1. 超低熱量藍莓蛋糕！的做法
藍莓蛋糕
口味：甜 烹飪時長：20分鍾
燕芳菲
美食達人
擅長烘焙,香哈認證美食達人
好長時間不做蛋糕了，也想練練手，這不昨天又做了一個8寸的戚風蛋糕。請忽略粗粗的裱花，主要是我沒有時間去練習，裱花其實也不是一樁太難的事情。不管做什麼事情只要功夫練扎實了，多久拿起來還是那樣的順手。裱花用的紫色的部分是紫薯，因為臨時做的蛋糕也找不到烘培用的材料，所以用紫薯替代了色素，紫薯純天然的更加綠色環保。
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酸奶
30克
細砂糖
50克
藍莓
250克
淡奶油
250ml
紫薯泥
35克
8寸蛋糕胚
1個
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烹飪步驟 共11步更多
1
准備8寸戚風蛋糕胚一個。蛋糕均分兩片。
2
蒸好的紫薯做成的泥與酸奶混合後攪拌均勻。
3
藍莓洗干凈控水，淡奶油放在一個適合打發的無水無油的盆中，備上酸奶紫薯泥、細砂糖。
4
先打發淡奶油。250ml的淡奶油需要40-60克的糖。淡奶油打發到魚眼泡的時候一次性的加入糖，看到有紋路且打蛋器攪打吃力的時候隨時提起觀察是否打過了頭，看到直立的小尖角就算好了。
5
酸奶紫薯泥與打發好的淡奶油混合翻拌均勻。
6
取一片蛋糕均勻地抹上混合好的淡奶油。
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用另一片蛋糕蓋上，周身都抹上紫色的淡奶油。
8
在蛋糕的頂部擺上藍莓。藍莓蛋糕完成了。
9
放冰箱冷藏1個小時以上吃起來味道更佳。
10
做好了我第二天當早餐，再熱上一杯牛奶或是一杯咖啡。
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成品圖。
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美味小貼士
糖的量是淡奶油的20%左右。也就是250ml的淡奶油需要40-60克的糖，糖分充足容易打發。淡奶油需要打發到9-10分。
2. 魔芋蛋糕真的熱量低嗎
魔芋蛋糕真的熱量低的。因為魔芋的熱量是7卡路里/100克，屬於低熱量的食物。魔芋生長在疏林下，是有益的鹼性食品，對食用動物性酸性食品過多的人來說，搭配吃魔芋可以使食品達到酸、鹼平衡。
而且魔芋含有豐富的碳水化合物，熱量低蛋白質含量高於馬鈴薯和甘薯，微量元素豐富，還含有維生素A、維生素B等，特別是葡甘聚糖含量豐富。
魔芋蛋糕的烹飪技巧
一定要將魔芋粉用電動打蛋器攪拌打勻，手動打會殘留大顆粒，而且魔芋粉不會起筋，蛋糕模具表面最好蓋層錫箔紙，不然很容易表面烤糊，蛋黃可以不加這點看自身情況。
酸奶只是裝飾作用，可以看自身情況自己選擇加什麼酸奶，也可以選擇不加酸奶直接吃，白醋可以替換成檸檬汁，這個東西只是促進蛋清打發，喜歡其他口味的可以加入適量的可可粉或者抹茶粉。
3. 什麼甜點熱量最少
水果蛋糕抄熱量低一些。蛋糕屬於高熱量食物，特別是巧克力蛋糕，脂肪含量比較客觀。
1、奶油蛋糕：378大卡／100克；碳水化合物56．50克，脂肪襲13．9克。
2、水果蛋糕：347大卡／100克；碳水化合物61．60克，脂肪9．10克。
3、巧克力蛋糕：437大卡／100克；碳水化合物40．20克，脂肪30．40克。
蛋糕的熱量是米飯的3倍以上，一小塊奶油蛋糕就有將近百400大卡熱量，吃3－4塊就相當於一整天所需的總熱量了，因此，吃蛋糕是會長胖的。
(3)什麼蛋糕熱量低一些擴展閱讀：
怎麼吃糖類甜食才不會容易發胖
1、甜食早晨、上午吃
早晨或者上午吃的甜食，你會用一天的工作和運動來代謝分解它，如果上午的甜食吃多了，那麼在中午和晚上最好多吃一些蔬菜，幫助消化的同時也分擔了糖攝入量高的壓力。
2、高熱量甜點飯後吃
除了早晨和上午的時間，盡量避免空腹吃甜點，因為空肚子的時候，熱量吸收的效果是最好的，而且很容易在不知不覺中就吃多。但是晚餐以後吃甜點是一定要杜絕的，過了晚餐之後，身體對熱量的吸收有神奇的力量。
如果吃了甜點或油炸零食當宵夜，又馬上上床睡覺，那麼糖就很容易轉化成脂肪留在你的體內，危害比任何時候都要大。此外，疲勞的時候要避免吃甜食，因為甜食會消耗身體的維生素B，讓身體更加疲勞，無形中也會增加贅肉。
4. 哪些蛋糕吃了不容易胖
個人推薦cup
cake，就是紙杯蛋糕。因為分量比較小，吃了不太容易胖。有一個牌子的還不錯，好像是胖仙女，據說他家的用的進口天然動物淡奶油，而且蛋糕的熱量通過走路就可以消耗，配方有小秘訣哦。
5. 那種蛋糕相對來說熱量低些
有一種白色的蛋糕，是用蛋白做的，雞蛋里蛋白的脂肪和膽固醇含量都比蛋黃低，所以做出來的蛋糕就比一般蛋糕的熱量低，還有一種就是低糖的，或者低脂肪的，特別為愛美的女生製作的，這些蛋糕的熱量相對都比較低．
6. 哪種蛋糕熱量最低 什麼蛋糕熱量最低
不同的蛋糕種類的熱量不同，一般的蛋糕每100克含熱量347大卡，熱量還是比較高的。蛋糕與麵包最大的區別是油脂和蔗糖含量更高，導致其熱量更高，減肥期間不宜食用。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
肥胖的朋友如果想吃蛋糕又怕熱量高，那麼最好選擇熱量低的蛋糕，比如：玉米蛋糕、全麥蛋糕等，熱量都是比較低的，減肥期間最好吃全麥麵包，而且盡量不要吃奶油等高熱量的食物，這樣可以有效的預防肥胖。
7. 芋泥蛋糕和水果蛋糕哪個熱量低
芋泥蛋糕和水果蛋糕芋泥蛋糕熱量低。因為芋泥熱量低，每100克可食用芋泥的熱量為58大卡。水果的熱量是很高的，高質量的水果一般指的是含糖量比較高的水果，特別是蛋糕上總愛用的桂圓，葡萄，荔枝，榴槤，香蕉，蘋果，水蜜桃，芒果，它們的熱量非常高。所以芋泥蛋糕和水果蛋糕相比芋泥蛋糕熱量低。
8. 非常喜歡吃蛋糕，什麼蛋糕既好吃而且卡路里也比較低
市面上不同種類的蛋糕卡路里含量是不一樣的。 平均每100克蛋糕含有347卡路里，還是比較高的。 蛋糕和麵包最大的區別是油和蔗糖的含量更高，導致熱量更高。 蛋糕通常在烤箱中製作。 主要基礎原料以雞蛋、白糖、低筋麵粉、牛奶、玉米油為主要原料。 一種海綿狀的點心，通過攪拌、沖泡、烘烤或蒸制而成。
將混合好的麵糊倒入模具中，直到8/8滿。 輕輕搖晃模具以去除多餘的氣泡。 我用的是活底模，採用間接水浴法，把模具放在烤箱的中間架子上，底部放滿水的烤盤。 先120度烤50分鍾，再130度烤30分鍾，表面上色。 烤好後，放入烤箱中小火燉30分鍾，取出晾涼，最後放入冰箱冷藏。
9. 超低熱量藍莓蛋糕！怎麼做好吃
看見低熱量的蛋糕，愛吃甜食的女人會為之振奮的，我也是看見一個美女的配方，根據自家材料進行了改良，結果特別符合自己味覺，一下就愛上了。（我是用美的38L烤箱自帶的烤盤烤制的，無需購買其他烤盤。）
用料
酸奶 240g
低粉 76g
色拉油 30g
雞蛋 5個
細砂糖（加入蛋黃） 16g
細砂糖（加入蛋白） 48g
藍莓酸奶蛋糕卷（低熱量）的做法
分離雞蛋蛋白蛋黃，分別放在無油無水的盆里