Ⅰ 脆皮蛋糕的配方
若你的资金允许，当然大品牌是是首选。
你也可以加盟一些小品牌，投资小，但收益也少。
结合当地的一些民俗特点，开发一些产品，通过自己的努力，肯定能闯出一片属于自己的天地。
Ⅱ 上海环境最好的饭店是什么
1． 谭氏官府菜 （口味：26 环境：29 服务：28 人均：￥794）
虹桥店 ：延安西路3190号4楼 64658080，64658181
南京西路店 ：南京西路580号南证大楼4楼 52282199，52282699
上海的顶级餐馆之一，“以用料讲究、做工精细、价格昂贵出名”。鱼翅 “浓香醇厚”，“货真价实”，其他菜“味道也很不错”。环境非常好，“金碧辉煌”，“有点像皇宫”。服务“超级到位”，还有晚上的变脸表演“也很精彩”，让人感觉“所有的享受都是贵宾式的”。价格总体非常贵，但也提供些不太贵的菜，如果“不点鲍翅的话，人均也就100～200元”。 推荐：毛血旺、蒜泥白肉、鱼翅、话梅山药、三鲜豆腐煲、香辣海中宝、鸡汁大白菜。 (海适合环境：宴请客户、社交。
2． Jean Georges （口味：25 环境：32 服务：22 人均：￥557）
黄浦区中山东一路3号外滩3号4楼（近广东路） 021-63217733
冲着法国大厨的名气而来，真的是没有失望”，“几道经典的法国菜做得都非常出色”。菜肴“不仅好吃”，“端上时品相也很好”。环境太棒了，“走进餐馆如入画中”，“无论装潢、摆设，细节处都一丝不苟”。服务员“训练有素”，“表现得很人性化”。“感觉非常好”，“值得推荐”。
适合环境：社交、宴请客户。
3. 陆唯轩 Laris （口味：27 环境：31 服务：30 人均：￥506）
黄浦区中山东一路3号外滩3号6楼（近广东路） 021-63219922
“前卫的餐馆”，澳洲名厨David Laris所开，“在这里感受的首先是艺术，然后是美味”。 (海适合环境：情侣约会、社交。
4．帕兰朵 （口味：26 环境：30 服务：30 人均：￥393）
波特曼大酒店1 楼 电话: 6279788 2798888
5星级宾馆里的意大利餐厅，“高雅、体面、很有品味”，也“蛮正宗的”。菜单经常更新，特别是甜品，“花样种类最多”。环境很幽静，坐在很高的落地窗旁看南京西路景色，“感觉好极了”。“服务也是5星级的”。
推荐：甜品、鹅肝、牛排、开胃菜。
适合环境：情侣约会、社交。
5．真的好海鲜 （口味：28 环境：25 服务：26 人均：￥349）
兴业路123号新天地广场南里1号楼 电话：63879797，63875757
“上海最好的海鲜餐厅”。菜肴“选料考究”，“做法突出菜本身的原味”，“做得都很精致”，“味道一流”。“装修很讲究”，“餐具也特别精致”。“服务出色”，“细节无可挑剔”。价格“很高”，但“物有所值”，“中午套餐相对更实惠”。唯一不足的是“店面略嫌小了些”。
推荐：炭烤羊小排、香酥鲜虾卷、鱼翅、鲍鱼、清蒸东星斑、布丁。
适合环境：情侣约会、宴请客户。
6．仙炙轩 （口味：25 环境：32 服务：26 人均：￥371）
汾阳路150号(近桃江路) 电话: 021-64313935.
上海的顶级餐馆之一，在白公馆的洋房内，共有三个楼面，布置各有不同，基本上都是落地的大玻璃窗，窗外的花园绿地景色“一览无遗”，“非常惬意”。餐馆以日式烧烤为主，东西“讲究原汁原味”，“做得也很精致”。晚餐“价格不菲”,中午套餐相对合算，有98～168元不同的价格，“量很足”。
推荐：海鲜汤、神户牛肉、烤牛舌、去骨小牛排。
适合环境：宴请客户、社交、情侣约会。
7．古典玫瑰园 （口味：24 环境：32 服务：30 人均：￥67）
浦东新区陆家嘴西路168号正大广场1楼 021-50473012
一个“品下午茶的好地方”。“环境唯美”，“很维多利亚式的布置”，“上等的瓷器”，“沁香的茶点”，“悠扬的音乐”，“整体感觉很高贵奢华”，“好像置身于英国的贵族殿堂”。“空气中弥漫着花茶的香气”，“有种浪漫的味道”。“茶品种齐全”，“味道都很不错”。小姐服务“非常规范”，也“很亲切热情”。
推荐：玫瑰花茶、玫瑰水、玫瑰果酱、玫瑰慕斯、司空。
适合环境：情侣约会、二三人小坐、休闲。
8．名豪鱼翅海鲜 （口味：27 环境：27 服务：28 人均：￥375）
长宁店 ： 虹梅北路3883号(近延安西路) 电话, 62625555
浦东店 ： 世纪大道1600号浦项商务广场裙楼( 近浦电路) 电话, 58203333
“海鲜味道都不错”，尤其是鱼翅，“味道比一般的店浓”。“服务小姐形象很好”，“服务也非常棒”，“热情周到”，“感觉很亲切”。“餐厅的环境一流”，“适合宴请客户”。“生意太好”，“包房太少”，“最好提前3～4天预约”。
推荐：鱼翅、鲍鱼、濑尿虾、东星斑。
适合环境：宴请客户、社交、情侣约会。
9．Danieli's （口味：24 环境：28 服务：30 人均：￥353）
东方路889号瑞吉红塔大酒店39楼. 电话, 50504567转
“很地道”的意大利餐厅，“餐前面包好吃极了”，“餐后的甜点也很迷人”，主菜反而“一般”。“环境非常好,很安静，靠窗的座位能远观陆家嘴的夜景”。服务非常标准而且到位，“热情的小伙子甚至记得你上次来点的是哪道菜”。“如果点菜时拿不定主意，不妨问问侍者”，“一般不会让你失望”。“星期天的BRUCH非常好”。
推荐：餐前面包、提拉米苏、甜品。
适合环境：情侣约会、社交。
10．新都里无二 （口味：25 环境：28 服务：25 人均：￥247）
巨鹿路803号 电话：54045252
无二隐蔽在一条不引人注意的小道深处，传承人间系列餐馆的简约风格，有着“科幻电影一般的装潢”。菜是很精致的riben料理，“量少但是价格不菲”。侍应生训练有素，“服务相当到位”，整体气氛很好。
推荐：生鱼片、寿司拼盘、奶油墨鱼、芝士虾卷、石锅拌饭、牛肉寿喜锅。
适合环境：情侣约会、社交、二三人小坐。
11．哈扎拉 （口味：24 环境：32 服务：28 人均：￥219）
瑞金二路118号瑞金宾馆4号楼(近永嘉路). 电话, 64725222转
“口味非常地道”的印度餐厅，做的是北印度菜，“不太能吃辣的人会比较喜欢”。餐厅在瑞金宾馆内,地方不大，环境布置“很有异国情调”，都是一些印度的摆设，还配有蜡烛和花做点缀，“用餐氛围非常好”,“感觉很浪漫”。外国人去的比较多，价格偏贵了些。
适合环境：情侣约会、休闲。
12．河河亭铁板烧 （口味：26 环境：26 服务：24 人均：￥334）
淮海中路99 号大上海时代广场3楼. 电话: 63910612
“高档”的riben烧烤店。东西“非常不错”，“用料新鲜”，“味道一级棒”。“摆盘精致”，“很用心思”。 “环境一流”，“混有些法式情调”，“坐在窗口还可以看到淮海路风景”。“服务员似乎比客人还要多”。“看着亲切的厨师表演，承受着绅士般老跑堂的服务，感觉非常好”。
推荐：炒饭、法式鹅肝、银鳕鱼、和牛。
适合环境：情侣约会、宴请客户、社交。
13．黄浦会 （口味：23 环境：32 服务：20 人均：￥471）
中山东一路3号外滩3号5楼(近广东路). 电话, 63213737
环境一流，“装修得很有味”，“窗外就是东方明珠和外滩夜景”。“茶具和餐具很多都是骨瓷的”，“酒杯是水晶杯”，非常讲究。“每一个菜也都很好吃”，“还时有创意”。就是“上菜速度比较慢”，要有耐心。
适合环境：社交、宴请客户。
14．新亚汤臣西餐厅 （口味：25 环境：25 服务：21 人均：￥204）
张杨路777号新亚汤臣大酒店1楼(崂山 东路口) 58356666转
“上海质量最高的自助餐之一”，“原料高级”，做菜的水准也“很高”。品种非常多，“中外风味都有”，“适合各种人的口味”，“真是众口不再难调”。“餐厅的布局很有特色”，服务也是“一流”。比起“其他酒店的自助餐”，性价比“高很多”，“绝对物超所值”。
推荐：生蚝、烤牛排、小羊排、三文鱼、甜点。
适合环境：社交、宴请客户、情侣约会。
15．台南担仔面海鲜酒楼 （口味：23 环境：32 服务：27 人均：￥274）
静安区南京西路1333号（展览中心旁边） 021-62477799
“环境富丽堂皇，感觉华而不俗”，“餐具古典高雅”，“座椅气派豪华”，实属尊贵非凡。据说装修耗资3千万，档次可见一斑。“菜式相当精致”，“口味也很独到”，就是“价钱比较贵”。中午有168元/人的套餐提供，“性价比很高，值得一试”。
推荐：商务套餐、小羊排。
适合环境：宴请客户、社交、情侣约会。
16．意庐 Cucina（口味：22 环境：33 服务：24 人均：￥332）
浦东新区世纪大道88号金茂君悦大酒店56楼 021-50491234转
“环境一流”，特别是“靠窗的位置，可以看到东方明珠和外滩的全景”，“晚上格外迷人”。虽然“味道与想象中有差距”，但还是“很好吃”，“蛮正宗的”。“价钱也确实很贵”，感觉“拼死才能享受一次”，但是“绝对值得一去”。去前“一定要记得订位”，“特别是靠窗的位置”。
推荐：银鳕鱼、提拉米苏、比萨、咖啡。
适合环境：情侣约会、宴请客户、休闲、社交。
17．名轩 （口味：21 环境：33 服务：24 人均：￥440）
安亭路46 号安亭别墅1号楼(近永嘉路) 电话: 021-64333666 64333777
环境“幽雅”， 从洋房的顶楼包房里看出去是满花园的风景，“一下子把你带回到二三十年代”，“就像一幅画”，“可以尽情怀旧”， “只觉得在这种环境下就餐是种享受”。“菜的味道不错”，虽然“价格很贵”，但还算是“物有所值”。服务也“非常规范，非常周到”。
推荐：蟹粉鱼翅、烤鳕鱼、色拉。
适合环境：宴请客户、社交.
18．添彩大酒店 （口味：25 环境：27 服务：28 人均：￥62）
闵行区金汇南路29号（近吴中路） 021-64467888
“地道的广式菜和潮州菜”，“口味很清淡”，“几个特色菜味道也很特别”。“量很足”，“价钱却出乎意料地平易近人”。“大堂很宽敞”，“很有气派”，“走进去有进了星级宾馆的感觉”。“服务相当可以”，“一看就知道经过严格的培训”。“车位很宽敞”，就是“地方远了一点”。
推荐：水晶虾仁、炭烤肉。
适合环境：大帮朋友聚会、合家用餐、宴请客户。
19．花园饭店自助餐厅 （口味：22 环境：25 服务：23 人均：￥169）
茂名南路58号花园饭店底楼, 餐厅电话：, 021-64151111
“秉承riben餐厅的风格”，“生鱼片很新鲜”，“甜点做的也很精致”，“品种多”，“味道好”，“价位高”。适合请客和约会。值得推荐。
20．威斯汀舞台餐厅 （口味：24 环境：28 服务：24 人均：￥228）
河南中路88号上海威斯汀大饭店1楼(近 广东路外滩) 电话: 021-63351888 63351786
五星级宾馆里的自助餐。自助餐“种类还可以”，“海鲜品种很多”，“很新鲜”，甜品的种类也“非常多，而且也非常好吃”，就是热菜“比较一般”。“环境很棒，装修很现代”，“给人的感觉非常好”。生意很不错，“中午来吃的人很多”，建议“最好预定”。（自助午餐155+15%，晚餐218+15%，周日午餐338+15%）。
推荐：甜点、冻花蟹、生蚝、三文鱼。
适合环境：情侣约会、二三人小坐、社交。
21．小南国日式烧烤 （口味：26 环境：24 服务：21 人均：￥195）
长乐路161号（新锦江大酒店三楼）电话：64721982
“高档的烧烤店”，“很特别，很好吃”，“价格虽然贵了点，但物有所值”。各式牛肉“肉质鲜嫩”，尤其“让人印象深刻”， “即使在riben也很少吃得到这样好吃的牛肉”。“调味品味道也非常正宗”，“服务和环境更是不用说”，建议“一定要去尝一尝”。
推荐：牛舌、鱼翅泡饭、牛小排、和牛牛肉、蔬菜色拉、牛肩肉。
适合环境：宴请客户、二三人小坐、情侣约会。
22．鱼翅捞饭 （口味：25 环境：26 服务：25 人均：￥673）
南京西路1168号中信泰富大厦五楼. 电话： 52928588
鱼翅非常的美味，“像正宗港厨做的”，“入口滑软”，“真正的货真价实”。环境很好，“安静得不敢大声说话”，“还有人现场弹古筝”，是宴请重要客户的好地方。价格当然很贵，“最好是别人请客”。
23．浓越咖啡厅 Tima Harbour （口味：26 环境：21 服务：20 人均：￥38）
镇宁店:静安区镇宁路11号（近昭化东路） 021-62258684 62258317
虹桥店:长宁区遵义路100号虹桥上海城美食街134-137 021-6237106
就算“抱着很大的期望赶去”，也“不会让人失望”的西点咖啡店。这里的法式蛋糕“很正宗”，“不甜也不腻”，“真的很好吃”。“15元一份的价格也挺公道”，就是“咖啡贵了点”，40元的下午茶套餐会“比较合算”。店堂“清新明净”，“红、黄、白组成的暖色调”让人“感觉很舒服”。
推荐：大理石蛋糕、提拉米苏、黑樱桃蛋糕、法式重奶酪蛋糕、核桃栗子蛋糕。
适合环境：二三人小坐、休闲。
24．逸谷 Vale Club（口味：23 环境：25 服务：25 人均：￥99）
长宁区延安西路1088号瑞峰公寓酒店（近江苏路） 021-62114411
粤菜“做得很精致”，“味道也很好”，“相配的餐具也让人感觉很舒服”。“选址挺有心思的”，“闹中取静”。“环境也很雅致”，“布置很用心思”，“处处强调着仿佛灵感乍现的细节”，“很适合情侣约会或三五知己小聚”。
推荐：XO酱海皇豆腐、红烧肉、焗鱼嘴、*烧酥、芒果布丁。
适合环境：情侣约会、二三人小坐、宴请客户。
25．新潮流 （口味：25 环境：28 服务：22 人均：￥160）
南京西路1038号梅龙镇广场5楼526室 电话：62182727
潮州菜，“做得很精致”，“味道也不错”。冻花蟹“特赞”，“肉质丰厚肥美，还带点甜味”。不过“菜的种类稍微少了点”，“价格也挺贵”。环境雅致，“挺幽静的”，“像西餐厅的格局”。服务生也“很殷勤”。
推荐：冻花蟹 、招牌鳕鱼。
适合环境：社交、宴请客户、二三人小坐。
26．宗家 （口味：23 环境：25 服务：21 人均：￥159）
虹桥路1665号上海洛城B区3楼(近水城路) 电话: 021-62097451 62097561
“在上海属于很好的韩国料理店”，“吃饭的韩国人也总是比中国人多得多”。这里的韩国菜“很正宗”，“味道很好”，甚至“连无限供应的配菜都一级棒”，“让人没话说”。环境较好，“位子之间很宽敞”，“卫生间设计也考虑周到”。服务也不错，“充满韩国式的温柔”。“要是价格低点，倒是个可以经常光顾的地方”。
适合环境：宴请客户、二三人小坐、大帮朋友聚会。
27．鸿禧茶居 （口味：19 环境：30 服务：21 人均：￥248）
卢湾区兴业路123弄新天地南里3号楼（近黄陂南路） 021-63857777 63757788
港汇福禄居的姐妹店，属于“顶级中餐馆之一”。“以川菜见长”，“兼做淮扬”，东西“做得较精致”，“味道也不错”，是“可以享受到稀有美味的地方”。“菜量少得只适合两人吃”，“价格却贵得有点离谱”。环境非常不错，“西式复古装修”，“美轮美奂”，“豪华而不庸俗”，“四套完全不同的仿古餐碟”也别具特色。“服务也实在周到”，“适合请重要客户”。
推荐：鸿禧一品狮子头、老母鸡汤。
适合环境：宴请客户、二三人小坐。
28．T8 （口味：21 环境：30 服务：22 人均：￥291）
太仓路181弄新天地广场北里8号楼 电话：63558999
“至贵的餐厅”，做的是“很地道的西餐”，“菜肴很精致、可口”。“环境非常之好”，“气氛不错”。二楼是“开放式的厨房”，“只有会员才能享受”用餐机会。“价格相对来说较贵，尤其是点酒的话”。不过“虽然贵了些”，但“值得一去”。
推荐：巧克力拼盘、烤鹅肝、牛排、za大虾。
适合环境：休闲、宴请客户、情侣约会、二三人小坐、社交。
29．大公馆 （口味：21 环境：30 服务：19 人均：￥253）
东湖路7号（近淮海中路） 电话：64157777 64156666
环境非常好，“很有亲切感的老洋房”，“浓浓的老上海味”，“悠闲得让人忘记时间的存在”。“上海口味道地”，“也很新鲜”。服务“很周到”，“也很有分寸”。“价格虽贵但物有所值”。遗憾的是“音乐伴奏水平稍逊，和环境有点不和谐”。
推荐：河虾仁、鹅肝、蟹粉。
适合环境：情侣约会、宴请客户、社交。
30．墨西哥灵得餐厅 Mexico Lindo （口味：26 环境：26 服务：25 人均：￥147）
虹梅路3911 号1号别墅(虹桥路延安路之间) 电话: 021-62622797
“环境相当好”的墨西哥餐厅，“很有异国情调”。坐落在“离市中心远了点”的西郊别墅内，店不大，“很安静”，“背景音乐”很优雅。口味不错，是“上海最好的墨西哥餐厅”，“真没想到墨西哥菜会那么好吃”。“夏天可以坐在露天院子里”，“迎着微微的凉风”，享受“周到细致的服务”，能“让人的心情彻底放松”。
推荐：冰激凌蛋糕、辛辣鸡翅、牛肉、海鲜浓汤。
适合环境：情侣约会、休闲、二三人小坐。
Ⅲ 美穗子看望聂将军
聂荣臻元帅与日本孤女的故事
26年前，一位普普通通的日本妇女来到了中国，却受到了热烈的欢迎和热情的接待。这名妇女叫美穗子，那并不是她第一次到中国来。说起她与中国的缘分，还要追溯到抗日战争期间发生在她与一位中国将领之间的传奇往事。26年前的那次重逢是二人时隔40年后的再次见面，一部名为《美穗子探亲》的电影记录了当时的一切。近日，央视《重访》栏目专访了美穗子老人，讲述了战争岁月中一个跨越了国界和种族的爱的故事。
2005年8月24日，《美穗子探亲》这部电影中的女主人公美穗子又一次来到中国，她是在抗日战争期间被聂荣臻收养的日本孤女。美穗子女士已经69岁，这是她第6次“回家”探亲。与26年前相比，岁月在她的脸上已经悄然留下印记，中国也已经发生了天翻地覆的变化。但是没有变的是，中国朋友们一如既往的热情。这都是因为这个日本妇女儿时和中国的一段情缘。
战火中惊见孤女
1940年8月，故事发生在从石家庄到太原的铁路，也就是正太铁路上一个叫东王舍的村庄，这是横贯太行山脉的一条交通要道。在这条铁路线上有天险娘子关和日军在华北的重要燃料基地井陉煤矿。曾经是华北交通公司职员的美穗子的父亲——加藤清利，1939年末作为助理被派遣到井陉煤矿车站，负责运输煤炭。
8月20日，名震中外的百团大战打响了。战役前期的主要任务就是交通总破袭，破坏敌人的交通线，重点摧毁正太铁路。8月20日夜，在八路军前方指挥部的统一指挥下，各参战部队按计划对华北各线敌伪军据点同时发起进攻。在激烈的战火中，井陉煤矿变成了一片火海。在火海中，八路军战士救出了2个日本小女孩，4岁的美德子和她不到1岁的妹妹。面对2个日本小姑娘，八路军战士也不知道该如何处理，于是向军区司令部打电话
请示。
当时接电话的是一个参谋，因为这个事情比较特殊，他便向聂帅报告。聂帅说叫他们赶紧送来，对俘虏只要他放下武器我们还宽待呢，2个日本小女孩是无辜的。后来战士很快从前线把2个日本小女孩送到了司令部。
在司令部，2个小姑娘成为聂帅的小客人，受到了悉心的照顾。“半天工夫，部队就派人把2个孩子送到了我的指挥所。我先抱起那个受伤的婴儿，看到伤口包扎得很好，孩子安详地睡着，我嘱咐医生和警卫员，好好护理这个孩子，看看附近村里有没有正在哺乳的妇女，赶快给孩子喂喂奶。那个稍大些的孩子，很讨人喜欢，我牵着她的手，拿来梨子给她吃。”聂荣臻元帅在他的回忆录中，用“激烈战火中的小插曲”回忆了这段往事。
火线养女表仁义
在战火异常激烈的前线阵地，这2个孩子应该怎么办？日本人经常到晋察冀地区扫荡，结果难以预料。如果这2个日本小姑娘留在异国他乡，可能会对将来她们大了以后造成不好的影响。现在虽然她们的父母已经去世，但是她应该还有亲戚。在当时的战争环境下，聂帅决定将她们送交给日方。
战地摄影记者沙飞当时照了3张照片。一张是聂帅牵着只有4岁的美穗子，一张是美穗子坐在箩筐里面吃梨，一张是老乡挑着她们两个回去。其中的部分作品最早发表在1941年6月《解放画刊》第二号上，这是一份由晋察冀军区政治部宣传部新闻摄影科供稿、在华日人反战同盟晋察冀支部编辑的日文版画报；最早发表的中文媒体是 1942年 7月7日出版的《晋察冀画报》创刊号。在这个懵懂的年龄，美穗子并不知道幼年时的这段传奇般的经历会对她的人生有怎样的影响。但是40年后，正是那张合影改变了她的生活。
在聂帅的安排下，没过几天2个小姑娘就被送往石家庄。战士们找了一个可靠的老乡，准备了一副挑子，聂帅和指挥所的几个同志担心孩子在路上哭，还往筐里堆了许多梨子。美穗子姐妹转交日军后，被送到了石家庄的石门医院。不满周岁的妹妹因伤势严重不幸死去。美穗子本人于1940年10月被伯父平安带回日本，此后与外祖母相依为命。
随着美穗子姐妹回去的，还有聂荣臻写给日军的一封信。信中这样写道：“此次我军进击正太线，收复东王舍，带来日本弱女二人。经我收容抚育后，兹特着人送还，请转交其亲属抚养。我八路军本国际主义之精神，至仁至义，有始有终。深望君等幡然觉醒，与中国士兵、人民齐心合力，共谋解放，则日本幸甚，中国亦幸甚。”
40年后寻孤女
时间飞逝，战火连天的峰峰岁月已经渐渐在人们的脑海中远去。转眼到了1980年的4月，总政华南的副主任带着姚远方同志，一起来采访聂帅。那时全军开政治工作会议，他们来请示聂帅关于政治工作方面有什么指示，这样谈完了以后，姚远方同志拿出了那3张照片，问聂帅还记不记得这个事情。
照片唤起了聂帅40年前的回忆。很快，姚远方就完成了一篇通讯《日本小姑娘，你在哪里？》。1980年5月28日新华社播发了这篇通讯，《人民日报》、《解放军报》、《光明日报》、《文汇报》和其他一些省市的报纸也都刊载了这篇文章和这张珍贵的历史照片。报道也引起了日本新闻媒体的关注。日本共同社驻北京记者，最先把文章和聂荣臻与日本小姑娘在一起的照片发到日本。5月29日，曰本《读卖新闻》用很大版面，突出刊登了这篇文章和照片，题目就是《兴子姐妹，你们在哪里？聂将军40年后，呼唤从战火中救出的孤儿》。
6月3日，也就是在中国报纸发表《日本小姑娘，你在哪里？》的第6天，文章中说的叫“兴子”的日本小姑娘终于找到了。然而，找到的日本小姑娘并不叫兴子，而是叫美穗子。
聂荣臻元帅在自己的回忆录中曾经这样说到：“把两个孩子安顿下来，我让炊事员做了一盆稀饭，把那个稍大些的孩子拉在怀里，用小勺喂她，孩子就显得不那么拘束了。我问她叫什么名字，她‘嗯嗯’地回答着。翻译在旁边说，她说叫‘兴子’。我听这个名字差不多，像日本女孩子的名字。”其实，这个小姑娘叫美穗子。
1980年6月8日，《读卖新闻》在显着位置上刊登了文章《我就是兴子》，旁边还附有美穗子的大幅照片。当时的美穗子已经44岁了，住在日本宫崎县，已经有了3个女儿。她和她的丈夫开了一家五金店，过着非常幸福的生活。
感慨万千访中国
当美穗子远在日本看见了报纸上的这篇报道时，做梦也没有想到自己就是文章中所说的“兴子”，而且当时她还和丈夫一起议论说别人也有与自己一样的经历。当美穗子知道报纸上的“兴子”就是自己的时候，她吃惊的程度只能用如雷贯耳这个词来形容。
当晚，美穗子激动地给救命恩人聂帅写了一封信，表示感谢，并表达了想到中国访问的愿望。这封信被次日返回东京的《读卖新闻》的记者带回，急速转给北京的聂帅。 1980年6月24日，中国驻日使馆得到了邀请美德子访华的正式请帖，出发的具体日期是7月10日，这一天恰好是美穗子44岁的生日。
1980年7月10日晚上，美穗子和她的家人一行6人，乘坐中国民航的班机从长崎到达北京。欢迎他们的是大批的新闻记者以及照明灯、照相机的闪光灯。在人群的簇拥下，美穗子来到了机场贵宾室，见到了聂荣臻的女儿聂力。
1980年，正是中日两国关系在各个领域都开始升温的阶段。将军救孤女，这样一段流芳千古的佳话，是任何一个新闻媒体都不会放过的。毫无例外，中央新闻纪录电影制片厂也拍摄了记录美穗子访华的电影《美穗子探亲》。
对美穗未来说，此次中国之行她最大愿望就是见到聂帅，当面向他感谢救命之恩。这次见面被安排在7月14日，地点是人民大会堂的新疆厅。见面的前一天晚上，美穗子的心情非常紧张，不知怎么感谢聂帅才好。
第二天见到聂帅，美穗子觉得与在照片上所看到的严肃形象完全不同。聂帅身材高大，却非常温和，不由得使美穗子产生了错觉，好像见到了自己的亲生父亲。当时目睹了两个人见面的场面，原聂帅的秘书回忆：“当时非常感人，美德子非常激动，看到了聂帅以后，拉过了他的手，用日本的最高礼节，将自己的额头触在聂帅手上，这是最高的礼节。”美穗子泣不成声，说聂帅是自己的再生父母。与聂帅见面后，7月16日，美穗子一家来到了石家庄和井陉煤矿火车站。在美穗子模糊的印象里，火车站的位置和父亲曾经办公的地方都和40年前一样，到了自己被救的地方她也很激动。离开了石家庄，美穗子又前往杭州、上海．每到一处都受到了热情的接待。7月23日美穗子结束了这次中国之行，从上海返回日本。
为中日友好不遗余力
回到日本的美穗子，为了中日两国的友好，从此做着自己微薄但是不懈的努力。1986年5月和1989年5月，美穗子先后2次随日本友好代表团访华。这此后的2002年、2003年美穗子又2次来到中国。美穗子和中国姐姐聂力见了7次面，其中有一次是在日本。1998年，聂力率全国妇联、妇女代表团到日本，顺道去看望美穗子。这也是聂力第一次去美穗子的家里，为了接待姐姐，美穗子特意把保存了近20年的聂帅送的那幅《松竹梅》拿了出来。2005年是中国抗日战争胜利60周年，8月24日美穗子第6次踏上了中国的土地。这是她的第二故乡，岁月匆匆，容颜改变，然而不变的是纯朴的心灵，感激的心情。
在到达北京的当天下午，美穗子就来到了中日友协。在会见厅里美穗子与中国姐姐聂力时隔3年后再次见面。这一次见面，聂力送给美穗子的礼物是聂力夫妇亲笔书写的“中日两国人民世代友好”的书法作品。聂力还专门比着她的身材为她挑了一件墨绿色、下摆有红黄条纹的中式外套。
8月25日下午，在中日和平友好交流北京大会上，美穗子与一直研究和宣传聂帅救孤的来住新平先生一起登台发言。他们因为此事相识，并共同建立了日中友好协会都城支部。在大会上，美穗子深深鞠躬，和来住新平共同回忆起65年前被救之事，以及多年来他们在日中友好方面所做的努力，讲话先后被6次掌声淹没。
“将军救孤女”的故事已经过去半个多世纪了，一位老人的出现，又让这传奇的往事多了一个圆满的结局。这是美穗子这一次来到中国的另一个目的，那就是笑见另一个曾经救过她的恩人一一杨仲山老先生。在美德子第6次来到自己的第二故乡中国时，见到了65年前把自己抱出火海的八路军战士，如今已经82岁高龄的杨仲山老人。老人回忆说，1940年8月21日早上5点钟，当时还是一名年轻战士的杨仲山，将美穗子抱出火海，并从自己的挎包里拿出饼干（实际上是一种干饼，是把饼加热烤干，吃起来嘎嘣嘎嘣的），给美穗子吃，她一走不动了就吃点儿。
美穗子在见过另一位救命恩人之后，激动地说：“65年前如果没有聂帅救我，就没有我的今天，也没有我的孩子的今天。虽然我现在过着平凡的生活，但这也是聂帅赋予我的，也是杨仲山先生赋予的。我现在有很多话想说，归结到一句那就是：非常感谢他们的救命之恩。”
后记
2005年8月26日美穗子结束了自己的第6次中国之行，离开北京，飞回日本。由于身体原因，这也许是69岁的美德子最后一次中国之行了。但是，“将军救孤女”这个故事，在半个多世纪后的今天依然那样意味深长。这是一个传奇故事，是一段流芳千古的佳话。在美穗子的心中，永远不会忘记65年前在纷飞的战火中，救她出来的八路军战士和中国将领，永远不会忘记给予她第二次生命和珍贵友谊的中国人民。
Ⅳ 上海传统老字号糕点
上海传统老字号糕点如下：
冠生园的店主冼冠生，原是一个小贩，在南市一家戏院门摆摊头，卖陈皮梅、话梅、牛肉干等小食品。后来就与人合伙开小作坊，名为冠生园，并在戏院内设小买部。由于自制食品质量较高，营业逐步发展。1922年冠生园迁到南京路，底层设食品门市部及西餐间，二楼设饮食部供应酒菜茶点。
利男居原名利男茶居，是一家经营广式糕点的名店，前店后场，自产自销。创设于1902年，原址在天潼路，后迁四川北路，现在浦东大道近源深路口。当初有职工50人，生产品种繁多，有广式糕饼、面包、油货、糖果、烧腊、卤味及蛋糕等，是二十年代上海广式糕饼行业中素负盛名的四大居之一。
上海文化特色
上海话一般是指上海市区话，也就是现在被广泛使用和认同的上海主流通用方言，松江本地话是上海话的基础。上海话是上海开端口以后吴语区各地移民口音在松江话基础上自然融合而成的新型城市吴语，成为吴语区的代表和共通语言。
上海话融合了北部吴语的主流特征，是吴语太湖片的强势方言，上海话曾经在80年代前成为吴越地区通用语。新世纪以来，由于普通话的推广，上海话在吴语区的影响力有所降低。上海少年一代对于上海话的掌握能力开始下降，社会上也出现了一些保护上海话的行动。
以上内容参考：网络—上海传统老字号糕点
Ⅳ 求常见的家常菜和做法
栗子烧双冬：
特色： 色泽酱红，山东名菜烧二冬演化而来。
主料：板栗（去皮） 、香菇 、冬笋 调料：蚝油、老抽、葱、姜、料酒、鸡精、盐、白糖、食用油
做法：
1、将香菇、冬笋切片，葱、姜切末；
2、坐锅点火倒入油，油热放入葱、姜末、香菇、冬笋煸至微干，加入料酒、蚝油、老抽、鸡精、胡椒粉、清汤、盐、糖、板栗烧两分钟，勾芡即可。
小笼包
材料：瘦肉（四两）、肥肉（一两）、面粉（九两）、滚水（半杯）、椰菜或
绍菜叶（数片）调味料：盐、酒（各半茶匙）、生抽、生粉（各两茶匙）、姜茸（
一茶匙）、清水（四汤匙）、麻油、胡椒粉（各少许）、沾汁料：姜丝（半汤匙）
＋醋（两汤匙）
做法：1、瘦肉及肥肉同剁烂，加入调味料搅至起胶，分别做成小肉丸。
2、面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手，
将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾薄成圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。
3、蒸笼涂油，铺上菜叶，再涂油在菜叶上，放入小笼包隔水蒸七至八分钟，拌匀
沾汁一同上桌，趁热进食。
灌汤包
原 料
面粉1000克，温水600克，猪五花肉700克，肉皮冻280克，猪油100克，料酒6克，香油8克，白糖、葱花、姜末各5克，精盐15克，胡椒粉、味精各1克。
制作过程
1.将面粉加水和匀揉透，放置片刻； 2.猪肉剁成肉茸，锅内加猪油烧热，放入肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅； 3.将面团搓成长条，揪成每50克4个的面坯，擀成圆皮，加馅捏成提褶包，上蒸笼用旺火蒸10分钟即可
羊肉去膻味
方法一：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块，放几块桔子皮更佳。
方法二：每1000g羊肉放绿豆5g，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出。
方法三：将两三个带壳的核桃洗净打孔放入。
方法四：1000g羊肉加剖开的甘蔗200g。
方法五：水烧开后加羊肉1000g、醋50g，煮沸后捞出，再重新加水加调料。
炖老鸡前用醋泡
方法一：在宰杀鸡之前，先给鸡灌1汤匙食醋，然后再杀，用文火炖，就会煮得烂熟。
方法二：在锅内加20~30颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜。
方法三：放3~4枚山楂，鸡肉易烂。
方法四：把鸡先用凉水或少许食醋泡2小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口
酱烧豆腐
制作原料：豆腐,淀粉
调 味 料：油,甜酱,素高汤50毫升及调料
制作方法：1.盒豆腐切成2厘米见方的菱形块，入沸水汤锅烫一下后捞起；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。 2.炒锅放在火上，倒油加热，下甜酱炒香，倒入素高汤50毫升及调料，下豆腐烧熟入味，勾芡收汁后起锅装盘即成。 [为吃网评价]: 酱香味浓，质细嫩，回味香甜。 [食用方法]: 早餐|中餐|晚餐|零食 [食谱营养分析]: 豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高[为吃网 Vchi.cn]；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
鱼香肉丝
制作原料：瘦猪肉150克、竹笋50克、木耳20克、红萝卜20克、葱花10克、姜末5克、蒜末5克、泡红辣椒末20克
调 味 料：精炼油60克、酱油15克、醋8克、糖10克、料酒10克、味精和盐及汤各少许、调水淀粉100克
制作方法： (1) 猪肉切丝，葱、姜、蒜、辣椒剁碎，蔬菜都切丝。 (2) 肉丝用盐、料酒拌匀，并用调水淀粉拌和。 (3) 将醋、糖、料酒、葱、姜、蒜、味精、汤调成汁，蔬菜翻炒。 (4) 起油锅，将肉丝倒入翻炒，再倒入汁，翻炒几下即可。
炸肉骨碌烹
制作材料：五花肉750克、葱丝25克、姜丝20克、蒜片15克、青蒜段25克、湿淀粉50克、干淀粉25克
调味料：植物油900克(实耗约100克)、酱油15克、醋15克，料酒10克、香油10克，盐6克
制作过程：1.先把五花肉刮洗净煮7成熟，捞出，皮朝上放在墩上，每隔0.6厘米深切一刀(深度为肉的一半)，再隔0.6厘米切下一大片，把世下的肉片平放在墩上，再从肉皮面隔0.6厘米深切一刀(深度同上)，隔0.6厘米再切下成为十字花刀的“肉骨棣(肉条)，用湿淀粉把肉骨棣资助好； 2. 炒勺上旺火将植物油烧至7成熟时，把浆好的“肉骨碌”沾上干淀粉，散开十字花刀炸至金黄色时倒入漏勺沥油； 3. 原勺留底油倒入肉骨碌，烹入用葱丝、姜丝、姜片和青蒜段加鸡汤、盐、料酒、米醋和香油对好的汁，颠翻几下即成。
什锦冬瓜帽
制作材料：冬瓜1个(重约2～2.5公斤为宜)、猪肉250克、熟火腿25克、冬菇15克、白果100克、薏米150克
调味料：胡椒粉少许、料酒15克、湿淀粉6克、盐15克、味精10克、鸡汤适量
制作过程：1. 先将冬瓜削去皮、抠去籽瓤，用清水把里外都洗干净，用开水烫一下，再用大扣碗放好； 2. 将猪肉洗干净切成小丁，用粉浆擦匀； 3. 用凉水把薏米浸透后洗干净，然后把肉丁、熟火腿、冬菇、干贝、白果等放入炒勺内用开水氽5分钟左右，取出，沥干水分后放入冬瓜中； 4. 加入胡椒粉料酒、盐、味精等调料，放满鸡汤后，上笼屉用中火蒸1小时左右，不宜过烂，以瓜内的肉丁熟透为准，而后取出； 5. 将冬瓜放入汤窝中，扣成帽形，而后加清鸡汤即成。
脆皮卷
制作材料：猪大肠、豌豆苗、八角
调味料：精盐、酱油、葱姜、黄酒、 花椒盐、香醋
制作过程：1.把大肠里外洗净，加黄酒、葱、姜、八角炖熟(约两小时)。取出放在酱油内拌一拌，再下热猪油锅炸脆。取出去掉头尾，切成1寸上下的小段，装在盘的中央； 2.把豌豆苗放入油锅，加极少的盐炒好，镶在大肠的周围。另外在大肠上撒少许香醋、花椒盐即成。
干烧大虾
制作材料：明虾6尾，蒜瓣1瓣，姜2片，葱1根
制作方法：1 明虾去壳，保留虾身及头部，背部划一刀，挑出肠泥，洗净。 2 抓住虾尾，将其由腹部切开的空隙处插入并拉直，均匀撒上淀粉。 3 葱洗净，姜、蒜瓣去皮，均切末。 4 锅中倒入2杯油烧热，放入明虾炸至红色，捞出。 5 锅中留1小匙油烧热，放入蒜末、姜末爆香，加入辣豆瓣酱、番茄酱炒匀。 6 锅中放少许水，加入C料煮滚后放入明虾煮熟，加入葱花拌匀，最后加入D料勾芡即可盛起。
香菇烧菜心
制作材料：水发香菇8～9只、白菜心1棵
调味料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克)
制作方法：1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条； 2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内； 3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。
蛋黄豆腐
制作材料：豆腐、蒜苗、海米、红咸鸭蛋黄
调味料：食用油、盐、糖、料酒、鸡精、香油、葱、姜、鸡汤
制作方法：1. 将豆腐切成块，用开水焯一下控干水分放入盐、鸡精入味； 2. 将海米用清水泡发洗净切成末，蒜苗、葱、姜洗净切成末，咸鸭蛋黄碾碎； 3. 坐锅点火倒油，油热放入葱姜末煸炒，倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入鸡汤、料酒、糖、盐、鸡精、香油，收汁出锅时撒入蛋黄末即可。
草原牛奶羹
制作材料：鲜牛奶、玉米粒、麦片、西瓜、葡萄、猕猴桃、橙子
调味料：绵白糖、水淀粉、蜂蜜
制作方法： 1、将猕猴桃、葡萄、西瓜、橙子分别切成小块待用； 2、把牛奶倒入锅中，加绵白糖搅拌让糖化开，然后开火，放入玉米粒，再边搅动边勾芡，调至粘稠度合适就好； 3、出锅后将切好的水果丁摆在上面，周围放少许麦片，滴几滴蜂蜜即可食用。
洛神山楂瘦身汤
制作材料：山楂2两，洛神花5钱，甘草1钱，冰糖适量
制作方法： (1)将所有材料加入600cc的水煮开，小火继续熬煮15分钟。 (2)加适量冰糖煮化，滤去残渣即可。
海带雪梨番茄汤
制作材料：海带（浸软）19克，雪梨 4个，番茄 3个，无花果 4个，蜜枣 4个，瘦肉 188克，陈皮 1小块
调味料：盐 适量
制作方法：1.海带洗干净。 2.雪梨洗干净，去核切块。 3.番茄洗干净，切块去籽。 4.无花果、蜜枣洗干净。 5.瘦肉洗干净，氽烫后再冲洗干净。 6.陈皮浸软刮去瓤。 7.煲滚适量水，下海带、雪梨、番茄、无花果、蜜枣、瘦肉、陈皮。煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。
酱香茄子
制作材料：紫茄子500克，肉末500克
调味料：面酱、精盐、食油、白糖、香油、葱、姜末、蒜片
制作方法：灼勺放宽油，上米烧至五、六成热时，把整理好的茄子倒入炒勺浸炸一下，再倒入漏勺。炒勺内留少许底油，放肉末、葱、姜、面酱煸炒，将茄子放入，添汤，盖严锅盖，慢焖熟烂，放蒜片、味精、翻勺，淋香油出勺即可。
墨鱼丸菠菜汤
制作材料：小墨鱼、冬菇、菠菜
制作方法：1、墨鱼洗净打成鱼胶后调味； 2、冬菇水发后切片、菠菜切段； 3、水煮后加入冬菇片略煮、将鱼胶挤成鱼丸下锅煮至浮起，加入菠菜，煮至浮起然后调味即可。
银耳冬瓜减脂美白汤
制作材料：冬瓜100公克 银耳1钱 红萝卜50公克 薏仁1两 去核红枣3钱
调味料：生姜3片 白芷3钱 黄耆3钱
制作方法：1．薏仁洗净泡1小时，银耳、白芷、黄耆和去核红枣皆先冲洗后备用。 2．将5杯的水先煮开，放入泡过的薏仁，再转小火煮20分钟。 3．冬瓜莲皮洗净切块后一起放入，再用小火煮一小时，最后加盐调味即可。
凉拌西瓜皮
制作材料：西瓜皮，蒜茸
调味料：鸡精，白糖，盐，香油
制作方法：1）西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。 2）将西瓜皮加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。
酸辣牛筋煲
制作材料：牛筋l00克,火腿片,红枣六粒去核，甘笋
调味料：姜少量上汤、蚝油、生抽、糖、盐、酒备适量,生粉、老抽、麻油、古月粉少许
制作方法：①牛筋用慢火炸透捞出,浸入清水少时,然后用滚水提透待用； ②下油三汤匙,爆香姜,放调味、牛筋、红枣、甘笋煮开,再加入火腿慢火煮十分钟,勾薄芡。原煲上桌。
花果黄鱼
制作材料：黄鱼1条（约1000克），食用油2000克，番茄酱50克，蜜桔2个，桂圆8个，糖水菠萝100克，白糖100克，红樱桃10粒，苹果肉50克，鸡蛋2个，湿淀粉50克
调味料：生姜、葱各15克，绍酒20克，精盐、味精少许，果汁200克
制作方法：1、将黄鱼去鳞，用筷子从鱼口至腹中搅出内脏，洗净，从头部向尾部斜刀剞7刀，另一面同法剞好。用葱姜、绍酒、精盐、味精挤成葱姜味汁，将鱼腌渍入味。鸡蛋、湿淀粉搅成糊。 2、炒锅上火放油至7成热时，将黄鱼均匀地抹上蛋糊，入油锅炸至成形，再用小火炸透。炸鱼的同时另用炒锅上火，把番茄酱略炒后，加入果汁、糖、蜜桔、菠萝、桂圆、苹果肉、樱桃，烧开后勾芡，淋明油，浇到鱼身上即成。
咖哩牛肉
制作材料：牛腿肉500克，葱头、胡萝卜、芹菜各50克，咖哩粉15克
调味料：盐3克，干红葡萄酒、酱油备5克，面粉25克，鸡汤l00克，油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许
制作方法：①将牛肉切成方块撒上盐，用油炸成黄色，放入焖锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐用小火焖2-3小时至午肉酥烂。 ②用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖哩粉炒香，放少许辣椒面做成咖哩酱盛出。 ③煎锅里放鸡汤烧开，放入咖哩酱、盐、味精调匀，再把熟牛肉倒入，稍焖，出锅装盘即成。
合菜盖被
制作材料：鸡蛋汁150克，猪肉150克，豆芽菜150克，菠菜100克，泡好的粉丝100克
调味料：盐3克，料酒5克，姜汁5克，味精3克，葱丝5克，将油10克，油125克
制作方法：（1）猪肉切成3厘米长的帘子棍丝，豆芽菜去两头洗净，菠菜择好洗净切寸段，粉丝煮熟码在盘中。 （2）起锅放底油烧热，投入肉丝煸炒，放入葱丝炒出香味，放入豆芽菜旺火烹炒，倒入酱油、盐、料酒、姜汁、味精，放菠菜翻炒，淋少许明油出锅，盛在盘中的粉丝上。 （3）另起锅放有将鸡蛋煎熟，出锅盖在盘中菜上即可。
奶油烤菠萝什锦
制作材料：鲜菠萝、鲜蘑、虾仁、西餐火腿、鲜豌豆、鲜香菇、即食奶酪、胡萝卜、面粉、黄油、鲜奶
调味料：盐、鸡精、胡椒粉、白糖、淀粉
制作方法：1、鲜蘑、西餐火腿、鲜香菇、胡萝卜切成丁，虾仁上浆，菠萝平躺在上半部二分之一处横片一刀，取出果肉待用（注意不要太薄）； 2、做一锅开水，将虾仁、豌豆、鲜蘑丁、西餐火腿丁、鲜香菇丁、胡萝卜丁焯一下取出； 3、坐锅上火，加黄油、面粉炒熟，加入牛奶搅拌均匀再放入盐、鸡精、胡椒粉，白糖、放入焯好的虾仁、豌豆、鲜蘑丁、西餐火腿丁、鲜香菇丁、胡萝卜丁，炒匀后取出倒入菠萝中，在菜的顶端蒙上即食奶酪，最后放入烤箱大火烤5分钟即可。
番茄肉丸
制作材料：猪肉末、面包屑、鸡蛋、植物油、水淀粉、番茄酱
调味料：精盐、醋、香油、料酒、姜末
制作方法：先将肉末放入碗里，再在其中磕入鸡蛋，加入适量面包屑、番茄酱、料酒、盐、水淀粉和姜末拌匀，然后用手挤成小丸子，放入温油锅里炸成金黄色后捞出；在锅炉里留下少许油，把番茄酱炒一下，再加入盐、醋、剩余料酒；锅里的清水烧开后用水淀粉色芡，倒入炸好的丸子；待丸子上蘸满芡汁后淋入香油即成。
玉米沙拉
制作材料：嫩玉米粒300克，豌豆50克，西红柿50克，朱古力粒少许
调味料：沙拉酱、盐、胡椒粉各适量
制作方法：1. 将玉米粒洗净，用淡盐水煮熟后冷却；西红柿洗净，放入沸水中稍烫，剥皮，去子、切丁；豌豆洗净，煮熟后冷却。 2. 将玉米、西红柿丁、豌豆、盐、胡椒粉放入盆内，浇上沙拉酱、朱古力粒拌匀即成。
蚝汁黄金豆腐
制作材料：豆腐若干块
调味料：蚝油3大匙、香油1小匙、生粉2小匙、鸡蛋2只(打匀)
制作方法：1.豆腐用盐腌15分钟，用细布或毛巾包好，压去水分；2.将豆腐沾上蛋汁，加入热油炸至金黄熟透，沥干油后上碟；2.加入蚝油、香油、糖，用生粉勾芡，将芡汁煮至热透，淋在豆腐上，即可上碟。
萝卜丝酥饼
制作材料：萝卜丝500克、火腿80克、熟猪油100克、猪板油200克、白芝麻、蛋液少许、精白粉500克
调味料：盐、白砂糖、味精、香油、精制油适量
制作方法：1.火腿切成丝，葱切成葱花，板油切成粒。 2.萝卜丝拌入火腿丝、葱花、板油粒，加盐、糖、味精、香油、熟猪油即成馅心。 3.面粉300克加入熟猪油，用温水揉和成水油面团，另取面粉200克，加入熟猪油搓成油酥面。 4.将油酥面包入水油面团，用棒擀成长方形再折2次，擀开后从外向 里卷起，成长条切成段后一剖为二，将刀口向下。擀成皮胚。 5.将皮子纹向外，包入焰心，收口沾上蛋液、白芝麻，下油锅炸熟即可。 特色：酥香、层次分明。
椰汁豆腐花
制作材料：大菜1钱，水2又1/2碗，淡奶1小罐，椰汁2汤匙，豆类饮品1盒（约500克）
调味料：糖4茶匙制作方法：1、大菜用水浸软，约需半小时，沥干。2、煮滚水，放入大菜慢火煮溶，调放糖搅匀，熄火。3、大菜溶液隔渣后注入玻璃盆内，再加入淡奶、椰汁、豆类饮品，拌匀待冷，放入冰箱冷冻即成。
Ⅵ 有没有一款美食是让你从小到大一直爱吃没有办法割舍的
当然是有而且不是一种，第一种是羊肉串
配上辣白菜，辣椒盯友油绝配。亮则卜这两样都是从小到大一直爱吃没有办法割舍的，而且它俩加在一起更是绝配中的绝配。
Ⅶ 上海有哪些人气美食地点
名称：广莲香
地址：上海市虹口区塘沽路649号(江西北路口)
电话：(8621)63249007
价格：银芽辣味炒米粉7元/份、红豆西米露4元/份......
名称：云南过桥米线
地址：上海市黄浦区汉口路293号(山东中路口)
电话：(8621)63225877
价格：炸猪排4元/份、过桥米线6元/元......
名称：小辣椒面馆
地址：上海市卢湾区马当路500号(近建国路)
价格：炸猪排4元、爆葱膳丝面11元......
名称：伊斯兰餐厅
地址：上海市虹口区四川北路2035号(近山阴路)
电话：(8621)56710430、(8621)56660045
价格：牛肉锅贴3元/客（4只）......
名称：富民面馆
地址：上海市卢湾区太仓路78号(顺昌路口)
电话：(8621)63877264
价格：炒素面6元、辣肉面6元、炸猪排5元......
名称：静安小亭麻辣烫
地址：上海市静安区愚园路68号(常德路口)
电话：(8621)62155209
名称：三林塘馄饨店
地址：上海市黄浦区江西中路416号(北京东路口)
价格：大馄饨4元/碗（10个）
名称：蜀千新概念味城
地址：上海市静安区吴江路66号
电话：(8621)29848556
名称：香港永祥餐厅
长宁店地址：长宁区定西路1271号(近安化路)
电话：(8621)62267279
虹口店地址：虹口区乍浦路423号(海宁路口)
电话：(8621)63077078
价格：烧鸭叉烧双拼饭19元......
名称：修记烧烤
东昌店地址：上海市浦东新区乳山路72号(东昌路地铁2号出口)
德平店地址：上海市浦东新区德平路(近浦东大道)
价格：牛羊肉5毛/串、脆骨1元/串、鸡翅4元（两个）......
名称：游子老鸭粉丝汤
武昌路店地址：上海市虹口区武昌路579号(近江西北路)
天钥桥路店地址：上海市徐汇区天钥桥路171弄口
七宝店地址：上海市闵行区七宝老街
山西路店地址：上海市黄浦区山西南路乔家栅斜对面(近汉口路)
价格：老鸭粉丝6-7元/碗......
名称：秋茗山
地址：上海市卢湾区斜涂路595号2楼(近丽园路)
电话：(8621)53029377
价格：烧烤资助：午市58元、夜市88元；日本料理：午市88元、夜市108元......
名称：文庙菜饭
地址：上海市黄浦区文庙路282号(中华路口)
招牌菜：菜饭1元/两、骨头汤2.5元/碗、腐乳肉3元/块......
人均消费：RMB7元
名称：湘味川土菜馆
地址：上海市黄浦区西藏南路、西凌家宅路交汇处
招牌菜：乌溪烤鱼68元/份、干锅农家臭干32元/份、火煸龙虾28元、枸杞南瓜露16元......
名称：老地方面馆
地址：上海市徐汇区襄阳南路233号(复兴中路永康路间)
电话：(8621)64710556
人均消费：RMB9元
名称：真吴记麻辣火锅
地址：上海市长宁区仙霞路768号(近威宁路)
电话：(8621)62625941、(8621)62618485
招牌菜：顶级牛小排68元、综合手工丸40元......
人均消费：RMB70元
名称：喜多屋
地址：上海市浦东新区陆家嘴西路168号正大广场7楼
电话：(8621)50470761
招牌菜：海鲜自助餐：午餐180元/人、晚餐200元/人......
名称：久久丫鸭颈王
地址：上海地区所有加盟店地址查询http://www.51991.com/network/show.asp?AreaID=1
外卖电话：(8621)8008208991
招牌菜：鸭颈21.8元/斤、鸭掌28.8元/斤、亚翅2元/个......
名称：绿杨村酒家
石门店地址：上海市静安区南京西路763号(近石门一路)
电话：(8621)62581842、(8621)62584422
江宁店地址：上海市静安区江宁路77号美琪大戏院对面(近奉贤路)
电话：(8621)62186767
招牌菜：素包1.2元/个、各类糕点1.0-1.5元/个......
名称：皇城根儿涮羊肉
地址：上海市长宁区华山路1607号(近淮海中路)
电话：(8621)62807170、(8621)53069151
招牌菜：传统锅底15元、内蒙古羔羊肉22元、玉米茶10元......
人均消费：RMB60元
名称：七宝老街汤团店
地址：上海市七宝古镇南大街26号
电话：暂无
招牌菜：鲜肉、黑洋酥、豆沙、枣泥、菜肉与花生；每种口味的售价都一样，0.6元/个......
人均消费：RMB3元
名称：王婆麻辣烫
地址：上海市普陀区中山北路3700弄13号（曹家巷小区内）
电话：暂无
招牌菜：素菜0.5元、荤菜1元（外卖10:00-23:30，近程：5元起送、远程：20元起）......
人均消费：RMB7元
名称：隆兴面馆
浙江店地址：上海市黄浦区浙江中路441号(宁波路口)
电话：(8621)63618456
外滩店地址：上海市黄浦区四川中路156号(近福州路)
电话：(8621)63231018
招牌菜：手抓中龙虾28元、老鸭汤面12元......
人均消费：RMB30元
名称：满记甜品
静安寺店地址：上海市静安区万航渡路72号九百世纪食品城旁(近北京西路)
电话：(8621)62561921
中福店地址：上海市黄浦区浙江中路229号123、125室(近福州路)
电话：(8621)63505727
正大广场店地址：上海市浦东新区陆家嘴西路168号正大广场5楼
电话：(8621)50470048
豫园店地址：上海市黄浦区百翎路3号(近旧校场路)
电话：(8621)63551041
浦东店地址：上海市浦东新区浦东南路999号新梅联合大厦112单元(近商城路)
电话：(8621)51341012
外滩店地址：上海市黄浦区外马路19号4#景观台(近东门路)
电话：(8621)63733540
招牌菜：生磨黑芝麻核桃露12元、白雪黑珍珠24元......
人均消费：RMB25元
名称：兄弟寿司
地址：上海市虹口区西体育会路（中山北一路口）
电话：暂无
招牌菜：石锅拌饭18元/份、韩式炒年糕12元/份......
人均消费：RMB30元
名称：鲜点子
地址：上海市静安区常熟路115号(近长乐路)
电话：(8621)54030705
招牌菜：商务简餐28元/份、商务套餐35元/份......
人均消费：RMB80元
名称：甜蜜蜜串皇吴江一店
地址：上海市静安区吴江路88号（吴江路小吃街东段）
电话：(8621)62538533
招牌菜：蒟弱芒果冰沙20元/杯......
人均消费：RMB25元
名称：新疆烧烤王
地址：上海市虹口区广灵二路31－33,40号(近广灵一路)
电话：暂无
招牌菜：羊肉2元/串、羊脆骨2元、刀豆1元、烤馒头1元、香菇1元......
人均消费：RMB15-30元
名称：平平餐馆
地址：上海市黄浦区寿宁路21号
电话：(8621)63113596
招牌菜：盐烤蟹18元/只......
人均消费：RMB50元
名称：滴水洞
仙霞店地址：上海市长宁区仙霞路626号(近水城路)
电话：(8621)32070213
东平店地址：上海市徐汇区东平路5号B座(近岳阳路)
电话：(8621)64159448
茂名南路店地址：上海市卢湾区茂名南路56号2楼(近长乐路)
电话：(8621)62532689
招牌菜：梓元排骨、湘味小龙虾、火爆鲈鱼、粉蒸肉、吊锅红烧肉......
人均消费：RMB70元
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1.庄氏隆兴面馆(浙江店)口味 24 环境 10 服务 11 人均 ￥37
地址：上海黄浦区浙江中路441号(宁波路口)
2.豆捞坊(天钥桥路店)口味 22 环境 22 服务 20 人均 ￥86
地址：上海徐汇区天钥桥路323号3楼(近南丹东路)
3.港丽餐厅(来福士店)口味 21 环境 18 服务 16 人均 ￥78
地址：上海黄浦区西藏中路268号来福士广场6楼(近福州路)
4.麻辣风暴(浦东南路店)口味 20 环境 18 服务 15 人均 ￥60
地址：上海浦东新区浦东南路1085号华申大厦4楼(近商城路)
5.渝信川菜(招商局店)口味 25 环境 21 服务 18 人均 ￥89
地址：上海静安区成都北路333号招商局广场3楼(近威海路)
6.揽香川菜馆口味 23 环境 22 服务 18 人均 ￥81
地址：上海卢湾区淮海中路138号无限度广场4楼
7.小南国日式烧烤(卢湾店)口味 26 环境 22 服务 21 人均 ￥197
地址：上海卢湾区长乐路161号新锦江3楼(近瑞金一路)
8.福1039口味 25 环境 26 服务 20 人均 ￥216
地址：上海长宁区愚园路1039号(近江苏路)
9.苏浙汇(卢湾店)口味 23 环境 23 服务 20 人均 ￥171
地址：上海卢湾区茂名南路127号(近淮海中路)
10.辛香汇(西藏中路店)口味 24 环境 18 服务 15 人均 ￥63
地址：上海黄浦区金陵东路500号亚龙国际广场4楼(近西藏中路)
11.小杨生煎(吴江路店)口味 24 环境 7 服务 10 人均 ￥10
地址：上海静安区吴江路54-60号(近南京西路)
12.Pankoo釜山料理(来福士店)口味 21 环境 17 服务 17 人均 ￥72
地址：上海黄浦区西藏中路268号来福士广场6楼
13.避风塘(展览馆店)口味 - 环境 - 服务 - 人均 -
地址：上海静安区南京西路1333号(近铜仁路)
14.多利川菜馆(海怡店)口味 17 环境 13 服务 12 人均 ￥71
地址：上海浦东新区张杨路1211号(近松林路)
15.鹭鹭酒家(静安店)口味 19 环境 14 服务 14 人均 ￥108
地址：上海静安区愚园路161号(近华山路)
16.衡山小馆(华山路店)口味 20 环境 22 服务 21 人均 ￥102
地址：上海长宁区华山路1417号(近湖南路)
17.海之幸(腾飞大厦一店)口味 19 环境 16 服务 13 人均 ￥153
地址：上海徐汇区天钥桥路333号腾飞大厦4楼左侧(近南丹东路)
18.名豪鱼翅海鲜(长宁店)口味 25 环境 27 服务 26 人均 ￥610
地址：上海长宁区虹梅北路3883号(近延安西路)
19.巴国布衣(定西路店)口味 20 环境 20 服务 16 人均 ￥88
地址：上海长宁区定西路1018号(宁夏宾馆旁)