A. 有哪些酸奶做酸奶芝士蛋糕特別棒啊求推薦
可以用希臘酸奶效果不錯
希臘酸奶（Greek Yogurt）英語Yogurt源自土耳其語yoğurt，是濃稠豐厚的意思，為人類食用有4500年歷史。酸奶是在牛奶中添加乳酸菌，並經過發酵製成的，所以其比牛奶更容易消化。
希臘酸奶＝ Greek yogurt＝希臘文「στραγγιστό γιαούρτι」，是普遍於希臘家庭中的傳統美食，正宗做法必須以新鮮羊奶製作而成，如果新鮮羊奶不容易購得，改用新鮮牛奶製作也可以。希臘酸奶因含水分較少，口感豐厚，以及較普通酸奶更高蛋白含量等多種特點，已成為歐美健康潮流的新寵兒。而有機的脫脂希臘酸奶(Organic Low-Fat Greek Yogurt)更被認為是酸奶的最優質代表。
酸奶芝士
主料
蛋黃3個
黃油20克
消化餅干3片
奶油乳酪130克
輔料
低筋麵粉適量
玉米澱粉大量勺各兩勺
原味酸奶50ML
淡奶油50ML
糖粉40克
六寸蛋糕模具一個
做法
1.消化餅干碾碎，加入溶化的黃油，拌勻
2.拿一個六寸蛋糕模具，底部包上錫紙，周邊抹上黃油，將拌好的餅干倒入模具，用勺底壓平
11.烤箱190度預熱10分鍾，關火，烤盤倒入熱水，放入模具，烤箱中下層，140度上火烘培60分鍾
12.出爐啦,好香啊
13.篩上糖粉(份量外),即可享用了,如果包上保鮮膜,置於冰箱冷藏一晚,第二天吃,口感更佳!
B. 奶油酸奶芝士蛋糕的做法 （6寸芝士蛋糕）
6寸奶油酸奶芝士蛋糕的製作方法如下：
一、准備餅底材料
- 原料：奧利奧餅干22G、全麥消化餅48G、黃油10G。
- 步驟：
使用擀麵棍將奧利奧餅乾和全麥消化餅壓碎，盡量細碎均勻。
將壓碎的餅干碎中加入10G融化的黃油，充分混合均勻，使餅干碎能夠粘合在一起。
將混合好的餅干碎放入6寸的蛋糕模具中，用勺子或底部平整的器具按壓平整，形成緊密的餅底。備用。
二、製作芝士蛋糕餡
- 原料：自製酸奶乳酪140G、自製酸奶60G、低筋麵粉20G、玉米澱粉10G、巧克力奶茶粉10G（可選）、純牛奶40G、黃油10G、糖粉65G、雞蛋2個。
- 步驟：
將自製酸奶乳酪、自製酸奶和純牛奶混合在一起，用打蛋器攪拌均勻，形成順滑的乳酪液。
將雞蛋的蛋黃和蛋白分開，只將蛋黃分次加入乳酪液中，每次加入後都要充分攪拌均勻，形成乳酪糊。
在乳酪糊中篩入低筋麵粉和玉米澱粉，以及可選的巧克力奶茶粉（如果喜歡巧克力口味的話），用刮刀以切拌的方式充分拌勻。
加入融化的黃油，繼續攪拌均勻。
將蛋白加入糖粉，用打蛋器打至發白，呈現滴狀即可。然後將蛋白霜分次加入乳酪糊中，以切拌的方式輕輕拌勻，避免消泡。
三、烘烤與冷卻
- 將拌勻的芝士蛋糕糊倒入已經鋪好餅底的蛋糕模具中，輕輕震平表面。
- 將模具放入預熱好的烤箱中，以適當的溫度（如160°C）烘烤約50-60分鍾，或者直到蛋糕表面金黃且完全熟透。
- 烘烤結束後，將蛋糕取出，放在烤網上自然冷卻，然後放入冰箱冷藏數小時，以便蛋糕更好地凝固和定型。
四、享用
- 冷藏後的奶油酸奶芝士蛋糕口感更佳，可以搭配新鮮水果或果醬一起享用。
C. 檸檬酸奶芝士蛋糕
檸檬酸奶芝士蛋糕
材料
檸檬蛋糕
雞蛋4個｜糖40g｜檸檬汁25g｜水20g｜玉米油40g低筋麵粉65g
檸檬芝士
奶油乳酪250g｜酸奶90g｜糖65g｜淡奶油150g｜吉利丁片8g｜檸檬汁16g
裝飾
檸檬皮屑｜淡奶油｜迷迭香｜檸檬片適量
步驟
檸檬蛋糕
1.玉米油+檸檬汁+水攪勻乳化，篩入低粉攪勻後加入蛋黃繼續攪勻。
2.蛋清分三次加糖打發有小彎鉤，分兩次與麵糊混合。
3.倒入28x28的烤盤，抹平表面，送入預熱好的烤箱155度25分鍾。
4.烤好後取出放涼，用6寸模具壓兩片蛋糕片備用。
檸檬舉差敏芝士
1.奶油乳酪軟化+糖+酸奶+檸檬汁攪勻。
2.吉利丁片冷水泡軟後隔水加熱融化，倒入芝士糊中攪勻。
3.淡奶油打至五分發，倒入芝士糊攪勻。
組裝
1.一片蛋糕片+一半芝士糊冷凍30分鍾凝固後，繼續疊加，表面正枝晃平冷凍或冷慶虛藏4小時。
D. 酸奶芝士蛋糕咋做
酸奶芝士蛋糕屬於重乳酪蛋糕，做法非常簡單，有兩個版本可以供大家參考，這兩種方法主要區別是蛋清是否打發。
最老闆的酸奶芝士蛋糕中蛋清時不用打發的，吃起來口感非常細膩，經過我們的改良把蛋清打發後在製作，這樣的酸奶芝士蛋糕吃起來不僅細膩，還增加了軟綿的口感。今天就和大家分享一款改良版的酸奶芝士蛋糕吧。
3.蛋糕模具中均勻的塗抹上一層黃油，把攪拌好的乳酪麵糊倒入模具中，烤箱預熱上火170度，下火150度，把裝有乳酪的蛋糕模具放在烤盤中，烤盤里加入三分之一的水，放在烤箱中烘烤，先烤15-20分鍾左右蛋糕明顯鼓起，表面變黃，再把溫度調成140-150度烤15-20分鍾至完全成熟即可。
【小提示】：乳酪蛋糕麵糊放入蛋清時，需要分兩次加入，這樣可以有效的避免蛋清消泡。使烤出來的乳酪蛋糕更加松軟，打發蛋清時先慢後快，慢速攪拌時間不能太長，把糖和鹽攪拌融化即可，如果攪拌時間過長會導致蛋清無法打發。
【總結】：酸奶芝士蛋糕烘烤時，模具中需要塗抹適量的黃油。這樣能讓蛋糕更好的脫模。如果是分體式蛋糕模具，需要在模具外邊包上一層錫紙，避免烤盤中的水侵入到模具中，這款乳酪蛋糕需要用水浴法烘烤，就是烤盤中加水來烘烤。看蛋糕是否烤熟，可以用牙簽刺入蛋糕中，如果拔出牙簽表面比較干凈說明成熟，如果表面有蛋糕粘液說明沒熟。
E. 酸奶芝士蛋糕的常見做法如何讓酸奶芝士蛋糕好吃酸奶芝士蛋糕的製作方法和配料
美食與功效：甜品/點心增肥食譜骨質疏鬆食譜口味：甜味工藝：其他酸奶芝士蛋糕製作材料：配料：芝士300g輔料：牛奶90g，酸奶100g，吉利丁4g，奶油200g調料：100g白糖教你做酸奶芝士蛋糕，酸奶芝士蛋糕怎麼做才好吃。1.奶油芝士(300克)，奶油芝士2個。加入酸奶，稍微攪拌；3.吉利丁用水浸泡，瀝干溶於水，然後倒入奶油乾酪中，攪拌均勻；4.將動物鮮奶油(200g)打至6，然後加入奶油芝士中繼續攪拌均勻；5.用勺子舀到模型杯中，用勺子背面抹平，最後放入冷凍室，在-18冷凍30分鍾左右。
小乳酪——食物：乳酪：乳酪不宜與鱸魚同食；吃乳酪前後1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃乳酪。酸奶：酸奶不宜與大豆同食。免費