A. 网红蛋糕毛巾卷怎么做
工具/材料
牛奶15g，白糖50g，鸡蛋，5g可可粉，低筋面粉50g，黄油10g，淡奶油，
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首先我们将150g牛奶倒入一个碗中，加入50g白糖，搅拌至完全融化
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然后我们再打入一个鸡蛋，搅拌均匀，再放入5g可可粉
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接着我们再放入50g低筋面粉，搅拌成无颗粒的面糊，再倒入10g融化好的黄油
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用筛子过滤一下，把适量的面糊倒入电饼铛，摊成薄饼备用
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接着将淡奶油加适量的白糖打发至丝滑有纹路，摸在饼上面，如图所示，把它卷起来，放入冰箱冷藏一个小时
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最后取出来，筛上一层可可粉，美味的蛋糕毛巾卷就制作完成啦！
B. 毛巾卷的制作方法和步骤
毛巾卷的制作方法及步骤：
1、蛋清蛋白分离，蛋黄和玉米油，纯牛奶搅拌均匀，看不到大颗粒的油，然后筛入低筋面粉，用划Z字的方法搅拌均匀。
2、搅拌成糊状，预热烤箱160度，预热10分钟的样子，我都是直接拧20分钟，等下直接放蛋糕进去，无缝衔接。蛋白里加入几粒柠檬汁，用电动打蛋器打发，糖分两三次加入，打发到蛋白可以立起小尖角就可以。
3、取三分之一蛋白放入到蛋黄糊里搅拌均匀，然后再倒入剩下的一起搅拌。
4、所有的蛋糕糊都搅拌好之后，倒入28+28的容器。
5、拿起来震起来就可以，160度烤25分钟左右差不多，拿出来震一下，等放的差不多凉了，和手温差不多就倒扣出来。
C. 蛋糕卷毛巾面技巧
蛋糕族圆卷银穗闹毛巾面技巧锋罩如下图：
D. 怎样做毛巾卷蛋糕
主料低筋面粉38克抹茶粉5克鸡蛋1只牛奶110克黄油10克细砂糖，20克
辅料淡奶油150克糖粉20克
毛巾卷蛋糕的做法
1.
细砂糖加入牛奶用手动搅拌器搅拌至糖溶化。
2.
然后加入鸡蛋搅拌均匀。
3.
筛入低筋面粉和抹茶粉搅拌至无颗粒。
4.
黄油提前融热水溶化。
5.
加入溶化好的黄油搅拌均匀。
6.
把搅拌好的面糊过筛，静置20分钟，备用。
7.
不粘锅中火加热，加入一勺面糊转一圈摊成一个蛋饼，饼底部起小泡泡，即可倒扣。
8.
把煎好的皮全部重叠起来，用戚风模具底印出皮的大小，修平整即可。
9.
然后，一张叠一张的铺开，备用。
10.
糖粉加入奶油提前备用。
11.
用电动打蛋器打发至湿性发泡。
12.
在班戟皮抹上一层淡奶油，用抹刀抹平，把上下圆的边折叠进来。
13.
在将班戟皮从左到右卷起来。
14.
卷好后，用保鲜膜包起，放冰箱冷藏30分钟。
E. 不用烤箱也能做的毛巾卷蛋糕，你知道怎么做吗
想吃奶油蛋糕，又嫌麻烦，还得先来烤个蛋糕胚，不如直接做个网红毛巾卷蛋糕，不用烤箱，一个平底锅就可搞定，简单易学零失误哦。
[小贴士]：
1、煎皮的时候全程要小火来制作，先倒入一点糊，转动锅慢慢将其摊至整个锅面。
2、过筛后会让成品的皮更细腻口感更好吃，不喜欢也可以忽略。
3、抹茶粉可以换成自己喜欢的其它果蔬粉，如紫薯粉、可可粉、红曲粉等都可以哦。