⑴ 在家不用烤箱怎么做蛋糕
1、弄两个盆，一个用来装蛋黄，一个用来装蛋清，都不能有水，打蛋的时候一定要蛋清分离，将蛋黄搅拌均匀，在蛋黄中加入面粉，搅拌至糊状，在蛋清中加入面粉以及白糖搅拌，白糖最好是分三次加入，最后搅拌成奶油状。将搅拌好的蛋清倒入到蛋黄中搅拌均匀，要分两次倒，别一次全部倒入，这样才能更加的均匀，在电饭煲锅底抹上一层油，油不要太多，然后将搅拌好的面糊倒入电饭煲中，按下煮饭就可以了，电饭煲跳了之后，蛋糕就好了，拿出来后可以切成小块，放入冰箱中保存，周末做一次，可以吃一个礼拜。
2、材料：鸡蛋4枚、面粉、巧克力粉、白砂糖、牛奶、黄油，蛋清蛋黄分离；黄油溶化备用；面粉+3勺巧克力粉 筛3-4次备用；将蛋黄内加入3勺白砂糖，打匀，然后加入溶化了的黄油，打匀，再加入筛好的面粉（分2-3次加入），打匀，最后加入牛奶（适量），打匀面糊备用；开始打蛋清，顺时针猛打，分3次分别加入适量的糖，10-15分钟左右蛋清就能打的很发了，把盆倒过来，蛋清都留不下来就算打好了。将打好的蛋清分次加入到面糊中，用木铲子子上下翻飞，将面糊和蛋清糊拌匀。将面糊倒入已经预热并涂了黄油的电饭煲里，按下煮饭键，当煮饭跳到保温后10分钟再次按倒煮饭键，如此反复了3次，蛋糕就好了。
⑵ 家里没有烤箱，可以用什么方法来做蛋糕
香甜美味的蛋糕，没有人会不喜欢吃吧，孩子们和女士们是最喜欢吃这种甜品的，我家小孩每次去超市都要买蛋糕吃。传统做蛋糕的方法十分麻烦，奶油和鸡蛋都必须要打发才行，还需要烤箱，对于不经常做饭的人，想自己做蛋糕简直“难如登天”。
【注意事项】
①我们通常都是先打发蛋黄糊，再打发奶油，在转换操作时，打蛋器一定要先洗干净，才能打奶油，因为奶油沾了蛋黄后，很容易消泡，就不容易打发了。
②每一层在铺奥利奥碎的时候，也可以铺水果，比如把罐头里面的水果铺在蛋糕你，做好的水果蛋糕味道会更香甜
⑶ 家里没有烤箱，怎么做一道好吃简单的蛋糕
就算是家里没有烤箱，同样可以做出一道非常好吃的蛋糕来。我们可以选择用米饭的电饭煲来制作蛋糕，接下来我们一起来看一下具体的制作步骤吧。
第三步，最后一步就是盖上电饭煲的锅盖，选择蛋糕功能，或者是煮饭功能都可以。
如果是压力电饭煲，要注意不能加压，让它保证能够正常排气，大约是40分钟左右的时间，电饭煲会自动跳到保温键上，这个时候就可以出锅啦，最好是等蛋糕放凉以后会比较好些。怎么样，快去试一下吧，除了电饭煲，有烤箱以外，用平底锅也可以做出美味的蛋糕来。
⑷ 没有烤箱怎么做蛋糕
用电饭锅做蛋糕的流程
先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了。
第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。
把鸡蛋清和蛋白分离
要想甜，先加盐。。。
在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了！
再加满满一勺子白糖
用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！
打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息，一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。
第二步：在蛋黄里面加2勺糖
再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉
在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的。
用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧？？一定要搅拌均匀！
用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！
最后，就成这样样子的糊糊了！
电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。
把做好的糊糊倒进电饭锅！！！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。
放进电饭锅里，按下煮饭键。不到2分钟，自己会跳到保温状态的，不用理它！
把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷！20分钟以后，再按一次煮饭键，继续让它闷20分钟。就可以了。（我家电饭锅小，只有500瓦，其他朋友家如果电饭锅大，可能时间更少，自己琢磨吧。）
这就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好，加了泡打粉的话会很蓬松。
⑸ 没有电烤箱怎么样做蛋糕呢
电饭煲做蛋糕
原料：1、鸡蛋4只；
2、低筋面粉或蛋糕粉100克（如果国内没有可用普通面粉加10克淀粉）；
白糖100克.（如果用杯子量是很小的那种杯子）
3、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。
用具：1、电饭煲一个；2、小盆两个；3、手动打蛋器一个。
做法：1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；
糖1/3放入蛋黄中，谈卖瞎搅打蛋黄，搅成淡黄色即可（我一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。）
2、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性发泡状（蛋白在手尖中能立起来，时间含空大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼。但是也不能打过，打的时间过长成棉花状就不好了），之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。
注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手动打蛋器要干净，不能粘有蛋黄，蛋白中不能混进一点点蛋黄，这三点很重要，否则蛋白就打不好.
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。
然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）
4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）.
5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了：）
6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。
在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果
将蛋糕糊倒入电饭煲中：）.
7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了；）
8、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点配改深黄色的，你也可以在上面放一点水果啊什么的东西哦
⑹ 不用烤箱，怎么做出软绵绵的蛋糕
引言:很多人都比较喜欢吃面包，其实在家里也可以制作出软绵绵的蛋糕，在日常生活中没有烤箱怎么制作出比较软的蛋糕和面包呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
我们将我们准备好的低筋面粉以及鸡蛋，鸡蛋和蛋清，一定要分离，这个时候首先将鸡蛋的蛋清打发成奶油的状态，当出现了倒三角就可以使用了。帮我们准备好的一些面粉和鸡蛋充分的融合在一起，这个时候用葡萄干把它洗干净，放进我们的面粉之中进行搅拌，首先我们就可以下锅开始蒸了。这个时候我们可以教我们的波外层刷上一层油，再将我们的蛋糕倒进去，这个时候我们就可以看见蛋糕也是比较好的，当我们按煮饭这个键就可以等待了。所以在平时的时候，我们制作家庭版蛋糕的时候，一定要仔细认真，而且控制火候和时间，这样就能制作出软绵绵的蛋糕了。
⑺ 想要做蛋糕没有烤箱该怎么办呢
很多人都喜欢吃蛋糕，蓬松可口，香甜美味。买来的蛋糕或多或少的都有些添加剂，自己在家做更安全健康。但烤蛋糕需要烤箱，没有烤箱怎么办？今天就教您不用烤箱做蛋糕。
1、 最好采用小一些的电饭锅，做出来的更漂亮，更厚实一些。
2、 家里没有泡打粉也可以不用加；如果有黄油加黄油更好，没有就普通食用油就行的。
3、 蛋白一定要打发充分，才是蛋糕蓬松的关键。翻拌蛋糊时，一定不要太过用力，来回的翻，这样容易破坏蛋白的气泡，蒸出来就不蓬松了。
【结语】：掌握以上3点，没有烤箱，在家也可以做出好吃的蛋糕，过程不能省。特殊时期，宅在家里，有时间我们就可以多多的尝试，其实做蛋糕真的不难，要相信自己，多做几次就成功了。希望通过我的分享，你可以轻松一次成功。如果喜欢请分享转发。
⑻ 在家怎么做蛋糕（在没有烤箱的情况下）
用电饭锅做蛋糕材料：鸡蛋4枚
面粉
巧克力粉
白砂糖
牛奶
黄油步骤：1。蛋清蛋黄分离；黄油溶化备用；2。面粉+3勺巧克力粉
筛3-4次备用；3。将蛋黄内加入3勺白砂糖，打匀，然后加入溶化了的黄油，打匀，再加入筛好的面粉（分2-3次加入），打匀，最后加入牛奶（适量），打匀面糊备用，；4。开始打蛋清，顺时针猛打，分3次分别加入适量的糖，10-15分钟左右蛋清就能打的很发了，把盆倒过来，蛋清都留不下来就算打好了。5。将打好的蛋清分次加入到面糊中，用木铲子子上下翻飞，将面糊和蛋清糊拌匀。6。将面糊倒入已经预热并涂了黄油的电饭煲里，按下煮饭键，当煮饭跳到保温后10分钟再次按倒煮饭键，如此反复了3次，蛋糕就好了。注意：我家的电饭煲极小，是最简单的那种，5分钟就从煮饭跳到保温了，每家的电饭煲时间不同，所以时间需要自己掌握。只要用牙签插到蛋糕里再抽出来牙签干干净净的蛋糕就算做好了。
微波炉自制蛋糕(可以动手自己试试哦_)材料：
面粉
80g
，泡打粉
5g
，鸡蛋
2只，
牛奶
80ml
，白糖
80g，
油
少许（面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉）步骤：1。面粉和泡打粉混合好。2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……
，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了）5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。6。
完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。）7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。
4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了
⑼ 没有烤箱也能做蛋糕，有哪些简易制作蛋糕的方法
相信很多人都喜欢吃松松软软的蛋糕，外面买来的蛋糕，又担心添加剂和劣质色素乱放，吃起来不放心，想自己在家做，却又没有烤箱。屏幕前的你是否有这个困扰呢？
微波炉法。这个方法是最适合学生党和大忙人的啦，从准备材料到蛋糕做好，只需要短短十分钟，快学起来吧！先给大家介绍一下材料：4勺面粉，4勺糖，3个鸡蛋，3勺可可粉（可以放入自己喜欢的比如抹茶粉、炼乳等等），3勺牛奶，3勺植物油。
我们需要准备一个微波炉适用的容器，将所有的材料按照顺序依次放入，搅拌均匀，放入微波炉中高火加热1.5分钟至30分钟取出即可，快捷又美味的懒人蛋糕就做好啦！
⑽ 不用烤炉的蛋糕怎么做
主料
鸡蛋3个 香蕉牛奶1盒
白糖2勺 面粉适量低筋粉
淡奶油适量
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法步骤
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解11. 电饭锅一定是不粘锅，如果不粘锅坏了就会糊底倒不出来蛋糕哦。第一个，香蕉味。这是一个1.5升的迷你电饭煲，直径就手掌那么大，这样每次用3个蛋，蒸出来大小刚刚好，不会蒸多吃不完。
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解22. 3个蛋，分离蛋清。
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解33. 蛋清加一勺糖
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解44. 这步很重要！搅拌蛋清几分钟直到变成白色的奶油状。如果蛋清打不发，做出来就是紧实的蛋饼了。
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解55. 一定要打发到白色奶油状！能立起一支筷子不倒就可以了。
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解66. 以前是准备纯牛奶，再加葡萄干。今天葡萄干用完了，就用儿子的香蕉牛奶直接做香蕉味的蛋糕。这一步如果准备的是纯牛奶和巧克力的溶液，做出来就是巧克力蛋糕，口味大家可以自由搭配的：）
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解77. 1、牛奶先倒入8勺，也可以再少点（后面加淡奶油）。2、低筋面粉（蛋糕粉）用电饭煲的量米杯加松松平平的1杯，如果鸡蛋数量多，面粉才需要增加。3、加1勺白糖和1小勺玉米油。4、加适量淡奶油，直到把蛋黄搅拌成蛋糊，加淡奶油让蛋糕的奶香味更浓！
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解88. 先用筷子粗略拌匀，搅拌成稀稀的糊状。
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解99. 再用电动搅拌器把糊打细打均匀。
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解1010. 这步很重要！！把蛋清和蛋黄液倒在一起（我是把蛋黄糊一次性倒在蛋清上面，因为蛋黄比蛋清重，在上面的话方便搅拌），上下翻着拌，最后让它们缓缓融合在一起。拌匀就停，不能搅拌太狠，会破坏蛋清。
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解1111. 拌成这样就可以了。这个时候可以加葡萄干，或者加红枣肉，总之，只要是你喜欢的味道，都可以加。
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解1212. 锅底和周边刷了玉米油，倒入蛋糊
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解1313. 整个过程不能揭盖。按下煮饭键，自己跳了以后保温20分钟；再按一次煮饭键，跳了以后再保温20分钟。第一次跳是5分钟，第二次跳是3分钟。我的锅是1.5升的迷你锅，可能锅的大小不一样，鸡蛋个数不一样，跳的时间都会不同。最后20分钟的时候就能闻到蛋糕香咯。如果鸡蛋数量多，蛋液厚，可能需要重复煮3次，后面步骤有遇到过。
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解1414. 时间到！把锅倒扣过来，蛋糕自己就掉出来了。如果粘锅倒不出来，可能是还没熟，用一根牙签插一下，如果粘牙签，那还得再煮几分钟再保温一次。如果蛋糕周围边缘已经翘起还是倒不出来，那可能是底部糊锅了。（如果电饭煲的不粘锅坏了，就会糊底。不用电饭煲也可以用蒸锅蒸，蒸锅冷水就放入蛋糕糊，水开后蒸20分钟左右，关火再焖5分钟，一样的好吃，还节约时间，只是没有皮）
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解1515. 大小刚刚好
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解1616. 皮酥里软，淡淡的香蕉味扑鼻而来！
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解1717. 淡淡的香蕉味扑鼻而来！
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解1818. 好了，开动吧！
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解1919. 再来一个奶油咖啡蛋糕。把牛奶和咖啡拌匀，不要有颗粒，可以稍微加热拌匀。
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解2020. 蛋黄盆里已经加了一杯面粉和1勺白糖。然后把牛奶咖啡倒入蛋黄，大概8勺。
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解2121. 倒入淡奶油，比例按实际需要吧，直到把蛋黄搅拌成稀稀的糊。淡奶油能让蛋糕有诱人的奶香味哦！
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解2222. 搅拌好的蛋黄糊。
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解2323. 再把蛋黄糊倒在蛋清上面搅拌，方法已经说过，拌匀就可以了。
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解2424. 进锅。
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解2525. 奶油咖啡蛋糕完成！所以按照您和您家人的口味，什么味道的蛋糕都能做哦 ：）
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解2626. 改的蛋糕胚，给小朋友做巧克力慕斯。它的边角余料已经以迅雷不及掩耳之势被两个小朋友抢光了，呵呵～
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解2727. 再做一个4个蛋的奶油巧克力蛋糕，增加了1个蛋，那么所有料都要增加。先隔水融化牛奶巧克力。
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解2828. 蛋清加一大勺白糖
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解2929. 电动打蛋器打蛋清几分钟。打发到插一支筷子在里面，松手不倒。
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解3030. 蛋黄加一勺半白糖。
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解3131. 4个蛋加米杯松松的两杯面粉，比之前多了一杯。
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解3232. 加适量奶油。
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解3333. 加一小勺玉米油，炒菜用的什么油都可以。
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解3434. 加蛋清搅拌均匀。
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解3535. 放电饭锅，因为增加了蛋和料，我的迷你小锅装了三分之二了，第一次6分钟自动跳到保温20分钟，第二次5分钟自动跳到保温20分钟，我用牙签插了一下，还有点粘牙签，于是又煮第三次5分钟自动跳到保温20分钟，完成出锅！
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解3636. 香喷喷的奶油巧克力蛋糕！
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解3737. 我量了厚度5厘米。
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解3838. 外酥里软，奶香浓厚，入口即化！
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解3939. 这个是3个蛋的，香橙味（用甜橙味的雀巢果珍粉加牛奶做的），细腻可口！
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解4040. 有朋友问到如果用锅蒸怎么做，所以我再补一个蜂蜜大枣蒸蛋糕。3个蛋。大枣切小块。
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解4141. 蛋清打发到像奶油，电动打6分钟，如果手打需要更长的时间。不想成蛋饼，蛋清一定要打发
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解4242. 蛋黄加：1、一大勺白糖。2、三大勺蜂蜜。
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解4343. 3、量米杯1杯面粉。4、适量纯牛奶和淡奶油。5、一勺玉米油（炒菜用的油都可以）
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解4444. 再搅拌蛋黄成稀稀的糊。
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解4545. 把蛋清和蛋黄倒一起翻拌均匀，加入大枣
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解4646. 冷水进锅，水开后蒸20分钟左右。这是3个蛋，我蒸了18分钟，如果蛋多需要延长时间。
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解4747. 关火焖5分钟。整个过程不要揭盖，一揭盖蛋糕会马上回缩，而且蛋糕底部中心有可能还没熟，所以关火一定要焖5分钟。完成。
不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解4848. 让它稍微冷却一下，脱模（6寸，3个蛋），完成。脱模前，我用小刀竖着从边缘插进去，围着蛋糕边缘走一圈，然后就托出来了，别直接托底部，会把蓬蓬的蛋糕挤扁哦 ：）