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‘贰’ 电饭煲蜂蜜蛋糕的做法
电饭煲蜂蜜蛋糕的做法如下：
用料： 鸡蛋黄3个 鸡蛋1个 蜂蜜15g 糖30g 糕点粉20g 植物油适量
制作步骤：
搅拌蛋黄与糖：
- 将蛋黄与细砂糖用打蛋器搅拌均匀。
加入蜂蜜：
- 将蜂蜜加入蛋黄糊中，搅打至略微泛白的程度。
加入植物油：
- 将植物油加入蛋黄糊中，继续搅拌均匀。
加入面粉与牛奶：
- 将低筋面粉过筛，与牛奶分两次交替加入蛋黄糊中，混合均匀成无粉粒的面糊。搅拌过程尽量快速，以免面粉产生筋性，影响口感。
打发蛋白：
- 将蛋白先用电动打蛋器打出一些泡沫，然后加入柠檬汁及细砂糖，打成提起时尾端挺立的蛋白霜。
混合面糊与蛋白霜：
- 舀1/3分量的蛋白霜混入蛋黄面糊中，搅拌均匀。
- 再将拌匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中，混合均匀。
准备电饭锅：
- 将电饭锅内锅涂抹一层薄薄的奶油，以防粘锅。
倒入面糊：
- 将搅拌好的面糊倒入电饭锅内锅中，用橡皮刮刀抹平整。
敲出气泡：
- 在桌上轻轻敲几下电饭锅内锅，以敲出较大的气泡。
烘烤：
- 将内锅放入电饭锅中，使用蛋糕烘烤功能，时间设定为50分钟。盖上盖子开始烘烤。
取出蛋糕：
- 时间到后，马上打开电饭锅的盖子，将内锅取出。
- 马上将蛋糕倒扣出来，以防回缩。
冷却：
- 在铁网架上放凉蛋糕即可。
按照以上步骤操作，你就可以在家用电饭煲中制作出美味的蜂蜜蛋糕了。
‘叁’ 如何用烤箱做蜂蜜蛋糕
用烤箱做蜂蜜蛋糕的方法如下：
所需材料： 低筋面粉80克 鸡蛋100克 蜂蜜40克 细砂糖40克 色拉油30毫升
制作步骤：1. 混合糖和蜂蜜：将细砂糖和蜂蜜倒入一个大碗中，充分搅拌均匀。2. 加入鸡蛋：在碗中打入鸡蛋，确保鸡蛋与糖和蜂蜜混合均匀。3. 打发鸡蛋：锅里倒入热水，把盛有鸡蛋混合物的大碗放在热水里，使用电动打蛋器将鸡蛋打发至体积膨胀、颜色变浅，且变得较为浓稠。4. 筛入面粉：在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉，注意要慢慢筛入，避免面粉结块。5. 拌匀面糊：使用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀。切记不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡。6. 加入色拉油：在拌好的面糊里倒入30毫升的色拉油，继续采用翻拌的形式搅拌均匀，直至成为蛋糕糊。7. 倒入模具并烘烤：把蛋糕糊倒入模具里，厚度约为模具的二分之一至三分之二。将蛋糕模具放入预热好190度的烤箱中，烤焙约1520分钟，直至表面呈现金黄色且蛋糕完全熟透即可取出。
注意事项： 烤箱预热非常重要，确保在放入蛋糕模具前烤箱已达到指定温度。 烘烤过程中，注意观察蛋糕的上色情况，避免烤焦。 取出蛋糕后，可稍微放凉再脱模，以免蛋糕形状受损。
‘肆’ 第一次烤蛋糕——蜂蜜蛋糕怎么做好吃
由于本人属于懒癌晚期，平时应酬有多，所以一直没有尝试任何烘焙类食品。最近非常时期，全都在家无法出门，实在无聊，看某宝有活动，就买了个烤箱。对于我这个干什么都三分钟热度的人，当家里人看到我买了个烤箱，打赌说我一定又白买，为了堵气，再烤箱到达的两个小时后，我便从网上查了这个小蛋糕
用料
牛奶 80克
鸡蛋 4个
白糖 50克
面粉 150克
蜂蜜 30克
植物油 50克
第一次烤箱蜂蜜蛋糕的做法
因为第一次做，前期略微有点忙乱就忘了拍照
先把蛋清蛋黄分离
蛋清部分：加入白糖用打蛋器打到类似奶油状就好了，家里没有打蛋器，我是纯用手，按平时打散鸡蛋一样打的蛋清。
蛋黄部分：牛奶，蜂蜜，植物油加入，打匀后，一点点的加进面粉，搅拌到无颗粒。
把打好的蛋清倒进蛋黄里，用勺或者小铲一类的搅拌，不要打圈，避免起泡。烤箱上下各170℃，预热10分钟，这个时间把搅拌好的鸡蛋面浆倒进纸杯。
预热的烤箱到时，把做好的面浆放入烤箱，上下同时170℃，40分钟，图中是30分钟的时候
小贴士
蛋清要尽量打的粘稠，像奶油一样，尽量尽量。
蛋黄液加面粉要慢，和匀，不要有颗粒。
两盆混合时候，不要打圈，防止里面有空气，气泡。
都受影响蛋糕起发的原因
‘伍’ 烤蜂蜜蛋糕怎样才能做到蓬松软嫩
烤蜂蜜蛋糕要做到蓬松软嫩，需要注意以下几个关键步骤和技巧：
材料准备：确保所有的材料都是新鲜的，特别是蜂蜜，应该选择质量好的纯蜂蜜。鸡蛋需要提前从冰箱中取出，室温下放置一段时间，使其更容易打发。
蛋白蛋黄分离：在开始制作之前，先将蛋白和蛋黄分离。这样可以分别处理，使蛋白更容易打发到干性发泡状态，这是蛋糕蓬松的关键。
打发蛋白：蛋白中加入少量柠檬汁或白醋，可以帮助稳定蛋白霜。使用干净的打蛋器，先低速将蛋白打至起泡，然后逐渐加速，打至湿性发泡后，分次加入细砂糖，继续打至干性发泡，即拉起打蛋器时蛋白霜呈现直立的尖角。
蛋黄糊制作：将蛋黄打散，加入蜂蜜，用打蛋器搅拌均匀，直到颜色变浅，体积膨胀。然后加入植物油，继续搅拌，使其充分乳化。
面粉混合：将面粉过筛后，分次加入蛋黄糊中，用切拌的方式轻轻混合，避免过度搅拌导致面筋形成，这样会影响蛋糕的蓬松度。
蛋白霜与蛋黄糊混合：将一部分蛋白霜加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，然后将混合后的糊倒回剩下的蛋白霜中，继续轻轻翻拌均匀。
烘焙温度和时间：预热烤箱至170°c（338°f），将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震动几下，以排出大的气泡。放入烤箱中层，烘烤约30-40分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，拔出来无湿面糊即可。
防止塌陷：烘焙完成后，不要立即取出蛋糕，而是让其在烤箱中稍微冷却几分钟，这样可以减少因温差过大而导致的塌陷。
脱模和冷却：将蛋糕连同模具一起倒扣在架子上，待其完全冷却后再脱模，这样可以避免蛋糕因为热胀冷缩而变形。
保存和食用：蛋糕冷却后，可以用保鲜膜包裹或放入密封容器中保存，以保持其湿润和软嫩。
遵循以上步骤和技巧，你就能烤出一款蓬松软嫩的蜂蜜蛋糕。总之，烘焙是一门科学，每个细节都可能影响最终的结果，所以耐心和细心是成功的关键。