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奶香小蛋糕的做法烤箱

发布时间: 2025-10-13 15:22:08

A. 奶香小蛋糕怎么

刚刚读了“读者”发布的图文《活得有趣,是人生的最高境界》,有这样一段话,“生活原本平庸,有趣的人懂得拥抱自己,积极寻找自己的快乐源泉,抓住生活中微小而确实的幸福,让枯燥的生活开出花来。”——生活需要仪式感,哪怕礼物很小很小,圣诞节在即,动手做一份简单又味美的小甜点吧。


免烤箱,轻松制作奶油小蛋糕,只要一个平锅,简单几步就搞定。近期烤了几个戚风蛋糕了,朋友说,我还不会用烤箱;也有朋友说,没有烤箱,很想给孩子做一个小蛋糕,试试这一款吧,只要一个平锅或是电饼铛就是可以了,简单几步出锅,抹上奶油,摆上水果,孩子可喜欢了。


圣诞小甜点,自己在家轻松做,奶油水果同搭配,好看好吃。圣诞美食有姜饼屋、糖箱饼干、奶油蛋糕、烤鸡等,我们可以根据自己情况而定,如果没有烤箱,这一款小甜点上,用草莓、奶油做成了圣诞老人,而且小巧迷你,也不用担心吃不完而浪费。而且奶油抹面都不需要,好看又好吃。接下来分享详细做法,感谢大家支持。


圣诞奶油小蛋糕:鸡蛋2个,牛奶120克、低筋面粉120克、绵白糖35克;草莓适量、蓝莓适量。


第1步:准备好两个无油无水的容器,将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离于两个容器中,蛋黄中加入糖10克,另准备25克糖用于打发蛋清;


第2步:蛋黄中加入糖之后,用蛋抽搅拌均匀,然后加入120克牛奶拌匀,再将低筋面粉过筛,加入到蛋黄糊中,画“Z”字手法拌匀;


第3步:蛋白中加入糖25克,打发;将三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中,翻拌均匀,再倒回到蛋白糊中,翻拌均匀;


第4步:电饼铛或平锅预热后,装一勺面糊放入锅中,小火煎制,底层凝固后,翻面,继续用小火煎制,表层微黄即可出锅;


第5步:准备好草莓、蓝莓、淡奶油100克加入糖12克打发,可以用模具压出蛋糕圆片,这样更美观,或直接制作奶油蛋糕也可以;


第6步:在蛋糕片上挤上奶油,再放上另一片,再挤上奶油;最后摆上草莓装饰,边缘上再塞上一些蓝莓即可,是不是很简单呢?喜欢就做起来吧。


“一餐一饭变得有滋有味,一朝一夕都变得诗意盎然。”——一个草莓,也只因为多了一点奶油、两粒芝麻而变得很有趣,是不是呢?如果你也喜欢,做手做起来吧。

B. 宝宝辅食:奶香小蛋糕做法大全

宝宝辅食奶香小蛋糕的做法如下

所需材料: 蛋糕粉:120克 鸡蛋:2个 归一有机纯牛奶:适量 葵花籽油:15克 水:15克

制作步骤:1. 准备材料:将所有材料准备好,包括鸡蛋、葵花籽油、蛋糕粉、归一有机纯牛奶等。2. 混合牛奶与油:将归一有机纯牛奶与适量葵花籽油混合在一起。3. 搅打均匀:用打蛋器将牛奶与葵花籽油搅打均匀,直至呈奶白色。4. 打发鸡蛋:在另一个盆中打入2个鸡蛋,用电动打蛋器搅打均匀,直至蛋液变得蓬松且插入牙签不倒为止。5. 筛入蛋糕粉:将蛋糕粉过筛到打发好的蛋液中,轻轻翻拌均匀。6. 加入牛奶与油混合物:将之前混合好的纯牛奶与葵花籽油倒入蛋糊中,继续翻拌均匀。7. 预热蛋糕机:准备好小蛋糕机并刷上少量油以防粘。8. 倒入食材:将混合好的食材倒入小蛋糕机中,每个模具填满即可。9. 烘烤:盖上蛋糕机盖子,烘烤约34分钟。10. 出炉:烘烤完成后,打开蛋糕机盖子,取出奶香小蛋糕即可享用。

注意事项: 在打发鸡蛋时,要确保打发到位,这样蛋糕才会更加蓬松。 筛入蛋糕粉后,要轻轻翻拌以避免面糊起筋。 烘烤时间可根据实际情况进行调整,以避免蛋糕过干或过湿。

C. 在家烤箱牛奶做蛋糕的方法

一、基础牛奶蛋糕制作

1. 蛋黄糊制作:

在打蛋盘中放入5个蛋黄和30克细砂糖,手动搅拌至蛋黄颜色变浅。随后筛入90克低筋面粉,慢慢搅拌至光滑细腻无颗粒。

2. 蛋白霜制作:

在另一个打蛋盘中,加入5个蛋白和1/3的细砂糖(共50克砂糖),用电动打蛋器中速打至粗泡状态,再分三次加入剩余的砂糖,直至蛋白霜呈现坚硬且纹路明显的状态。

3. 蛋糕组合:

将蛋白霜分三次与蛋黄糊混合,搅拌均匀。倒入预热好的烤箱中,设置上下火170度,烘烤40分钟。

二、进阶版牛奶蛋糕制作

(一)黄油牛奶蛋糕

材料:低筋面粉、砂糖、黄油、无铝泡打粉、室温鸡蛋、全脂牛奶、无盐奶油、香草精。

步骤:

1. 先准备好所有材料,低筋面粉和无铝泡打粉需先过筛。

2. 烤箱预热至180度。

3. 将全脂牛奶、无盐奶油和香草精加热至无盐奶油溶化。

4. 在打蛋容器中,加入鸡蛋和细砂糖,打发至一定程度后,加入过筛的低筋面粉和无铝泡打粉,搅拌均匀。

5. 加入温热的牛奶混合物,再次拌匀。

6. 将面糊倒入烤模中,轻敲出气泡。

7. 放入预热好的烤箱中,以180度烘烤25-30分钟,直至熟透。

(二)水果牛奶蛋糕

除了基础蛋糕材料外,还需准备水果、淡奶油等装饰材料。制作蛋糕坯后,加入水果和淡奶油夹心,表面抹上奶油,并用水果和巧克力进行装饰。

三、奶香蒸蛋糕做法

材料:鸡蛋、砂糖、低筋面粉、纯牛奶。

步骤:

1. 全蛋加入砂糖、牛奶,用电动打蛋器高速打发。

2. 加入低筋面粉拌匀。

3. 将蛋糕糊倒入蒸模中,放入沸水中蒸15-20分钟。

4. 出锅后稍凉,脱模切块。

生日蛋糕制作指南:

在基础蛋糕制作完成后,加入水果、奶油等装饰材料,可以按照个人喜好进行创意装饰。此外,制作时需要注意细节处理,如水果切丁处理、蛋糕片平处理等。生日蛋糕不仅要美味还要美观哦!多加练习相信你也会成为烘焙达人!原料比例及制作过程可灵活调整!加油!您可以根据自己的口味和材料情况进行灵活调整!享受制作的乐趣吧!

D. 奶香蛋糕该怎么做

奶香鸡蛋糕材料:
A:低筋面粉130克、泡打粉1/2小匙,杏仁粉15克,玉米淀粉5克,奶粉7克
B:动物鲜奶油50克,黄油90克,全蛋150克,细砂糖130克,盐1/4小匙
C:蜂蜜15克,60度 温开水15克
奶香鸡蛋糕的做法:
1、将蜂蜜用温开水调匀制成蜂蜜水备用。

2、将低筋面粉,泡打粉,杏仁粉,玉米淀粉,奶粉混合过筛备用。
3、室温软化的黄油切小块,与动物鲜奶油一同放入小锅内,用小火煮至溶化。

4、煮至溶为液态后,熄火放至温热。
5、全蛋加入盐,细砂糖放入盆内。

6、用电动打蛋器将蛋液打散,打至色泽由黄色变为浅白色。
7、慢慢加入蜂蜜水。

8、用电动打蛋器高速打发。
9、一直打至打蛋头提起,蛋液可划出8字,并在短短几秒钟内消失。

10、用网筛将粉类筛入蛋液中。
11、用橡皮刮刀将面糊拌匀。

12、将煮好的黄油及鲜奶油倒入面糊中。
13、用刮刀由底至上翻拌均匀即为蛋糕面糊。

14、取蛋糕纸放入三能硅胶模具内。烤箱170度预热。
15、将蛋糕糊倒入模具内,9分满。

16、烤箱170度预热,中层上下火170度(不开热风)烤25分钟左右,即可出炉享用。

奶香鸡蛋糕制作技巧:
1、这款蛋糕虽然采用了少量的泡打粉,但主要还是靠全蛋打发来膨胀,所以鸡蛋一定要打至膨胀至两倍大,蛋液能拉出8字的缎带才可。为帮助全蛋的顺利打发,要采用室温蛋,如条件允许,可隔水加温至40度,能更好的帮助打发。
2、冲泡蜂蜜的水不要太热,热水会造成蜂蜜的营养流失。
3、因为蛋糕液中加入了大量的奶油及鲜奶油,这样很容易造成消泡,所以最后拌的时侯,速度要快,停留 过程久会造成消泡。