学甜点师最好去专业的甜品师培训学校学习。甜品师培训学校有长沙新东方烹饪学院、福建新东方烹饪学校、郑州优美西点教育、山东蓝翔烹饪学院、华南厨师培训学校、保定虎振厨师技校等。
具体原因和优势如下：
- 实体店当学徒的局限性：虽然去实体店当学徒是一种学习途径，但往往因为师傅忙碌，教学时间有限，难以学到真正的甜品技术。
- 专业甜品师培训学校的优势：
- 丰富的教学模式：学校提供全方位、系统化的技术培训，确保学员能够全面掌握甜品烘焙技术。
- 实战演练：通过实战演练，学员可以在实践中巩固所学知识，提升技能水平。
- 学习时间灵活：学校提供的课程时间灵活，方便学员根据自己的时间安排进行学习。
- 课程多样化：学校开设的课程不仅包括基础的甜品烘焙技术，还涵盖茶饮、广式糖水、特色小吃等内容，学员可以根据自己的兴趣和需求进行选择。
推荐的甜品师培训学校：
- 长沙新东方烹饪学院：提供专业的西点、蛋糕、面包等甜品培训课程。
- 福建新东方烹饪学校：同样拥有全面的甜品烘焙培训体系。
- 郑州优美西点教育：专注于西点培训，有着丰富的教学经验和优秀的师资力量。
- 山东蓝翔烹饪学院：提供包括甜品在内的多种烹饪培训课程。
- 华南厨师培训学校：在甜品培训方面有着良好的口碑和教学质量。
- 保定虎振厨师技校：也是一所提供甜品烘焙等烹饪课程的学校。
⑵ 在哪里可以学习做蛋糕
去烹饪学校就可以学习蛋糕制作，或者也可以去蛋糕店当学徒学习。教你一道蛋糕的做法非常简单。
无水蛋糕做法：
配料：
低筋面粉 200克、鸡蛋 4个、白砂糖 140克、蜂蜜 30克、芝麻 适量
烹饪步骤：
1.将鸡蛋，白砂糖，蜂蜜放入一个比较大的盆中。
2.用打蛋器进行打发，刚开始时用打蛋器高速打发，蛋糊打发到粘稠后改称低速打发，打发至蛋糊滴落后痕迹不马上消失，也可以画八字。
3.鸡蛋打发好后将烤箱插上电源进行预热，温度为170度，然后分两次筛入低粉，用硅胶刀翻拌均匀再加入第二次低粉。
4.这混合后蛋糕糊的状态。
5.然后将蛋糕糊装在裱花袋里。
6.挤在提前准备好的模具中，8分满就可以。
7.表面撒上芝麻。
8.放入提前预热的烤箱中，温度170度，时间20分钟。
9.烘烤结束后取出。
烹饪小贴士：
1、鸡蛋最好不要用刚从冰箱里拿出来的，要提前取出来进行回温，这样才容易打发，或者把盆坐在温水中进行打发。
2、鸡蛋要打发到位，打发后粘在打蛋器上的蛋液会立起来。蛋液画八字不马上消失。
3、因为加入的低粉比较多，为了容易搅拌，不易消泡，低粉尽量分次加入。
4、这款无水蛋糕有点甜，如果不喜欢甜可以适当减糖。如果想吃软一点的，可以适当减少低粉。
5、蛋糕烤好后，5分钟后再取出，以免蛋糕突然遇冷会回缩。