A. 怎么做花篮裱花蛋糕才好吃 花篮裱花蛋糕的做法步骤
食材
主料
6寸戚风蛋糕
1个
淡奶油
100g
细砂糖
10g
辅料
色素
少许
步骤
1.用料
2.将蛋糕削平顶面,清理掉碎屑
3.淡奶油加糖搅打
4.打发至带小弯钩的状态
5.抹面
6.将顶面和侧面抹平
7.调浅棕色奶油,用尖齿花嘴编织花篮
8.将整个侧面覆盖
9.用贝壳纹收底边
10.用S形在顶端边缘做出花篮的边
11.围上一圈
12.调红色,用玫瑰花嘴,在筷子上做出玫瑰花,放在花篮的边缘
13.在玫瑰花的旁边挤出小花
14.再做几朵呈弧形分布
15.调绿色,用叶子花嘴在每朵花的旁边挤出绿叶
16.换细裱袋,在间隙出挤出藤须
17.将太空的地方也点缀些许藤须
18.完成
小贴士
蛋糕碎屑要清理干净,以免混入奶油中,影响抹面。
挤花的时候心静手稳,就能挤得比较均匀。
花篮的颜色可以再浅一点。
B. 面包花篮馒头花怎么做
面包花篮馒头花
用料
A:中筋面粉(面包用) 150克
细砂糖 30克
奶粉 10克
水 55克
鸡蛋 25克
黄油 25克
酵母 2克
B:中筋面粉(馒头用) 200克
牛奶 125克
酵母 1.5克
紫薯粉、抹茶粉、红曲粉等
色素
面包花篮馒头花的做法
除黄油外材料混合均匀,后加黄油揉成光滑的面团,松弛10分钟
面团擀薄
切成多个长条
圆形的模具翻过来,在上面用长条编成交错的网格。(我的是不锈钢盆子)
沿着模具底部剪掉多余的长条
用三根长条编辫子,这样的辫子要编两条
一根围在网格与模具的交界处
一根是花篮拎手,这条要编长点,放在六寸蛋糕模中定型、烘烤
刷上蛋液或黄油,放入预热180度的烤箱烤20分钟左右,烤到表面金黄
用牙签把拎手固定住,花篮完成。
酵母和牛奶混合均匀,倒入面粉,揉成光滑的面团
加入少许各类有色粉揉匀揉透,也可以用色素。发酵成两倍大。
把发酵好的面团排气,擀薄,用小的圆形饼干模刻出小圆片,对切,取半个圆片捏出褶子做成花瓣。没有圆形模具就分成若干小剂子,擀成圆片、对切、捏成花瓣。
取5个花瓣组成一朵小花连接处可以用水沾牢。
这样的小花做三朵,叠加,中间放搓成小圆的面团成花蕊,牡丹花做成。做时花的底部垫油纸,这样更容易移入锅中,直接蒸还不沾。二发时间个人视情况,因为花朵步骤复杂。
热水上锅蒸10分钟,焖2分钟。玫瑰花馒头做法下厨房有好多,就不写了。
C. 编花篮的步骤
要编出一个完整的花篮,首先我们必须知道花篮的个个组成部分。花篮大体是由篮提手、篮沿、篮身、篮底几部分组成. 首先要用打包带编制出花篮的篮底,然后依次在篮底的基础上用打包带绕编出篮框、篮沿, 最后编出篮提手,把篮提手与花篮篮身组合在一起,整个花篮就完成了.
所以总结出的编花篮操作步骤口决有:
花蓝先从底座起,
挑编均匀后折起,
向上编织挑压紧,
层层穿编有次序,
收形线要拉得紧,
收线嵌入插缝中,
编织有形记心中,
看谁编得美又牢。
总之,编花篮的步骤看起来简单,真正编起来难。
装花所用的篮子,或以篮为容器制作成的插花,是社交、礼仪场合最常用的花卉装饰形式之一,用于开业、致庆、迎宾、会议、生日、婚礼及丧葬等场合。尺寸有大有小,造型有单面观及四面观的,有规则式的扇面形、辐射形、椭圆形及不规则的L形、新月形等。有提梁,便于携带。
D. 花篮蛋糕的做法步骤图,花篮蛋糕怎么做好吃
花篮蛋糕的做法
第一层蛋糕片抹奶油夹草莓
最后将裱好的康乃馨和五瓣花装上,加上叶子
E. 心形雏菊花篮蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料 8寸心形巧克力戚风 1个 动物淡奶油 400克 白砂糖 30克 力娇酒 几滴 发酵黄油 100克 蛋白 1个 白砂糖 35克 水 20克 色素 适量 芒果、车厘子或当季水果 300克
心形花篮雏菊蛋糕的做法
八寸心形巧克力戚风平均分成三片。
400克动物淡奶油打发,抹一层奶油摆一层水果粒。
两层夹层全部摆满,盖上第三层蛋糕。
表面用淡奶油抹一层,平整就可以了,不要求细节,因为下一步还要编花篮。
意式奶油霜(做法略)调色后装入裱花袋,用齿形平口花嘴编花篮。
最后装饰白色雏菊和叶子。
F. 韩式奶油霜上下都有花篮的蛋糕怎么做
花篮裱花蛋糕
做法:
1,先烤好一个8寸的举弊戚风蛋糕。
2,把蛋糕平剖成两块备用。
3,把鲜奶油加三小匙可可粉打发。
4,在一片蛋糕片上抹上打发好的鲜奶油,并撒些蜜豆或其他。
5,把另一片蛋糕片铺好,抹匀鲜奶油。嘻嘻,我抹得不是太好,忽略一下吧。面上也不用太平整,一会儿还要挤花纹。
6,需要用到的花嘴。
7,把鲜奶油装入裱花带里,安上裱花嘴(下面的那个),然后挤出花纹,如图所示。
8,第二步,如图所示。
9,第三步,如图所示
10,第四步,如图所示
11,依次类推,直至裱满整个蛋糕面。
12,再用那个十八齿的花嘴挤出花围满一圈。
13,上面装饰上些樱桃即可。
花篮蛋糕---- 分享一款漂亮的蛋糕裱花
------------------------------------------------花篮蛋糕-----------------------------------------------------
原料:8寸戚风一个、雀巢淡奶油250ml、白糖20克
内馅:布丁碎、杏仁碎
步骤:
1:蛋糕烤好后取出倒扣在烤网上晾凉,就可以制作了。
2:装饰外表用到的淡奶油和草莓。
3:蛋糕内馅用料:布丁粒、杏仁粒。
4:淡奶油预先放入冰箱冷藏12小时后拿出,倒入一个无油无水的干净容器里,加入20克白糖。
5:打发至硬性发泡状态备用。
6:把蛋糕一分为二。(这个我一般在打发奶油前就先切好的)
7:把底下那片蛋糕放到垫子上,然后抹上一层奶油。
8:均匀地铺上布丁和杏仁。
9:再抹上一层奶油,盖住布丁和杏仁。
10:盖上上面的那片蛋糕片,把表面和四周全都抹上奶油。
11:把剩余的淡奶油装入装有裱花嘴的裱花袋里,这个用到的膘花嘴是剧齿形的。从边缘开始,先拉上一个长条。
12:交叉均匀、间隔着拉上三个小条。
13:再和第一条并列着拉上第二个长条。
14:在步骤12的基础上,间隔着拉上四个小条。
15:继续拉上第三个长条。
16:接着第一排的短条,往后延伸。两头再多拉出两个小条。其实就是横纵交叉着裱,看图应该很容易理解。
17:依次裱好这个表面。
18:再用同样的方法裱好边缘。
19:先在表面的边缘裱上一圈小花,然后正迅族依据剩余奶油的量,选择是密集还是疏松的裱好蛋糕底部边缘的小花,我因为剩余得还比较多,于是底部裱了2层小花。
20:最后点缀上奶油草莓就可以了。
诗心片语:
1:其实裱完以后我觉得,这个蛋糕应该先裱边缘,再裱表面,因昌前为这样的手法在边缘不太好操作,如果换成其他的裱花,边缘可以最后裱。
2:8存戚风配250ML的奶油,几乎是容不得一点浪费,所以如果也选择这样的量,一定要细心。
G. 韩式裱花创意蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
奶油霜: 2份
海绵蛋糕8寸: 1个
海绵蛋糕4寸: 1个
韩式裱花创意蛋糕的做法
奶油霜制作请参考之前发布的配方
花嘴可参考:大丽花:81号花嘴,玫瑰花:103花嘴, 樱花:103花嘴,郁金香:161或61花嘴,牡丹花:124或125花嘴,
花骨朵:1~12号花嘴(根据花的大小进行选择),花篮花边:46花嘴 ,毛发:233花嘴
H. 婚礼蛋糕的做法,婚礼蛋糕怎么做好吃,婚礼蛋糕的家常
前言
这是第一次尝试做婚礼蛋糕,在朋友的婚宴上用的,能亲手为朋友做一个婚礼蛋糕真的很开心
主料:10寸戚风一个、6寸戚风一个、奶油2000克、果蔬粉适量、菠萝适量、黄桃适量、椰果适量、细砂糖150克;
辅料:卡通糖纸两张
婚礼蛋糕
1先把需要的戚风烤好,一个10寸一个6寸
2
准备水果
3奶油加糖打发,蛋糕片抹奶油
4放上水果加奶油抹平表面
5盖上蛋糕片,以此类推直至完成
6整个蛋糕表面抹奶油
7奶油加草莓果蔬粉装入裱花袋,使用花篮裱花嘴
8接下来分步骤说说花篮裱花,先竖着下来
9接下来横着来两次,距离需要掌握好
10再来一次,竖着下来
11以此类推,把两层的外围都搞定
12奶油加果味粉围圈裱花,一些缝隙可以用小花装饰
13摆上卡通糖纸
14字体放在图片下面
15奶油加果蔬粉装入裱花袋,用小号五角星裱花嘴裱花,图片处留出一个爱心的轮廓
小贴士
做双层的蛋糕如果上层很重那底层最好不要用戚风,可以选海绵蛋糕,我这个上层是六寸的不是很重所以两个都是戚风
I. 韩式裱花花篮蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
韩式裱花花篮蛋糕