後攪拌均勻,一定要攪拌成比較濃稠的狀態。低筋麵粉如果不過篩的話,會有小顆粒出現,影響蛋糕的口感。

5. 然後把蛋清分三次打發,每次加入三分之一的白糖。蛋白打發的最佳狀態是提起打蛋器的時候會有清晰的尖勾。

6. 蛋清打發成功之後,也分三次與打發的蛋黃攪拌均勻。

⑵ 兒童簡易蛋糕怎麼

全蛋4個,細砂糖70克,低粉100克,色拉油30克,鮮奶30克。
方法/步驟
1/14 分步閱讀
將全蛋打入不銹鋼盆中打散;
2/14
加入細砂糖和鹽攪拌均勻;
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用隔水加熱的方式,將2的材料加熱到40度左右離火;(我是一直坐在溫水中打發的)
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用電動打蛋器快速打發,打至蛋糊的體積變成兩倍大;
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將電動打蛋器速度放慢,繼續打到蛋糊變成濃稠狀;
6/14
打好的蛋糊呈現流狀,可垂下2-3厘米,在蛋糊上劃8字不會消失;
7/14
低粉過篩後倒入步驟6的蛋糊中;
8/14
用刮刀輕快的攪拌均勻,直到看不到麵粉顆粒為止;
9/14
取出8中1/3的麵糊,與色拉油攪拌均勻;
10/14
將9與8中剩餘的麵糊混合攪拌均勻;
11/14
加入鮮奶繼續攪拌均勻,即完成麵糊的製作;
12/14
將麵糊倒入烤模中,約7分滿;
13/14
輕輕敲打烤模,震出多餘的氣體;
14/14
​烤箱預熱,160度,倒數第二層,烘焙約20-25分鍾即可。

⑶ 兒童奶油蛋糕怎麼做

食材與明細
8寸戚風蛋糕1個
獼猴桃適量
黑櫻桃適量
金鑽植物奶油適量
難度普通
時間一小時
口味奶香
工藝烘焙
奶油蛋糕的做法步驟
1.

先做一個8寸的戚風蛋糕

2.

准備底托一個

3.

將戚風蛋糕分成兩層

4.

將黑櫻桃一分為二

5.

將金鑽
植物奶油
打發成硬性發泡

6.

將黑櫻桃放在一層蛋糕上

7.

將兩層蛋糕合在一起

8.

開始塗抹奶油,並用
獼猴桃
裝飾

9.

光用獼猴桃裝飾好像有點單調,點綴一些黑
櫻桃

10.

看蛋糕正面有點象一朵花

11.

側面也點綴了一些黑櫻桃

⑷ 雞蛋糕怎麼做好吃,兒童雞蛋糕的家常做法

食材明細
雞蛋兩個
尖椒碎適量
醬油適量
香油適量
鹽適量
白開水適量
原味口味
蒸工藝
十分鍾耗時
簡單難度
蒸雞蛋糕的做法步驟

1
雞蛋兩個備用。

2
把雞蛋打散。

3
加入等量的白開水。

4
加少許鹽。

5
用筷子把雞蛋打勻,把雞蛋徹底打散,均勻一點。

6
打好的雞蛋過濾網,把氣泡過濾掉。

7
用保鮮膜把網蓋住,上面用牙簽插幾個小洞。

8
蒸鍋內的水燒開後把雞蛋液放入,中小火蒸。

9
蒸個12分鍾左右。

10
把雞蛋膏小心的拿出,用透明碗可以很輕松看到已經熟了,倒入適量醬油。

11
加入幾滴香油。

12
在上層撒上一層尖椒碎即可。

⑸ 小蛋糕的製作方法和步驟

材料:麵粉110克,砂糖110克,雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,我用的是光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里滴點醋(有助於打發)
4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒過來,蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中,與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中,也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分幾次放),還是充分攪拌7
9、現在,把打好的蛋清倒入麵糊,一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下,抹上黃油,把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子,按下煮飯
12、很快(20多分鍾吧),它就會跳到保溫,別管它,保上個半小時,然後再按下煮飯,跳到保溫檔後再保個半小時吧,就差不多了,如果拿不準的話就打開蓋子看看。

備註:蛋白一定一定要打發 不然成品出來之後就是蛋餅 打蛋白的時候滴在裡面2、3滴醋 能有助於蛋清打發 如果沒有打蛋器 就用6、7根筷子一起打 而且裝蛋清的容器要大一點 讓空氣和蛋清充分接觸 也有助於蛋清打發 還有打蛋清的容器里必須是干凈的 無油無水才可以

如果你有烤箱的話 就給你個簡單而且熱量低的蛋糕方子 現在我做基本就做這個 不用黃油 少長很多肉肉

原料:雞蛋4個、牛奶45ML、色拉油45ML、麵粉120克、砂糖100克
做法:1、把蛋清蛋黃分開,蛋黃加入糖40克,再加色拉油,牛奶,打勻。然後篩入麵粉.用刮刀攪拌均勻,一定要從下往上翻著攪拌,千萬不能劃圈或用攪拌機,否則麵粉會出筋,烤好後的蛋糕會回縮。
2、打發蛋白,把蛋白打成奶油狀,就是硬性發泡,打好後的蛋白應該是把打蛋盆倒扣蛋白也不會流下來。在打蛋清的途中分三次加入餘下的糖
3、1和2混合 ,記得,也是用刮刀攪拌,不能劃圈。
進入烤箱 150度 ,50分鍾,烤好後倒扣,以防止回縮
(低粉就是低筋麵粉 如果你們那不容易買就用麵粉和玉米澱粉4:1的比例調和)

⑹ 做最簡單的只用牛奶做出的小蛋糕教程

牛奶做出的小蛋糕:香松鹹蛋糕

食材准備:素香松適量的蛋3個,砂糖50g,高粉50g,低粉80g,無鋁起泡劑5g,牛奶60g,奶油20g,美奶滋

做法步驟:

1、全蛋與砂糖拌勻,加入起泡劑再拌勻。

2、加入所有粉類打發至稠狀,再依序加入奶水與奶油拌勻。

3、倒入模型中,烤箱210度烤25分左右;香松加美乃滋拌勻備用。

4、烤好後待涼,橫切為2,中間夾入拌好的香松就是不一樣的鹹蛋糕。

雞蛋營養價值:

1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生;
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用。

奶油營養價值:

一、奶油可以增強人體的抵抗力,可以促進代謝,增強活力,並且可以起到保護眼睛健康的作用。

二、奶油有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡,可以防止便秘和腹瀉。

三、奶油中含有的脂肪和熱能都比較多,對於消瘦的人來說,可以快速補充能量。

四、奶油中的膽固醇較低,對於保護心血管健康有很大作用。

五、奶油可以補充缺乏維生素A,較適合缺乏維生素A的人和兒童食用

香松做蛋糕也很好吃。

⑺ 生日蛋糕兒童怎麼做

材料

雀巢淡奶油 250g 白糖 8寸戚風蛋糕一個 草莓 芒果 草莓色素

做法

1.淡奶油加糖打發,白糖要打到化了,白糖量自己定

2.戚風蛋糕抹上奶油,抹平了,奶油留一些起來裱花用

3.剩下的奶油加些實用色素,裝進裱花袋,在白奶油蛋糕上下邊上擠出花

4.草莓和芒果切小塊,擺放在奶油上

⑻ 最簡單10個的蛋糕怎麼做

打雞蛋,把蛋清和蛋黃分離,蛋清打到起泡泡打發,加糖 澱粉 倒進電飯煲 就ok