1. 糯米粉怎麼做蛋糕
糯米粉紙杯蛋糕的用料
雞蛋 3個白砂糖 40g泡打粉 4g牛奶 40g玉米油 40g糯米粉 120g
2. 糯米粉可以做什麼點心
糯米粉可以做什麼點心，糯米粉除了可以做湯圓之外，還可以做糯米糕、糯米粉蛋糕、糯米團等，還可以做糖不甩
介紹一下糯米粉製作點心的做法，吃貨福利啊，那麼多美食，你值得擁有喲！糯米點心，材料：糯米，牛奶，糯米粉，糖，巧克力，煉乳，做法：1、糯米用加了適量糖的牛奶浸泡24小時後，蒸成軟爛的糯米飯。2、糯米粉加巧克力煉乳和成面團，不放水，完全用煉乳和。3、菜板上鋪一層保鮮膜，把糯米飯均勻的平鋪開。4、把糯米粉和的團搓成長條，放在糯米飯上。5、象包飯團一樣，或者象卷蛋糕卷一樣，把里外的糯米捲起來。6、隔著保鮮膜把整個長條的糯米卷捏緊點。7、上鍋蒸熟。切成小段，擺盤。
糖不甩，材料：糯米粉100克、水適量、熟花生米20克、紅糖2勺、水2勺，做法：1、糯米粉中加適量的水，揉成光滑面團，宜干不宜濕，醒十多分鍾；2、花生米擀爛；3、把糯米團揉成若干個小面團，比平時的包餡湯圓小一兩圈，搓小些更好吃些；4、水煮開後，把糯米團子煮至浮起來，撈出來過冷水後備用；5、鍋中放紅糖和水，煮2分鍾左右，成紅糖漿；6、放入糯米團子，晃盪小鍋；7、再小火煮1、2分鍾就好。翻出來，撒上花生碎即可。
3. 糯米粉可以做出哪些美食呢適合小孩子吃的做法有哪些
糯米粉和普通的麵粉不一樣，它不能做面條，卻可以做出許多老少都很喜歡的美食，比如驢打滾，年糕，紅薯餅，糍粑，雪媚娘和湯圓等等。適合小孩子吃的有江米條，紅薯餅和雪媚娘。
一、芝麻球的做法
首先，先將白糖放進溫水裡完全融化，再在盆中加入130克的糯米粉，將麵粉和糖水攪拌均勻至沒有乾麵粉，之後再加入5克的食用油，將它揉成光滑的面團，然後再蓋上保鮮膜，過15分鍾之後取出，放在案板上，將面團搓成長條，然後分割成相同大小的劑子，用掌心搓成圓形。再准備適量的白芝麻和清水，將做好的圓球放在清水裡先滾一圈，然後再放到芝麻里滾一圈，用手再將它搓圓一些，鍋中燒油至三成熱時下麻團，輕輕的撥動，以免糊底。當麻團浮起來後，體積明顯變大，並且變成金黃色，便可以出鍋了。
4. 糯米粉做蛋糕
糯米粉小蛋糕
用料
雞蛋 3個
檸檬汁 少許
色拉油 30克
糯米粉 50克
砂糖 30克
牛奶 15克
糯米粉小蛋糕的做法
准備一個無水無油的盆子，蛋白蛋黃分開，蛋白加20克糖，少許檸檬汁中速打發，蛋白霜打發的感覺有硬度就可以了，放一邊備用，
蛋黃加油，糖，牛奶一起用手動打蛋器打開，篩入糯米粉，拌均勻，
取三分之一蛋白霜和蛋黃糊拌均勻，最後把剩下的蛋白霜倒進蛋黃糊裡面，上下摻拌均勻，不能攪拌哦，用小勺取麵糊倒進磨具里，或者紙杯盒裡，
烤箱中層上下火，180度烤25分鍾，顏色差不多就蓋錫紙，以防烤糊了哦，烤箱的品牌不同火候也不同，所以烤的時候要看著他，
烤好了，取出，就可以吃了，外面脆脆的裡面嫩嫩的，好吃到爆。
擺盤里，好看多了吧，
小貼士
烘焙就是挑戰自己的想像力，料子備好就想怎麼做就怎麼做吧，不求太完美，只要安全衛生，吃到健康美味的食品就可以嘍
5. 家常蒸糯米粉糕的做法
主料：小米蛋糕粉60克、純牛奶70克、糯米粉100克、黃油60克、雞蛋6個、白糖80克、
輔料；鹽1克
1.准備好所有材料。
6. 糯米粉都可以做哪些糕點哪一種最好吃
用糯米粉做的中西合璧的點心，松軟可口，為許多食物所喜愛。比如驢子卷、梅娘雪、糯米糕、湯圓、湯圓等都是常見的中西點心，冷卻後將花生、芝麻拌碎。你可以用攪拌機或輥碾碎它們。處理後的顏色有點像豆粉，非常好，麻球、米條、糯米卷都是用糯米粉做的。這些食物都很美很好吃，下面我就介紹三種用糯米粉做的好吃的食物，一種是豆沙糯米卷，一種是紅糖年糕，還有一種是江米吧。
以糯米為原料製成的糯米粉，香味濃郁，口感順滑。它可以做成各種糕點和小吃，甜而不膩。糯米粉具有滋補、禦寒的作用。尤其是在冬天，吃一碗餃子或用糯米粉煮肉，不僅柔軟可口，而且營養豐富。
7. 糯米粉可以做哪些小吃
紅豆糕是一道傳統的美味糕點，在很多地方都有自己的特色，不同地區所用的食材不同，做法也會略有差異，口感也更加豐富多彩。紅豆糕，大致的做法是以紅豆、糯米粉為主，水量和糯米粉要控制好，不能太稀，和好的面團用手壓扁一些，再放到蒸籠中蒸5分鍾，趁熱用手按成薄1厘米的面餅，把其他材料混合在一起撒在上面，最後捲起來切成小塊即可食用。
糯米糍粑：拿一個容器裝入適量的糯米粉，加入白糖，然後用牛奶活面，邊加牛奶邊攪拌沒有乾麵粉了後用手活成軟硬適中的面團，然後把面搓成長條分成均勻的面劑，油，適量，把白糖倒入溫水裡融化為糖水，加入糯米粉里揉勻，可以包入豆沙餡，然後沾上白芝麻，低油溫下鍋炸，一定低溫，一邊炸一邊用漏勺按壓，直至體積變大，浮起就熟了。
8. 用糯米粉可以做出的美食，分別都有什麼
一、豆沙糯米糍
食物：糯米粉150g玉米澱粉50g糖25g油15g牛乳250g青檸檬適量紅豆沙適量椰絲絲適量
流程：
1.原材料配齊。
2.將糯米粉、玉米澱粉、糖、油和牛乳攪拌均勻成無顆粒的粉漿。
3.擠進少量檸檬水，攪拌均勻。
4.蓋緊外蓋，入微波爐加熱高火1分鍾。
5.取下，拌和一下，再入微波爐加熱高火1分鍾。
6.這般不斷多次到面漿徹底爛熟，我一共用了7分鍾。
7.剛出爐的檽米面團太燙也粘，待不燙時，攜帶膠皮手套，膠手套上還需要抺點油，將面團搓成光潔，多揉一會吃起來較Q。
三、糯米粉炸豬肉片
食物：糯米粉100g豬肉片300g食用油適量
流程：
1.生豬肉切割成片狀，用適量米酒、鹽、白砂糖、雞精腌漬一個小時上下。
2.取一片腌漬好的豬肉片，裹上糯米粉。
3.把此外一面也勻稱的裹上糯米粉。
4.雙面都裹上糯米粉的豬肉片放到碗里備用。
5.鍋中燒燙，把豬肉片裝進去油炸。
6.一面煎好後煎另一面，雙面都煎出橙黃色後撈起來，瀝干油，即可以服用。
9. 糯米粉可以做什麼點心
南瓜酒釀圓子
相比傳統做法的酒釀圓子，這樣做顏色和營養都變得更加豐富靚麗，口感香甜美味，女孩子一定喜歡。
具體製作方法
第一步：准備食材。南瓜200克、糯米粉150克、紅棗少許、枸杞1小把、酒釀一碗、冰糖適量。把南瓜去皮去瓤切成片。
第二步：南瓜放入蒸鍋中，蒸至軟爛。
第三步：把蒸好的南瓜取出，用勺子壓碎，然後晾涼備用。
第四步：把南瓜泥放入糯米粉中，攪拌均勻。
第五步：揉成光滑的糯米面團。
第六步：將糯米面團分成小劑子，然後搓成小圓子，如圖。
第七步：鍋中倒入適量的水，然後放入冰糖、紅棗煮開。
第八步：把搓好的南瓜圓子放入鍋中，煮至飄起。
第九步：把酒釀放入鍋中煮開。
第十步：把枸杞放入鍋中攪拌均勻，然後關火。
第十一步：盛出，趁熱開動吧。
多說幾句
1、 可以把南瓜換成紅薯，口感一樣好哦。
2、 糖的量隨自己口味來放。
3、 酒釀不適合煮太久，最後放就可以。
4、 喜歡吃口感粘稠一點的，還可以再最後放入一些水澱粉攪拌均勻，再次煮開後，整鍋湯都會變得特別濃稠。
10. 做艾餃糯米粉能摻蛋糕粉嗎
可以的。
糯米粉和蛋糕粉加入600克沸騰的開水，拌勻後，大概弄成團，上鍋蒸30分鍾，粉團徹底蒸熟，這樣蒸熟後做出來的艾餃就非常軟糯了，一定要蒸熟再做，很多人直接沸水拌勻後直接做艾餃的，雖然非常方便，但是口感很差的，特別是冷掉後像石頭一樣的硬邦邦的不好吃。
艾餃傳說：相傳春秋戰國時代，晉獻公的妃子驪姬為了讓自己的兒子奚齊繼位，就設毒計謀害太子申生，申生被逼自殺。申生的弟弟重耳，為了躲避禍害，流亡出走。在流亡期間，重耳受盡了屈辱。原來跟著他一道出奔的臣子，大多陸陸續續地各奔出路去了。只剩下少數幾個忠心耿耿的人，一直追隨著他。其中一人叫介子推。有一次，重耳餓暈了過去。介子推為了救重耳，從自己腿上割下了一塊肉，用火烤熟了就送給重耳吃。十九年後，重耳回國做了君主，就是著名春秋五霸之一晉文公。 晉文公執政後，對那些和他同甘共苦的臣子大加封賞，唯獨忘了介子推。有人在晉文公面前為介子推叫屈。晉文公猛然憶起舊事，心中有愧，馬上差人去請介子推上朝受賞封官。可是，差人去了幾趟，介子推不來。晉文公只好親去請。可是，當晉文公來到介子推家時，只見大門緊閉。介子推不願見他，已經背著老母躲進了綿山（今山西介休縣東南）。晉文公便讓他的御林軍上綿山搜索，沒有找到。於是，有人出了個主意說，不如放火燒山，三面點火，留下一方，大火起時介子推會自己走出來的。晉文公乃下令舉火燒山，孰料大火燒了三天三夜，大火熄滅後，終究不見介子推出來。上山一看，介子推母子倆抱著一棵燒焦的大柳樹已經死了。晉文公望著介子推的屍體哭拜一陣，然後安葬遺體，發現介子推脊樑堵著個柳樹樹洞，洞里好像有什麼東西。掏出一看，原來是片衣襟，上面題了一首血詩：」割肉奉君盡丹心，但願主公常清明。柳下作鬼終不見，強似伴君作諫臣。倘若主公心有我，憶我之時常自省。臣在九泉心無愧，勤政清明復清明。」晉文公將血書藏入袖中。然後把介子推和他的母親分別安葬在那棵燒焦的大柳樹下。為了紀念介子推，晉文公下令把綿山改為「介山」，在山上建立祠堂，並把放火燒山的這一天定為寒食節，曉諭全國，每年這天禁忌煙火，只吃寒食。 走時，他伐了一段燒焦的柳木，到宮中做了雙木屐，每天望著它嘆道：「悲哉足下。」「足下」是古人下級對上級或同輩之間相互尊敬的稱呼，據說就是來源於此。 第二年，晉文公領著群臣，素服徒步登山祭奠，表示哀悼。行至墳前，只見那棵老柳樹死樹復活，綠枝千條，隨風飄舞。晉文公望著復活的老柳樹，像看見了介子推一樣。他敬重地走到跟前，珍愛地掐了一下枝，編了一個圈兒戴在頭上。祭掃後，晉文公把復活的老柳樹賜名為「清明柳」，又把這天定為清明節。 以後，晉文公常把血書袖在身邊，作為鞭策自己執政的座佑銘。他勤政清明，勵精圖治，把國家治理得很好。 此後，晉國的百姓得以安居樂業，對有功不居、不圖富貴的介子推非常懷念。每逢他死的那天，大家禁止煙火來表示紀念。還用麵粉和著棗泥，捏成燕子的模樣，用楊柳條串起來，插在門上，召喚他的靈魂，這東西叫「之推燕」（介子推亦作介之推）。此後，寒食、清明成了全國百姓的隆重節日。每逢寒食，人們即不生火做飯，只吃冷食。在北方，老百姓只吃事先做好的冷食如棗餅、麥糕等；在南方，則多為青團和糯米糖藕。每屆清明，人們把柳條編成圈兒戴在頭上，把柳條枝插在房前屋後，以示懷念。