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黑眼睛蛋糕的做法视频

发布时间: 2023-05-28 08:09:32

A. 如何做蛋糕的做法视频

材料:100克低筋面粉,70毫升温牛奶,玉米油50克,常温鸡蛋6颗,食盐1克,白砂糖80克,醋几滴。

B. 黑蛋糕怎么

黑蛋糕的做法
材料
蛋糕:低筋面粉290克绵白糖420克OREO特黑可可粉60克泡打粉2茶匙盐1茶匙鸡蛋2个香草籽1根黑咖啡210毫升橄榄油210毫升酸奶油125克牛奶100毫升黄油适量奶油装饰罐头黑樱桃500克白砂糖40克玉米淀粉2汤匙淡奶油500毫升绵白糖115克
做法
1
烤箱预热至摄氏180度;准备2个8寸不沾圆模,刷上黄油备用。
2
把所有的低粉、糖、可可粉、泡打粉、盐混匀备用。
3
鸡蛋与香草籽打匀。
4
把橄榄油、酸奶油、牛奶及黑咖啡混和均匀后,加入粉类拌匀,再加入蛋液拌匀。
5
均匀倒在模具内,轻轻震出气泡,放入烤箱,烘烤约40分钟,取出待凉。
6
准备装饰部分:把樱桃罐头滤掉汁液,取一汤锅倒入70毫升汁液、糖及玉米淀粉拌匀加入果肉、中火煮至稠状、放凉备用
7
另取带梗樱桃拌入果胶备用。
8
把蛋糕表面切掉成平面状,切除的蛋糕用手掰成碎状备用。
9
淡奶油和糖打成硬挺的乳霜状即可。
10
取一片的蛋糕片抹上奶油霜,放上樱桃酱,盖上蛋糕片,表面抹上奶油霜装饰,侧面沾上蛋糕碎,上面再倒入适量的樱桃酱装饰即可。

C. 黑米蛋糕的做法

黑米有“米中之王”的美称,这一称呼,让人感觉到它的地位还是很高的,说明它营养价值很丰富。黑米在日常生活中,最常见的吃法就是煮粥,除了营养价值,在有黑米特有的清香也是大家喜欢的原因。

早餐喜欢操作简单快一点的食物,就是做起来方便省事,主要还要省时间。再者我们对健康意识的提高,越来越多的人开始选择自己在家做早餐吃,这就需要提前准备好主食,比如晚上多蒸一些馒头,多做一些面包,没时间的话,晚上花15分钟左右做一些蛋糕,这样早餐吃起来省时,心里也就不会觉得时间紧张了。

黑米戚风蛋糕在口感上,不仅有戚风蛋糕的口感,还有了黑米的米香,虽然没有加食用油,但口感也一点不逊色。无油,低糖,没有面粉的一个蛋糕,很适合我们家庭日常食用,口感好的同时,还很健康,而且做起来还简单方便,包上保鲜膜放一晚还是很湿润的,晚上做好,第二天早上可以直接吃。下面我们一起来看下黑米戚分蛋糕的具体做法和步骤。

黑米气氛蛋糕用到的材料

鸡蛋 3个带壳每个64克左右

黑米 120克

细砂糖 20克

水 40克

柠檬汁 几滴

六寸模具

黑米气氛蛋糕具体做法

1,我们先把蛋清蛋黄分开,依旧要注意蛋清容器要无油无水,我们要用打发好的蛋清让黑米蛋糕松软。

2,我们平时煮粥时,黑米比起其他的米,要煮的时间长。所以我们要提前浸泡,这样可以减少熬煮时间。这是由于黑米种皮比较坚硬,这里我们也需要把洗干净的黑米浸泡一晚,让黑米充分的吸收水分,120克的干黑米,浸泡后重量是180克,这个量给大家做下参考。

3,浸泡一夜的黑米把水分过滤掉,倒入料理机

加入蛋黄,加入水,打成细腻的糊状,打的越细腻越好。浸泡过的黑米容易打的更细腻。

4,打好的米糊倒入盆中,这种稀稠程度就可以。这时候我们要140度预热烤箱了。

5,米粉和面粉成分基本一致,都含有淀粉和蛋白质,面粉中的蛋白质吸水容易形成面筋,所以用面粉做蛋糕,要注意搅拌手法。米中的蛋白质不能生成面筋,做起来也就不用注意手法。只需要打的细腻一点,这样口感更好,也容易熟。

6,米糊部分做好后,我们开始打发蛋白,加入几滴柠檬汁

分三次加入细砂糖,鱼眼泡状态加三分之一细砂糖,细腻一点的状态加第二次细砂糖,蛋白稍微有纹路后加第三次蛋白

把蛋白打发到图中这种状态就可以了。

7,打发好的蛋白分三次和蛋黄米糊切拌混合,三次可以让它们混合的更快,很符合慢即是快的道理。

8,混合好以后,我们离模具15厘米的高度倒入模具,震去气泡,放烤箱140度烤50分钟左右。

9,烤好以后,蛋糕依旧要倒扣晾凉在脱模。

切开后,我们会感觉,切面不是很平整,有点黏的感觉,不用担心没熟,这是由于米本身的特性,吃起来口感还是很湿润,绵软的。

家人喜欢戚风蛋糕的口感,所以最近一直尝试戚风蛋糕的不同做法,它柔软湿润的口感做早餐感觉很合适。无油,低糖,家庭日常食用很不错。晚上准备一下,这样早上不用开火,配点水果和牛奶就是一个简单又很快手的早餐了。

D. 黑糖桂圆蛋糕~怎么做好吃呢

黑糖桂圆红枣蛋糕的做法
甜食一直是很多人的最爱,特别是那松软鲜甜的蛋糕,更是让人招架不住有木有!奶味十足的味道瞬间就虏获了吃货们的心。蛋糕的品种多种多样,今天妈网网络就来给大家介绍一款较为特别的蛋糕,那就是黑糖桂圆红枣蛋糕,想要动手制作的亲们赶紧将做法收入囊中吧。
用料:桂圆肉+红枣去核100g、养乐多70g、黑糖70g、鸡蛋170g(三个)、低筋面粉110g、奶油80g
做法:
1、桂圆红枣养乐多以小火煮沸后熄火,沥出汁水备用;
2、2蛋分3次加糖打至浓稠,提起面糊可以写8字;
3、加入低筋面粉轻拌;
4、沥出的桂圆汤汁和奶油一同加温到60度,拌入面糊;
5、填入小杯中约8分满,填入桂圆红枣;
6、190度烤10分钟后降温至170度,共约20-25分钟。

E. 自己怎么做奶油蛋糕

答:一、做奶油蛋糕需要的食材:

淡奶油200g、鸡蛋5个、低筋面粉80g、细砂糖70g、柠檬汁5滴。

二、奶油蛋糕的做法:

1、把蛋黄蛋白分开,分别放两个碗。