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黃油做什麼麵包和蛋糕

發布時間: 2023-05-26 14:19:15

❶ 黃油除了做餅干還能幹什麼家裡有好多黃油

黃油除了做餅干還能做什麼?我的回答是:黃油是西餐中常用的油脂,除了製作餅干還可以製作麵包,蛋糕,炒菜。西餐中的黃油就像我們日常食用的色拉油。在烹飪中用的是非常普遍的,黃油是從牛奶里提煉出來的天然油脂。具有很高的營養價值。

====椰子水果蛋糕====

【製作配方】:蘋果肉75克,葡萄乾75克,菠蘿罐頭75克,紅車厘子罐頭30克。黃油150克,白砂糖70克,雞蛋3個,富強粉150克,椰絲80克。

【製作方法】:

1.把蘋果肉,菠蘿罐頭,車厘子罐頭放在一起切碎,拌入葡萄乾放置20分鍾。讓葡萄乾吸收水份。黃油室溫化軟,把黃油放在打蛋盆中加入白砂糖,先慢速拌勻再用快速打發,把黃油打發成乳白色。加入雞蛋攪拌至完全融合,黃油中不能有蛋液。

2.製作黃油水果蛋糕時黃油不能化成液態,因為液態黃油不能被打發,再打發的黃油中加入雞蛋時,要一點一點的加入,不能一次性把雞蛋都倒在打發的黃油中。這樣黃油和雞蛋就會油水分離,烤蛋糕時就會漏油。

❷ 做西點麵包蛋糕用什麼黃油比較好

做西點麵包蛋糕,用動物黃油比較好。動物黃油用牛奶做成了營養豐富,口感好,價格也要貴些。動物黃油品牌有安佳,牧童,總統,多美鮮等。

❸ 用黃油怎麼烤麵包

【原料】高粉300克、鹽4克、糖30克、奶粉15克、雞蛋一個、牛奶125克、酵母5克、黃油25克

【做法】

1.把麵粉放入盆中,除黃油以外的原料混合,注意先酵母不要靠近鹽;

2.把面和成面團後加入黃油繼續揉面;

3.在案板上抓住面團一端,摔打,折疊後繼續摔打,直到面團光滑可以拉出薄膜;

4.把面團放置溫暖處發酵至兩倍大;

5.把膨大的面團取出揉面,釋放氣體。然後分割成等分;

6.把分割的小面團滾圓,這樣有利於形成麵包的皮;

7.把面團放入預熱好的烤箱二層繼續發酵,(注意溫度不要太高,不超過40攝氏度)烤箱里放入一小碗水;

8.等面團再次發酵到兩倍大時,開始烘烤;

9.上下火180攝氏度,烤30分;

黃油麵包

10.快好時在麵包上刷奶油。

高粉200克、雞蛋液20克、蜂蜜30克、鹽2克、酵母2克、牛奶110克、黃油20克。

【做法】

1.把所有的原料(除黃油外)揉成面團,我用的是麵包機和面程序,15分鍾後加入黃油,將面團揉到出筋膜後進行基礎發酵。

2.發酵至2.5倍大時,分成四份,揉圓鬆弛15分鍾。

3.將面團擀成橢圓形,底邊壓薄。捲成橄欖形,排入烤盤最後發酵至2倍大。

4.表面刷蜂蜜水(蜂蜜和水的比例是1:1)。

5.160攝氏度烤箱預熱好後,底層,烘烤20分鍾左右。

  • 高筋麵粉225克黃油65克葡萄乾120克輔料紅糖30克綿白糖10克酸奶125克食鹽2克雞蛋45克酵母(干)2克黃油水果麵包的做法

  • 1.面放到盆中加入雞蛋2.加入酸奶

  • 3.加入鹽4.加入白糖5.這時加入酵母粉

    6.開始和面,揉至光滑

    7.把30克黃油放到和得差不多的面中繼續和

    8.直到和到面出膜,就開始發酵

    9.當發二倍大時就取出來擀成片

    10.把35克的黃油薄薄抹一層,再撒上紅糖,要撒均勻

    11.然後布滿葡萄乾

    12.捲起來13.切塊擺入蛋糕盒中二次發酵

    14.發好了15.刷上蛋液

    16.入烤箱170度20分鍾就可以了

❹ 用黃油可以做什麼美食

黃油可以做各種甜點、三明治、什錦土豆泥等多種美食,且都十分簡單。做三明治是只需准備好麵包、火腿等材料,然後再麵包片上塗上黃油即可,什錦土豆泥則要強土豆以及起來食材煮熟搗成糊狀加黃油攪拌。
黃油可以用來做什麼

黃油和普通的油不一樣,它屬於固態油脂,是從牛奶中加工提煉出來的產品。黃油在生活中的用途非常多,主要用於烹飪方面,可以做甜點、三明治、什錦土豆泥等等,有一定的營養價值。
做三明治的時候,我們要先將雞蛋煎成薄餅狀,然後將切片麵包的邊去掉,在上面塗上適量的黃油,然後依次在上面擺放上火腿、麵包、雞蛋,再蓋上另一篇麵包即可。
而什錦土豆泥需要的材料更多一些,將土豆洗凈去皮,切成小塊,放到鍋內煮爛,搗成糊狀,接著同樣將黃瓜、胡蘿卜切片煮熟撈出,和土豆片一起攪拌,加入沙拉醬和黃油攪拌即可。另外很多蛋糕在製作時候也會用到黃油,能讓其更具口感。
一、三明治材料:切片麵包,三明治火腿,雞蛋,黃油做法:
1、將雞蛋煎成薄餅待用
2、將切片麵包的邊去掉,並取同樣大小的火腿兩片
3、在麵包上塗上適量黃油
4、擺放順序:麵包+火腿+麵包+雞蛋餅+火腿(也可不要)+麵包
5、然後將其對角切成三角狀,用保鮮膜包好,放入冰箱吃的時候,放在微波爐里稍微熱一下,讓黃油的味道充的滲透到麵包裡面。根據個人的口味,也可夾些蔬菜!
二、什錦土豆泥
材料:土豆、黃瓜、胡蘿卜、玉米粒、沙拉醬、少許黃油。做法:把土豆去皮洗凈,切成小塊,放入鍋內,加入適量的水煮爛,撈出盛入碗中用湯匙把土豆搗成泥狀,待用。把黃瓜、胡蘿卜洗凈切成薄片,再和洗干凈的玉米粒一起放鍋內煮熟撈出。加在土豆泥中一起攪拌,同時加入沙拉醬、少許黃油一起繼續攪拌勻盛小盤即可。

❺ 黃油是做麵包用還是蛋糕用

你好,黃油可以做麵包也可以做蛋糕,麵包里的甜麵包,重油麵包,吐司等產品都是要用到黃油的,蛋糕里可以液化黃油做戚風蛋糕,還可以做磅蛋糕類的重油蛋糕

❻ 黃油最適合做什麼製品

黃油可以被直接食用,但是一般都不會選擇直接吃,而是選用用黃油烹炒或者製作食物
1.製作餅干(曲奇):買來的黃油常溫下軟化後加入砂糖,用打蛋器攪拌均勻後打至蓬鬆狀態再加入雞蛋一起攪勻;攪拌好的黃油加入香草精和低筋麵粉攪勻,攪勻的材料放入裱花袋內擠好放在烤盤,最後將其放到烤箱烤到金黃就可以取出來吃了。
2.製作黃油蛋糕:蛋糕的前期製作和餅干差不多都是黃油、糖、雞蛋麵粉拌勻,拌成麵糊狀後倒入模具放烤箱就可以了。
3.黃油煎牛排、魚塊:黃油鍋中融化燒熱後可以煎牛排和比目魚等食材。
4.黃油塗抹到吐司上食用:將吐司放在吐司機上烤好,一面塗上黃油就可以食用了。
5.黃油炒方便麵:吃膩了泡麵的朋友不妨用黃油炒著吃,可以加些胡蘿卜絲、青紅椒絲、玉米粒等食材一起炒。

❼ 黃油蛋糕的做法步驟圖,黃油蛋糕怎麼做好吃

用料

低筋麵粉 200克

泡打粉 10克

黃油 70克

細砂糖 70克

雞蛋 2個

牛奶 25克

黃油蛋糕的做法

  • 先倒入200克的低筋麵粉,加上10克的泡打粉,黃油70~80克,記得一定要切小塊的,方便機器攪拌均勻,倒入70克的糖(我就用一般的白砂糖),打2個雞蛋,一定要充分打勻再倒入,最後倒入25克的牛奶,前期准備工作完成,接下去就開始烘培啦!我用的是松下105的麵包機,這款成功率很高,使用也很方便,選擇模式15,顏色選標准即可。

  • 1小時30分鍾後大功告成!很方便吧~自己做的蛋糕用料簡單,干凈衛生!