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買翻糖蛋糕的都是什麼人

發布時間: 2022-07-01 18:33:23

❶ 翻糖蛋糕是什麼意思

翻糖蛋糕是一款甜點,製作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自於英國的藝術蛋糕,現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法。

延展性極佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各樣的造型,並將精細特色完美的展現出來,造型的藝術性無可比擬,充分體現了個性與藝術的完美結合,因此成為了當今蛋糕裝飾的主流。

翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時尚元素,除了被用於婚宴,還被廣泛使用於紀念日、生日、慶典,甚至是朋友之間的禮品互贈!不管是翻糖大蛋糕,還是翻糖紙杯蛋糕,都很吸引人們的眼球。

(1)買翻糖蛋糕的都是什麼人擴展閱讀:

18世紀,人們開始在蛋糕內加上野果,也開始在蛋糕表面上抹一層糖霜,以增加蛋糕的風味。

20世紀20年代,開始以三層結婚蛋糕為主流。最下層用來招待婚禮賓客使用,中間分送賓客帶回家,最上層則是保留到孩子的洗禮儀式後再使用。

20世紀70年代,澳大利亞人發明了糖皮,英國人引進後加以發揚光大,但在當時這種蛋糕只是在王室的婚禮上才能見到,因此他也被視為貴族的象徵。後來,英國利用這些材料製作出各種花卉,動物,人物,將精美的手工裝飾放在蛋糕上,賦予蛋糕特別的意義和生命,也就是我們說的翻糖蛋糕。

❷ 翻糖蛋糕到底是什麼啊

翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自於英國的藝術蛋糕,現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法!延展性極佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各樣的造型,並將精細特色完美的展現出來,造型的藝術性無可比擬,充分體現了個性與藝術的完美結合,因此成為了當今蛋糕裝飾的主流!翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時尚元素,除了被用於婚宴,還被廣泛使用於紀念日、生日、慶典,甚至是朋友之間的禮品互贈!不管是翻糖大蛋糕,還是翻糖紙杯蛋糕,都很吸引人們的眼球。
18世紀,人們開始在蛋糕內加上野果,也開始在蛋糕表面上抹一層糖霜(Royal icing),以增加蛋糕的風味。20世紀20年代,開始以三層結婚蛋糕為主流。最下層用來招待婚禮賓客使用,中間分送賓客帶回家,最上層則是保留到孩子的洗禮儀式後再使用。20世紀70年代,澳大利亞人發明了糖皮(Sugar Paste),英國人引進後加以發揚光大,但在當時這種蛋糕只是在王室的婚禮上才能見到,因此他也被視為貴族的象徵。後來,英國利用這些材料製作出各種花卉,動物,人物,將精美的手工裝飾放在蛋糕上,賦予蛋糕特別的意義和生命。

❸ 翻糖蛋糕很好看但很少有人買,是因為不如普通的蛋糕好吃嗎

翻糖,是fondant的音譯,它指的是一種蛋糕的裝飾方式,就跟我們說的奶油裱花蛋糕一樣,奶油裱花也是蛋糕裝飾的一種方式。翻糖是一種質感類似於橡皮泥的可食用「糖泥」,而且翻糖蛋糕要做的很好的話,真的還是很需要手藝的,比單純做蛋糕需要的手藝高多了。所以很多人也不願意去碰這個吧。好了,接下來就欣賞一下那些好看的翻糖蛋糕,所以光是它的價格上面,購買的人數也不多了,至於這種蛋糕難吃到什麼程度,就是各種味道多有了,大家不要不信,看看它的使用材料就知道了,根據我製作翻糖蛋糕的經歷來看

翻糖蛋糕外觀好看,雖然沒有一般蛋糕口感好吃,我不太喜歡這個口感。但是我覺得西點翻糖蛋糕隨著時代的發展,未來發展前景會很不錯的。

❹ 為什麼感覺蛋糕店很少賣翻糖蛋糕呢

什麼是翻糖蛋糕?

簡單來說,當你看到有一款華麗無比、高貴驚艷的蛋糕時,那估計就是翻糖蛋糕了。翻糖蛋糕是源自於英國的藝術蛋糕,如今在中國這個美麗的國度也開始流行起來!由於翻糖蛋糕的延展性非常好,可以做出各種不同形狀與顏色的蛋糕而被西點市場重視。

翻糖蛋糕與普通蛋糕有什麼不同?

翻糖蛋糕與普通蛋糕到底有什麼不同?平常吃到的蛋糕都是奶油蛋糕為主,翻糖蛋糕是以翻糖來代替常見的鮮奶油,覆蓋在蛋糕表面上,再以各種糖塑的卡通、花朵、動物等作裝飾,做出來的蛋糕如同精緻又華麗的藝術品,特別吸引受眾眼球,連國內一線明星都喜歡翻糖蛋糕。

翻糖蛋糕人群屬性

根據搜索端數據分析,目前在中國想了解翻糖蛋糕的人群主要集中在20-49歲的人群,主要集中在30-39歲的人群當中,並且以女性為主,從年齡端可以看出,翻糖蛋糕針對的是高端消費人群,這部分人已經有一定的社會閱歷,資金方面稍微比較充裕。

❺ 為什麼翻糖蛋糕在中國不是十分流行

中外對於甜度的接受度大不同,外國人對甜度的接受度較高,因此國外的甜品對中國人來說顯得太甜膩,外國甜品要在中國銷售往往都需要減糖配方。

特別是翻糖蛋糕美則美矣,但高價格、高甜度,在加上必須使用美式蛋糕的蛋糕體,蛋糕體口感扎實偏乾不夠濕潤棉軟…等,都是無法造成流行的致命傷。

❻ 翻糖蛋糕有什麼缺點蛋糕店為什麼很少賣這種蛋糕

翻糖是一種質感類似於橡皮泥的可食用「糖泥」,是由糖粉、蛋白粉、水、泰勒粉、白油等為主要原料製成的。翻糖蛋糕真的是好看而不好吃啊,而且各種顏色都是用可食用色素上的顏色,因為是全手工打造,價格比較高。可以明確告訴大家,翻糖蛋糕雖然可以用作生日現場,但是我不建議大家使用,因為這種蛋糕一是在價格上面比較貴,二是在口感上面太難吃了,可能有的朋友不知道。

翻糖蛋糕現在算是蛋糕品類中的高端代表產品,它目前不可能成為大眾日常走量的產品! 但是通過翻糖蛋糕的展示及製作能夠引流大部分的高端消費人群進店消費其他產品。翻糖蛋糕的利潤大,一場婚禮或者一場慶典的翻糖蛋糕和翻糖甜品算下來要幾千多至幾萬,其中的獲利是比較大的。由於翻糖蛋糕用料以及製作工藝的與眾不同,其可塑性是普通的鮮奶油蛋糕所無法比擬的。可以說,所有你能想像到和不能想像到的立體造型,都能通過翻糖工藝在蛋糕上一一實現。

翻糖蛋糕在烘焙行業屬於高階技能,一般的烘焙師是不具備這個實力,它不僅需要審美,還需要想像力和設計能力。

❼ 蛋糕店很少賣翻糖蛋糕,這是什麼原因

但是,我作為一個從業8年多的私房烘焙店主,想說的是,實際上大家對翻糖蛋糕可能還是有不少誤會,我就來跟大家聊一聊我心目中的翻糖蛋糕吧,至於說為啥蛋糕店很少賣翻糖蛋糕,相信你看完就知道了。翻糖蛋糕作為蛋糕的一種,外觀是極其出色的,但同樣作為蛋糕的一種,它的口感確實是非常一般,大家都能發現網上各種翻糖教程里,基本上都是用乾巴巴的蛋糕胚打的底,請問這樣能好吃嗎?

我作為一個消費者來說,不習慣翻糖,甜的能殺死人,不適合國人口味。我覺得對我來說翻糖蛋糕貴 好看 但是不好吃 失去了蛋糕的本質,除了外在,蛋糕還是得能吃 好吃才可以啊。我不會花大價錢,買上一堆糖回來。

❽ 為什麼蛋糕店很少賣翻糖蛋糕,是因為價格昂貴嗎

翻糖,是fondant的音譯,它指的是一種蛋糕的裝飾方式,就跟我們說的奶油裱花蛋糕一樣,奶油裱花也是蛋糕裝飾的一種方式。翻糖是一種質感類似於橡皮泥的可食用「糖泥」,是由糖粉除了被用於婚宴,還被廣泛使用於紀念日、生日、慶典,甚至是朋友之間的禮品互贈!不管是翻糖大蛋糕,還是翻糖紙杯蛋糕,都很吸引人們的眼球。

❾ 蛋糕店很少有賣翻糖蛋糕的,你知道是為什麼嗎

奶油裱花也是蛋糕裝飾的一種方法。翻糖是一種質感類似於橡皮泥的可食用「糖泥」,是由糖粉,蛋白質粉,水,泰勒粉,工業白油等為首要原材料做成的。

當然,翻糖是一個通稱,也有一些更細的種類在吃不消文化教育工作中產生的壓力後,果斷離職和朋友一起創業,一個做翻糖蛋糕一個承擔婚禮營銷推廣,現在在自己的行業做得如魚得水,因此好吃的小吃不一定漂亮,可是漂亮的物品一起一定會有市場。

其實,翻糖雖然比較好看,可是價錢也偏貴,並且製做的時間也是較長的,需要提前3-7天預定。坦白說味兒都不咋的,很多人是宴席甜品台上才能用的到,因此目前大部分生日選擇的都是鮮奶油蛋糕蛋糕店可以根據招兼職來讓自己蛋糕越來越好看,便是有訂單就要做兼職的過來做,不習慣翻糖,甜的能消滅人,不適合中國人的口味。

❿ 為什麼感覺蛋糕店很少賣翻糖蛋糕

說起翻糖蛋糕,大家第一印象是什麼呢?是價格昂貴,是造型精美,還是中看不中吃呢?我想大多數朋友可能一說起翻糖,腦子里浮現的差不多就是這幾個形容詞吧~

3、食用方式不同

常見的生日蛋糕我就不多說啦~

翻糖蛋糕由於外表基本都有一層糖皮,上面還有很多造型裝飾,大家注意哦,這些裝飾雖說「能吃」,但是往往都是不吃的,一來翻糖定型之後會變得很硬並不好吃,二來這些造型也並不是拿來吃的,而是可以拿下來保存留作紀念的。而包裹蛋糕的那一層糖皮,實際上非常甜,通常也不建議食用,咱們只吃中間的蛋糕就好。