① 徐州雞蛋糕的家常做法
徐州雞蛋糕的家常做法主要包括以下步驟：
首先，准備好食材，包括雞蛋、溫開水、食鹽、醋和油等。其中，雞蛋是製作雞蛋糕的主要原料，溫開水用於和雞蛋混合，食鹽用於調味，醋和油則用於提升雞蛋糕的口感和香味。
接著，把雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻。然後，按照水和雞蛋2:1的比例加入溫開水，再次攪勻。這一步需要注意的是，一定要使用溫開水而不是冷水，這樣做出來的雞蛋糕才會更加細膩。
接下來，鍋中加水燒開，把准備好的雞蛋液放到篦子上，燉到鍋上，小火蒸10到15分鍾。在蒸制的過程中，要保持小火，避免雞蛋糕出現未熟或過熟的情況。
最後，蒸好之後取出雞蛋糕，倒入適量的醋和油即可食用。醋的加入可以增添雞蛋糕的酸味，使其口感更加豐富；而油的加入則可以讓雞蛋糕更加香滑可口。如果需要，還可以用小刀在雞蛋糕上輕輕劃出幾道痕，這樣更方便食用。
總的來說，徐州雞蛋糕的家常做法簡單易行，食材易得，口感細膩香滑，是徐州地區非常受歡迎的一道傳統美食。無論是作為早餐還是下午茶點，都是不錯的選擇。同時，其製作方法也可以根據個人口味進行適當調整，以滿足不同人的需求。
② 如何讓雞蛋糕不要太甜
首先食材准備：
雞蛋4個，大豆油。
具體步驟
第1步：把准備好的三個公雞蛋和一個母雞蛋打入空碗中，再加入一小勺大豆油，不愛吃的也可以不放，再放入一勺鹽，充分給它攪拌均勻。
