A. 老公生日蛋糕的做法
老公生日蛋糕的做法有很多种,具体取决于他的口味偏好和你想要呈现的惊喜。以下是一个基础的巧克力蛋糕做法,你可以根据自己的需要进行调整和装饰。
首先,准备蛋糕体所需的材料。通常包括无盐黄油、砂糖、全蛋、低筋面粉、可可粉、泡打粉等。将黄油和砂糖混合搅拌至均匀,逐个加入鸡蛋并继续搅拌。接着,将面粉、可可粉和泡打粉筛入黄油蛋糊中,用切拌的方式搅拌均匀,直至面糊光滑无颗粒。
接下来,将面糊倒入已铺好油纸的蛋糕模具中,轻轻震动模具以排出面糊中的气泡。将烤箱预热至适当的温度,然后将蛋糕放入烤箱中烘烤。烘烤时间根据蛋糕的大小和烤箱的实际情况而定,通常需要30-40分钟。烘烤过程中,可以用牙签插入蛋糕中心,如果拔出后牙签上没有粘带面糊,则表示蛋糕已烤熟。
蛋糕出炉后,放在烤网上晾凉。此时,你可以开始准备装饰所需的材料,如奶油、水果、巧克力碎片等。当蛋糕完全冷却后,你可以根据自己的创意进行装饰。例如,可以在蛋糕表面涂抹一层厚厚的奶油,然后撒上巧克力碎片,或者摆放一些新鲜的水果切片。
最后,为了增加生日氛围,你还可以在蛋糕上插上生日蜡烛,并在老公生日当天给他一个惊喜。当他看到这款你亲手制作的生日蛋糕时,一定会感受到你的用心和爱意。
当然,除了巧克力蛋糕外,你还可以根据老公的喜好选择其他口味的蛋糕,如奶油蛋糕、水果蛋糕等。关键是在制作过程中融入你的心意和创意,让这款生日蛋糕成为你们共同回忆的一部分。
B. 老公生日蛋糕的做法
老公生日蛋糕的做法如下:
准备食材:低筋面粉100g、白糖80g、鸡蛋5个、大豆油50g、淡奶油半支,还有你喜欢的水果哦!
制作蛋糕体:
- 分离蛋白蛋黄:先把鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。
- 搅拌蛋黄糊:蛋黄里加入50g白糖和大豆油,搅拌均匀后,再加入低筋面粉,继续拌匀。
- 打发蛋白:蛋白里加入30g白糖,用打蛋器快速打发,直到蛋白呈现出鸡尾巴形状。
- 混合蛋黄蛋白:把打发好的蛋白和蛋黄糊混合在一起,搅拌均匀。
- 烘烤:把混合好的蛋糕糊倒入8寸或以上的蛋糕模具里,用力摔几下模具,排出里面的气泡。然后放进预热好的烘烤箱里,用170度烤40分钟。
装饰蛋糕:
- 打发淡奶油:把淡奶油打发至绵密状态。
- 涂抹奶油:把打发好的奶油均匀地涂抹在烤好的蛋糕体上。
- 添加水果装饰:最后,把你喜欢的水果切成小块,摆放在奶油上,进行装饰。
这样,一个美味又漂亮的老公生日蛋糕就大功告成啦!
C. 老公生日蛋糕的做法
1、老公生日蛋糕所需材料:100克低筋面粉、80克白糖、5个鸡蛋、50克大豆油、半支淡奶油、适量水果。
2、制作步骤:将鸡蛋分离,分别处理蛋黄和蛋白。蛋黄中加入50克白糖、大豆油和面粉,搅拌均匀。蛋白中加入30克白糖,用打蛋器快速打发至鸡尾状。将蛋黄和蛋白混合均匀,倒入≥8寸的蛋糕模具中,轻轻摔几下,放入预热至170度的烤箱中烤40分钟。待蛋糕冷却后,用淡奶油打发,挤在蛋糕表面。最后,用水果进行装饰即可。
3、生日蛋糕作为一种美食,是庆祝生日的必备品。它起源于西方,后逐渐传入中国。最早的蛋糕由简单的材料制成,象征着古老的宗教信仰和神秘传说。
4、蛋糕种类繁多,常见的有慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、儿童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果蛋糕、经典蛋糕、鲜奶蛋糕、大型蛋糕、冻芝士蛋糕、数码蛋糕等。
D. 蛋糕最简单的家常做法
一、生日蛋糕
食材:鸡蛋5个、低粉85克、白糖70克、玉米油50克、水50克、奶油350克、黄桃罐头1瓶、胡萝卜适量、白糖35克、葡萄干少许、猕猴桃1个。
做法:
1、蛋黄中加入20克糖,加油和水搅拌均匀,筛入面粉,搅成蛋黄糊。
2、蛋白打散,分次加入几滴白醋,两次加糖中速搅打,打至硬性发泡即可。
3、挑少量蛋白入蛋黄糊盆内翻拌均匀,再倒回蛋白盆内,切拌翻拌成蛋糕糊。
4、倒入模具,烤箱预热140度30分钟,160度30分钟即可。
5、出炉倒扣脱模,把蛋糕从中间切成两片。
6、准备好水果,把黄桃和猕猴桃都切好,胡萝卜上锅蒸熟打成泥。
7、奶油加糖,隔冰打发。
8、第一层抹上奶油,铺上黄桃丁和葡萄干,再用奶油抹平,铺上第二层抹平。
9、把上面用水果摆出自己喜欢的图形,再用裱花嘴裱出自己喜欢的花边,那些黄色的底边和小花就是把胡萝卜泥参到了打发的奶油里面裱出来了。
二、奶油生日蛋糕
食材:低筋面粉85克、砂糖30克-60克、鸡蛋5个、玉米油40克、纯牛奶40克、植脂奶油400克、泡打粉1/4小勺、盐1克、白醋4滴、黄桃罐头适量、鲜果若干。
做法:
1、先分离5个蛋白和蛋黄到两个无油无水的盆内。蛋黄中加入30克白砂糖,用手动打蛋器打散。
2、加入牛奶搅拌均匀,再分次将玉米油加入并搅匀。
3、将面粉、泡打粉混合后,筛入搅好的蛋黄糊中,将面粉糊搅拌到无颗粒状。
4、蛋清中加几滴白醋和1克盐,用手动打蛋器打至粗泡时加20克砂糖,打至细腻泡泡时再加20克砂糖。顺时针,用手动打蛋器借助手腕的力量匀速打发。
5、打到蛋白有纹路且雪白光滑状,或此勾起时有弹性挺力,但尾端稍弯曲,此时为湿性发泡,再加20克砂糖继续打发。
6、打至纹路更明显且光滑雪白,抬起打蛋器,尾端呈尖挺三角状,此时为偏干性发泡。(手动打发很需要足够的耐力,但坚持下去一定是能够打到理想状态的,冷藏后再打的蛋白会比室温状态下打发时间短),我用的室温鸡蛋,打发用了1小时。
7、蛋黄糊中加入1/3打好的蛋白糊,用刮刀上下翻拌均匀。再把拌好的蛋黄糊倒回余下的2/3蛋白糊内,同样上下翻拌均匀。
8、再把面糊倒入不粘蛋糕模具内,用力震两三下,防止有大气泡。
9、烤箱预热170度,中下层先烤40分钟,再转150度,烤15分钟即可。(烤时如发现颜色有点深,可加盖锡纸。锡纸一定要隆起,以免粘破蛋糕表面)
10、烤好后取出马上倒扣,放凉30分钟后脱模。
11、将400克金钻植脂奶油倒唤烂册入盆内。
12、用手动打蛋器持续有力搅打到有硬挺的尖角。
13、将烤好的蛋糕横切一刀,分成两片。
14、放一片蛋糕在裱花台上,先抹上一层打发好的奶油。
15、再均匀和宏铺上水果粒,我用的是黄桃片,铺了满满一层。
16、然后在黄桃片上再抹一层奶油,盖上第二片蛋糕,用手轻轻压一下。然后将整个蛋糕都抹上奶油,并将整个蛋糕奶油抹平。
17、用少量粉红食用色素挤在一小碗打发的奶油里,调匀。
18、用花纹刮板在蛋糕周围刮出条纹,再用花嘴在蛋糕上挤出花边。最后用各种水果装饰表面即成。