❶ 美食做蛋糕
把雞蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，將麵粉，發酵粉
黃油
牛奶和奶油香精
一起放進蛋液
用力攪拌均勻，然後輕輕的用保鮮膜蓋住
放入微波爐加熱。
❷ 請教藜麥糙米堅果蛋糕的推薦做法
藜麥糙米堅果蛋糕
食用藜麥的好處
藜麥屬於易熟易消化食品，口感獨特，有淡淡的堅果清香或者人參香，具有均衡補充營養、增強機體功能、修復體質、調節免疫和內分泌、提高機體應激能力、預防疾病、抗癌、減肥、輔助治療等功效。
❸ 香蕉核果磅蛋糕應該怎麼做
用料
無鹽奶油 110g
香蕉 200g
糖粉 140g
蛋 2顆
低筋麵粉 200g
小蘇打粉 1/2匙
牛奶 60ml
檸檬汁 4茶匙
喜德堡頂級綜合堅果 30g
長條型蛋糕烤模 2個
蛋糕表層-喜德堡頂級綜合堅果 適量
步驟
1 奶油切成小丁狀於室溫下放至軟化，置於攪拌盆加入糖粉，以電動攪拌機攪拌至變白
2 香蕉搗成泥狀，將香蕉泥倒入攪拌盆繼續以電動攪拌機攪拌均勻至絨毛狀
3 蛋打散， 分成2-3次加入，每次都要攪拌拌勻至蛋液完全吸收後再加入蛋液攪拌
4 篩入的低筋麵粉&小蘇打粉以橡皮刮刀先稍稍攪拌，再以電動攪拌機快速攪拌均勻， ps. 要注意不要攪拌過度，以免產生筋性
5 加進檸檬汁&牛奶攪拌均勻
6 倒出喜德堡SEEBERGER 頂級綜合堅果；榛果、杏仁、腰果等各式堅果類營養豐富、並富含維他命B1
7 將喜德堡SEEBERGER 頂級綜合堅果敲成細碎狀(可以放入夾鏈袋以擀麵棍壓碎，也可以直接槌碎或壓成細碎粒)，將堅果碎粒倒入步驟5的面煳里，以橡皮刮刀稍微攪拌均勻
8 再將蛋糕面煳倒入長條形蛋糕烤模中約八分滿， 輕敲模具將面煳里的空氣震出，再撒上適量喜德堡SEEBERGER 綜合堅果(完整顆粒狀或稍微剝成小粒狀)
9 放入以預熱過的烤箱，以180度C烘烤， 烤至表面呈金黃色(約12-15分鍾)，取出讓烤盤掉頭或翻轉一下，過程中注意上火不要過強避免烤焦，(可以先關上火或於表面哺上一層烘培指避免烤焦)，再烤約15-20分鍾，中間可用竹簽或探針插入蛋糕測試，如不沾黏面煳，就表示已經烤熟啦 香味四溢的芭娜娜香蕉蛋糕即完成啰!
❹ 蛋糕上撒的堅果片一般是什麼
一般都是大杏仁片，有點時候會是花生碎，這個，就看你個人的喜好了，在用之前記得都要用烤箱烤成金黃色！
❺ 蛋糕邊上的是什麼果仁
是燕麥片吧。看著像。
❻ 介紹下巧克力堅果磅蛋糕怎樣做才好吃
用料
蛋糕體
黃油 100克
糖粉 80克
雞蛋 兩只
低筋粉 80克
可可粉（法芙娜） 20克
黑巧克力 35克
無鋁泡打粉 3克
核桃仁 25克
淋面（可不做）
白巧克力 35克
牛奶 15克
開心果碎 一小抓
巧克力堅果磅蛋糕的做法
黃油常溫軟化，加入糖粉用打蛋器中速打到體積變大的羽毛狀
❼ 怎麼做巧克力堅果蛋糕呢
材料
松餅粉80g可可粉15g細砂糖20g雞蛋1顆牛奶45ml沙拉油6g即食綜合堅果40g牛奶巧克力100g鮮奶油90g造型彩糖、草莓、白巧克力適量
做法
step11
巧克力甘納許: 牛奶巧克力隔水加熱融化(水溫別太高，約70~80度C)。
step22
巧克力甘納許:加熱巧克力的同時，另取小鍋將鮮奶油以小火，煮至鍋邊冒小泡泡，關火備用。
step33巧克力甘納許:熱好的鮮奶油，分三次加入融化的牛奶巧克力中，混合均勻至光滑絲緞狀。step44
巧克力甘納許:倒入先裝好擠花嘴的擠花袋中，放進冰箱冷藏，備用。
step55
巧克力蛋糕:所有材料秤好，綜合堅果裝入塑膠袋，以桿面棍略敲碎。可可粉和松餅粉混合過篩。
step66
巧克力蛋糕:雞蛋和牛奶以打蛋器混合，再倒入細砂糖攪勻。
step77
巧克力蛋糕:倒入過篩好的粉類，以打蛋器輕輕拌勻。
step88
巧克力蛋糕:依序加入沙拉油、敲碎的堅果混合。
step99
巧克力蛋糕:再以小湯匙舀入杯子蛋糕紙模中(約半滿就好，共可分裝成四份)。
step1010
巧克力蛋糕:送進微波爐，加熱約60~90秒，以牙簽插入蛋糕中心，提起不沾黏即可。取出放涼。
step1111
巧克力蛋糕:蛋糕涼透後，取出冷藏的巧克力甘納許(此時質地應該已經變得較硬，可擠出立體的花紋)，在蛋糕表面繞圈裝飾，最後以糖果、草莓或自製的造型白巧克力片點綴，入冰箱再冷藏30分鍾定型，即完成。
step1212
這款蛋糕的口感偏干松，與表面濕潤的巧克力甘納許是很平衡的組合，顆粒堅果更提升口感層次!
❽ 好吃的蛋糕怎麼做
好吃的蛋糕做法棉花糖150克、小奇福餅干180克、混合堅果80克、蔓越莓干40克、奶粉45克、黃油40克、奶粉適量。
1. 准備好的食材，我的混合堅果用的花生米和碧根果，自己調整，不過個人感覺花生一定要放。
2. 一定要提前把所有原材料都稱重准備好，因為後面開始做了之後，就不能離開鍋前，要不停攪拌，不然怕糊鍋了。把餅干，綜合堅果，蔓越莓干混合放一起，如果你買的棉花糖也是這種大顆粒的，建議剪小了再用，可以融化的更快。
3. 黃油放進不粘鍋，一定要用不粘鍋哈，煤氣開小火，攪拌黃油直到完全融化。
4. 將棉花糖倒進融化的黃油里。
5. 不停的攪拌，直到棉花糖完全融化。
6. 棉花糖完全融化後就馬上關火倒入奶粉；如果你喜歡硬一點的口感，那麼棉花糖完全融化後，再炒一會兒再關火，攪拌均勻。
7. 然後把餅干，堅果，蔓越莓干混合物一起倒進去。
8. 隨便攪拌一下就好，然後把所有混合物倒金盤里開始整形，倒入金盤後，先戴pvc手套揉均勻，讓糖盡量包裹住每個材料後壓緊壓實壓平整。
9. 整形盡量快一點，特別是冬天，不然凝固了就很難整，整完後，趁著余溫，趕緊用麵粉篩篩一層奶粉上去，這就是雪花的效果，可以增加奶香味，更可以防粘。
10. 同樣翻面後再撒一層奶粉。
11. 放涼後，用鋸齒刀切開。
12. 切成大小差不多的塊狀，或者隨意切成你喜歡的樣子，把每一個小塊的切面也隨意粘上一點奶粉，會更好看。
❾ 松子蛋糕的家常做法
圓模一個)cookpad上的方子，材料略有變動, 原方用的普通黑巧和可可粉。
法芙娜黑巧 50g
發酵黃油40g
鮮奶油35g
牛奶 35g
蛋黃 2個
砂糖a 20g
蛋白2個
砂糖b 50g
低粉 20g
法芙娜可可粉20g
grand marnier 1.5
松子仁 30g
鹽 少許
裝飾糖粉 適量
tips:
* 松子與蛋糕糊一起烤容易沉底，可以先將蛋糕烤個5分鍾使其略微定型然後再撒上松子，
這樣松子烤後就會停留在表層。
* 蛋白霜製作時要分次加入砂糖，一次性全部加入做成蛋白霜比較厚重，影響成品口感。
* 巧克力的蛋糕冷藏隔夜後的風味更好，食用前要取出回溫。
❿ 咖啡堅果小蛋糕怎麼做
用料
所需工具：四連小糕模 裱花袋1 個 手動打蛋器 篩網 打蛋盤
低粉20克
咖啡粉10克
細砂糖30克
杏仁粉20克
蛋白70克
黃油35克（焦化30克備用）
杏仁 夏威夷果適量
咖啡堅果小蛋糕的做法
所需工具
材料
黃油用奶鍋小火加熱沸騰
過濾掉里頭雜質放涼用
蛋白跟糖手動打蛋器打到起粗泡
倒入黃油，粉類過篩一起攪到麵糊膩
用裱花袋裝入小蛋糕模
輕震幾下，裝飾上堅果
烤箱預熱180度，中層烤15分鍾
拿出放涼