1. 我做的各种萌慕斯的做法步骤图，怎么做好吃
用料
裱花袋 6
模具 8
我做的各袭山种萌慕斯的做法
第一部买模具，硅胶立体的或者平面的较深的都行！立体模具两边需要切开，方便脱膜！
2. 沙皮狗慕斯蛋糕做法
沙皮狗慕斯蛋糕的制作方法如下：
准备模具：
- 清洗模具并用开水烫过，之后晾干备用。
制作沙皮狗的眼睛和鼻子：
- 将巧克力豆装入裱花袋中，隔温热水融化。
- 挤到模具中眼睛和鼻子的相应部位，注意别挤错位置。
- 放入冰箱冷冻，使眼睛和鼻子冷冻成型，备用。
浸泡吉利丁片：
- 准备一盒冰水，将吉利丁片放入，完全浸泡在冰水里10分钟。
制作芒果泥：
- 将芒果肉切成小块，放入料理杯中。
- 倒入牛奶，搅打十来秒左右，成芒果泥。
加热并混合吉利丁片：
- 将芒果泥倒入小奶锅里，隔热水加温到50度。
- 将浸泡过的吉利丁片拧干水分，放入芒果泥里，立即搅拌，使吉利丁片全部溶解。
- 将芒果泥放入冰箱冷藏几分钟。
打发淡奶油：
- 将淡奶油倒入搅拌盆里，加糖。
- 隔冰水或者冰袋，用电动打蛋器打至六分发的状态。
混合芒果泥和淡奶油：
- 将冷藏过的芒果泥倒入打发好的淡奶油中。
- 用刮刀或者手动打蛋器拌均匀，成有流动性的芒果慕斯糊。
倒入模具并冷冻：
- 将芒果慕斯糊缓慢倒入沙皮狗模具里，利用小汤匙将慕斯糊划到不易流入的脚趾等部位。
- 将模具在桌面上震动几下，使慕斯糊分布均匀。
- 最后放入冰箱冷冻保存8个小时以上即可。
按照以上步骤，你就可以制作出可爱的沙皮狗慕斯蛋糕了。
3. 摆摊爆款慕斯蛋糕
自制慕斯蛋糕
草莓酸奶慕斯
慕斯：
牛奶30g、吉利丁片8g、草莓酱135g、酸奶40g、奶油170g、糖10g
1.牛奶加热，吉利丁片冷水泡软后隔水加热至融化，加入到牛奶中搅拌均匀
2.草莓酱加牛奶搅拌均匀，边倒入边搅拌
3.奶油加糖打发至6分发，加入搅拌均匀，倒入5寸模具中，冷冻2小时
芝士酸奶慕斯：
酸奶100g、奶酪棒110g：淡奶油180g、吉利丁片8g、糖3g
1.奶酪棒软化后十加糖搅拌均匀，再加入酸奶搅拌均匀
2.吉利丁片冷水泡软后隔水加热融化，加入到奶酪糊中搅拌均匀
3.奶油打发至6分发，加入到奶酪中搅拌均匀
4.倒入1/3到六寸模具中，冷冻15分钟，取出草莓慕斯脱模，放入六寸模具中，再倒入剩余的奶酪糊，冷冻30分钟
草莓酱镜面：80g草莓酱、10g清水、14g吉利丁片
1.吉利丁片冷水泡软，草莓酱加清水加热后，加入吉利丁片搅拌均匀即可
2.凉至手温后，倒入刚刚的六寸慕斯模具中，冰箱冷藏4小时以上即可
4. 慕斯蛋糕生日蛋糕制作做法大全
慕斯蛋糕的制作方法如下：
一、准备材料 主料：黑巧克力26克，淡奶油100克，纯牛奶30克。 辅料：吉利丁片3克，细砂糖10克，妮可狗狗模具1个。
二、制作步骤1. 融化巧克力： 将黑巧克力和纯牛奶放在一个碗里，采用隔热加热的方式融化巧克力。注意水温不能过热，以刚好能融化巧克力为宜。 融化后，搅拌均匀，放在一旁备用。
处理吉利丁片：
- 将吉利丁片用冷水泡软，泡至Q弹状态。
- 用厨房纸吸干吉利丁片上的水分，然后放入刚刚准备好的牛奶巧克力液中，搅拌均匀。
打发淡奶油：
- 将淡奶油加入细砂糖，打发至有纹路流动状态。注意不可过度打发，以免影响口感。
处理蛋黄：
- 取一只蛋黄，加入少量糖，打至稍微发白状态。
混合材料：
- 将巧克力液、打发好的淡奶油、处理好的蛋黄液全部放在一起，搅拌均匀，慕斯液就完成了。
装饰模具：
- 用融化了的巧克力点在模具上，用作狗狗的眼睛、鼻子、脚掌等部位的装饰。
冷藏成型：
- 将慕斯液倒入沙皮狗模具中，填满模具。
- 将模具放入冰箱中，冷冻5个小时左右，直至慕斯液完全凝固成型。
- 冷冻完成后，即可脱模，得到可爱的妮可狗狗慕斯蛋糕。
三、注意事项 融化巧克力时，水温要适中，避免巧克力过热而失去光泽。 吉利丁片要泡软并吸干水分后再使用，以免影响口感。 打发淡奶油时，要避免过度打发，以免影响慕斯液的口感和质地。 冷藏时间要足够，以确保慕斯液完全凝固成型。
5. 不用烤箱手把手教你做好吃的慕斯蛋糕，口感丝丝顺滑入口即化
大家好！我是烘焙帮帮主阿涛！
慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，最早出现在 美食 之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口誉橡携感和风味的各种辅料，冷藏后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。
近几年来，慕斯蛋糕越来越受到大众喜欢，尤其是在炎热的天气，冰冰凉凉丝丝顺滑，不用弄得满身大汗去制作，更不用烤箱去烤制，而且还不需要你有什么技术，就算是零基础也能做，就像孩子玩家家一样，轻松做出来。
黄油 45g
20、至细腻顺滑充满光泽即可。
24、冷藏凝固的慕斯，用火枪烤一下模具周边。
26、庆伏搭配新颖，口感独特的果冻慕斯就做好了。
1、饼干使用消化饼、小奇福饼、奥利奥饼都可以。
2、吉利丁粉跟吉利丁片可以等量替换，但吉利丁粉，要如段用4倍量液体溶解成溶液使用。
3、做慕斯，淡奶油宁可打发不够，也不要打发过度，因为打发过度后慕斯口感就不够顺滑了。
4、切慕斯，要将刀在热水里过一下，刀刃大约50℃最佳，每切一刀，都要擦干净，再次加热后再切。
5、慕斯宜做小，不宜做大。因为慕斯做的太大，吃起来就比较腻，会有压力。做的小，不仅精致可爱，而且便于计划食用。
6. 最简单的慕斯做法 慕斯蛋糕的做法步骤
1、将吉利丁片放入冷水中浸泡至完全吸收水分。
2、牛奶放入双层盆中，隔水加热至70°左右。
3、加入泡软的吉利丁片搅拌至胶体完全融化。
4、蛋黄与绵白糖混合搅拌至略微发白。
5、将搅拌好的蛋黄加入牛奶中，混合搅拌均匀，隔水加热至0—90°左右停火。
6、浆料离开热水，慢慢搅拌降温至40°左右，加入打发好的淡奶油混合搅拌均匀。
7、将条莓蛋糕裁出4cm宽的长条备用。
8、用圆形的压模压出一片圆形海绵蛋糕胚。
9、将条莓蛋糕围在圆形模具边缘，接口对齐。
10、在条莓蛋糕中间放上一片圆形海绵蛋糕。
11、将调好的慕斯浆料挤满模具，然后用抹刀将浆料抹平，送入冷冻柜中冷冻至浆料完全凝固。
12、冻好的慕斯略微解冻后，放在相对应形状的脱模器上，慢慢晃动往下压即可脱模。在表面装饰上可爱的草莓和巧克力棒，点缀上开心果即可完成。