⑴ 千層蛋糕出水能吃嗎
可以。
像這種千層蛋糕的話，如果裡面應該有水的話，也是可以吃的，因為目前的話，根據我現階段的我國的千層蛋糕，它的儲存方式來說後果的千層蛋糕的話，它其實是需要進行冷藏的，所以的話像這種千層蛋糕的話，如果拿出來的時間過長就會有水，所以的話是沒有關系可以吃的。
製作方法
把雞蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黃油打勻，再篩入低筋麵粉打勻，放置冰箱半小時；奶油加少許糖粉打發，待用；把麵糊用不粘鍋煎熟，每張皮大概用湯勺一勺子即可，煎好後放到無水碟子里，稍凍後使用。
用一個無水的碟子，攤開一張蛋皮，鋪一層薄薄的奶油，如此類推。完成後放冰箱2小時後切開，就可以享受美食了！
⑵ 蛋糕粉除了能做蛋糕還能做什麼
1. 蛋糕粉適合製作包子、面條等麵食，因為它蛋白質含量低，麵筋含量小於24%，面團形成時間短，評價值小於38，這樣的特性使得蛋糕粉製作的麵食空泡大且不均勻，空泡壁厚，口感發硬，外觀收縮變形。
2. 如果筋力過低，蛋糕製品會過於鬆散，失去海綿狀結構；而麵粉細且均勻，澱粉酶活性低；澱粉少受損傷，均勻而膨脹，能使糕點具有鬆散的結構。
3. 蛋糕粉和蛋糕預拌粉是不同的，蛋糕粉適合用來烤制蛋糕，也可以用於其他食品製作，但蛋糕預拌粉則不行。
4. 在製作蒸饅頭、花捲等麵食時，加入蛋糕粉，可以使味道更加美味。
5. 推薦使用蛋糕粉製作微波爐餅干：取一個蛋黃打散，加入篩過的蛋糕粉和奶粉，裝入微波保鮮袋中，放進微波爐，高火1分半鍾，翻個面後再微個半分鍾，晾涼後即可食用。
6. 蛋糕粉也可以用來製作銅鑼燒：將蛋糕粉（或低粉）40克、黃油5克、雞蛋1個、白砂糖10克、蜂蜜1大勺、泡打粉1.5克混合，加入融化後的黃油，攪勻，放入冰箱內冷藏30分鍾，然後舀一勺麵糊中火烙至表面起密集的小氣泡，烘焙成咖啡色為最佳，中間可以按口味抹上豆沙餡或藍莓醬等。
7. 蛋糕粉還可以用來製作各種酥性餅干，以及部分葡式蛋撻的撻水配方。
8. 蛋糕粉屬於低筋粉，適合製作無韌性的西點，如餅干、蛋撻等。
9. 除了製作蛋糕，蛋糕機還可以用來製作炸魚小丸子等美食。
10. 蛋糕粉可以用來製作面的、雜糧的、米面的食品，但大多數情況下只是用來新鮮一下。
11. 餅干屑除了用來做蛋糕，還可以用來製作千層酥、餅干、派、蛋撻等酥皮點心。
12. 電飯煲除了能做飯、做蛋糕，還可以用來煮稀飯，甚至燉東西。
⑶ 做千層的牛奶可以換成水嗎
製作千層蛋糕時，雖然可以用水替代牛奶，但為賦予麵包奶香或更柔軟的口感，使用奶粉更為理想。實際上，鮮牛奶加入面團能允許全程高速攪拌而不損壞麵筋，從而節省打面時間。然而，其缺陷在於製成的麵包澱粉老化速度會顯著加快，導致放置一天的麵包與放置多日的麵包老化程度相當。相比之下，奶粉中不含鮮奶中的活性酶，不會加速麵包老化，且味道更香醇。若使用奶粉，建議調和比例為1比9，即一份奶粉兌九份水，以還原至鮮奶的比例。
所需用料包括：餅皮、雞蛋3個、牛奶250毫升、黃油10克、適量軟質水果、適量淡奶油及適量砂糖。
具體做法如下：
1. 將牛奶、低筋麵粉、玉米澱粉和糖粉混合均勻。
2. 緩緩將牛奶糊倒入雞蛋液中，邊倒邊攪拌，確保充分混合。
3. 黃油隔水融化，取小部分蛋液加入黃油液中。
4. 將小碗內的液體倒回大碗中，再次攪拌均勻。
5. 將混合好的液體放置在溫暖處靜置一段時間。
6. 水果洗凈後切成小丁備用。
7. 倒入適量的蛋液至鍋中，確保蛋液均勻填滿鍋底。
8. 使用刮刀輕觸餅邊，若能輕松鏟起餅皮，即表示餅皮製作完成。
⑷ 千層多餘的皮可以做什麼
肉餅。
用料：千層皮230g、豬肉餡300g、雞蛋1個、蔥花10g、薑末5g、花椒粉0.5g、料酒10g、生抽20g、老抽5g、白糖4g、食用油20g、鹽2g
1、肉餡里加入雞蛋，加蔥花、薑末、花椒粉，放料酒、生抽、老抽、白糖和鹽，用筷子順著一個方向攪拌，直到肉餡變得比較粘稠。