A. 黑颜色的奶油怎么调出来的
一般的情况是用巧克力色香油，也就是色素，
如果你的店好，就用维益的巧克力奶油
如果一般，那你就用色素调整
还有也可以用软质巧克力酱调
B. 蛋糕上有颜色的奶油怎么做
奶油的颜色亏亩唤要用色素，不销凯用色素也可以，不过要用些可可粉耐歼等等。奶油挤出的形状要用
裱花枪、裱花嘴和裱花袋。对啦！还可以用喷粉
C. 黑森林奶油蛋糕的做法，黑森林奶油蛋糕怎么做
主料
低筋面粉50克
荔枝4颗
黄桃2块
淡奶油400克
鸡蛋(白皮)3个
牛奶25克
绵白糖80克
玉米油30克
黑巧克力4块
可可粉1茶匙
樱桃6颗
辅料
炼乳
5克
白醋
2滴
黑森林奶油蛋糕的做法
1.
一次性备好所有的材料和工具（我的图片拍的不全，大家参考主料和辅料表就可以）。裱花台和脱模刀必备哦，淡奶油从冷藏转到冷冻室放一会儿，后面好打发，打奶油的盆儿也放冷藏室。
2.
蛋清蛋黄做干净的分离，要保证盆儿都是绝对干净无水的。
3.
25克牛奶、10克白糖一起倒进蛋黄里，打蛋器打均匀，然后加入30克玉米油，混合均匀，变成黄色的蛋黄夜。
4.
50克低筋面粉分次筛入蛋黄液，搅拌均匀，然后加入5克左右的炼乳，搅匀，蛋黄糊这就制作完毕啦！放一边备用。
5.
40克白糖分三次加入蛋清，2滴白醋一次性加入蛋清，电动打蛋器最高档将蛋清打至湿性发泡，然后转中档打至干性发泡，盆儿倒扣，蛋清也纹丝不动就表示OK啦！打蛋清的同时，烤箱150度预热10分钟。
6.
打好的蛋清取三分之一加入蛋黄糊，快速上下翻拌均匀，然后一起再倒回剩下的三分之二蛋清里，同样快速翻拌均匀，蛋糕糊这就做好了。装入6寸蛋糕模里，入预热好的烤箱，150度上下火烤60分钟。
7.
烤蛋糕的过程中，黄桃、荔枝切丁，巧克力筛成丝儿，400克蛋奶油加30克白糖打发，入冰箱冷藏备用；蛋糕烤好后出炉，烤架上倒扣30分钟冷却，然后脱模刀辅助脱模。切成均匀的3片，待涂抹奶油和水果。
8.
先取一片蛋糕放在裱花台上，用脱模刀取适量奶油将表面抹匀，摆放黄桃丁，再用奶油盖一层，然后盖上第二片蛋糕，同样的方法放奶油和荔枝，最后第三片蛋糕封盖。
9.
蛋糕表面和侧面接着裱花台和脱模刀涂抹一层均匀平整的奶油，正面筛上可可粉，侧面用脱模刀贴上密密的巧克力碎。最后，蛋糕表面用裱花嘴挤上6朵奶油，放樱桃装饰，一款漂亮诱人的黑森林就完成了！
D. 生日蛋糕上有色的奶油怎么弄
颜色是食用色素，有油性的和粉末的，油性的可以直接滴在奶油里，粉末的是用来喷在奶油表面的。
鲜奶先用鲜奶机打成固体,就把打好的固体鲜奶挖出适量来放在一个小碗里.然后把1-2滴色素滴在小碗里的鲜奶上,再用做蛋糕用的抹刀把奶油和色素调和就行了,看到奶油颜色均匀了得的时候就行了。
E. 做蛋糕怎么配出黑色
用黑色的底，上边微微带褐色的奶油花，个人比较喜欢。
F. 黑森林蛋糕奶油怎么做
用料
低精面粉 70g
可可粉 30g
鸡蛋 5个
细砂糖 150g
色拉油 65ml
牛奶 65ml
淡奶油 400ml
黑巧克力 150g
酒渍樱桃 半罐
樱桃酒 1/2杯
柠檬 1个
香草荚 1根
超级无敌详细步骤——黑森林蛋糕的做法
一.做蛋糕胚
1.分离蛋清和蛋黄。
一.做蛋糕胚
2.蛋黄中加入40g白砂糖，用打蛋器轻轻搅拌均匀，不需打发。
一.做蛋糕胚
3.在蛋黄中再加入牛奶和色拉油搅拌均匀。
一.做蛋糕胚
4.将低精面粉和可可粉混合均匀，筛入蛋黄液中。
一.做蛋糕胚
5.搅拌成无颗粒的蛋黄糊。
一.做蛋糕胚
6.挤几滴柠檬汁滴入蛋清中，这样蛋清会更容易打发，如没有也可以用白醋代替（注意装蛋清的盆不能有油和水，否则无法打发）
一.做蛋糕胚
7.蛋清搅打至粗泡沫时加入20g白砂糖。
一.做蛋糕胚
8.继续打至蛋白蓬发变白，泡泡变细时再加入20g白砂糖。
一.做蛋糕胚
9.将蛋白打至打蛋器挑起时可以呈现一个弯曲的尖角时，再加入20g白砂糖并搅打。
一.做蛋糕胚
10.打至蛋白表面出现清晰的搅打纹路，用打蛋器挑起可以呈现一个短而坚挺的三角形，尖端略微弯曲的状态即可。
一.做蛋糕胚
11.把1/3份打发的蛋白放入蛋黄糊中，用刮刀从上向下翻搅均匀，切勿搅拌。
一.做蛋糕胚
12.把拌好的蛋黄糊倒入剩余的2/3份蛋白中，用相同的手法翻拌均匀。
一.做蛋糕胚
13.蛋糕糊倒入涂过油或是用锡纸包好的蛋糕模中，在桌子震动2-3下，排出大气泡。
一.做蛋糕胚
14.烤箱预热至160℃，把蛋糕模放入中下层，上下火烤60分钟左右（牙签插入后拔出不会带出蛋糕糊）
一.做蛋糕胚
15.取出后马上倒扣在透气的烤架上冷却，盖上一块湿布以避免蛋糕胚脱水变干。
二.准备材料
16.把蛋糕胚横向分成5片（如果没有专用的转盘，也可以利用微波炉装盘）
二.准备材料
17.柠檬皮擦出皮屑。
二.准备材料
18.香草荚片开，将籽刮下备用（剩下的皮不要丢弃，可留下来煮苹果水或是加入西式汤中）
二.准备材料
19.淡奶油加入50g白砂糖、柠檬屑、半个柠檬汁、香草籽打发。
二.准备材料
20.酒渍樱桃留5个完整的，其余切碎。
三.裱花完成
21.在一片蛋糕胚上用毛刷刷上樱桃酒。
三.裱花完成
22.然后抹上淡奶油。
三.裱花完成
23.在淡奶油上撒上适量的黑樱桃碎。
三.裱花完成
24.铺上另一片蛋糕胚压实后重复以上步骤。
三.裱花完成
25.黑巧克力用刮刀刮成巧克力屑。
三.裱花完成
26.均匀地将巧克力屑洒在蛋糕表面。
三.裱花完成
27.将剩余的淡奶油放入装有花嘴的裱花袋，在蛋糕上均匀地挤上5朵奶油花。
三.裱花完成
28.樱桃吸干表面水分，放在奶油花上装饰即可。
G. 黑蛋糕怎么做
黑蛋糕的做法
材料
蛋糕：低筋面粉290克绵白糖420克OREO特黑可可粉60克泡打粉2茶匙盐1茶匙鸡蛋2个香草籽1根黑咖啡210毫升橄榄油210毫升酸奶油125克牛奶100毫升黄油适量奶油装饰罐头黑樱桃500克白砂糖40克玉米淀粉2汤匙淡奶油500毫升绵白糖115克
做法
1
烤箱预热至摄氏180度；准备2个8寸不沾圆模，刷上黄油备用。
2
把所有的低粉、糖、可可粉、泡打粉、盐混匀备用。
3
鸡蛋与香草籽打匀。
4
把橄榄油、酸奶油、牛奶及黑咖啡混和均匀后，加入粉类拌匀，再加入蛋液拌匀。
5
均匀倒在模具内，轻轻震出气泡，放入烤箱，烘烤约40分钟，取出待凉。
6
准备装饰部分：把樱桃罐头滤掉汁液，取一汤锅倒入70毫升汁液、糖及玉米淀粉拌匀加入果肉、中火煮至稠状、放凉备用
7
另取带梗樱桃拌入果胶备用。
8
把蛋糕表面切掉成平面状，切除的蛋糕用手掰成碎状备用。
9
淡奶油和糖打成硬挺的乳霜状即可。
10
取一片的蛋糕片抹上奶油霜，放上樱桃酱，盖上蛋糕片，表面抹上奶油霜装饰，侧面沾上蛋糕碎，上面再倒入适量的樱桃酱装饰即可。
H. 蛋糕上有颜色的奶油怎么做
鲜奶先用鲜奶机打成固体,就把打好的固体鲜奶挖出适量来放在一个小碗里.然后把1-2滴蓝色素滴在小碗里的鲜奶上,再用做蛋糕用的抹刀把奶油和色素调和就行了.（就是用抹刀搅小碗里的奶油）,看到奶油颜色均匀了得的时候就行了。
再把奶油抹在蛋糕胚子上就ok啦.做动物或花就先把奶油装在裱花袋里.再滴1-2滴蓝色素进去，用两只手分别攥住裱花袋的适力揉，如果揉搓过程中色素不，就用手指按到色素集中的地，往奶油颜色较淡的地方戳一戳。
I. 谁知道生日蛋糕上的黑色奶油是怎样调的
我是Tian甜品研究所的店长，做私房烘焙7年多，很高兴来回答这个问题
在所有蛋糕调色里头，红色和黑色这两个颜色是最难调的，需要加特别多的色素才能达到比较纯的颜色。
1、需要调黑色我
一般会选用奶油霜调
，如果用淡奶油，因为加的色素量很大，淡奶油容易泻。
一般会选用奶油霜调
2、黑色素得选好一点的品牌，比如
ac
的，而且
颜色得选super
black
，如果选的是black，是很难调出纯黑色的。
ac
颜色得选super
black
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J. 蛋糕上有颜色的奶油怎么做
黑色的不是奶油，是巧克力酱或者巧克力色的果糕，买食品原料的地方有卖的，果糕有多种颜色，也可以用透明果糕加食用色素调成各种颜色。敏枣核有颜色的奶油也是在白奶油中加入食用色素调成的，如果只是表面有颜色就是用喷粉或者将色素喷在表面的岩猛。
下面这种造型需要用到带齿的裱花嘴，就桥掘像图上这种，挤出来的小团奶油自然就会是这种样子。不同样子的花嘴可以挤出不同造型的奶油。