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做蛋糕如何加牛奶粉 2024-05-25 05:55:51

購買蛋糕注意什麼

發布時間: 2024-04-20 12:38:36

『壹』 購買婚禮蛋糕時,需要注意哪些

1、首先要通過照片等確認預定:為了要向店員明確說明想定製蛋糕的樣子,要帶上雜志中的照片或畫像,並且還要詳細說明會場的大小、氣氛、賓客的人數,這樣才能順利量糕的大小。
2、如果有復雜圖案的蛋糕要盡早定製。特別的圖案,細小的裝飾以及泡芙蛋糕等花費時間的蛋糕要盡早定製。一般來說提前1周,但做工十分精細的話,提前一個月就要定審,己提供圖案定製的蛋糕直接與點心師商量。
3、在一年當中,並非所有蛋糕都能隨時製作的,特別度較高的梅雨季節或炎熱的夏季,蛋糕容易融化,大多數的店都不接受預定。還有根據季節不同,有的水果可能也沒有。
4、假如是在酒店做戶外婚禮,那麼可以直接聯系各個酒店的餅房進行婚禮蛋糕的製作,只要給出個樣式就能做出個八九不離十。
現在市面上也是有很多的婚禮蛋糕,有些蛋糕是非常的大,價格也是比較的貴,稍微好看又有點大的蛋糕都要上萬,這個多工薪階層的人來說,是一個非常大的支出,蛋糕的大小還是要根據新人們要舉辦的婚禮大小來看,如果是大型的婚禮就需要買一個大的婚禮蛋糕,如果婚禮是比較小的話就可以買小蛋糕,或者是不買蛋糕也行。

『貳』 買生日蛋糕主要關注什麼,是好吃還是造型特別

如果經濟能力允許,可以找高端一點的品牌,又健康又好看,外貌好吃都有了;
如果想吃的健康,那就選購一些原材料比較好的品牌
如果蛋糕只是為了好看,不吃 純玩的,可以選普通好看的就行了,翻糖蛋糕也是可以的
特別是有孩子老人的情況下,建議選健康、新鮮的蛋糕,北京小蜜蜂蛋糕就屬於健康原材料的歐式蛋糕

『叄』 生日蛋糕要注意什麼

1、盡量不買加氫化植物油的蛋糕

目前大部門蛋糕上面的「鮮奶」都是氫化植物油,下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。這兩種物質均有致癌作用。為了避免疾病侵襲,盡量不買加氫化植物油的蛋糕。傳統的選擇,是加入真正的稀奶油和黃油。

2、盡量不買酥皮蛋糕

酥皮意味著必需加入大量脂肪,而且營養價值非常低。在目前情況下,通常加入的是植物起酥油,它含有反式脂肪。同樣是高能量食物,乳酪蛋糕會好一些,由於至少乳酪中還含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質,而起酥油除了一些反式脂肪之外,什麼也沒有。

3、盡量不買大量添加色素和香精的蛋糕

蛋糕內外的顏色盡量接近原色,除了少量點綴,最好少用濃重的顏色味道溫順天然最好,那種撲鼻的香味,通常意味著加入了大量廉價香精。

4、不要追求蛋糕加生果的所謂「健康」效果

生果蛋糕中的生果大部門都是罐頭生果,起不到什麼營養作用。少數獼猴桃片、草莓等,也不夠新鮮,而且數目很少,僅為點綴,不如自己直接買鮮生果來吃。

5、不要買加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕

蛋糕店用的巧克力,絕大部門都是代可可脂巧克力,含反式脂肪,卻幾乎沒有其中的可可多酚,其健康價值是負數。

『肆』 選蛋糕的注意事項,怎麼才能買到健康衛生好吃的蛋糕呢

現在大多麵包店裡的蛋糕都是流水線製作,為了迅速產出蛋糕,自然加了不少添加劑,糖分、奶油更是下手不輕,長期吃這些蛋糕雖然能解餓,卻不健康。下面這五種蛋糕千萬不要吃哦!
1:盡量不要買酥皮蛋糕
酥皮意味著必須加入大量脂肪,而且營養價值非常低。在目前情況下,通常加入的是植物起酥油,它含有反式脂肪。同樣是高能量食品,乳酪蛋糕會好一些,因為至少乳酪中還含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質,而起酥油除了一些反式脂肪之外,什麼也沒有。
2:盡量不買加氫化植物油的蛋糕
現在雖然很多蛋糕房都打著「鮮奶」的旗號,但是加入的都是些氫化植物油,而且下面的酥皮中加入的也是一些氫化植物油或麥淇淋,還是建議去選擇那些很傳統的加入了真正的稀奶油和黃油蛋糕。
3:在蛋糕不必加白巧克力片或黑巧克力片
因為現在蛋糕房所加的巧克力大部分都是代可可脂巧克力,基本沒有可可多酚,但卻含有反式脂肪,健康價值基本就是負指。
4:蛋糕加水果不一定就健康
現在水果蛋糕中添加的水果大部分其實都是罐頭水果,幾乎沒有什麼營養作用,即使有少數的獼猴桃片、草莓等,也不新鮮且數量少,僅是點綴作用,不如自己直接買鮮水果來吃。
5:那些添加了大量色素與香精的蛋糕盡量不要買
盡量保持蛋糕內外的顏色同意且接近原色,除少量點綴外,最好少用那些比較濃重的顏色,味道溫和自然為佳。那種撲鼻的香味,通常意味著加入了大量廉價香精。

『伍』 10寸蛋糕幾個人吃

10寸蛋糕夠6-10個人吃。

10寸蛋糕的是25.4厘米的圓形,重量約等於1364g,適合6-10人食用。一英寸等於2.54厘米,10寸蛋糕的直徑是10英寸。蛋糕在我們生活中適用於生日聚會、各種節慶,探親訪友等場合。常見的蛋糕尺寸有6寸,8寸,10寸,12寸,14寸,16寸,適用於各類中型慶典活動。

6寸的生日蛋糕夠1-3個人吃,適合情侶兩個人慶祝生日;8寸的生日蛋糕夠3-5個人吃,適合家庭慶祝生日;10寸的生日蛋糕適合同宿舍同學、同事慶祝生日;而14寸的生日蛋糕夠乎梁歲15-20個人吃,適合比較大型的生日慶祝了。

買蛋糕注意事項

1、盡量不買加氫化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的「鮮奶」都是氫化植物油,下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。傳統的選擇,是加入真正的稀奶油和黃油。

2、盡量不買大量添加色素和香精的蛋糕。蛋糕內外的顏色盡量接近原色,除了少量點綴,最好少用濃重的顏色味道溫和自然最好,那種撲鼻的香味,通常意味著加入歲睜了大量廉價香精。

3、不要追求蛋糕加水果的所謂「健康」效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果,起不到什麼營養作用。少數獼猴桃片、草莓等,也不夠新鮮,而且數量很少,僅為點綴渣純,不如自己直接買鮮水果來吃。

『陸』 如何挑選生日蛋糕

首先要確定買什麼類型的蛋糕

在訂購生日蛋糕的時候,需要先確定好自己需要什麼樣的蛋糕,常見的生日蛋糕有鮮奶蛋糕(最便宜等),水果蛋糕等(比較便宜),冰淇淋蛋糕(夾心是冰淇淋的,價位一般),純冰淇淋蛋糕(比較貴),慕斯蛋糕(有橋培磨人喜歡有人不喜歡)等,小編每年都會去訂一個冰淇淋或者純冰敏斗淇淋蛋糕,這是個人的偏愛。

其次要確定蛋糕的尺寸

蛋糕尺寸分為兩種,英寸和寸。寸要比英寸大很多,一寸大概三厘米多,一英寸大概只有兩點五厘米多,一定要分清楚,別被商家的文字游戲給繞了。一般兩個人過生日的話只需要8英寸上下正好,不會浪費直接吃完(特別能吃的例外)。

再其次決定蛋糕的外觀

一般蛋糕都是圓的,現在方蛋糕已經興起了。同款蛋糕圓的肯定要比方的便宜,因為方的製作面積更大。如果天氣比較熱你就要考慮下水果蛋糕上的水果了,如果保存不好有可能水果壞了,蛋糕卻保持光鮮。夏天最好不要用水果點綴蛋糕!

第四看蛋糕的口感

很多小夥伴都會關心哪種生日蛋糕好吃?什麼生日蛋糕好吃?一般蛋糕的口感主要取決於奶油。有的蛋糕房用的就是最普通的奶油,做出來的蛋糕甜甜的,膩膩的,小夥伴不愛吃。有的則是專門的淡奶油,這樣的蛋糕不甜卻好吃,小夥伴們可以先咨詢下心儀的蛋糕用的是哪種奶油,選擇比較好的。

再來選擇品牌的蛋糕店

有幾年小編會在普通的蛋糕房訂購蛋糕。這時候發現了,像是比較貴的蛋糕店出來的蛋糕真的是口感上要比蛋糕房的好很多。蛋糕的口感是很細膩的,如果某一樣的材料不好,那麼做出來的蛋糕吃起來就是不香。建議都去買比較好的一點的蛋糕,夠香!以冰淇淋蛋糕舉例~一般200,300元上下的8英寸價位就比較好了。

最後要提前預約蛋糕店

很多小夥伴都會選擇在團購網站訂蛋糕,當你付款了,其實這單還不算完成,必須致電那家蛋糕店,告知你取蛋糕的時間和需要的款式。蛋糕一般都是當天定製的,這樣口感才好。如果你沒有先預約製作,直接去取,是拿不到的,一款蛋糕做好必須要3個小時以上!

操作方法
01、挑選蛋糕款式要根據過生日人的年齡選擇,比如寶寶過生日的話,那麼就要選擇可愛款中孝式,卡通的是最好的,而老年人過生日的話,那麼壽桃與圓形的蛋糕就是首選。

02、另外挑選蛋糕款式的時候,要根據對方的性別,女性的話,款式可以多變,心形啊,方形啊都可以,可如果是男性的話,最好是選擇圓形這種規規矩矩的款式。

03、還有,在挑選蛋糕款式的時候,要根據你們的關系決定,情侶關系那麼心形的就非常好,但如果只是朋友關系,送心形的就不合適了,很容易引起誤會的,那麼就要選擇普通款式。

04、最後一點也要注意,那就是蛋糕上面的那些裝飾,老年人最好是選擇壽桃,以及一些規規矩矩的花朵來裝飾,而小孩子和年輕人可以選擇活潑一些的,時尚一些的。

『柒』 購買蛋糕如何辨別好壞 選購蛋糕宜忌如何

選購宜:良質蛋糕——表面油潤,頂和牆部呈金黃色,底部呈棕紅色,色彩鮮艷,富有光澤,無焦糊和黑色斑塊。塊形豐滿周正,大小一致,薄厚均勻,表面有細密的小麻點,不粘邊,無破碎,無崩頂。 良質蛋糕——發起均勻,柔軟而具彈性,不死硬,切面呈細密的蜂窩狀,無大空洞,無硬塊。蛋香味純正,口感松喧香甜,不撞嘴,不粘牙,具有蛋糕的特有風味。 選購忌:次質蛋糕——表面不油潤,呈深棕紅色或背灰色,火色不均勻,有焦邊或黑斑。劣質蛋糕——表面呈棕黑色,底部黑斑很多。次質蛋糕——塊形不太圓整,細小麻點不明顯,稍有崩頂破碎。起發稍差,不細密,發硬,偶而能發現大空洞但為數不多。 雜質太多,不起發,無彈性,有麵疙瘩。蛋香味及松喧程度稍差,沒有明顯的特有風味。味道不純正,有哈喇味、焦糊味或腥味。大小不一致,崩頂破損過於嚴重。

『捌』 奶油蛋糕的選購技巧有哪些

1. 品牌選擇:選擇知名品牌的奶油蛋糕,品質更有保障。

2. 材料選擇:奶油蛋糕拿弊的材料哪御應該是新鮮的,如新鮮的奶油、新鮮的雞蛋等。

3. 外觀:奶油蛋糕的外觀應該光滑、無裂痕、無氣泡、無色差。

4. 香味:奶油蛋糕應該有濃郁的奶香味和蛋香味。

5. 口感:奶油蛋糕的口感應該柔軟細膩,不過甜。

6. 保質期:選消緩族擇保質期較長的奶油蛋糕,以保證食用安全。

7. 價格:價格不是唯一的衡量標准,但是過低的價格可能意味著質量不佳。