A. 拔絲蛋糕裡面加了什麼，拔絲蛋糕為什麼能拔絲
蛋糕是很常見的一種甜食，它的口味多樣，味道好，口感佳。蛋糕的種類有很多，拔絲蛋糕就是其中一種蛋糕。那麼拔絲蛋糕裡面加了什麼呢 拔絲蛋糕為什麼能拔絲
拔絲蛋糕裡面加了什麼
棉花松。
肉鬆做出來的效果是一坨一坨的，棉花松是一絲絲的。
用了一種特別的肉鬆：棉花肉鬆，淘寶上有。專門做拔絲蛋糕用的。
在家也能做，不過感覺做出來沒有買的好吃
拔絲蛋糕為什麼能拔絲
拔絲蛋糕，又名拔絲糕、黃金拔絲蛋糕，是一種特色小吃甜點，是由糖、雞蛋、麵粉、玉米澱粉等優質原料精心製作而成，外表柔美，品嘗一口，甜而不膩，老少皆宜，有肉鬆的口感但是卻比肉鬆軟，淡淡的清香，當拔絲和蛋糕相結合，絲絲相連的美味變成擋不住的誘惑，忍不住就想吃。
而這種拔絲蛋糕個頭很小吃起來很方便、製作蛋糕的每一分材料都是用心採集、精心製作的。糕點用手一掰，因中間有長長的絲相連接而得名：拔絲蛋糕。
拔絲蛋糕的做法
拔絲蛋糕
拔絲蛋糕是近在台灣流行的一款蛋糕，剛烤出的蛋糕的，趁熱克拔出像蠶絲一樣的效果;因此得名，也讓他在很快的成為的一款蛋糕;
製作時間60min、適應人數5人、適應人群：老少皆宜 烤箱預熱時間10imn
配料：黃油120g、色拉油80g、糖粉180g、雞蛋四個、白蘭地10g、低筋麵粉205g、泡打粉5g、馬蘇拉里芝士200g黑胡椒少許
製作：
1、黃油切塊軟化，加入糖粉慢速混合均勻;
2、快速打發，分次加入雞蛋和白蘭地，混合至細膩有光澤;
3、分次加入色拉油，打至體積膨脹，顏色變淺;
4、篩入低筋麵粉和泡打粉，手動混合至無乾粉;
5、裝入裱花袋，擠入模具4分滿左右;
6、放入適量的馬蘇里拉碎和黑胡椒混合物;
7、再擠入蛋糕麵糊，至模具的8分滿;
8、放入烤箱，快熱模式180度，烤制20min;
小貼士：
這個比例是圓形紙杯75px 125px的紙杯24個;
黑胡椒可以用其他調味劑代替。
在日常生活中，很多人都會喜歡吃拔絲蛋糕，它的味道好，口感酥軟，深受人們的喜歡，尤其是女性朋友。以上就是為大家介紹的拔絲蛋糕裡面加了什麼，拔絲蛋糕為什麼能拔絲。
B. 古早蛋糕為什麼叫古早蛋糕
這樣的蛋糕就是古早蛋糕了，看上去他是一個長方形，外殼全是麵包之類的東西，可是裡面看上去是裹著好多奶油呢，就好像外面只是一層薄薄的殼，裡面全裝的是奶油呢。而且看著樣子好像不能碰他，如果稍微一碰它特別脆弱，裡面的奶油就會流出來一樣。看著可是都要流口水了呢，超級想吃，而且古早蛋糕在網路上特別流行，就好比之前的臟臟包，大家應該都比較喜歡吃臟臟包吧，那時候在抖音上可是很流行呢。
而這么一大塊蛋糕當然是不屬於自己的了，店主一般都會將這么一大塊兒蛋糕分成好幾份，然後分別裝入不同的包裝盒裡，大傢伙買的話，可是一小包一小包的買呢。大家是不是看得都要流口水了呢？其實它裡面並沒有奶油，所以才叫古早蛋糕，古早蛋糕就是意思是古代的，很早以前人們吃的那種蛋糕，其實裡面並沒有什麼奶油，而人類喜歡古早蛋糕完全就是因為它是童年的記憶。
古早味蛋糕，在閩南語中是古舊的意思，就是這種蛋糕有著最古老傳統的風味，如今仍然被大家所痴迷，尤其是在台灣更加風靡。
它的口感比戚風更溫潤細膩，彈性十足，出爐時我甚至會忍不住彈一下它，享受它「嘭嘭嘭」顫抖的節奏。
而做法上也沒什麼難度，只不過有一個缺點就是沒有戚風易保存，因為水分含量比較大，放置時間越長會越潮濕，所以要及早食用，雖然放置個3-4天沒有問題，但是越早食用口感會越好。
C. 一般爆漿蛋糕裡面的漿是用酸奶嗎
爆漿蛋糕是一種流行的甜點，以其獨特的口感和豐富的味道深受大家喜愛。這種蛋糕的最大特色在於切開後會有液態的「漿」流出，給人以視覺和味覺上的雙重享受。關於爆漿蛋糕裡面的「漿」是否使用的是酸奶，這實際上取決於蛋糕的具體配方和製作方法。
首先，需要明確的是，「漿」的製作材料可以多種多樣，不僅限於酸奶。常見的製作「漿」的材料包括各種果醬、巧克力醬、奶油或者是特製的糖漿等。這些材料在加熱或混合後具有流動性，能夠在蛋糕切開時形成流溢的效果。
對於使用酸奶來製作「漿」的情況，這通常是出於對口感和風味的特殊考慮。酸奶本身帶有微酸的味道和順滑的質地，與蛋糕結合後能帶來不同於傳統甜味的獨特體驗。此外，酸奶中的乳酸菌還能為蛋糕增添一些健康元素，使其更加符合現代人追求健康飲食的需求。
然而，使用酸奶作為「漿」的原料在製作過程中需要特別注意溫度控制。由於酸奶不耐高溫，因此在加入蛋糕糊中時需確保溫度適中，避免高溫破壞酸奶的結構和口感。同時，為了保證「漿」的流動性，通常會將酸奶與其他材料如奶油、果醬等混合，調整至合適的稠度。
除了酸奶之外，還有其他創新的「漿」製作方式。例如，有些糕點師會使用芒果汁或草莓汁與少量的吉利丁混合，製成水果味的「漿」。這種「漿」不僅顏色誘人，而且味道清新，非常適合夏季食用。另外，也有使用焦糖醬或榛子巧克力醬作為「漿」的，這樣的蛋糕切開後流出的是濃郁的焦糖或巧克力，帶給食客強烈的味覺沖擊。
在選擇「漿」的製作材料時，糕點師還會考慮到蛋糕的整體風味和層次感。例如，在一個以檸檬為主題的蛋糕中，可能會選擇檸檬醬作為「漿」，以此來加強整體的檸檬香氣；而在咖啡味的蛋糕中，則可能選用咖啡糖漿或巧克力醬，以增強咖啡的濃郁味道。
綜上所述，爆漿蛋糕裡面的「漿」並不局限於使用酸奶，而是有多種可能性，具體使用哪種材料取決於蛋糕的風味定位和製作人的創意。無論是酸奶、果醬、巧克力還是其他任何能夠帶來流動效果的食材，都可以成為製作「漿」的選擇。關鍵在於如何通過這些材料的巧妙搭配，使蛋糕在視覺和味覺上都能達到最佳的效果。
D. 有哪些烘焙蛋糕的配方可以分享
烘焙蛋糕是一種受歡迎的烹飪藝術，它涉及到精確的配比和對溫度、時間的嚴格控制。以下是幾種流行的蛋糕配方，適合不同場合和口味：
經典海綿蛋糕配方：
材料：4個大雞蛋，120克細砂糖，120克低筋麵粉，1/4茶匙鹽，1/4茶匙泡打粉，1/4茶匙香草精。
做法：將雞蛋和糖放入大碗中，用電動攪拌器高速攪打至濃稠、顏色變淺。篩入麵粉、鹽和泡打粉，輕輕翻拌均勻。加入香草精，再次輕輕混合。倒入已經鋪好烘焙紙的模具中，放入預熱至180°C的烤箱中烤約25-30分鍾，或直到表面金黃且彈性好。
巧克力蛋糕配方：
材料：200克細砂糖，175克中筋麵粉，75克無糖可可粉，1.5茶匙泡打粉，1.5茶匙小蘇打，1茶匙鹽，2個大雞蛋，240毫升牛奶，120毫升植物油，2茶匙香草精，240毫升熱水。
做法：預熱烤箱至175°C。在一個大碗中混合糖、麵粉、可可粉、泡打粉、小蘇打和鹽。加入雞蛋、牛奶、植物油和香草精，用電動攪拌器中速攪拌直至光滑。慢慢倒入熱水並繼續攪拌。倒入塗抹了油或鋪了烘焙紙的蛋糕模具中，烘烤約30-35分鍾。
芝士蛋糕配方：
材料：500克奶油芝士，200克細砂糖，200毫升酸奶油，3個大雞蛋，1茶匙香草精，1張消化餅干底（由150克消化餅干碎和75克融化黃油混合製成）。
做法：預熱烤箱至160°C。將奶油芝士和糖混合至順滑。逐個加入雞蛋，每次加入後充分混合。加入酸奶油和香草精。將混合物倒入准備好的餅干底上。放入烤箱中水浴烘烤約1小時。
檸檬磅蛋糕配方：
材料：200克無鹽黃油，150克細砂糖，4個大雞蛋，200克中筋麵粉，1.5茶匙泡打粉，1/4茶匙鹽，1茶匙香草精，2個檸檬的皮屑和汁液。
做法：預熱烤箱至175°C。將黃油和糖打至松發。逐個加入雞蛋，每次加入後充分混合。篩入麵粉、泡打粉和鹽，加入香草精和檸檬皮屑，輕輕混合。分批加入檸檬汁，交替加入干濕成分。倒入塗了黃油的磅蛋糕模具中，烘烤約45-50分鍾。
這些配方只是烘焙世界中的一小部分，每種蛋糕都有其獨特的風味和製作技巧。記得在烘焙時，精確的配比和溫度控制是成功的關鍵。此外，可以根據個人口味添加或替換某些成分，比如使用不同類型的堅果、水果或香料來創造新的風味組合。烘焙蛋糕不僅是一門科學，也是一門藝術，享受創作過程和品嘗成果的樂趣吧！
E. 電飯煲做蛋糕可以不放糖嗎
電飯煲做蛋糕是現在很流行的一種做蛋糕的方式，相信很多人都十分喜歡，做出來的蛋糕簡單又好吃，那麼在家裡做蛋糕的時候可以不放糖嗎？
1、 在做電飯煲蛋糕時，一般在蛋黃和蛋清中加入一些白糖，在蛋黃中加白糖是為了讓蛋糕更甜，可以一次性加入。
2、 在蛋清中加入白糖是為了讓蛋清打發，若是蛋清中不加白糖，蒸出來的蛋糕會變成蛋餅，不會蓬鬆。
3、 而且不加糖的蛋糕吃起來口感和味道都會差很多，所以在做電飯煲蛋糕的時候還是建議加適量白糖。
電飯煲蛋糕的操作簡單、耗時較短，因此被許多人喜愛，而做電飯煲蛋糕時，使用的原料主要是雞蛋，但是家裡沒有雞蛋，用鴨蛋也是可以代替的，兩者在營養和口感上並沒有很大區別，只是雞蛋的蛋香味更濃郁，因此建議根據自己的實際情況，選擇合適的原料做電飯煲蛋糕。
F. 電飯煲蛋糕可以用牛奶嗎
最近在網上很流行製作電飯煲蛋糕，方法簡單便捷，於是我也想做，買了一些材料要做電飯煲蛋糕，那麼電飯煲蛋糕可以用牛奶嗎？牛奶怎麼做電飯煲蛋糕？
電飯煲蛋糕可以用牛奶嗎
可以。
牛奶在電飯煲蛋糕中的作用主要就是用來提味而已，一般來說可加可不加，主要根據自身的喜好決定，是可以用來製作電飯煲蛋糕的，可以幫助增提高蛋糕的鮮味，並不會對人體健康造成危害，所以製作電飯煲蛋糕是可以加牛奶的。
牛奶怎麼做電飯煲蛋糕
材料：雞蛋、、低筋麵粉、泡打粉、牛奶、白砂糖、白醋、色拉油。
做法：
1、首先將雞蛋打散，蛋清和蛋黃分離。
2、蛋黃用手動打蛋器打散，加一勺白糖拌勻。
3、然後其中加適量色拉油和牛奶攪拌均勻。
4、攪拌均勻後加入適量低筋麵粉以及少量泡打粉攪拌均勻備用。
5、之後將蛋清加是量白醋用打蛋器打發成奶油狀。
6、再把蛋黃和蛋白加在一起攪拌均勻。
7、隨後將電飯煲內膽取出在鍋底刷油，按下煮飯鍵進行預熱。
8、把攪拌好的麵糊倒入電飯煲中，用力震幾下，再平著旋轉幾下壓平。
9、最後按下煮飯鍵，20分鍾後保溫，再按煮飯鍵，20分鍾後即可。
電飯煲蛋糕用純牛奶好還是奶粉
各有各的好，主要根據喜好進行選擇。
電飯煲牛奶中牛奶的主要作用就是調味，既然是調味，那麼使用什麼樣的牛奶都是可以的，而純牛奶和奶粉最大的區別就是味道不一樣，純牛奶是沒有味道，而奶粉則口感香甜一些，各有各的好，所以在製作電飯煲蛋糕時可以根據自身的喜好進行選擇。
自製電飯煲蛋糕蒸多久好
一般情況下蒸15-20左右即可。
電飯煲蛋糕主要原材料是麵粉、雞蛋，這兩者都是比較容易熟的食物，一般將電飯煲進行預熱之後蒸15-20分鍾左右即可將電飯煲制熟。
G. 蛋糕夾心一般選擇什麼
1. 水果是蛋糕夾心的常見選擇，為了與蛋糕的松軟質地相匹配，應挑選質地柔軟且不易出水的品種。例如，芒果、火龍果、草莓、榴槤、黃桃等水果易於切割，軟硬適中，能與蛋糕體完美融合。
2. 應避免使用水分較多的水果，如西瓜和荔枝，因為它們可能導致蛋糕結構受損。同樣，較硬的水果如蘋果和梨可能與蛋糕的口感不協調。具有特殊香氣的菠蘿蜜和木瓜等水果，雖然不適合作為夾心，但可以用作裝飾。
3. 果醬是蛋糕夾心的傳統伴侶，常用的有藍莓、草莓和黃桃果醬。果醬只需塗抹一層，既能豐富口感，又能中和奶油的膩味。果醬的製作方法可參考相關食譜。
4. 餅干碎近年來成為蛋糕夾心的流行選擇，尤其是巧克力口味的奧利奧餅干，常與咸奶油搭配使用。除了餅干碎，黃油薄脆也是一款常見的夾心材料，其香脆口感與蛋糕體的松軟形成鮮明對比。