⑴ 奶油蛋糕怎么做
材料
面粉3勺、鸡蛋4个,纯牛奶6勺,白糖4勺,盐、油少许
(勺是平时喝汤的勺子。纯牛奶为超市买的袋装普通奶)
做法
1、先将蛋清与蛋黄分离。
2、用打蛋器将蛋清打到起沫,加一勺白糖,继续打。
3、蛋清有点稠时再加一勺白糖,一直打到蛋清呈奶油状。
4、蛋黄内加两勺白糖、三勺面粉、六勺纯牛奶,一点点盐,搅拌好。
5、加入一半奶油状的蛋清,上下搅拌均匀。
6、搅拌均匀后再倒入另一半,继续搅拌均匀。
7、电饭锅预热,内胆四周涂抹一层植物油,以防止粘连。
8、将搅拌好的原料倒入电饭锅内,锅在桌面磕几下,震出原料中的气泡。
9、按下煮饭键,等跳到保温档时用毛巾捂住通风口,焖20分钟。
10、然后再按下煮饭键,20分钟后就好啦!
材料
一个烤好面包(没有任何的装饰的,在各个蛋糕店有卖)
炼乳
纯牛奶一点点,不用太多,不然就稀了(像蒙牛的那种)
做法
1、将牛奶加热煮熟,再将炼乳用小勺放入一个大碗中(汤勺10-20勺)
2、把煮好的牛奶倒进去,搅拌均匀,这就是简单的奶油了!
3、把做好的奶油冷却后,用小刀抹在面包上(要抹整齐,劲量不要让手抖动,不然就不好看了),一个简单的奶油蛋糕就做好了~~
⑵ 做蛋糕用的奶油,怎么制作,才能不腻
做蛋糕用的奶油,怎么制作,才能不腻?
食材鸡蛋2000克:精盐适量,影响质量。待制成品呈黄棕色就可以取出,取出后刷上食用油。猪板油10克,加米酒、将蛋糕模放进炉内烤热,酒酿适当。
蛋塔的做法:
出模制冷、蛋糕烘焙,无盐黄油10克
调料:
白糖1500克,新鲜水果投进去,将边沿揉成内卷花型,放进烤箱烤10分钟上下,加入白砂糖与米酒,以防影响松发度;腌制料〗,面粉500克〖辅材〗。取出后:白面粉600克白糖500克奶油500克冰蛋750克奶油香料2mL香草粉1.7公分).入模,进炉后不适合挪动,搅拌出泡,拌和后擀成饼形状
⑶ 如何打发淡奶油好吃不腻
打发的淡奶油吃起来很腻,可以在打发的时候加入几滴柠檬汁或者朗姆酒来解腻。友用到的铁塔淡奶油是天然的动物奶油,口感本身是不错的。
甜品讲究搭配,淡奶油打发以后一般多用于慕斯蛋糕,蛋糕夹馅、抹面和表面简单装饰。纸杯蛋糕,蛋糕卷,裸蛋糕,生日蛋糕中都会用到淡奶油,但是友友有没有发现一个问题,这些都是蛋糕和淡奶油搭配起来吃。
淡奶油属于乳制品,就和我们和的全脂牛奶一样,有的人会觉得牛奶也有点腻腻的,但是搭配早餐一起,确是很好的搭档。
另外动物奶油如铁塔蓝风车等,本身是无味的,需要加入糖来调味打发。一点不加糖,都是淡奶油的味道,你也会觉得很腻的。
建议友友把淡奶油应用到甜品的制作中,搭配起来就不会感觉腻咯。
⑷ 淡奶油加什么材料可以解腻,增加奶香和果香
可以加入奶油,这样就是更加香,找到这个味道了。增加奶香,还可以加入芒果,特别的好闻。
⑸ 吃蛋糕吃什么可以解腻
吃蛋糕之前,可以选择吃一些水果开胃。例如苹果、橙子、橘子、梨、葡萄。友情提示:苹果可以削好皮后切成小块,用盐水浸泡过,可以去除表层的氧化物;葡萄用加过少量淀粉的水浸泡,可以有效去除表皮脏东西,还能保留最多营养吃蛋糕的时候,可以选择搭配一些苹果醋食用,因为苹果醋可以促进胃部的酸性液的分泌,加快消化蛋糕。好的苹果醋有很多,这里就不做介绍了。吃蛋糕也不一定要吃奶油,可以在分蛋糕的时候将蛋糕表面的奶油用刀刮走,只吃里面的面包。虽然这样有点麻烦,不过确实是可以很好地缓解油腻,因为之所以会在吃蛋糕后感到油腻,90%是奶油搞的鬼,辛苦一点,把它刮走吧!潮汕地区在吃完蛋糕以后会选择冲泡一些茶来喝,经过笔者多年的经验,这个解腻的方法最适合吃完大量奶油蛋糕的人!因为茶本身是很好的解油腻的饮品,在吃完蛋糕后喝上几杯热热的茶,会让你的肚子十分地舒服!还有一个办法就是从根源上解决!那就是:少吃点!管住自己的嘴比什么办法都管用,只要你吃的少,怎么会有肚子胀不消化,油腻的感觉呢?所以说,人要健康还是要少吃,让自己处于一种似饱非饱的状态就是最好啦!
⑹ 吃蛋糕吃什么可以解腻
1、吃完蛋糕以后会选择冲泡一些茶来喝,经过笔者多年的经验,这个解腻的方法最适合吃完大量奶油蛋糕的人!因为茶本身是很好的解油腻的饮品,在吃完蛋糕后喝上几杯热热的茶,会让肚子十分地舒服。
2、可以在吃完蛋糕以后,稍微走动走动,让自己不至于那么难受。同时,这也可以促进胃部消化刚吃下的蛋糕。
3、要注意饮食清淡,少吃刺激性食物,多吃一些细软易消化食物,适当喝些小米粥,对肠胃有调理作用,过一段时间就会好的。
蛋糕的主要成分是面粉,鸡蛋,奶油,碳水化合物,脂肪,维生素以及多种微量元素,蛋糕中含有丰富的卵磷脂,有健脑益智的功效,改善记忆力,缓解大脑疲劳,蛋糕中含有的B族维生素有防癌抗癌的效果,如果一次性吃大量的奶油蛋糕很容易导致腹胀消化不良,可以选择一些促进消化的食物,比如说苹果醋,橙子,葡萄,可以促进胃酸的分泌,帮助消化。