⑴ 立体寿桃奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
戚风蛋糕胚 1个
淡奶油 适量
糖粉 适量
立体寿桃奶油蛋糕的做法
烤一个圆形戚风蛋糕胚，脱模。立体寿桃奶油蛋糕的做法 步骤1
用油纸剪出桃子形状，可用模具底托参考大小。立体寿桃奶油蛋糕的做法 步骤2
顶端切凹位，两边修出心形。切出的三份蛋糕放着备用。立体寿桃奶油蛋糕的做法 步骤3
把心形蛋糕平切切三片再把蛋糕逐片按油纸大小修剪出桃形，底层一片大些，越放上边的就越要修剪多点。(我用剪刀修剪的)立体寿桃奶油蛋糕的做法 步骤4
把刚才切出多余的三片放在顶上，修整成形。立体寿桃奶油蛋糕的做法 步骤5
每层放奶油、水果做夹层，四层放好后，用奶油简单抹出桃形。再加入点点粉色色素入奶油中，做成粉色奶油，再认真抹表面。立体寿桃奶油蛋糕的做法 步骤6
要抹出表面光滑，可用慕斯围边或软刮片轻轻地在表面抹过。这过程要慢着性子做！立体寿桃奶油蛋糕的做法 步骤7
用红色奶油或奶油霜在上边写上寿字与岁数。立体寿桃奶油蛋糕的做法 步骤8
用绿色奶油裱出叶子。再加点韩花点缀一下！ok！！立体寿桃奶油蛋糕的做法 步骤9
⑵ DIY美味水果蛋糕怎么做好吃又简单，做法图
具体步骤
第十二步
12.用可可粉在中间整块黄桃上画笑脸，成品搞定！
⑶ 蜜桃慕斯蛋糕的家常做法
高颜值蜜桃慕斯蛋糕
水蜜桃丰收季，各种蜜桃甜品相继蹦出，但还是对这款蜜桃慕斯印象最为深刻，做法不但简单，每吃一口都是幸福的味道~
原料：低筋面粉、蛋黄、蛋白、大水蜜桃、奶油奶酪、细砂糖、牛奶、玉米油、细砂糖、柠檬、酸奶、吉利丁片、淡奶油、盐、柠檬汁、水、细砂糖。
做法步骤：
第1步、蛋糕底：蛋黄糊~牛奶40克 玉米油40克 低筋面粉40克 盐1克 蛋黄4个 蛋折霜~蛋白4个 柠檬汁几滴 细砂糖40克或者饼干底：消化饼干80克 黄油40克糖渍蜜桃：大水蜜桃1个 水200克 细砂糖60克 柠檬半个慕斯糊：奶油奶酪150克 酸奶50克 吉利丁片10克 淡奶油150克 细砂糖15克蜜桃镜面：糖渍蜜桃液150克 吉利丁片5克 夹心：糖渍蜜桃丁适量表面装饰：淡奶油50克 细
第2步、选择颜色红一点的水蜜桃，洗净将皮削下，果肉切成小丁。
第3步、糖和水放入奶锅中，煮到糖化，把桃子丁放进去煮到沸腾，把桃子皮放进去继续煮。
第4步、煮到桃子丁变软，桃子皮颜色变淡，晾凉放入容器中，放入冰箱冷藏一晚，这样出来的桃汁颜色才漂亮。
第5步、准备戚风蛋糕片部分材料。
第6步、牛奶和油充分乳化，加入低筋面粉、盐搅拌均匀，蛋黄和蛋白分离，蛋黄放入面糊中，蛋白加柠檬汁备用。
第7步、蛋黄糊搅拌均匀，蛋白分三次加糖打发至弯勾状。
第8步、蛋黄糊和蛋白霜一起翻拌均匀，倒入三能金盘。
第9步、放入预热好的烤箱中，上下火150℃，烘烤18-25分钟。
第10步、烤好的蛋糕片，用六寸慕斯圈切出圆形。
第11步、慕斯圈下面放上慕斯垫片，把蛋糕片放进去。
第12步、奶油奶酪室温软化后，搅打顺滑。
第13步、酸奶加入泡软的吉利丁片10克 ，放微波炉叮20秒，搅拌顺滑。
第14步、酸奶加入泡软的吉利丁片10克 ，放微波炉叮20秒，搅拌顺滑。
第15步、淡奶油加糖打发至六分发，倒入奶酪糊中搅拌至顺滑。
第16步、将糖渍蜜桃的果肉和果汁分开备用，先倒一半慕斯糊，加上一层糖渍桃子丁。
第17步、再倒另一半慕斯糊，表面抹平，边缘清理干净，送入冰箱冷藏1小时。
第18步、过滤出150g糖渍桃汁，取50g加入泡好的吉利丁片5g，放入微波炉叮20秒，再和剩下的100g桃汁一起拌匀，缓慢倒在慕斯蛋糕上。
第19步、继续冷藏3小时，用吹风机围着慕斯圈慢慢吹，直到可以把慕斯圈抽出来，注意观察，不要把慕斯吹化了，表面按个人喜好稍做装饰。
小贴士：
1、蛋糕底可以用饼干底代替，消化饼干80g、黄油40g，消化饼干弄碎加入液化的黄油拌匀，放入模具压实，冷冻30分钟；2、没有慕斯圈可用六寸戚风模具代替；3、没有吹风机可以用热毛巾代替；4、酸奶要用浓稠的，文中用的是莫斯利安原味酸奶。感谢非儿提供配方
⑷ 水果蛋糕的制作方法
水果蛋糕的制作方法？
方法及配方有很多的
【美食原料】
原料：普通蛋糕坯、时鲜水果。
蛋糕馅料：淡奶油400g、糖粉150g、罐头装水果(菠萝、桃等)。
【美食做法】
1、时鲜水果洗净切块，普通蛋糕坯横切成三等份；
2、将奶油与糖粉混合并打发；
3、用刀将奶油在第一片蛋糕上抹匀，上面撒些罐头装水果块；
4、盖上第二片蛋糕片，在上面抹一层奶油；
5、盖上第三片蛋糕片后，用奶油将蛋糕周围抹匀；
6、在最上层摆上准备好的时鲜水果块即可。
【烹饪关键】
1、制作奶油蛋糕通常离不开平刀、锯齿刀、水果刀，它们分别用来抹奶油、抹花纹、削坯子以及切水果；
2、挤袋也是必不可少的，可以购置现成的，也可以买来油纸和花嘴自己制作。方法很简单，把油纸卷成圆锥形的卷后，再放入花嘴即可；
3、用挤袋挤花时用力要均匀，尽量避免手部抖动。如果没有把握，可先在别处练习一下；
4、.在蛋糕最表层摆放水果块时不要过于用力，以免破坏周围平整的奶油表面。
⑸ 自己做的水果蛋糕怎么做好吃又简单，做法图解分享，鹿
主料
6寸戚风蛋糕坯 ：2个
奶油：200
白糖 ：20
装饰饼干条 ：适量
罐装水蜜桃 ：适量
草莓：适量
蓝莓：适量
第十六步
16.最后用装饰饼干条围边，绑上一条彩条，美哒哒的水果蛋糕就完成了。
辅料
具体步骤
⑹ 水果生日蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视
1、准备两个无水无油干净的大碗。另外再准备一个小碗，把吉利丁粉先泡上，备用。
2、把蛋清和蛋黄分离，分别放入两个大碗里，要确保蛋清里边没有蛋黄。
3、把细砂糖倒入蛋黄里，用手动打蛋器搅打至糖融化。
4、把纯牛奶和玉米油倒入蛋黄里面，用手动打蛋器搅拌至充分混合。
5、筛入低筋面粉，用手动打蛋器画“Z”字搅拌至无干粉。搅拌好的蛋黄糊是细腻、有粘性、无颗粒的，放置一旁备用。
6、打发蛋白，用电动的打蛋器一档低速把蛋白打散。
7、第一次加糖：打至鱼眼泡时加入数滴白醋和1/3细砂糖，高速打发至蛋白霜无大泡泡。
8、第二次加糖：将剩余细砂糖的1/2倒进去，高速打发，一边转动打蛋盆，一边把边缘的蛋白霜也打进去，直至细砂糖完全融化，蛋白霜渐渐变细腻。
9、第三次加糖：把剩余的细砂糖和玉米淀粉一起加进去，搅拌一下，中速打至细砂糖和玉米淀粉搅拌均匀。转低速在打蛋盆中间画圈圈慢慢搅打，使蛋白霜形成均匀的小气泡，打至蛋白霜细腻有光泽就行，不要打发过度。
10、烤箱上下火160度预热20分钟。
11、把1/3蛋白霜分到蛋黄糊里，翻拌混合均匀。
12、再加入余下蛋白霜的1/2加入到蛋黄糊里，翻拌混合均匀。
13、把混合均匀的蛋黄面糊全部倒入剩下的蛋白霜里，用翻拌的手法，从中间划入，抄起底部，转动蛋盆，往盆边提起，不断重复，直到戚风面糊拌匀至看不见白色的蛋白霜为止。拌好的面糊质地细腻，无明显大气泡。
14、拌匀的面糊从距离模具大概15cm高处倒入，用刮刀稍微抹平，然后震动模具，把里面的大气泡震出来。
15、混合的好的戚风面糊要尽快送入烤箱，以免消泡。145度烤制70分钟。
16、烤好取出，在桌子上空15~20厘米高度平摔两下，把蛋糕里面多余的热气给震出来。然后倒扣至完全放凉再脱模。
17、准备一个打蛋盆，和淡奶油一起，提前放入冰箱冷藏。
18、准备一盘热水，把浸泡好的吉利丁隔水融化，放凉备用。
19、从冰箱取出奶油，一次性加入所有细砂糖，中速混合打发至不流动。
20、倒入凉了的吉利丁液，继续把奶油打至裱花状态，放入冰箱备用。
21、洗干净水果，按照需要切丁或者切其他形状，以便装饰表面。
22、戚风蛋糕脱模后，平均切成2片蛋糕片。
23、先放一片蛋糕片在裱花台上，抹上一些奶油，放上水果丁，再抹上部分奶油。
24、铺上第二片蛋糕片，重复第19步。
25、蛋糕的最上面和侧面，摆上自己喜欢的装饰即可
⑺ 桃子蛋糕的做法
1.奶油奶酪250克，糖水桃肉20块，桃子糖水3大勺，自酿白兰地酒1大勺，自制甜味酸奶50克，牛奶25克，鸡蛋2个，香草粉1/2小勺，海绵蛋糕底适量
2.奶油奶酪室温软化后，隔热水用打蛋器搅打至顺滑无颗粒，依次加入鸡蛋，分别搅打至混合均匀
3.加入糖水，白兰地和香草粉，搅打均匀;倒入牛奶，酸奶，继续搅打均匀
4.打好的芝士糊倒1/3在模具中，放入桃肉，倒入剩下的芝士糊。放入加了热水的烤盘中，将烤盘放入预热160度的烤箱，中层，烤约2小时——君之的黑樱桃烤一个小时，不过，我的桃子芝士烤到一小时的时候颜色还没有什么变化
5.烤了2小时，才烤到这样的成色。出炉，晾凉后放入冰箱冷藏4小时以上。取出，脱模
⑻ 水果蛋糕（无烤箱版）怎么做
水果蛋糕（无烤箱版）
用料
pancake 基底（直径28cm，2个）
料A 低筋面粉 200g
料A 糖 6 大勺
料A 玉米淀粉 2 大勺
料A 泡打粉 1 大勺
料A 盐 适量
鸡蛋 2个
牛奶 200ml
色拉油 1 勺
奶油
液态动物奶油 600ml
糖 6 大勺
水果
草莓
香蕉
蓝莓
红醋栗
桃
水果蛋糕（无烤箱版）的做法
两个全蛋，放入碗中打散（把蛋清蛋黄搅匀即可，不要打出泡泡），倒入牛奶搅匀
将料A的各种粉类混合放入筛中过筛（不过筛搅入蛋浆里会结块，吃起来口感不好，容易有粉粒）
将步骤2中过筛后的混合粉分三次搅入步骤1的蛋浆里
将1大勺色拉油倒入步骤3的面浆里，搅匀
将步骤4的面浆盖上保鲜膜，静置5分钟
大火烧热不粘锅，伸手在锅上方5cm处觉得已经热了的时候离火，用卫生纸蘸油抹在锅里，将平底锅重新放回火上转最小火
倒入适量面浆，盖锅盖（因为我做的是28cm的蛋糕底，所以很厚比较难熟才盖盖子，如果只是做小尺寸的pancake也可以不盖）
当pancake表面开始不停的浮起小泡泡就可以翻面了（因为我做的太大了，所以翻面的时候边边稍微有点儿裂开了OTL），不会翻面可以用盘子做辅助（把pancake滑出来，然后盘子倒扣进锅即可）
根据火力和pancake本身的尺寸不同，成熟时间也不同，初学者可以用筷子或者牙签扎一下，不带出面浆，里面也干透了就是熟了
低温液态奶油（最好是刚从冷藏室里拿出来的，低温易打发）倒入一个大一点儿的容器，用保鲜膜盖上，留一个小孔放入电动打蛋器（不盖保鲜膜也可以，但是打发过程奶油容易飞溅）
表面打出小泡泡加入一勺糖，继续打（总之就是打一会儿加一次糖，我个人是觉得分次加入比较好掌握发度）
打至奶油出现横纹且不马上消掉时降低电动打蛋器速度，直至拎起打蛋器可拉出不滴落的尖钩为止
草莓、香蕉切丁，桃子切片，蓝莓、醋栗洗净沥干水分
把两个pancake蛋糕底晾凉，取一个做基底放在大盘子上，用刮刀抹一层打发好的奶油
在奶油上摆上香蕉、草莓、蓝莓等水果（注意不要放硬质的水果，以及正中心不要放任何水果，这样切的时候就比较好切）
在水果上再抹一层打发好的奶油，扣上第二个pancake，用奶油抹面，水果装饰