Ⅰ 小方塊雞蛋蛋糕叫什麼
槽子糕。亦稱「雞蛋糕」，天津和北京傳統風味糕點。用鮮雞蛋加適量白糖或蜂蜜、麵粉、香料入槽形模具成型烘製而成。小方塊或小圓餅狀，頂部棕紅，底部微黃，入口松軟清香、純香不邪、軟而不滑、久食不膩；糕體松而不散、色澤金黃、保質期亦長。槽子糕的生產歷史很長，甚至可追溯至明清時期。據傳，乾隆皇帝及慈禧太後都很愛吃槽子糕，尤喜在早膳時食用。根據清廷內務府文獻記載，當時皇宮內的糕點房（後合並到御膳房）精心製作的槽子糕，除供宮廷食用以外，另作為祭祀祖先的專用供品。《清稗類鈔》：「京人諱『蛋』字，蛋糕曰槽糕，言其制糕時入槽也」。
Ⅱ 槽子糕為什麼叫槽子糕 槽子糕的做法
p>槽子糕，原名雞蛋糕，是東北、河北、山西、天津和北京傳統風味糕點。由於是用槽形模具成型烘製，所以稱作「槽子糕」。槽子糕用料朴實，採用鮮蛋、白糖、精粉、蜂蜜等天然原料烘烤而成，味道清淡、純香不邪、軟而不滑、久食不膩；糕體松而不散、色澤金黃、保質期亦長。
「槽子糕」就是用「槽子」形模具做出來的蛋糕，是一種北方的傳統糕點，盛行於京津地區。據《清稗類鈔》記載：『京人諱「蛋」字，蛋糕曰槽糕，言其制糕時入槽也』。相傳乾隆皇帝和慈禧太後都喜愛早膳時吃槽子糕，據清廷內務府文獻記載，槽子糕除供宮廷食用外，尚作為祭祀祖先的供品，可見槽子糕在當時的糕點地位是相當崇高的。
槽子糕是由雞蛋液打發成泡沫狀，再與麵粉、白糖拌勻成蛋糕泥，倒入槽子里蒸熟後切成長方塊，再烘烤而成的糕點，故得名為「槽子糕」。糕體的上下和四面呈金黃色澤，松而不散似海綿，抓一把松開，又恢復原樣，入口松軟，味道清香，久食不膩，耐於保存。北京人做槽子糕，除了准備「麵粉、白糖」外，尚須准備「雞蛋」（老北京人稱之為「雞子」兒），但有時缺了雞蛋，也照樣兒做槽子糕，只不過少了雞蛋味兒吧！口味照樣兒松軟好吃！故北京有句土話兒：「缺了你這個臭雞子兒，就不做槽子糕啦？」意思就是「缺了你無所謂」。當兩個人爭吵時，一個人若說：「辦這事兒沒我不行！」另一個人必回嗆：「缺了你這個臭雞子兒，就不做槽子糕啦？」
現今的槽子糕，已省略蒸熟的過程，大都是直接烘烤而成的，故昔日木製或金屬制的「槽子」，幾乎被低廉方便的「紙杯」所取代，糕體的形狀也從長方形變為杯子形，故又稱為「杯子蛋糕」。色澤與口味從原有金黃的雞蛋口味，也變得的更加多樣化，如深楬色的巧克力口味、淺綠色的抹茶口味、粉紅色的草莓口味…等，但是它的幸福美滿口味永遠不變，咬下一口超幸福美滿的！
食材：雞蛋 4個、低筋麵粉 150克、白砂糖 80克、蜂蜜 30克。
步驟：
1、室溫雞蛋四顆，約190克左右。
2、麵粉過篩。
3、模具提前抹油。
4、室溫雞蛋加糖和蜂蜜，用打蛋器打發。
5、畫八字，提起打蛋頭八字不會消失，麵糊打發就ok了！
6、分三次放入麵粉，注意翻拌手法，不要畫圈攪拌。
7、拌勻的麵糊，立體感十足。預熱烤箱185度。
8、放入裱花袋。
9、放入模具八分滿，撒入芝麻，放入烤箱185度烘烤20-25分鍾。
10、出爐。
Ⅲ 方塊蛋糕有芝士有奶油的叫什麼名字
方塊蛋糕有芝士有奶油的叫方塊芝士蛋糕。方塊芝士蛋糕的家常做法很多，主要知虧食材有奶油芝士、奧利奧餅干碎、腌薑片、酸奶油、淡奶油、黃油、砂糖、雞蛋搭簡神、等，做法上主要咐中以烤為主。
Ⅳ 立明頓/拉明頓蛋糕的做法
原料：
1、方塊海綿蛋糕或戚風蛋糕一塊，切成方形小塊，一口一個的大小最合適
2、萊姆，樹莓口味果凍粉各一包
3、椰絲一杯（放在平碟上）
4、打發好的奶油一杯
5、檸檬皮擦絲裝飾
做法：
1、准備兩個大碗或碟，按照果凍粉包裝說明，用熱開水沖調果凍粉，攪拌至融化，放入冰箱放涼備用，大概20-30分鍾，果凍准備凝結，但是摸起來還是液體的狀態。
2、將切好的小蛋糕快各面蘸上果凍，然後各面蘸上椰絲。
3、裝飾奶油，撒上檸檬皮擦絲（不用裝飾也可以）。
4、擺盤的時候，綠色和粉紅色的蛋糕交叉擺，視覺效果會好些。超市裡有賣巧克力味和樹莓味的拉明頓，黑色和粉紅色擺在一起，非常好看。
Ⅳ 黑色的方塊的蛋糕叫什麼名字裡面是海綿蛋糕，外面一層巧克力+椰蓉絲
林明頓蛋糕
Ⅵ 有一種黑色小方塊蛋糕10塊錢一個不知道叫什麼名字
黑森林。蛋糕是一種美食，是一種古老的西點。一種黑色小方塊蛋糕10塊錢名字是黑森林，這款蛋糕不僅顏值高還好吃。