Ⅰ 北京蛋糕店排行榜前十名
以下是北京較為知名且受歡迎的蛋糕店（排名不分先後，供參考），具體口碑和品質可能因個人喜好而異：
1. 味多美（Wedome）
特色：本土連鎖品牌，性價比高，種類豐富，推薦奶油蛋糕和法棍。
分店：全城多家分店。
2. 好利來（Holiland）
特色：全國知名品牌，半熟芝士、玫瑰蛋糕是招牌。
分店：朝陽、海淀等主要商圈均有。
3. 黑天鵝蛋糕（Black Swan）
特色：好利來高端線，藝術感造型，價格較高，適合送禮。
分店：官網上可預約配送。
4. 21Cake
特色：線上訂購為主，主打新鮮現做，推薦榴槤蛋糕、百利甜情人。
服務：北京全域配送。
5. 派悅坊（Pantry's Best）
特色：美式風格，紅絲絨蛋糕、紙杯蛋糕人氣高。
分店：三里屯、國貿等有門店。
6. 諾心蛋糕（Lecake）
特色：線上訂購，冷鏈配送，推薦雪域牛乳芝士。
覆蓋區域：北京全城可達。
7. 元古本店
特色：中式創意甜品，結合節氣主題，環境文藝。
分店：三里屯、箭廠胡同等。
8. 布司蛋糕（BOOMCAKE）
特色：日式風格，招牌是布司卷、蒙布朗。
分店：望京、朝陽大悅城附近。
9. 客從何處來
特色：高端甜品店，創意造型，適合拍照。
分店：三里屯、朝陽區。
10. 將將（TIENSTIENS）
特色：法式甜品，網紅「法官」「外交官」系列。
分店：三里屯機電院內。
選擇建議：
性價比：味多美、好利來。
高端送禮：黑天鵝、21Cake。
拍照打卡：客從何處來、將將。
線上訂購：諾心、派悅坊。
建議根據需求（口味、預算、配送范圍）進一步選擇，或參考大眾點評、美團等平台的近期評價。部分店鋪需提前預約哦！
Ⅱ 創意蛋糕店最詳細食譜
創意蛋糕店最詳細食譜
想要打造一家獨具匠心的創意蛋糕店，光有想法還不夠，還需要掌握一些獨特的食譜和技巧。以下是一些創意蛋糕食譜，以及一些實用的小貼士，幫助你開啟你的蛋糕店之旅！
一、 基礎蛋糕胚
1. 經典香草海綿蛋糕
材料：
雞蛋 4個
細砂糖 120g
低筋麵粉 120g
無鹽黃油 30g (融化)
牛奶 30ml
香草精 幾滴
步驟：
1. 預熱烤箱至170°C。
2. 將雞蛋和糖放入碗中，用電動打蛋器高速打發至顏色變淺、體積膨脹，呈緞帶狀。
3. 分三次篩入低筋麵粉，用刮刀輕輕翻拌至無乾粉。
4. 加入融化的黃油、牛奶和香草精，繼續翻拌均勻。
5. 將麵糊倒入模具中，輕震幾下震出氣泡。
6. 放入預熱好的烤箱中，烘烤25-30分鍾，至表面金黃，用牙簽插入蛋糕中心，取出時牙簽干凈即可。
7. 取出蛋糕，倒扣在晾網上，完全冷卻後脫模。
小貼士：
可以根據喜好加入可可粉、抹茶粉等，製作不同風味的蛋糕胚。
可以將蛋糕胚切成片，塗抹奶油、果醬等，製作成各種造型的蛋糕。
2. 濃郁巧克力蛋糕
材料：
黑巧克力 150g (切碎)
無鹽黃油 150g
細砂糖 150g
雞蛋 3個
低筋麵粉 100g
泡打粉 1/2茶匙
可可粉 20g
牛奶 50ml
步驟：
1. 預熱烤箱至180°C。
2. 將巧克力和黃油隔水加熱融化，攪拌均勻。
3. 將糖和雞蛋放入碗中，用電動打蛋器高速打發至顏色變淺、體積膨脹。
4. 將融化的巧克力黃油混合物倒入蛋糊中，攪拌均勻。
5. 篩入低筋麵粉、泡打粉和可可粉，翻拌均勻。
6. 加入牛奶，繼續翻拌均勻。
7. 將麵糊倒入模具中，輕震幾下震出氣泡。
8. 放入預熱好的烤箱中，烘烤30-35分鍾，至表面凝固，用牙簽插入蛋糕中心，取出時牙簽干凈即可。
9. 取出蛋糕，倒扣在晾網上，完全冷卻後脫模。
小貼士：
可以根據喜好加入堅果碎、巧克力豆等，增加口感。
可以搭配巧克力甘納許、奶油芝士等，製作成更豐富的巧克力蛋糕。
二、 創意裝飾
1. 奶油霜
材料：
無鹽黃油 200g (軟化)
糖粉 400g
牛奶 30ml
香草精 幾滴
步驟：
1. 將黃油放入碗中，用電動打蛋器高速打發至顏色變淺、體積膨脹。
2. 分三次加入糖粉，每次加入後都要充分打發。
3. 加入牛奶和香草精，繼續打發至順滑。
小貼士：
可以根據喜好加入食用色素，調製成不同顏色的奶油霜。
可以使用不同的裱花嘴，擠出各種造型的奶油花。
2. 翻糖
材料：
糖粉 500g
吉利丁片 10g
水 60ml
葡萄糖漿 60ml
白油 適量
步驟：
1. 將吉利丁片用冷水泡軟。
2. 將水、葡萄糖漿和泡軟的吉利丁片放入鍋中，小火加熱至吉利丁片完全融化。
3. 將糖粉倒入碗中，中間挖一個洞，倒入熱糖漿。
4. 用刮刀攪拌至糖粉和糖漿完全混合。
5. 將翻糖揉成光滑的面團，包上保鮮膜，放置30分鍾。
6. 使用時，將翻糖擀成薄片，覆蓋在蛋糕表面，進行裝飾。
小貼士：
可以根據喜好加入食用色素，調製成不同顏色的翻糖。
可以使用各種模具，製作出各種造型的翻糖裝飾。
三、 創意蛋糕
1. 星空蛋糕
材料：
巧克力蛋糕胚
藍色奶油霜
黑色奶油霜
白色奶油霜
食用閃粉
星星糖珠
步驟：
1. 將巧克力蛋糕胚切成兩層，中間塗抹藍色奶油霜。
2. 將蛋糕表面塗抹黑色奶油霜。
3. 用白色奶油霜在蛋糕表面擠出星星的形狀。
4. 撒上食用閃粉和星星糖珠裝飾。
2. 獨角獸蛋糕
材料：
香草海綿蛋糕胚
粉色奶油霜
紫色奶油霜
藍色奶油霜
白色奶油霜
食用金粉
獨角獸角裝飾
眼睛糖珠
步驟：
1. 將香草海綿蛋糕胚切成三層，每層之間塗抹不同顏色的奶油霜。
2. 將蛋糕表面塗抹白色奶油霜。
3. 用不同顏色的奶油霜在蛋糕表面擠出螺旋狀的花紋。
4. 撒上食用金粉裝飾。
5. 插上獨角獸角裝飾和眼睛糖珠。
四、 實用小貼士
使用優質的原材料，是製作美味蛋糕的關鍵。
熟練掌握各種蛋糕胚的製作方法，是創意蛋糕的基礎。
學習各種裝飾技巧，可以讓蛋糕更加精緻美觀。
不斷嘗試新的創意，才能讓你的蛋糕店與眾不同。
希望以上食譜和小貼士能夠幫助你打造一家獨具匠心的創意蛋糕店！
五、 進階技巧
1. 蛋糕分層和夾心
使用蛋糕分層器，可以將蛋糕胚均勻地切成多層，方便進行夾心。
可以使用各種口味的奶油霜、果醬、新鮮水果等作為夾心，豐富蛋糕的口感和層次。
2. 裱花技巧
熟練掌握各種裱花嘴的使用方法，可以擠出各種造型的奶油花，例如玫瑰花、貝殼花、星星花等。
可以使用不同的顏色和質地的奶油霜，進行組合搭配，創造出更豐富的視覺效果。
3. 翻糖造型
翻糖可以製作出各種精緻的造型，例如花朵、動物、人物等。
可以使用食用色素、食用金粉等，對翻糖進行上色和裝飾。
4. 其他裝飾技巧
可以使用巧克力淋面、鏡面果膠等，為蛋糕增添光澤和質感。
可以使用新鮮水果、堅果、糖果等，進行點綴和裝飾。
六、 經營建議
產品定位: 明確目標客戶群體，例如兒童、年輕人、老年人等，並根據他們的喜好設計產品。
產品創新: 定期推出新品，保持產品的吸引力和競爭力。
品質把控: 嚴格把控原材料和製作過程，確保產品的品質和口感。
服務體驗: 提供優質的服務，例如定製服務、配送服務等，提升顧客的滿意度。
品牌營銷: 利用社交媒體、線上平台等，進行品牌推廣和營銷。
七、 學習資源
書籍: 《蛋糕裝飾聖經》、《翻糖蛋糕製作大全》等。
網站: Cake Central、YouTube等。
課程: 線下蛋糕培訓課程、線上蛋糕製作課程等。
八、 結語
創意蛋糕店的成功，需要不斷的學習、實踐和創新。希望以上內容能夠為你提供一些啟發和幫助，祝你在蛋糕店的道路上取得成功！
Ⅲ 創意蛋糕店顧客喜好大全八
本次給大家帶來的是開羅的創意蛋糕店的顧客喜好大全，了解顧客喜好就能做出相應的甜品以吸引顧客，下面就一起來看一下顧客都喜歡些什麼吧！如有其它想查看的顧客喜好可以根據底部鏈接跳轉。
文章最後有人物檢索！
本篇出現顧客：
志村茶太郎
若村羽立
猩猩G蛋糕森野熊糕白井和夫
志村茶太郎喜好是什麼？
姓名：志村茶太郎
解鎖條件：
1、通過經營計劃【呼叫廣告化妝人】解鎖
2、通過競賽【苦澀研究會】Lv2優勝解鎖
喜好：提拉米蘇
甜度：少量
食感：濕潤
升級獎勵
Lv2：滿足獎牌5張
Lv5：滿足獎牌17張
Lv10：滿足獎牌30張
Lv30：【高級食材】巧克力·極
若村羽立喜好是什麼？
姓名：若村羽立
解鎖條件：通過經營計劃【刊登到免費報刊】解鎖
喜好：馬卡龍塔
甜度：超甜
食感：圓滑
升級獎勵
Lv2：【食材】豐盛水果
Lv5：【食材】可可粉
Lv10：【店員候補】花夢蝴蝶節
Lv30：滿足獎牌77張
猩猩G蛋糕喜好是什麼？
姓名：猩猩G蛋糕
解鎖條件：通過競賽【開羅家族Cup】Lv1優勝解鎖
喜好：意式奶凍
甜度：甜
食感：圓滑
升級獎勵
Lv2：【商店】創作點數限界UP
Lv5：滿足獎牌48張
Lv10：【食材】香蕉
Lv30：滿足獎牌230張
森野熊糕喜好是什麼？
姓名：森野熊糕
解鎖條件：通過競賽【天使甜點杯】Lv1優勝解鎖
喜好：蛋糕卷
甜度：少量
食感：濕潤
升級獎勵
Lv2：【商店】生產量UP
Lv5：【商店】點心存貨數UP
Lv10：【商店】搬運速度UP
Lv30：滿足獎牌220張
白井和夫喜好是什麼？
姓名：白井和夫
解鎖條件：
通過經營計劃【在店頭宣傳】解鎖
喜好：炸面圈
甜度：超甜
食感：乾脆
升級獎勵
Lv 2:【食材】巧克力板
Lv 5:【食材】薔薇水(玫瑰水)
Lv10:滿足獎牌14張
Lv30:商店創作點數限界UP
創意蛋糕店顧客喜好大全分篇檢索
玉川珠緒、木下當吉、亞歷山德拉花、原原尾、牧村美夕子
明治豐、法金·金吉拉、牧村美智惠、中村有希子、豐島尤米磊
田鼠川普琳琳、野島新太、夕暉泉、秘山秘書子、腹卷劍茶
紫可可、牧卷卷兒、父山草莓、手冢勇、海尼弗洛斯緹娜
青島五里美、原宿木夏、陳阿水、西部清雄、大盛鋤子
一個Bug、加滕香里、高原香織、馬利克·夏波啦啦、滿腹茶釜
魚新太郎、金子桑達斯、開羅君8號、軟子姬、神宮寺地耳
志村茶太郎、若村羽立、猩猩G蛋糕、森野熊糕、白井和夫
栗山金敦、加藤軒子、甜神·珍珠、青朝龍太、鳥村秋子
佐野春男、小田丸裕二、蜂蜜南瓜、美食家廢翁、矮羅君zz
Ⅳ 鍒涙剰錏嬬硶搴楅熸潗鎬庝箞鑾峰彇
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澶ц杽鑽
闃塊潚Lv2
澶ц崏鑾
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鐜鐟版按
璐鍢村垬Lv5
鍙鍙綺
浜屽嶮濡笽v5
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鐭蟲補鐜嬫澂lv2鑾
鏉忎粊
鐜嬪窛Lv2
宸у厠鍔涘姞宸モ棌鏋
灝忚尪Lv30
綺夎壊鑳℃
灝忚崏鑾揕v10
鑺濋夯
灝忔牀Lv5
宸у厠鍔涙澘
璐鍢村垬Lv2
緋栧伐鑹哄搧
灝忕編Lv10
瑁呴グ鍐版穱娣
灝忕背Lv10
瓚呯駭宸у厠鍔
鍘熸搗lv5
妞版灉
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鐧介摱緋栬。涓
鍩庨晣澶ц禌Lv2鑾
宸у厠鍔涘嵎
灝忕『騫窵v10
宸у厠鍔
寮灞灝辨湁
妯辨
寮灞灝辨湁
鏁撮楁牀瀛
灝忔牀Lv10
鏄熸槦鏇插
鏈ㄥ瓙鏉嶪v5
緋栫背緋
鏉捐蔣鐮旂┒浼歀v3鑾瘋儨
鏍楀瓙濂舵補
婊曢粠鏄嶭v10
椴滃ザ娌
寮灞灝辨湁
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緗楀皵Lv2
榛勮眴綺
灝忕墽Lv5
涓夌摚鑽夎帗
寮灞灝辨湁
宸у厠鍔涙熆
嫻鋒秴Lv2
Ⅳ 求情人節蛋糕店活動方案有哪些
1、在情人節即將來臨之際可以弄個會員卡，打85折或9折優惠。而這個卡既是會員卡又是充值卡，消費時可以雷擊積分，先是1：1（消費1元即有1點積分）比例。再按積分比例贈送物品；比如情人節的賀卡，購物袋，飲料，精巧的小蛋糕，（現在年輕人喜歡刺激，冬天也可以弄些冰凍蛋糕試試）等等，或其他小飾品。
積分兌換禮品可以是60積分送賀卡，110積分送瓶飲料（哪些不好賣而且又快過期的就送，這不是害人）。180積分送兩瓶。250積分送小蛋糕（四方塊那種）300或350積分以上送冰凍小蛋糕或其他漂亮的裝飾品
2、
主題創意一：「濃郁、熱情、奔放，盡在義大利美食周」
主題創意闡述：
義大利的風情，義大利的美食，從本質上都擁有一般致命的吸引。
義大利這個國度帶來的感覺與美食，一對令人著迷、沉溺的組合。
情人節的繽紛里，將邀您共同品味義大利的魅力。
主題創意二：「玫瑰·蛋糕·情人節 來自義大利的浪漫祝福」
主題創意闡述：
習慣了單調的促銷？還是厭倦了淫雨霏霏的天氣？
在寒冷的2月，讓來自義大利的浪漫帶您一起浮想聯翩，
共同點起這冬日裡的一把火。
主題創意的優勢
1、 首先以體驗義大利風情作為本次活動的宣傳點，2、 將以另類的新店宣傳方式為促銷活動造勢，3、 吸引消費者的眼球，4、 令他們產生共鳴，5、 進而6、 吸引他們對促銷活動的關注。
7、 除了吸引消費者外，8、 以義大利風情作為本次情人節活動的包裝點，9、 將能從另一個側面反映本次餅店所推出的是正宗的歐式蛋糕，10、 全面加深消費者對餅店的品牌印象。
11、 義大利的風情，12、 義大利的美食以及我們舉行的與義大利及情人節相關的互動游戲，13、 從統一的發源地可以讓消費者對歐式蛋糕、西點、切14、 件等產品產生一種持久的記憶，15、 有利於和其他品牌蛋糕店有所區分，16、 形成差異。
★ 促銷活動方式：
方式一：浪漫滿屋
☆ 每購買情人節主題蛋糕一個或者購買切件套裝有精美包裝及送情人節玫瑰一支
註：玫瑰由客戶或辦事處當地自行采購，或者由公司開發製作巧克力玫瑰。
方式二：浪漫的味道——產品試吃
☆ 切塊後的產品用托盤陳列在凍櫃，但不要一次性切好，保持產品的完整性；
☆ 拿試吃產品時使用夾，並用紙托承放，牙簽（小叉）由顧客取用；
☆ 保證在試吃產品前已經向客戶介紹了活動內容，根據客戶特點給以不同的產品；
☆ 試吃產品後要介紹產品特點和重復活動要點，了解顧客反應有針對性地推薦產品組合。
方式三：游樂互動活動——有獎知識問答
目 的：讓消費者充分感覺到活動與義大利的緊密聯系，從而給到他們惠城的蛋糕是正宗的歐式義大利蛋糕。
操作方式：在店外空地（店內）懸掛關於義大利的地理、歷史知識問答題目以及著名愛情詩句問答（可反復利用，每天限100份禮品，禮品為錢包公仔），由消費者自行挑題，消費者拿題後如回答正確，就可獲得一個公仔錢包作為獎品。