A. KRORO咸蒸蛋糕的常见做法
主料main
酸奶(一杯)面粉(70g)鸡蛋(4个)4人份
辅料others
食用油(2勺)糖(40g)
简易蒸咸蛋糕的做法
步骤step
1
B. 蒸蛋糕的做法
蛋糕其实也并不是只能用烤箱来制作的，电饭锅或是蒸锅都是可以制作的，并且味道一点都不比烤箱烤出来的差。家里没有烤箱的又很想尝试自己做蛋糕朋友可以试试蒸蛋糕，想知道蒸蛋糕的家常做法及蒸蛋糕的做法大全吗?下面就为大家介绍蒸蛋糕的做法。
做法一
材料
鸡蛋3个、适量红糖粉、适量低筋面粉。
做法
1、将准备好的鸡蛋3个打入碗中。
2、然后再加入适量的红糖粉将其充分搅拌均匀。
3、然后再将其一直打到浓稠。
4、然后再在里面放入准备好的低筋面粉拌匀，再加两汤匙油拌匀。
5、搅拌均匀后倒入蒸盘(盘四周抹油)。
6、大火蒸25分钟。
做法二
材料
鸡蛋、火腿、生粉(芡粉)、酱油。
做法
1、蒸粗略搅拌的鸡蛋液，不要加水，适当盐。
2、蒸好后，鸡蛋切片。
3、火腿切碎，加酱油。
4、开火，加油。加入火腿。勾好的芡粉加盐、鸡精，淋汁。
做法三
材料
鸡蛋4个，砂糖100克，低粉120克。
做法
1.全蛋加砂糖，用电动打蛋器高速打发，至浓稠发白，体积明显膨胀，蛋液挂在打蛋头上能停留2，3秒再滴下去就可以了。
2.面粉过筛加入到蛋液中，用橡皮刮刀拌匀(从底下往上翻，或者划十字拌匀)，倒入蛋糕模(如果是固底模，建议底下铺油纸以便脱模)。
3.锅里烧开一锅水，蛋糕模放在蒸架上，大火15分钟即可出锅， 稍凉，脱模，切小块即可。
做法四
材料
鸡蛋5个，低筋面粉300克，泡大粉一小勺，白糖适量，油三分之一杯。
做法
1、蛋白蛋黄分开，蛋白加白糖(分3次加入)打发。
2、加入蛋黄继续打成这样。
3、加入面粉和泡大粉，轻轻搅拌。
4、加入油，再拌均。
5、盘子摸油，倒入面糊。
6、蒸20分钟，趁热吃非常松软。
做法五
材料
新鲜的鸡蛋2个，自发粉100克，白糖50克，红枣2个。
做法
1.把鸡蛋磕进大碗里，加入50克左右的白糖。
2.把鸡蛋与白糖充分打发。
3.加入100克左右的自发粉。
4.把自发粉与蛋液充分搅拌均匀成为面糊，至完全没有颗粒为止。
5.把面糊倒进不锈钢盘子中，撒进红枣碎，锅里水开后，大火蒸10分钟，转小火蒸5分钟，拿牙签插进去，牙签很干爽就是熟了。
6.揭开锅盖的一刹那，蛋香、红枣香扑鼻而来。
做法六
材料
低筋面粉1杯半、发粉4 茶匙、蛋2个、砂糖1/3杯、牛奶3/4杯、玉米油4茶匙。
做法
蛋打发好，砂糖分次加入，打匀(略打匀，有少少泡)。
加入牛奶及玉米油，拌匀。
筛入面粉和发粉(提前过筛好)，拌匀至无粉粒幼滑状。
面糊倒入cupcake(Silicone)的模子里。
隔水大火蒸约15-20 分钟，出锅了。
做法七
材料
鸡蛋4只，白糖150克(根据个人口味轻重放)，自发粉150克。
做法
1、先将鸡蛋打散在一个容器里，加入白糖，直至将白糖搅拌完全溶化(用人手搅大约30分钟)。
2、然后加入自发粉，直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状(全过程大约需时45分钟)。
3、先将之前准备好的碟子里刷上一层油(为了做出的蛋糕不沾碟)，放在锅里隔水蒸热。
4、然后将搅拌好的'蛋糕糊倒入碟子里，盖好盖子，一般蒸20-25分钟就可以。一个喷喷香的美味蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且又简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦。
结语： 以上就是为大家介绍的蒸蛋糕的做法的内容。现在朋友们都知道蒸蛋糕是怎么做了吧，这款蛋糕很适合家里没有烤箱的朋友，并且它的做法也不是很麻烦，材料也都很容易准备，跟兴趣的朋友可不要错过了。
C. 蒸蛋糕的做法，怎么去做蒸蛋糕 不沾蒸蛋糕设备
材料鸡蛋、火腿、生粉（芡粉）、酱油
做法1、蒸粗略搅拌的鸡蛋液，不要加水，适当盐；
2、蒸好后，鸡蛋切片。
3、火腿切碎，加酱油。
4、开火，加油。加入火腿。勾好的芡粉加盐、鸡精，淋汁。
D. 做蒸蛋糕一定要把鸡蛋打发好吗，不可以用泡打粉发蛋糕吗
做蒸蛋糕一定要把鸡蛋打发好吗，不可以用泡打粉发蛋糕吗
如果是预混合粉类鸡蛋不需要打发，你买的微波炉蛋糕粉只需要把鸡蛋搅拌散了就可以了，因为他是属于玛芬类蛋糕。里面含有比较多的泡打粉。所以鸡蛋不用搅拌很发，其他的蛋糕是一定需要打发的。
只有玉米淀粉,鸡蛋,泡打粉怎么做蒸蛋糕
将蛋黄，牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
然后就可以进微波炉了！
做蛋糕一定要鸡蛋么？ 不可以鸭蛋么 ?
因为鸡蛋比鸭蛋细嫩点做出来的味道也会比较美味点
蒸蛋糕不用鸡蛋怎么做
－ 准备食材 －
鸡蛋 1只
无盐黄油(or色拉油) 15g
炼奶 15g
白砂糖 25g
低筋面粉 65g
泡打粉 4g
牛奶 15ml
－ 步骤 －
1.把刚从冰箱里出来的还发冷鸡蛋君缓到常温敬戚状态，与此同时可以着手开始用蒸锅烧开水，节约时间~
2.通过水浴加热把黄油的心融了，然后缓缓倒入鸡蛋里，接着搅拌均匀到看不清蛋清和蛋黄哦~
3.然后依次加入炼奶、牛奶、白砂糖(排名不分先后)(～o～)，再拼命的把它们搅拌均匀
4.在鸡蛋糊中加入面粉和泡打粉(最好过筛，没有筛子就省略吧)，接下来就要慢慢细心的搅拌了，直到搅拌成滑溜溜的面糊就ok啦
5.慢慢地把面糊倒入纸杯里，装满到三分之一就ok，蛋糕会发起来滴
6.咕噜噜！水开了！咋就把万事俱备，只欠蒸汽的面糊放进蒸锅里吧~把火调到中火，耐心等待十分钟，中途不许偷看哦~！（照片是我蒸到大概6分钟的时候拍的）时间到了之后可以用牙签检查确保蛋糕ok不，牙签可以 *** 去出来后，没有粘粘的面糊就是行了~~！
7.噔噔噔！好了，蒸蛋糕华丽登场！
8.淘气鬼，来个心形蛋糕，送给你亲爱的吧~
－ 小贴士 －
这个菜谱是我做的个人分量，有四个小蛋糕，需要做分享装的，将所有材料×2或×3即可
蒸蛋糕可以做蛋糕卷吗
材料
草莓4个，淡奶油100克，低筋面粉80克，鸡蛋4个，细砂糖50克(加入蛋白)，细砂糖10克(加入蛋黄)，色拉油50克，水50克，白糖10克
做法
1.将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水
2.把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打均匀。分三次加入色拉油(或葵花籽油等无味的植物油)。每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次。加入水（或牛奶），轻轻搅拌均匀
3.低筋面粉过筛筛入蛋黄里。用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用
4.开始打发蛋白。将糖一次性加入，先低速后高速，将滚凳蛋白打发到湿性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出弯曲的尖角）
5.盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌)。再盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀。将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里。再次翻拌均匀
6.把面糊倒入铺了锡纸或油纸的烤盘，抹平，并用力的震几下，让面糊内部的大气泡跑出。把烤盘放入预热好180度的烤箱，烤15分钟，直到表面金黄色
7.草莓洗干净后切碎粒
8.淡奶油100克，放白糖10克，用电动打蛋器打至硬性
9.准备一张新的锡纸或油纸，把蛋糕倒在上面，趁热撕去蛋糕上的锡纸或油纸。此时蛋糕底面朝上
10.待蛋糕稍冷却后，把蛋糕翻过来，使表面重新朝上
11.在蛋糕表面抹上一层打发的淡奶油，再撒上草莓粒
12.在准备卷起的一边，先用刀拉一刀，但不要切断。这样卷的时候更方便
13.从切的那头开始卷，一直卷到最后面，把后面的边切下来，这样看起来整齐些
14.最后，用锡纸或油纸把卷好的蛋糕卷包起来，两端拧成糖果状。放入冰箱冷藏半个小时定型后，即可切开食用了
蒸蛋糕可用蛋糕油吗？
蒸蛋糕可以用蛋糕油
蒸蛋糕的做法
1.鸡蛋不用打全发，出泡泡就可以。
2.再加入白糖，酵母，小苏打亮备陵和泡打粉，继续打。
3.打好后放入面粉拌成面糊，醒约三十分钟。
4.容器底部刷点油。
5.倒入面糊，上锅蒸熟即可
做蒸蛋糕的时候可不可以用汤圆粉
一般用的是面粉 也可以用糯米面 只是蒸出来的味道完全不一样 可以尝试下
蒸蛋糕配方蒸蛋糕做法
把鸡蛋打成蛋液。
2加入预拌粉。
3加适量的纯净水。
4搅拌成黏糊糊的面糊。
5加入10克左右的玉米油。
6将其充分搅拌均匀。
7把面糊装入模具8分满。
8锅烧开水，放入蒸锅。
9旺火蒸制15分钟。
10关火后2分钟揭开锅盖。出锅即可食用
可不可以只用面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、酵母、油做蒸蛋糕？
还需要泡打粉，一两元钱一包。
然后就完美了。记得打蛋器打蛋的时候要完全无水无油哦。
蒸蛋糕的做法，怎么去做蒸蛋糕 不沾蒸蛋糕设备
材料鸡蛋、火腿、生粉（芡粉）、酱油
做法1、蒸粗略搅拌的鸡蛋液，不要加水，适当盐；
2、蒸好后，鸡蛋切片。
3、火腿切碎，加酱油。
4、开火，加油。加入火腿。勾好的芡粉加盐、鸡精，淋汁。
E. 蒸蛋糕的制作方法和步骤 蒸蛋糕的家常做法教程
1、原料：鸡蛋6个，白糖100克，低筋面粉180克，盐0.5克。
2、准备一个干净无水无油的大盘，把鸡蛋打入。
3、加入0.5克盐，提升甜度。
4、准备打蛋器。
5、先打至全部起大泡。
6、加入一半的白糖，继续打发。
7、打发至泡末变小细腻。
8、加入剩下的一半糖，继续打发。
9、打发至体积变大变稠有阻力，提起打蛋器时蛋液滴落能堆起，稍停一下不马上消失的状态就可以了。
10、然后准备好模具。
11、先筛入一半的低筋面粉，以切拌或翻拌手法，搅拌均匀。
12、翻拌均匀后再筛入剩下的一半低粉，同样切拌或翻拌均匀。
13、翻拌更无粉粒顺滑的蛋液就好了。
14、倒入模具里，约八分满就好。
15、水开后，蒸十分钟即可。
F. 最简单的水蒸蛋糕做法
水蒸蛋糕做法一，
材料
鸡蛋2只，糖4-5茶匙，面粉若干
做法
1、用搅拌器打散蛋只，放糖继续中速打到发泡。
2、放入半只指头的baking soda(千万不要太多，会变得咸苦的)和面粉，中速打到糊状（不要太稠），放入蛋糕盘或模内。
3、锅烧开开水后放入蒸架和碟，再放蛋糕模。如果是蒸盘直接放入蒸架上，蒸15--20分钟。如果用蒸盘时间可长些。材料放至一半高就可以了，不要放得太满，发起来要有空间的。
4、蒸好后，如果是用模的直接起模；如果用盘的直接用刀划开起块吃。
做法二，无油水蒸蛋糕
材料
"蛋 4颗","细砂糖 135g","牛奶 80g","低筋面粉 140g","盐 1g","香草精 适量","泡打粉 1g","黑芝麻 适量","肉松 适量","八吋蛋糕模 1个"
做法
1: 先将蒸锅放水开大火前置好，把糖加入蛋液中打至湿性发泡偏中性。
2: 再依序把牛奶跟盐巴加入搅拌均匀后，加入低筋面粉与香草精拌匀。
3: 倒入模具中，倒好后把气泡敲打出来，洒上肉松跟黑芝麻。
4: 接着放进蒸锅开大火蒸20-25分钟，竹签插入不沾粘即可。
做法三，火腿水蒸蛋糕
材料
"松饼粉 100g","博客火腿 2片","糖 30g","盐 1小匙","油 1大匙","鸡蛋 1颗","水 50g",
做法
1:火腿切成丁备用
2:糖、盐、油、鸡蛋通通搅拌均匀，再加入松饼粉和切丁火腿搅拌成面糊就可以倒进容器里面
3:使用电锅外锅要加一杯水，再放上蒸架，面糊放进去电锅蒸，等到电锅跳起来就完成罗！没有电锅也可使用瓦斯炉，中小火蒸15~20分钟，甜甜咸咸很好吃唷
G. 蒸蛋糕怎么做
蒸蛋糕做法如下：
1、将蛋黄、蛋清分开，蛋清要放在无水无油的盆里。将牛奶和油搅拌至乳化。
注意：不想用牛奶也可以用炼乳30克+水60克代替。
H. 酒延蒸蛋糕的做法家常做法
酒延蒸蛋糕
材料
鸡蛋、火腿、生粉（芡粉）、酱油
做法
1、蒸粗略搅拌的鸡蛋液，不要加水，适当盐；
2、蒸好后，鸡蛋切片。
3、火腿切碎，加酱油。
4、开火，加油。加入火腿。勾好的芡粉加盐、鸡精，淋汁。
蒸蛋糕
用料
主料面粉2/3杯
辅料鸡蛋3个泡打粉1/2茶匙
调料白糖半杯玉米油2大匙牛奶2大匙
蒸蛋糕的做法
1. 干净的容器里放入鸡蛋和糖
2. 用电动打蛋器把鸡蛋打成乳白色，捞起后滴落的蛋糊可以写个8字，不会立即消失
3. 筛入面粉和泡打粉
4. 然后倒入玉米油和水
5. 用打蛋器从容器底部起翻拌至无颗粒的糊状，改用橡皮刀将容器边上的面糊刮拌均匀
6. 倒入抹油的盘子里。（我家没有小的深盘，只好用了9寸的派盘。）
7. 放入沸腾的蒸锅里，大火蒸15分钟-20分钟
I. 在家做蒸蛋糕怎么做
蒸蛋糕做法如下：
食料：低筋面粉60克、鸡蛋2个、白糖40克。
具体步骤如下：
1、将鸡蛋磕入无水无油的碗中，并将碗放入盛有温水的盆中。
2、用电动打蛋器低速打至鸡蛋起泡，加入细砂糖，此时加热蒸锅中的水。
3、用电动打蛋器高速打至有纹路，使滴落的蛋糊不容易消失。
4、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，倒入模具中。
5、将模具放入已经烧开水的蒸锅里大火蒸十分钟，之后取出，完成蒸蛋糕。