‘壹’ 蛋糕布丁层是怎么做出来的呢
蛋糕布丁层是一道结合了蛋糕和布丁两种口感的甜点，其制作过程相对复杂，但成品却非常美味。以下是详细的制作步骤：
准备材料：首先，需要准备好所有所需的材料，包括鸡蛋、牛奶、淡奶油、砂糖、低筋面粉等。
制作焦糖层：将砂糖和水混合小火慢慢加热至呈现琥珀色，全程不要去搅拌，整个过程大约10分钟左右。然后快速倒入模具里，让焦糖均匀铺满模具底部。
制作布丁层：将鸡蛋、蛋黄、牛奶、淡奶油和砂糖混合均匀，过筛两遍以确保布丁层的细腻度。然后将过筛后的布丁液倒入已经铺好焦糖层的模具中。
制作蛋糕层：按照戚风蛋糕的做法，分离蛋黄和蛋白。在蛋黄糊中加入牛奶、玉米油和低筋面粉，混合成没有颗粒且可缓慢流动的面糊。接着打发蛋白，分三次加入砂糖，打发至中性发泡状态，即提起打蛋头有较硬挺的弯钩即可。最后将蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，成为光滑细腻的戚风面糊。
组合并烘烤：将蛋糕糊围绕四周倒入模具中，不要担心蛋糕糊会漂浮在布丁层上。三个模具均匀倒入蛋糕糊，大约到模具9分满。烤箱预热150度，找个较为深的烤盘烧一壶热水，模具送入烤盘中倒入热水约到模具三分之一的位置。以150度烘烤40分钟。
脱模与冷藏：烘烤完成后，取出蛋糕并倒扣放凉，然后送入冰箱冷藏1小时以上。这样可以使蛋糕微微回缩一点，更容易脱模。
装饰与享用：从冰箱取出布丁蛋糕后，可以借助刮刀把四周轻轻刮一遍或者用温热的毛巾捂30秒来帮助脱模。然后可以根据个人喜好进行装饰，比如撒上糖粉、放上水果或者淋上巧克力酱等。最后就可以享用美味的蛋糕布丁层了！
需要注意的是，由于蛋糕布丁层的制作过程涉及多个步骤和材料的精确配比，因此在制作过程中要仔细阅读食谱并严格按照步骤操作。此外，不同的烤箱可能需要调整烘烤时间和温度以达到最佳效果。
‘贰’ 请教芋泥布丁蛋糕。历久弥新好滋味怎么做才好吃
芋泥布丁蛋糕。历久弥新好滋味
（9）甜而不腻的好吃蛋糕就可以好享受啦！
‘叁’ 请问一下，杏桃酸奶布丁蛋糕的常见做法
正因为混搭，让它饱含着杏干的厚韧、黄桃的甜蜜、酸奶的浓郁、焦糖的焦香，既拥有布丁的幼嫩香滑，又具有蛋糕的绵软蓬松，双重口感、多重滋味的完美结合，每吃一口都那么满足
学习杏桃酸奶布丁蛋糕的做法
工具/原料
<p>低筋面粉50g、牛奶200ml、鸡蛋1个、酸奶1杯（100g）、细砂糖25g、杏干4颗、罐装黄桃2片</p>
步骤/方法
杏干提前用温水浸泡；
将低粉筛入搅拌盆中；
学习杏桃酸奶布丁蛋糕的做法
加入细砂糖，搅匀；
打入一个鸡蛋，用打蛋器慢慢搅匀；
学习杏桃酸奶布丁蛋糕的做法
倒入牛奶，继续小心搅拌均匀；
加入酸奶，用打蛋器全部搅打均匀；
学习杏桃酸奶布丁蛋糕的做法
将面糊细心过筛；
过筛后的面糊静置半小时左右，以降低筋度；
学习杏桃酸奶布丁蛋糕的做法
泡软的杏干放入烤碗中；
倒入静置后的面糊，九分满即可，烤箱200度预热，烤30分钟左右，出炉稍稍冷却后，用黄桃及焦糖液装饰即可。
学习杏桃酸奶布丁蛋糕的做法
学习杏桃酸奶布丁蛋糕的做法
END
注意事项
1．干燥的杏干比较硬，需提前用温水泡软；
2．面糊过筛可以使未搅匀的杂质滤出，使面糊更加细腻；
3．面糊的需要静置半小时左右，目的是降低面糊的筋性；
4．如用奶粉冲泡替代牛奶，需减少砂糖的用量；
5．酸奶而用鲜奶油代替，奶味更加浓郁。
‘肆’ 布丁蛋糕怎么做
布丁蛋糕的做法
用料
焦糖层
糖 2Ts
水 3Ts
布丁层
鸡蛋 3个
蛋黄 1个
香草荚 1根
牛奶 60ml
蛋糕层
低粉 5Ts
黄油 62g
1焦糖层：糖加水加热至浅棕色立即关火，用余温成棕褐色。趁热倒入模中，转动使均匀分布在底层。
2布丁层：牛奶、一半的糖、香草籽放入锅中，小火加热，拌至糖融化，晾15min（使香草的味道更好地被吸收）
3鸡蛋、蛋黄加另一半糖打散，倒入步骤2中不断搅拌，过筛。
4蛋糕层：黄油加牛奶，加热至65度，加入面粉，再加蛋黄拌匀。
5蛋白打泡，分三次加糖打至中发。取1/3到步骤4中拌匀，再全部混合。
6把布丁液倒入模具，再倒入蛋糕糊。烤盘注入65°的热水，150-155度，45分钟。
7烤毕取出模，完全冷却后冷藏12小时后食用最佳。