① 怎么样做出来的蛋糕才松软香甜！
在将蛋白打起粗泡后,分3次加入白糖再打至蛋白硬挺有利于做出的蛋糕松软
② 怎样才能让蛋糕格外香甜又湿润呢
烘焙就像化学，所有的成分都能给最终的产品带来一些好处。糖给蛋糕增添了甜味，还有漂亮的焦糖外壳。面粉为蛋糕提供结构，油为蛋糕提供水分。由于我们讨论的是化学，你不能简单地添加更多的糖和油来制作更甜更湿润的蛋糕。如果你打乱了平衡，通过改变配方，你可能不会得到你希望的结果。
最后，还有老式的戳饼。炸蛋糕首先要烤蛋糕，让它冷却。在蛋糕中间戳个洞，布丁就铺在上面。
这是一个被戳的蛋糕:布丁凝固后，通常会加上生奶油和松脆的配料。在我看来很甜很湿润。对了，那是你的一块，我正在吃剩下的蛋糕!
③ 怎么做才能让蛋烘糕的表皮香甜
前一天晚上就把面糊拌好，放冰箱低温发酵一晚。如果时间来不及，那就在温度20度以上的空间里发酵1-2个小时。
蛋烘糕的做法，准备材料：
清水：70克、鸡蛋：1个、低筋面粉：70克、红糖：7克、细砂糖：12克、酵母粉：1克、小苏打：0.5克、盐：0.1克、沙拉酱：30克、肉松：50克。
1、烹饪的前一天晚上，将原料中的所有材料依次放入容器里
2、用打蛋器将面糊搅拌均匀，然后将容器覆盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚
3、取出，再次搅拌均匀
4、电饼铛开启下开关，不刷油，接通电源预热，将面糊舀进电饼铛的烤盘里
5、观察面糊边缘凝固，且无大气泡爆出后，翻面，煎至焦黄色即可
6、煎好的蛋烘糕盛出，抹上沙拉酱
7、放上肉松夹好
8、完成
④ 如何在家做出松软香甜可口的蛋糕
为了能让家里小孩吃上没有添加剂的蛋糕，网上先买了个烤箱，再乱七八糟的买一堆做蛋糕会用到的模具。
都说戚风蛋糕难做，但是通过在网上搜索，我亲身也做了好几次，还是相当成功的。
先准备两个容器，绝对无油无水，干干的，把鸡蛋蛋黄蛋清分开，我一般用到5个鸡蛋的样子，在蛋黄的容器里筛上过滤一遍的低筋面粉八十克，牛奶四十毫升，用的也是宝宝的奶粉，这样宝宝吃着也放心。还要再加入同样多的食用油，我选择的是玉米油，没有什么味道，这样一起搅拌均匀，放一旁，接着打发奶油。准备45克白糖也可以是糖粉，先往蛋清里加入三分之一的白糖，用电动搅拌机打发，看见大泡泡，可以再加入白糖一样的量，然后再打发，等泡沫变的绵密小的时候，把剩下的白糖都放进去，再打发，直达奶油能打出做出造型，可以很简单的提起电动搅拌机，上面的奶油能粘着不掉下来差不多就打发好了。
把奶油一点点往刚才的蛋黄容器加入，不能搅拌，手法要从里往上覆盖，将二者融合，最后会变成奶黄色的样子，倒入模具，再把模具往桌子上震几下，把空气震出，减少蛋糕烤出来有大的洞洞。
最后一步，把烤箱预热十分钟左右，上下150度烤制一小时左右，就大功告成了。
⑤ 您如何使蛋糕变得又甜又湿
烤箱提前预热，185度，我一般是往裱花袋中装蛋糊时预热，待模具装好后入烤箱，185度，中层，22-25分钟，每个烤箱的温度不同，不要以烤箱上的刻度为准，因为有温差。
待蛋糕膨胀到最高点，回落至稳定就差不多了，时间到，就可以出炉了。烤好的蛋糕，快速出炉，外壳脆脆的，甜甜的，香香的，非常的好吃。
⑥ 新手在家该如何做出软糯香甜的蛋糕呢
我们需要先把蛋清和蛋黄分离，蛋清打发后将蛋黄加入进去，筛入低筋面粉刮拌均匀，放入烤箱内烤制即可。蛋糕是烘焙的基础，很多人刚开始制作都会失败，其实软糯香甜的蛋糕制作起来非常简单，只要多注意操作上的细节，成功的可能性还是很大的。
我们把面糊直接倒入模具当中，可以放在桌子上轻轻的磕几下，将里面的大气泡全都震出来，使蛋糕更加平整，口感更好。烤箱中高火预热10分钟，将面糊放入中层内170度烤40分钟，烤好之后不要立刻取出，可以在烤箱内再焖两分钟，防止烤好的蛋糕遇到冷空气回缩。我们把模具在桌子上轻轻磕几下，等完全冷却之后就可以直接脱模了。因为每家烤箱的情况不同，所以我们在烤制的过程中一定要时刻观察蛋糕的情况，以免烤焦。
⑦ 蛋糕最简单的做法是什么如何做出松软香甜的蛋糕
最简单的蛋糕做法是微波炉蛋糕，这时候需要到超市买一盒微波炉蛋糕粉。但是想要做出松软香甜的蛋糕还是需要烤箱，并且面粉过筛和蛋清打发这两个步骤最重要，同时在拌好面糊后还要记得震出气泡，这样做出的蛋糕才会松软香甜。
⑧ 您如何使蛋糕变得又甜又湿
你可以在蛋糕还热的时候，简单地在蛋糕上刷上调味糖浆，既增加味道又增加水分。最好在面糊上刷上糖浆，而不是加糖，因为那样会改变面包屑的质地。
你可以寻找一些食谱，这些食谱打算有一个湿润的面包屑，油在面糊中代替黄油，酸奶或奶油代替牛奶，或额外的蛋黄。你可以试着加入苹果酱或脱水干果，杏仁粉或其他坚果粉和蛋糕粉的混合物。通常会加入杏仁粉以保持蛋糕的湿润。油蛋糕即使冷藏也会保持湿润，而奶油蛋糕往往会凝固。
不过，并不是一切都完了。还有其他方法可以让你的蛋糕更湿更甜，而不用改变蛋糕的配方。我的第一个建议是用糖浆浸泡蛋糕。也被称为简单糖浆，糖浆是等量的糖和水煮沸直到糖溶解。它可以用任何类型的香料调味，如香草，杏仁或朗姆酒提取物，柑橘提取物或皮屑，或咖啡。糖浆冷却后，切开蛋糕，把糖浆刷在蛋糕上。另外，你也可以用一个挤压瓶将其倒入蛋糕中。一定要等到糖浆完全吸收后再给蛋糕上糖霜。否则，你的糖霜会滑掉。