A. 爆漿蛋糕怎麼做簡單
製作爆漿蛋糕的簡單步驟如下：
准備材料：
- 牛奶200克、黑糖100克、低筋麵粉60克、砂糖50克、玉米油38克、雞蛋3個、檸檬汁幾滴、玉米澱粉10克、香草糖30克、珍珠40克、淡奶油50克。
蛋糕體製作：
- 蛋黃糊：將低筋麵粉過篩兩遍，雞蛋的蛋白和蛋清分離。蛋黃中加入清水和玉米油，用蛋抽攪拌均勻後，倒入低筋麵粉，輕輕攪勻。
- 蛋白霜：打發蛋白，先擠入幾滴檸檬汁，打蛋器開中速將蛋清打發到半濕性的狀態。然後分三次加入砂糖，打發到砂糖完全融化。
- 混合：挑出部分蛋白和蛋黃糊混合，再全部倒入蛋白中，用刮刀充分攪拌均勻。
烘烤：
- 將混合好的蛋糕糊裝入模具中，做兩個四寸小蛋糕。放入預熱至150度的烤箱中，烤30~35分鍾。取出後震一下，倒扣在網架上冷卻後脫模。
卡仕達醬製作：
- 將蛋黃打散，加入玉米澱粉攪拌均勻。在奶鍋中倒入牛奶和香草糖，加熱至砂糖融化後關火。
- 將牛奶慢慢倒入蛋黃糊中，一邊倒一邊攪拌。再次回鍋，開小火邊煮邊攪拌，煮至比較濃稠後離火，不停攪拌直至冷卻。
珍珠製作：
- 清水煮沸後，放入珍珠稍微攪拌，煮至珍珠浮上來。蓋上蓋子，大火煮10分鍾，直至珍珠略微變得透明。
- 燜5分鍾後，撈出珍珠放入冷水中洗凈表面澱粉，使珍珠更Q彈。
- 清水煮沸後，放入黑糖攪拌至融化，加入珍珠小火煮至糖漿濃稠。
組裝：
- 將淡奶油和卡仕達醬混合，再加入黑糖珍珠，一起裝入裱花袋。
- 在冷卻好的蛋糕上剪一個小口，將混合好的奶油卡仕達醬和珍珠擠在蛋糕上面，形成淋面。
按照以上步驟，你就可以製作出美味的爆漿蛋糕了。注意每個步驟的細節，確保材料混合均勻，烘烤時間適當，以及珍珠和黑糖糖漿的製作要到位，這樣才能保證蛋糕的口感和味道。
B. 爆漿蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
爆漿蛋糕的做法
參照戚風蛋糕做法，做戚風蛋糕6寸一個，用小刀在蛋糕中心戳一個小洞。爆漿蛋糕的做法 步驟1
卡仕達醬做法：蛋黃2個，用電動打蛋器打發至略濃稠，顏色變淺發白。
將低筋麵粉與玉米澱粉篩入蛋黃中，用刮刀翻拌均勻無顆粒。
將純牛奶倒入奶鍋中，加入30克白砂糖，小火加熱，攪拌至白砂糖融化，繼續加熱至沸騰，關火。
將沸騰的奶三分之一，緩緩倒入蛋黃糊中，邊倒入邊攪拌，使其充分混合均勻。再倒回奶鍋中與剩餘奶液混合。
開小火加熱奶鍋，邊加熱邊攪拌，很快液體會從底部開始變濃稠，要不停攪拌，直至液體可以掛在刮刀上，關火，立即隔水冷卻，翻拌至冷卻，卡仕達醬完成。
冷卻後的卡仕達醬裝入一次性裱花袋中，裱花袋前端剪一個小口，呈尖狀，插曲戚風蛋糕戳口處底部，擠壓注入，緩緩上移，至蛋糕體鼓起，卡仕達醬注滿溢出。
用刮刀將剩餘卡仕達醬畫圈抹在蛋糕表面，邊緣多一些，輕震蛋糕體，至卡仕達醬自然滴落狀。表面灑上杏仁片，最後篩上糖粉。
C. 怎麼做簡單的爆漿蛋糕
製作簡單爆漿蛋糕的步驟如下：
一、准備材料
- 基礎材料：蛋糕1個、珍珠適量、淡奶油200ml左右、雞蛋2個、砂糖適量、紅茶包1個（可選，用於製作奶茶味淡奶油）、牛奶或成品奶茶適量。
- 可選材料：巧克力碎、芋圓等其他喜歡的餡料。
二、製作奶茶味淡奶油（如使用）
- 煮奶茶：將牛奶倒入鍋中，加入紅茶包，小火煮至茶香四溢，取出茶包。
- 調制蛋黃糊：雞蛋的蛋白、蛋黃分開。蛋黃中加入適量砂糖，攪拌均勻後倒入煮好的奶茶中，繼續小火加熱至黏稠狀。
- 加入淡奶油：將淡奶油倒入蛋黃糊中，攪拌均勻，放涼備用。
三、准備蛋糕體
- 使用刀具在蛋糕中間切除一個圓柱形的洞，注意不要切到底部，以便填充餡料。
四、填充餡料
- 擠入淡奶油：將製作好的淡奶油裝入裱花袋中，擠入蛋糕的空洞中，填滿一部分。
- 加入珍珠等餡料：在淡奶油上加入煮熟的珍珠、芋圓或其他喜歡的餡料。
- 封頂：繼續用淡奶油封頂，直至填滿整個空洞，並在蛋糕表面鋪上剩餘的珍珠等餡料作為裝飾。
五、完成
- 將製作好的爆漿蛋糕放入冰箱冷藏片刻，使淡奶油更加凝固，口感更佳。之後即可取出切片享用。
通過以上步驟，你就可以輕松製作出美味的爆漿蛋糕了。享受製作和品嘗的樂趣吧！
D. 爆漿蛋糕怎麼做難嗎
爆漿蛋糕算是一款網紅蛋糕，自然滴落的奶蓋搭配柔軟細膩的戚風蛋糕胚，切開以後是爆漿的奶蓋，這一瞬間真的是太解壓了！如果再搭配上一些流行元素，就可以做出不同口味的爆漿奶蓋蛋糕，比如海鹽爆漿奶蓋蛋糕、抹茶爆漿奶蓋蛋糕、豆乳爆漿奶蓋蛋糕、黑糖珍珠爆漿奶蓋蛋糕，都是非常美味的單品喲。
E. 鮮奶爆漿蛋糕吃法是怎樣的
鮮奶爆漿蛋糕是一種流行的甜點，以其豐富的口感和獨特的吃法而受到許多人的喜愛。這種蛋糕通常由松軟的蛋糕底和濃郁的鮮奶餡料組成，當切開時，餡料會像熔岩一樣流出，因此得名「爆漿」。以下是鮮奶爆漿蛋糕的詳細吃法：
准備工具：在享用鮮奶爆漿蛋糕之前，你需要准備一些基本的餐具，如小刀、叉子或勺子。這些工具將幫助你更方便地切割和品嘗蛋糕。
適當冷藏：鮮奶爆漿蛋糕在冷藏後食用效果更佳。冷藏可以讓蛋糕的結構更加穩定，使得切開時餡料的流動性更加適中，既不會太稀也不會太稠。
切割蛋糕：使用小刀沿著蛋糕的中心輕輕切開，不需要切得太深，只需切到接近蛋糕底部即可。這樣可以讓鮮奶餡料在切開時自然流出，形成誘人的「爆漿」效果。
觀察爆漿：當你切開蛋糕時，濃郁的鮮奶餡料會慢慢流出，這個過程非常吸引人。你可以欣賞餡料流淌的美麗畫面，這也是鮮奶爆漿蛋糕的一大特色。
品嘗蛋糕：使用叉子或勺子將一部分蛋糕連同流出的餡料一起送入口中。首先，你會感受到蛋糕的松軟和香甜，緊接著是鮮奶餡料的濃郁和順滑。兩者的結合帶來了層次豐富的口感體驗。
享受不同溫度的口感：你可以嘗試在不同溫度下享用鮮奶爆漿蛋糕，比如冷藏後的冰涼口感或是室溫下的溫暖口感。不同的溫度會帶給你不同的味覺享受。
搭配飲品：鮮奶爆漿蛋糕味道濃郁，可以搭配一些飲品一起食用，如咖啡、茶或是果汁。這樣可以中和蛋糕的甜味，讓味蕾得到更好的滿足。
分享樂趣：鮮奶爆漿蛋糕不僅是一種美食，更是一種分享的樂趣。你可以與家人、朋友一起享用這款蛋糕，共同感受爆漿帶來的驚喜和快樂。
總之，鮮奶爆漿蛋糕的獨特之處在於它的爆漿效果和豐富的口感。通過以上詳細的吃法，你可以充分體驗到這款蛋糕的魅力，享受它帶來的美妙味覺之旅。