‘壹’ 求用微波炉（有烤箱功能）做蛋糕的方法，家里还有一些奶油、鸡蛋、面粉、糖
蛋糕
材料
面粉 白醋 糖 鸡蛋 牛奶
做法
1、把蛋黄蛋清分开，分别拿两个大容器装着。
2、 加入黄油打匀。
3、用筛子过滤面粉，加入牛奶倒进蛋黄里。
4、蛋白加糖打发，注意，要打成白白的泡沫状。
5、倒入面粉中打匀，要上下翻搅，不能平面，打完后是那种凝固的，倒扣盆子不会太快掉下来。
6、放进微波炉加热3分钟。
奶油冰淇淋
A：蛋黄6个+50克绵白糖
B：纯牛奶500克+60克绵白糖
C：淡奶油250克+50克绵白糖
做法：
1.将材料A：蛋黄6个称量加入50克的绵白糖
2.用电动打蛋器将蛋黄液搅打至颜色发白，糖份溶化
3.将材料B：纯牛奶500克称量着加入60克绵白糖，然后用隔水加热的办法加热牛奶，边加热边用手动打蛋器搅拌，至糖份全部融化后离火，注意不要将牛奶煮沸了
4.再次的用电动打蛋器搅打蛋黄液，边打边细细的淋入煮后的全部牛奶，混合成蛋奶液
5.然后将蛋奶液用隔水加热的办法加热，边加热边用小勺不停的搅拌，至煮成粘稠粘稠的蛋奶糊
6.蛋奶糊煮好且粘稠的标准是拿出的勺子上沾满糊状的蛋奶，不会轻易的滴落。此过程要一直用最小的火芯操作，注意别将蛋黄煮熟成蛋花。蛋奶糊煮好离火后，立刻放冷水中隔水冷却，并不断搅拌，使冷却均匀
7.将材料C：淡奶油250克称量着加入50克绵白糖
8.用电动打蛋器搅打至浓稠稍蓬发，拉出打蛋器滴落很慢的样子即可
9.再次的用电动打蛋器搅打蛋奶糊，边打边细细的淋入打发的淡奶油，然后就是做好的冰激凌糊了
10.将装冰激凌糊的盆用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻
11.40分钟后取出，用电动打蛋器搅拌，然后再次冷冻。此搅拌过程要连做三次，每次时间间隔30-40分钟
12.最后将浓稠顺滑的冰激凌倒入带盖子的容器中，入冰箱冷冻即可
‘贰’ 迷你蔓越莓小蛋糕
材料:
低筋面粉120克，鸡蛋1个（约50克），黄油60克，牛奶50克，蔓越莓干30克，细砂糖60-80克，泡打粉1-2克（1/2小匙）
做法:
1、"战"前之粮草先行：准备要用的工具和材料，避免手忙脚乱，到关键时刻找不到东西。（需要的工具：计量称、盆、橡皮刮刀、打蛋器或电动搅拌机、量杯、粉筛等；材料：配方中所说的那些东东）
2、无盐黄油隔热水溶化；鸡蛋磕进小碗里打散；牛奶称好放碗里备用。
3、黄油溶化后加入细砂糖打发至乳白色蓬松的羽毛状。
4、加入打散的蛋液充分搅匀。
5、加入1∕2牛奶搅拌均匀。
6、加入1∕2过筛后的粉类（低筋粉、泡打粉）拌匀。
7、加入1∕2过筛3次后的粉类（低筋粉、泡打粉）拌匀。
8、重复4-5步的步骤。加入剩余牛奶搅匀后，再加入剩余的粉类拌匀。
9、放入蔓越莓干碎拌匀；之前本来想做蓝莓的，最后发现蓝莓过期坏掉了，就改成蔓越莓的喽！
10、将面糊盛入裱花袋中，挤入纸杯里（六分满即可），表面放两粒蔓越莓干做装饰。
11、最后放入烤箱中层，180°C，20分钟（或170°C，30分钟）
12、这是在炉温中慢慢成长的小蛋糕......
13、烤好后，转入晾网中放凉即可。
迷你蔓越莓小蛋糕
材料:
低筋面粉120克，鸡蛋1个（约50克），黄油60克，牛奶50克，蔓越莓干30克，细砂糖60-80克，泡打粉1-2克（1/2小匙）
做法:
1、"战"前之粮草先行：准备要用的工具和材料，避免手忙脚乱，到关键时刻找不到东西。（需要的工具：计量称、盆、橡皮刮刀、打蛋器或电动搅拌机、量杯、粉筛等；材料：配方中所说的那些东东）
2、无盐黄油隔热水溶化；鸡蛋磕进小碗里打散；牛奶称好放碗里备用。
3、黄油溶化后加入细砂糖打发至乳白色蓬松的羽毛状。
4、加入打散的蛋液充分搅匀。
5、加入1∕2牛奶搅拌均匀。
6、加入1∕2过筛后的粉类（低筋粉、泡打粉）拌匀。
7、加入1∕2过筛3次后的粉类（低筋粉、泡打粉）拌匀。
8、重复4-5步的步骤。加入剩余牛奶搅匀后，再加入剩余的粉类拌匀。
9、放入蔓越莓干碎拌匀；之前本来想做蓝莓的，最后发现蓝莓过期坏掉了，就改成蔓越莓的喽！
10、将面糊盛入裱花袋中，挤入纸杯里（六分满即可），表面放两粒蔓越莓干做装饰。
11、最后放入烤箱中层，180°C，20分钟（或170°C，30分钟）
12、这是在炉温中慢慢成长的小蛋糕......
13、烤好后，转入晾网中放凉即可。
咖啡蔓越莓小餐包
材料:
主料：高筋面粉385g、水180g、细砂糖20g、黄油18g、盐4g、即发干酵母3g
做法:
1.将水、咖啡粉、细砂糖、盐、面粉和酵母依次放入面包桶内；
2.用手机打开App，连接面包机后选择“普通和面”模式，时间设置为15分钟；
3.程序结束后加入室温软化的黄油，再次选择“普通和面”模式，时间设置为20分钟；
4.程序还剩最后5分钟时加入切碎的蔓越莓干；
5.和好的面团放入容器中发酵到2.5倍大；
6.面团均分为9份，排气揉圆，放在烤盘中松弛15分钟；
7.筛面粉，用刀片在面包表面打十字花刀，进行二次发酵（约40分钟）；
8.将烤箱设置为180度，预热10分钟，面包放入中层，烤约25分钟即可。
小诀窍
1. 蔓越莓也可以用葡萄干或者其他果干替代；
2. 如果不加咖啡粉，换成等量高筋面粉。
蔓越莓奶油小蛋糕
材料:
黄油80克，糖粉50克，低粉120克，泡打粉1克，盐少许，鸡蛋一个，牛奶50克，蔓越莓干30克
做法:
准备工作：
1. 黄油充分软化（放在暖气边，很快就软化好了）
2. 鸡蛋打散
3. 蔓越莓干切碎
4. 低粉和泡打粉混合过筛两次
做法：
1. 黄油中加入糖粉，高速打发至体积蓬松羽毛状．
2. 分次加入蛋液，每次都低速打匀后再加入下一次．
3. 倒入牛奶，筛入粉类．
4. 用刮刀翻拌均匀．
5. 倒入蔓越莓干，拌匀．
6. 将面糊装入裱花袋，挤入小纸杯中．
7. 烤箱（长帝CRDF）185度预热，中层15分钟左右．
小诀窍
1. 北方有暖气的屋子，做面包或奶油蛋糕都很方便，奶油切薄片，放在暖气旁边，一会儿就软化得非常好了．
2. 整个操作都要在暖气屋子里操作，否则不利于黄油的打发和加蛋液后的乳化，容易分离．
3. 凉后的奶油蛋糕，吃前放烤箱里150度烤两三分钟，即可恢复松软口感．
蔓越莓早餐小蛋糕
材料:
全麦面粉2杯，无明矾泡打粉2小匙，鸡蛋1个，砂糖2大匙，盐0.5小匙，有机黄油3大匙，脱脂牛奶0.5杯，蔓越莓2大匙
做法:
1.干的原材和液体原材分别混合，再把液体倒入干原材的容器；
2.把面糊倒入12个小玛芬杯或是6个大玛芬模子。
3.在375华氏（180摄氏度）的烤箱烤18-23分钟（根据玛芬的大小和烤箱决定），以插入牙签再拔出来不粘面糊为准。
小诀窍
加入2大勺磨碎的核桃替代2大勺面粉； 加些橘皮碎或是柠檬皮碎； 不想放黄油的话可以用自制的苹果泥代替（用水煮好苹果再打成泥）。
简单蔓越莓芝士小蛋糕
材料:
方子：6寸（硅胶六连模）---（我用的是硅胶玛芬蛋糕模），奶油奶酪250克(我用230克)，糖55克，柠檬汁1小匙(我省略了)，鸡蛋2个，鲜奶油60克，黄油20克，蔓越莓20克
做法:
1、依次加入原料即可，奶酪打软依次加糖，柠檬汁，蛋液，淡奶油，黄油，蔓越莓干
2、硅胶模薄薄的抹层黄油，160度，中层，上下管，隔水烤40分钟
小诀窍
1、这个方子的份量最后是6个硅胶玛芬模+7个三能蛋挞模。因为是第一次做没有经验，不建议大家用蛋挞模，因为无法脱模，只能用小勺子挖着吃了。另外，这款芝士蛋糕不会发起很多，所以大家可以装满模或3/4量都可以。
2、黄油需提前室温软化，用隔水加热法化成液态，留出一点点最后涂模具用即可。
3、奶油奶酪需充分室温软化，否则不宜搅拌均匀。
4、如果用硅胶模或非活底模具，可直接在烤盘内注入水烤，如果是活底模具或纸杯模具，需下方另放注水烤盘烘焙。
5、奶油奶酪我的份量减少了一点，主要是因为家里就剩下这么多了。呵呵~
蔓越莓斑斓小蛋糕
材料:
鸡蛋 3 粒
做法:
1、全部材料搅拌均匀。
2、倒入小杯八分满。
3、铺上蔓越莓。
4、大火蒸15分钟。
蓝莓小蛋糕
材料:
低筋面粉100克，糖30克，泡打粉6克，盐1.25克，鸡蛋20克，牛奶80克，植物油30克，蓝莓干40克
做法:
1.在碗中倒入牛奶。
2.加入植物油。
3.加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
4.把面粉、泡打粉、盐、糖、蓝莓干混合均匀，倒入混合物中。
5.搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了。
6.立即装入模具，八成满，放入预热好的烤箱烘焙。 170度，中层，25分钟左右。
草莓小蛋糕
材料:
原料：草莓、鸡蛋、色拉油、微波蛋糕粉
做法:
1、鸡蛋、色拉油倒入大碗，搅拌均匀。
2、蛋糕粉过筛倒入搅拌好的鸡蛋里
3、倒入色拉油一小碗，这个可以根据使用不用的蛋糕粉后面的使用提示里会有说明，因每款蛋糕粉不一样所以不具体说明了。
4、用橡皮刮刀翻拌均匀，不要画圈搅拌，拌到面粉全部湿润即可。
5、新鲜草莓洗净切成小丁，
6、入液体材料里，搅拌均匀。
7、拌好的面糊倒入模具，2/3满。然后放入预热好180度的烤箱，烤8-10分钟，观察蛋糕表面完全膨胀，并呈现棕红色即可出炉。
提示：
1、用的这款蛋糕粉，其实用微波炉1分多钟就可以成型蛋糕，之所以用烤箱我比较了一下微波和烤箱的效果，微波没有烤箱能出表面的那种焦香，所以我用了烤箱
2、因这款蛋糕粉里的配料已经包含奶粉及泡打粉之类，所以不用再放了，做法相对用低筋粉的更为简便！也算是我投机取巧吧！不过味道不打折扣，外面焦香，内里草莓软甜！
草莓小蛋糕
材料:
鸡蛋：40克
做法:
1.鸡蛋，油，牛奶，红糖和盐一起放大盆里搅拌均匀
2.新鲜草莓洗干净切成小丁，倒入液体混合物里拌均匀
3.分次筛入低筋粉，泡打粉和肉桂粉，搅拌均匀
4.搅好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯里放入烤箱，上下火180度烤25分钟左右至用牙签扎进去取出时，牙签上没有湿湿的黏带物即可
般迷你多层小蛋糕
材料:
8寸戚风胚1片，车厘子少许，裱花动物性淡奶油适量，装饰彩珠少许，杏仁片少许
做法:
1.在戚风胚上用菊盏印出3个模子大小的蛋糕片；
2.取一片蛋糕片，上面挤上淡奶油，在淡奶油上加入切成小块的车厘子丁，然后在挤上一层奶油后放上第2片蛋糕片；
3.在第二次蛋糕片上周围挤上淡奶油，中间放入切成小块的车厘子丁；
4.再放上第3片蛋糕片后表面抹平，四周用抹刀取适量淡奶油涂抹一周，不需要象做大蛋糕那样抹得很光；
5.用小型菊花嘴，装满裱花淡奶油，在上面，挤满奶油花，洒上少许的彩珠点缀即可；
6.周围贴上杏仁片装饰四周，装盘完成。
小诀窍
不需要特意准备材料制作这款，用做蛋糕余下的材料加工即可，简单不浪费。蛋糕不大，几口就吃完了，做饭后甜点很合适。
‘叁’ 巧克力玛芬蛋糕怎么做得好看
如果是按照网上的食谱做的，成品味道也不错，配料比例应该没什么问题。看图片，你这个似乎水有点多，填料量可能也不太够，或许每杯多加点料，或者换个小点的杯子，出来的成品会饱满一些；据我所知，烤箱的温度对成品外观也有影响，但是这个需要个别调整，看图片是看不出来的。
^-^希望我的回答对你有帮助。
‘肆’ 懒人糯米玛芬蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
材料
发酵奶油250公克销梁颂，细砂糖210公克，全蛋260公克，低亏郑筋面粉285公克，高筋面粉40公克，泡打粉1/2小匙，小苏打粉1/2小匙，盐1/2小匙，糯米粉70g，松子粒适量
做法
1.将发酵奶油和细砂糖用搅拌器拌匀，加入全蛋液拌匀，再加入过筛后的低筋面粉、高筋面粉、泡打粉、小苏打粉与盐混合拌匀，最后再加上糯米粉拌匀。
2.将作法1倒入事先准备好的玛芬杯中，表面撒上松子粒后放入烤箱，以渣弊上火200℃╱下火150℃烘烤25~30分钟后，取出放凉即可。
‘伍’ 水果燕麦玛芬蛋糕怎么做
用料
牛奶 1 cup
鸡蛋 1个
泡打粉 1 tsp
盐 1 tsp
香蕉🍌 1 根
蜜糖🐝 2 tbsp
桂皮粉 1 tsp
香草精🌿 1 tsp
燕麦片 1.5 cup
原味酸奶 1/2 cup
食用油 适量（用于涂抹烤盘）
各种水果 随意搭配
水果燕麦玛芬蛋糕的做法
香蕉剥皮，放入容器中
用叉子捣碎成浆
加入鸡蛋🥚搅拌均匀
再依次加入蜜糖，盐，vanilla，cinnamon和酸奶
搅拌均匀
加入燕麦（传统式或者速食式都可以）
搅拌均匀
再倒入一杯牛奶🥛，搅拌均匀。
水果洗干净沥干水分，切成小块。我这里用了一个芒果，6颗草莓，和一杯已经用糖水煮好的红豆。
拿出玛芬烤盘，每一个玛芬模里都涂上薄薄一层油，然后每一个模里放一勺子燕麦混合物
然后随意搭配自己喜欢的水果或者果仁都可以
然后盖一勺子燕麦混合物在面上，再铺上一层自选水果在面上做装饰
烤箱预热至350华氏度/180摄氏度，烤30分钟，直至面上金黄即可。
⚠️如果早上不想太早起床做早餐，通常出门比较赶时间的，那么晚上睡前做好放进冰箱，一大早拿出来用微波炉加热20-30秒，随手带着出门吃也是棒棒的哦‼️
当然，如果天气不是很炎热的情况下，也可以直接放在常温下保存，起床后随手拿一个就可以边吃边走人了，是不是很方便呢？😜😜
烤好拿出来稍凉后，就可以脱模了
健康的生活就从早餐开始！！