㈠ 如何用电饭锅做酸奶蛋糕呢
使用电饭锅做酸奶蛋糕是可行的，但需要一些特别的步骤和技巧。首先，你需要准备新鲜的鸡蛋、酸奶、面粉、糖以及适量的油。这些材料的比例可以根据个人口味进行调整。将鸡蛋打入碗中，加入糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。这一步是为了使蛋糕体更加松软。接着，将酸奶倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀。然后，筛入面粉，轻轻翻拌均匀，形成蛋糕糊。预热电饭锅，然后在锅内壁涂上一层薄薄的油，防止蛋糕粘锅。将蛋糕糊倒入电饭锅中，用湿布或保鲜膜盖住电饭锅盖，以防止水蒸气滴入蛋糕糊中。选择“煮饭”模式开始烹饪。当电饭锅跳到“保温”状态后，让蛋糕在电饭锅中再焖5-10分钟，然后断电。打开电饭锅盖，你可以看到已经做好了的酸奶蛋糕。用筷子或勺子轻轻地将蛋糕从电饭锅中取出，放在盘子里，就可以享用你的美食了。如果你喜欢，还可以在蛋糕上撒些水果或者巧克力碎片，增加口感和风味。以上就是用电饭锅做酸奶蛋糕的全部步骤，希望对你有所帮助。
㈡ 电饭煲做酸奶蛋糕的方法
电饭煲制作酸奶蛋糕的详细步骤与技巧
你是否曾经因为想吃蛋糕却苦于没有烤箱或者忙碌的生活节奏而无法实现？今天，我要为你介绍一种无需烤箱，只需电饭煲就能制作的酸奶蛋糕方法，让你在家也能轻松享受到松软香甜、入口即化的美味蛋糕。
一、材料准备
* 蛋黄6个
* 白糖60克（分为两部分，30克用于蛋黄糊，30克用于蛋白霜）
* 酸奶100克
* 食用油适量（约40克）
* 低筋面粉约150克（可以过筛更细腻）
* 蛋清6个
* 白醋或柠檬汁几滴（用于去腥）
二、制作步骤
1. 蛋黄糊制作：
将蛋黄与蛋清分离，在蛋黄中加入白糖、酸奶和食用油。搅拌均匀后，筛入低筋面粉，慢慢搅拌成面糊状，备用。确保面糊无颗粒、光滑细腻。
2. 蛋白霜制作：
在另一个干净的碗中，加入蛋清和少量白醋去腥，开始打发蛋白。分三次加入白糖，用打蛋器打发至硬性发泡状态。注意避免打发过度。将打好的蛋白霜分次加入到蛋黄糊中，上下轻轻翻拌均匀。
提示：搅拌时要迅速而轻柔，避免面糊出现气泡或消泡。如果出现气泡，可以轻轻摔打面糊以消除气泡。同时避免面糊与面糊内无空气小气泡的结合会影响蛋糕的松软度和美观度。切记翻拌而非画圆搅拌来避免蛋白霜消泡。
为确保蛋糕的松软度与成型效果，可以在电饭煲内胆底部刷上一层薄薄的食用油并均匀涂抹在内壁四周，这样可以更好地帮助蛋糕成型和脱模。倒入面糊后，轻震出多余气泡。选择电饭煲的蒸蛋糕模式或烹饪功能进行烹饪。烹饪结束后取出脱模并冷却即可享用美味的酸奶蛋糕了！烹饪时间约为35分钟，结束后要焖几分钟保证蛋糕熟透。成品应呈现松软香甜的特点，入口即化。
此外，在制作过程中需要注意以下几点：
确保使用的器具无油无水状态以保持蛋白霜的稳定性；面糊要搅拌均匀避免颗粒；注意蛋白霜与面糊混合时的翻拌手法避免消泡；在蒸制过程中避免水汽滴入蛋糕影响口感和美观度；最后脱模时要等蛋糕完全冷却后再进行。掌握了这些小技巧后你就可以轻松在家制作美味的酸奶蛋糕啦！快去试试吧！
在家制作酸奶蛋糕不仅方便快捷而且营养丰富零添加！只需简单的几步和家中常见的材料就能享受到美味的酸奶蛋糕啦！无论你是新手还是厨艺达人都能轻松上手！赶快按照上述步骤在家制作一份美味的酸奶蛋糕吧！
㈢ 电饭锅做酸奶蛋糕的方法
电饭锅做酸奶蛋糕的方法如下：
准备材料：
- 蛋清和蛋黄分开，蛋清放入切碎机或类似设备中备用，蛋黄放入碗中。
- 在蛋黄碗中加入1罐酸奶和3勺满满冒尖的面粉，搅拌均匀至无颗粒状态。
打发蛋清：
- 在蛋清中挤入柠檬汁。
- 启动切碎机，打发蛋清10秒，待出现大泡泡时加入1勺白糖。
- 继续打发30秒，此时蛋清已经变得较稠，再加入1勺白糖。
- 接着再打发30秒，直至蛋清打发完成。
混合面糊：
- 将打发好的蛋清分两次加入调好的面糊中。
- 每次加入后用勺子上下搅拌均匀，避免产生过多气泡。
烹饪准备：
- 在电饭煲内胆上涂抹少许油，以防止蛋糕粘锅。
- 将混合好的面糊倒入电饭煲内。
烹饪过程：
- 按下电饭煲的蛋糕键开始烹饪。
- 烹饪时间结束后，不要立即开盖，让蛋糕在电饭煲内再闷上5分钟。
按照以上步骤操作，你就可以用电饭锅制作出美味的酸奶蛋糕了。
㈣ 用酸奶做蛋糕最简单的方法
酸奶蛋糕最简单的方法如下：
酸奶蛋糕，味道清爽又美味，比原味的戚风吃起来，口感上更加松软。酸奶的蛋糕的制作上，和戚风方法相似，操作起来比戚风更容易，浓稠的酸奶，搅拌起来更方便混合，这里需要注意的是，酸奶的选用，不要用袋装那种流动性较强的酸奶，尽量选用浓稠的固体形的酸奶，这是成功的关键。
原料：鸡蛋、酸奶、淀粉、葡萄干、白糖。
做法步骤：
第6步、刚上桌就被小朋友啃了几口，香香甜甜的。