① 除了用烤箱，还可以用什么方法做蛋糕
夏天其实是很适合来做蒸制的点心的，蒸的蛋糕和烤的蛋糕相比，更少油、更清爽，也不易上火，尤其适合减肥的MM、三高的老年人、还有小朋友，无油版的蒸蛋糕甚至可以给小宝宝当用电饭煲做蛋糕，其实跟电饭煲本身的质地有关，现在的新式电饭煲一般都有“蛋糕”功能，由于电饭煲的内壁很光滑，所以用电饭煲做蛋糕一定要做全蛋海绵蛋糕，如果想用分蛋的戚风豆妈要分享的这款米糕，如发糕是采用蒸的方式，不同的是，这次我们不用发酵了，而采用蛋糕的做法，打发蛋白，利用蛋白来支撑，做出来的口感相当松软，孔洞细腻。
不用烤箱，一个蒸米饭的电饭锅就可以做出松软香甜的戚风蛋糕！相信不少人都曾尝试过，但是结果似乎不是那么完美，不是变成了死面饼，就是腥的要命的鸡蛋饼，亦或是底部糊了一一是准备适当的面粉、鸡蛋、白糖；根据自己喜欢的口味，还可加点葡萄干。一般是鸡蛋4个，低筋面粉或蛋糕粉100克，如果没有，可用普通面粉加10克淀粉，白糖100克。、蛋白和糖打发，打发之前加点醋或柠檬汁更好。然后将打发的蛋白分三次和面搅拌均匀。洗干净电饭煲，擦干，刷油，将面倒入电饭煲。压闸，连跳三次蛋糕就成了。
② 芝士雪崩蛋糕可以不放奶酪吗
我觉得不可以，至少糕点的名字不能是芝士雪崩蛋糕，再说，芝士与蛋糕真的很搭。我是这样想的，如果不在蛋糕中心放奶酪，你可以放水果果酱；如果不在蛋糕顶部放奶酪，你可以放巧克力酱，但是，你得亲自去做来尝尝看，对吗？
③ 雪崩抹茶蛋糕怎么做
1、抹茶粉10g，开水48g，蛋黄3个，白糖90g，植物油21g，低筋面粉48g，泡打粉5g，蛋清3个，柠檬汁5滴，蜜红豆20g，牛奶50g，淡奶油250g。
2、抹茶粉和开水混合，搅拌均匀。
3、蛋黄、30g白糖和植物油混合，搅拌均匀。
4、加入抹茶液、低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
5、蛋清、柠檬汁和30g白糖混合，打发。
6、倒入抹茶面糊中，搅拌均匀，倒入烤盘，排气。
7、放入烤箱中，160度，烤50分钟。
8、取出，用模具压出圆形。
9、挖出一个小洞，放入蜜红豆。
10、牛奶、淡奶油和30g白糖混合，打发。
11、倒在蛋糕上，撒上抹茶粉。
12、拿走慕斯圈。
④ 有什么好吃的甜品 甜品介绍
1、黑糖珍珠雪崩蛋糕：这是可以让你视觉味觉都能满足的一道甜品，好看又好吃。
2、抹茶毛巾卷：抹茶的清新 奶油的丝滑夹杂饼皮Q嫩的口感 浓郁的茶香 微微的苦味恰到好处地中和了奶油的甜腻。好吃到爆！
3、木糠杯：饼干碎屑和淡奶油的完美组合，冷冻好直接食用口感有点类似冰淇淋，温度升高后融化些又似慕斯，让人回味无穷。爱了爱了！
4、杨枝甘露:指的是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪工艺是煮。酸酸甜甜去甜品店千万不要错过哦！
5、冰粉：是起源于西南地区的一道着名小吃是着名的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。是不可多得的美味哦！
⑤ 有哪些好吃的甜品
中国的美食文化可以说是历史文化相当悠久了，无论是菜式还是各种面食都是多种多样，而且很多美食都是有着几百年甚至上千年的历史了。
中国的甜品也是非常有名的就比如糖芋苗就是从古至今流传而来的着名中式糕点。而我们在逢年过节的时候也都喜欢向自己的亲朋好友送上一碗热腾腾的中国特色糕品。
1. 双皮奶
烧仙草是福建闽西南地区的传统特色饮品，其中在国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的，而其他有用仙草粉，仙草液制作。烧仙草除了流行福建台湾之外，并风靡于日本和东南亚地区。
在夏天，一碗冰冰凉凉的烧仙草，能将五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净，它是炎热消暑的圣品。
在冬天，热腾腾的烧仙草也是让食用者感到温心的甜点，食用时再加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料，加糖搅拌后食用即可。
4. 酒酿汤圆
醪糟汤圆是汉族传统名点，又叫酒酿汤圆。属于甜品点心菜谱之一，以汤圆为制作主料，醪糟为辅，口味甜，有酒香。
醪糟汤圆清香爽口，有酒味但不浓烈，此外，还可以在水沸时打入蛋花，营养口味都更好。有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能，最适合中老年人和体弱者饮用。