① 蛋糕的反義詞是
蛋糕是名詞是沒有反義詞的，大部分形容詞有反義詞，一些動詞也有反義詞。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
② 蛋糕,麵包的同類是什麼
蛋撻、蛋糕卷、蛋白糖、撻皮、泡芙、麻薯軟歐包、湯圓和月餅等。都屬於烘焙食品。烘焙食品是以麵粉、酵母、食鹽、砂糖和水為基本原料，添加適量油脂、乳品、雞蛋、添加劑等，經一系列復雜的工藝手段烘焙而成的方便食品。
③ 麵包和蛋糕有什麼不同
麵包和蛋糕的區別有以下3點：1、材料方面；2、發酵方面；3、製作方面。
1、材料方面：
麵包用高筋粉，蛋糕用低筋粉；
2、發酵方面：
麵包是面團發，蛋糕是麵粉糊膨脹。
3、製作方面：
麵包程固態，蛋糕成粘稠態。
麵包，也寫作麺包，是一種用五穀磨粉製作並加熱而製成的食品，以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成面團，經過發酵，分割，成形，醒發，焙烤，冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
蛋糕是麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來，蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑、黏合劑、起酥油，液體，香精和發酵劑。
④ 吃了多年的西點，知道蛋糕和麵包究竟有什麼區別么
蛋糕和麵包的原料基本相同，蛋糕用低筋麵粉，麵包用高筋麵粉，都會用到油，雞蛋，糖。主要區別是發泡方法的不同，蛋糕是使用雞清物理打發後，包裹住低筋麵粉形成密集小泡，而麵包是添加發酵粉，使高筋麵粉生物發酵，形成內部密集小泡，所以二者的味道相似，口感不同。