⑴ 蛋糕店怎么做活动能火
蛋糕店怎么做活动能火?
1.对于蛋糕店我先提出第一个方案，在开店之前，路边推广广告推出免费吃蛋糕几天，这样能吸收一些消费者或者粉丝。
2.可以在开店的时候进行抽奖赠送有价值的奖励品。
3.也可以在开张的时候，进行充值多少送一半活动，也可以微信集赞多少送蛋糕。
4.也可以通过把店里股份百分之50以现金的模式转卖给员工，以聚人气的模式，把人脉集中起来。
⑵ 烘焙饼店如何进行产品陈列（二）
C、横向式陈列：按货架平行陈列。
D、堆头陈列：数量少而小的东西，不容易引人注目，必须使小烘焙产品和形状固定的烘焙产品成群地陈列，集小为大以造成声势。有时可以利用视觉误差，造成商品丰盛的感觉。例如在陈列的商品后面倾斜地立面镜子，就能使陈列的商品给人一种十分丰盛的感觉。
三、常见的错误陈列：
1．缺货由于烘焙饼店维护人员工作不到位，或是某种客观原因，造成柜台上经常缺货，其后果之一是将顾客推给了竞争对手的商店，之二是给顾客留下了不好的印象。如果是自选货架，还会造成柜位逐渐被竞争商品挤占，位置越来越小的后果。
2．陈列混乱
重叠混杂，这种陈列会令每种新产品销量下降16%以上。
撒倒陈列，这种陈列会令每种新产品销量下降25%以上。
3．视觉上脱销
由于陈列位置太高，
烘焙商品放在货架底层或顶层、放置在不同类商品区域和偏僻的角落，很容易被顾客忽略，结果与商品缺货一样。
4．难于拿放
除非是畅销品，大部分顾客并不乐意踮起脚跟、弯腰甚至蹲下去选择商品，很容易因此而放弃选用。
5．不洁净
人们对脏的东西总是很反感，如果商品特别是食品不能保持洁净，会被顾客当做是滞销品或低劣品而排斥。
综上所述，烘焙蛋糕店产品的陈列对于其吸引力起着至关重要的作用，好的陈列会让顾客眼前一亮，而差的陈列会让顾客忽略商品。所以，
烘焙饼店应该注重商品的陈列，以此吸引顾客眼球，增加饼店的利益。
⑶ 蛋糕店营销手段有什么
如今蛋糕店的竞争已经达到空前的激烈，每天都有因经营不善而惨败的，但是每天也还有新的蛋糕店企业诞生。据笔者数年的观察，蛋糕店的经营失败率达到50％以上，这并不是说蛋糕店这行业经营很困难，而是这个过去一直被人们看成很容易*作的行业，到了如今要成功的经营，必须利用科学的管理手段、采取恰当的营销方法和结合经营地的实际情况才可正常运作。而这些因素中，促销的方法是极为重要的。一般蛋糕店较为常见的促销方法有如下几种： 一、体现个性，清晰可见的点面外观 优秀的点面外观设计让人看一眼就能记住，通过其外观可初步估计店的类别、档次，并可引起相应的细分市场的关注。
选择适当的广告数量。店内广告数量太多将破坏店中固有的特色、气氛，反而会减弱广告的效果，所以重点要放在招牌产品基本产品上。
.注意张贴位置。
三、电视台、电台、报纸等大众传媒 蛋糕店在决定利用媒体做广告之前一定要认真分析各个传媒的覆盖情况，主要观众、听众以及与他们与本企业的细分市场的关系，找出其交叉点，创造**促销效果。
四、街头传单的利用 在街头散发传单是一种常见的促销手段。因为其投入成本不高，许多企业都采用这种促销方法，但是若前期工作没做好，通常会收效甚微，为此应考虑以下几点：
广告的内容 不易过多，应尽量限于重点内容，如店名、招牌产品、价格、电话、地址、简明地图等。同时在设计时应从接受者的角度来看是否有收藏价值，如附印折扣优惠券或兑换纪念品的传单，最好还要有公章，并规定有效期限。这有利于顾客对该券的真实性产生肯定的态度。
重视对分发员工的培训 不要见人就发，要针对某种适合消费的顾客群。
五、赠送礼品 六、吸引流动顾客的交通广告 一般来说，新的顾客是不太愿意进入客人稀少，且清淡的店内购买食品的，因此，靠窗的位置特别是落地玻璃墙不要用来安放太多的桌椅。通常情况下可以用来展示产品，以免减少客人从外看到的空旷。
⑷ 蛋糕店生意不好怎么办
蛋糕店改进思路：
1、每天上午烤戚风蛋糕，厨房通管道到街口，让香气散出来，让你门店飘香，门庭若市，生意飘红。
2、点心要有包装袋，方便逛街的拿。
3、把冷藏柜的下面摆上做的5寸卡通蛋糕，推推乐，布丁，要小孩能看到的高度。
4、颜色要暖色系，灯光要黄色的，营业的时候就要开灯。
⑸ 中国蛋糕店十大名牌排名
中国比较有名的烘焙品牌店有哪些，中国十大烘焙品牌排行榜。这个问题西部牛仔为您提供更多相关信息让你了解。
中国着名的烘培品牌店有面包新语、85度c、好利来、巴黎贝甜、澳泽烘培和克莉斯汀等中国十大烘焙品牌排行榜。
中国着名的烘培品牌店：
一、面包新语
一个由新加坡发展到至今的上市公司品牌，已将业务发展到了印尼，菲律卜绝宾，科威特，马来西亚，中国，中国香港，中国台湾，中国澳门，泰国，印度等东南亚各国家，在各地获得普遍好评，在国际上也享誉盛名。
二、85度C
1.由一家台湾时尚餐饮公司，前期主要经营咖啡及饮品方面。
2.后期逐渐发展到了烘焙市场，取名来自“咖啡在摄氏85°C时喝起来最好塌镇喝的意思”。
3.以高雅明亮的店装搭配简介的品牌形象，让消费者在明亮的开放式空间里享受甜食所带来的美感与诱惑，感动您视觉、味觉、嗅觉。
三、好利来
1.企业创建于1992年9月，现为拥有上亿元固定资产，七千多名员工，及北京好利来企业投资管理有限公司、北京好利来型衫姿工贸有限公司、北京好利来商贸有限公司等三家控股公司的大型食品专营连锁企业集团。
以上就是探索史网»中国十大烘焙品牌排行榜，中国比较有名的烘焙品牌店有哪些的相关内容了，更多精彩请关注探索史号公众号。
⑹ 蛋糕店怎么经营
蛋糕店经营中真正的核心是要确定做哪些品种款式，什么时候做，做多少，也就是门店生产的订单计划。
动销管理方面：面包蛋糕店里的产品数量是时时都在变动的，这时候就是陈列要随着时间段的不同，针对不同时段需求群体，做出陈列变化。
简而言之：每日订单计划、动态陈列
门店引流可参考方法：
1、选一款较低价格、大众都喜欢的一款产品，如泡芙。
2、店门员安排1-2人，端着盘子和切好的泡芙小份样品（1/8或1/4)，供人免费试吃。统一话术引人进店，话术需要与店内促销活动或价格挂钩。
3、店内泡芙产品必须大堆头陈列，满满地陈列。千万不要以为太多了卖不出去怎么办，消费者喜欢凑热闹，越是大堆头产品陈列，越是引起消费者好奇，越是会冲动消费。
4、泡芙产品只是一个类似爆款的作用，更多的是要带动其他产品的销售，这才是保证利润最大化的核心。
面包店、蛋糕店、烘焙
⑺ 中国蛋糕店十大名牌排名
中国蛋糕店十大名牌排名：好利来Holiland、哈根达斯、GANSO元祖、诺心Lecake、米旗Maky、ParisBagutte巴黎贝甜、味多美Wedome、BreadTalk面包新语、21Cake、克莉丝汀。
1、好利来Holiland
好利来Holiland这个蛋糕品牌属于北京市好利来食品有限公司，中国十大休闲零食排行榜之一，是一家专业从事糕点和蛋糕、月饼等食品的制造的大型食品企业。
⑻ 蛋糕店排班。从早上7点到晚上9点半下班。其中蛋糕师傅，面包师傅，营业员三人怎么排班
你可以把蛋糕师傅或者是面包师傅安排在最前面或者是最末尾，营业员安排在中间，因为中间时段人会比较多一些。