A. 经典红丝绒蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
A:无盐黄油 60g
A:糖粉 140g
B:鸡蛋 1只
C:全脂牛奶 120g
C:柠檬汁 8g
D:展艺红丝绒溶液 15g
D:香草精 3g
E:低筋面粉 150g
E:可可粉 10g
E:无铝泡打粉 1.2g
E:盐 1.2g
F:柠檬汁 8g
F:小苏打 2.5g
抹面材料:无盐黄油 180g
抹面材料:奶油奶酪 195g
抹面材料:糖粉 42g
抹面材料:香草精 适量
经典红丝绒蛋糕的做法
准备好材料
B. 西门子微蒸烤三位一体烤箱怎么烤蛋糕
主料
低筋面粉90克
辅料
色拉油
50克
细白糖
80克
牛奶
50克
鸡蛋
5个
烤箱蛋糕的做法
1.
蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态
烹饪技巧
烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)的做法
蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来,放在桌子上嗑几下,然后倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷却后就可以脱模了(可借助道具脱模)
C. 韩裱蛋糕贵吗
如果在门店买就贵,主要是贵 在人工,做这种蛋糕很花时间的,主要用于摆设宴会上,还有人多的生日Party
D. 女宝宝一周岁生日蛋糕水果可爱 周岁
主料4人份
戚风蛋糕1个 8寸
辅料
淡奶油500克
糖粉50克
蔓越莓干适量
葡萄干适量
菠萝适量
草莓适量
步骤1水果生日蛋糕的做法大全
8寸戚风蛋糕切开3片
步骤2水果生日蛋糕的做法图解
淡奶油加糖粉打发有纹路即可
步骤3水果生日蛋糕的家常做法
一片蛋糕坯,一层奶油加适量的蔓越莓干
步骤4水果生日蛋糕的简单做法
第二个蛋糕坯放上,再加奶油和适量的葡萄干
步骤5水果生日蛋糕怎么吃
再放第三个蛋糕坯,加奶油和菠萝
步骤6水果生日蛋糕怎么做
最后将四周全部抹上奶油,装饰草莓即可
成品图
烹饪技巧
水果可根据自己口味来加
E. 网红红丝绒蛋糕怎么做如何做好
用料
蛋糕体部分
1,黄油 114克
2,低粉 300克
3,鸡蛋(常温) 2只
4,红丝绒液 30克
5,可可粉 20克
6,泡打粉 2.4克
7,香草精 5克
8,白醋 16克
9,盐 2.4克
10,糖粉 280克
11,小苏打 5克
12,酸奶油
全脂纯牛奶 240克
白醋 15克
抹面部分
1,无盐发酵黄油 240克
2,奶油奶酪 260克
3,糖粉 55克
4,香草精 适量
经典红丝绒蛋糕——超详细步骤,超多贴士的做法
准备好所有食材~
你边做边找东西,我也不拦着你(。ò ∀ ó。)
香草精我用的自己泡的香草酒代替了。糖粉我用的太古的红标糖粉,一大桶的那种。
小贴士
1,粉类一定要提前过筛两到三遍。
2,蛋液少量多次加入黄油中,避免油水分离。
3,每次加入粉类的东西(糖粉,四种粉类混合),先用刮刀稍微搅拌到看不到干粉,再开电动打蛋器,不然粉会飞到你脸上的😂。
4,加酸奶油红丝绒液的时候也是同贴士3,先混合一下,再开高速。
5,白醋,小苏打一定要分别称量好。
6,抹面小技巧,夹馅奶油奶酪霜可稍微厚重点(指的状态,不是数量),抹面奶油奶酪霜可稍微轻薄点(可用微波炉最小火转30s观察状态),更利于抹面光滑。
7,蛋糕不烫手的程度即可装保鲜袋密封保存,保持蛋糕体湿润。
8,给出的奶油奶酪霜的量正好装饰图中8寸蛋糕一个,如果需要裱花,请适量增加比例。
9,模具最好是垫油纸,脱模后蛋糕屑少,抹面会更干净。
10,烤蛋糕的时间不是固定的,看状态,竹签插入蛋糕中心,没有湿的面糊带出就是烤好了。
F. 烤蛋糕能用微波炉吗
当然可以,以下是用微波炉烤蛋糕的步骤:
1、把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。
G. 怎么做黑森林蛋糕每一步都要有实物图可观看
黑森林是德国南部的一个着名旅游胜地,盛产黑樱桃和樱桃酒,最为正宗的黑森林蛋糕,就是用黑森林产的樱桃和樱桃酒做成的,也是德国最富盛名的蛋糕。
现在的黑森林蛋糕一般是由樱桃,樱桃酒,奶油和巧克力组成, 有樱桃的酸 ,酒的香,奶油的甜, 巧克力的苦,层层叠叠的口感,非常美味,令人回味。
前几天与女儿说, 马上就是老爸的生日了,蛋糕是外面买呢,还是要妈妈做, 女儿说你做吧, 桌上正好有一张蛋糕店的宣传页,上面有黑森林蛋糕,她说做这个黑森林吧。
黑森林的方子原先也已保存了几个, 但一直还没做过,正好试着做做看。黑森林不能缺的就是樱桃和樱桃酒,第二天下班马上去买了新鲜樱桃,开始动手先做好糖酒樱桃。
黑森林的主体是一个巧克力戚风蛋糕,中间夹层奶油,樱桃,外包巧克力碎,做好了看看感觉还行,有着黑森林的味道。
材料与做法:
A: 糖酒樱桃:250克樱桃分切两半除核,锅中放半杯水烧开,放入樱桃和两勺糖,烧1分钟倒出,放凉后加入50克朗姆酒浸泡,成糖汁樱桃和樱桃酒。
B: 蛋糕体 8”圆模
材料: 蛋白霜: 蛋白 4个,白醋 几滴, 砂糖 80克 ,
蛋黄糊: 蛋黄 4个, 温水 70克, 砂糖 20克, 可可粉 20克, 色拉油 60克, 低粉 80克, 泡打粉 3克, 盐 2克, 樱桃酒 10克
做法: 1. 先做蛋黄糊,温水,砂糖,可可粉拌匀后加入色拉油搅匀。
加入过筛的低粉和泡打粉搅匀,分个加入蛋黄搅匀,最后加入樱桃酒拌成蛋黄糊。
2. 蛋白加几滴白醋打成粗泡后分3次加入砂糖打发成偏干性。
3. 两湖混合翻拌均匀入模,烤箱预热160度烤80分钟左右,取出倒扣脱模。
C: 夹层鲜奶油:鲜奶油 250 毫升, 糖粉 50 克, 樱桃酒少许, 巧克力酱少许
打发鲜奶油:冷藏鲜奶油加入糖粉隔冰水打发,再加樱桃酒和巧克力酱打匀。
D:组装:蛋糕分切成3片,每片刷上少许樱桃酒,抹上打发鲜奶油,铺上糖汁樱桃,再抹上奶油,加上另一层蛋糕片,共3层, 再整个蛋糕外面抹上鲜奶,撒上黑巧克力碎,上面用新鲜樱桃点缀。
H. 4寸蛋糕图片和实物对比
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
(8)实物蛋糕做法扩展阅读:
蛋糕食用的注意事项:
1、鲜奶蛋糕一定要当天吃,隔天口味就不怎么好了
2、鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但是其保质期短,不易贮存
3、糖尿病患者如果一定要吃,务必选择使用代糖添加剂的蛋糕,并且少量食用。