1.
准备做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）
2.
蛋黄与蛋白分开
3.
蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀
4.
再筛入低筋面粉
5.
把蛋糊搅拌至无颗粒
6.
滴数滴柠檬汁蛋白里，分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可
7.
分三次加入蛋白打翻拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）
8.
拌好的蛋糕糊
9.
将搅拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震几下，震掉面糊里的大气泡
10.
烤箱预热150度，上下火中层烤30分钟转170度30分钟，蛋糕出炉后立即倒扣在烤网上，待凉却后脱模
11.
将水果切成小丁，苹果切丁后用淡盐水泡5分钟，捞起沥干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫备用，生日蛋糕插牌也提前做好备用
12.
将淡奶油倒入盘内加入30克细砂糖打发至有纹路
13.
将烤好的蛋糕片成三片
14.
在蛋糕坯上抹一层奶油，放上一层水果
15.
再抹上奶油，然后加上一片蛋糕，再抹奶油放水果
16.
最后用奶油把两侧和表面抹平
17.
用牙签在蛋糕的三分二的地方画上一条曲线，在曲线上挤上奶油，大的一部分撒上巧克力碎
18.
再用水果装饰蛋糕小的那一部份
19.
最后把用巧克力做的插牌插上即可完成
烹饪技巧
翻拌蛋糊时一定要翻拌，不要画圈拌，画圈很容易使蛋糊消泡，家里如果没有柠檬汁，可用白醋代替，也可不加，烤箱的温度要根据自家的调节，水果可选择自己喜欢的水果，奶油我用了30克糖，喜欢甜的可以多加。
② 老公生日蛋糕的做法
老公生日蛋糕的做法有很多种，具体取决于他的口味偏好和你想要呈现的惊喜。以下是一个基础的巧克力蛋糕做法，你可以根据自己的需要进行调整和装饰。
首先，准备蛋糕体所需的材料。通常包括无盐黄油、砂糖、全蛋、低筋面粉、可可粉、泡打粉等。将黄油和砂糖混合搅拌至均匀，逐个加入鸡蛋并继续搅拌。接着，将面粉、可可粉和泡打粉筛入黄油蛋糊中，用切拌的方式搅拌均匀，直至面糊光滑无颗粒。
接下来，将面糊倒入已铺好油纸的蛋糕模具中，轻轻震动模具以排出面糊中的气泡。将烤箱预热至适当的温度，然后将蛋糕放入烤箱中烘烤。烘烤时间根据蛋糕的大小和烤箱的实际情况而定，通常需要30-40分钟。烘烤过程中，可以用牙签插入蛋糕中心，如果拔出后牙签上没有粘带面糊，则表示蛋糕已烤熟。
蛋糕出炉后，放在烤网上晾凉。此时，你可以开始准备装饰所需的材料，如奶油、水果、巧克力碎片等。当蛋糕完全冷却后，你可以根据自己的创意进行装饰。例如，可以在蛋糕表面涂抹一层厚厚的奶油，然后撒上巧克力碎片，或者摆放一些新鲜的水果切片。
最后，为了增加生日氛围，你还可以在蛋糕上插上生日蜡烛，并在老公生日当天给他一个惊喜。当他看到这款你亲手制作的生日蛋糕时，一定会感受到你的用心和爱意。
当然，除了巧克力蛋糕外，你还可以根据老公的喜好选择其他口味的蛋糕，如奶油蛋糕、水果蛋糕等。关键是在制作过程中融入你的心意和创意，让这款生日蛋糕成为你们共同回忆的一部分。
③ 老公生日蛋糕的做法
老公生日蛋糕的做法来啦，超简单哦！
准备食材：
- 低筋面粉 100g
- 白糖 80g
- 鸡蛋 5个
- 大豆油 50g
- 淡奶油 半支
- 水果 适量
开始动手做啦：
- 首先，把鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。
- 蛋黄里加入50g白糖和50g大豆油，再筛入100g低筋面粉，拌匀成蛋黄糊。
- 蛋白里加入剩下的30g白糖，用打蛋器快速打发成鸡尾巴形状。
- 把打发好的蛋白加入蛋黄糊里，轻轻拌匀。
- 然后，把拌匀的蛋糕糊倒入≥8寸的蛋糕模里，用力摔几下排出气泡。
- 放进预热好的烘烤箱里，用170度烤40分钟。
装饰蛋糕：
- 蛋糕烤好后拿出来放凉。
- 把淡奶油打发至绵密状态。
- 把打发好的奶油均匀地铺在蛋糕底上。
- 最后，用你喜欢的水果装饰一下，就大功告成啦！
这样一个美味又好看的老公生日蛋糕就做好啦，相信他一定会很喜欢的！