‘壹’ 陶瓷杯子慕斯蛋糕怎么做
慕斯蛋糕怎么做
主料
淡奶油
250g
砂糖
35g
鱼胶片
2片
蓝莓果汁饮料
100ml
鱼胶片
1片
辅料
鸡蛋
3个
牛奶
60ml
食用油
30ml
细砂糖
40g
低粉
60g
步骤
1.蛋白分三次加入细砂糖后，打发成8分发。蛋黄加食用油、牛奶、低粉搅拌均匀后，加入1/3蛋白翻拌均匀后，加入另2/3蛋白中翻拌均匀，倒入垫有烘焙纸烤盘中170度15分钟烘烤。
2.蛋糕片放凉后，裁剪出两片略小于6寸圆片，3条宽3cm蛋糕片，抹蓝莓果酱后叠加切成1cm宽蛋糕条，取一圆片和蛋糕条码放于圆模中。
3.鱼胶片放冰水中泡软后，放入隔热水加热蓝莓果酱中
4.淡奶油一次性加细砂糖，隔冰水打发至6分发
5.蓝莓果酱加入打发好淡奶油中，翻拌均匀
6.1/2慕斯馅倒入铺垫好蛋糕片圆模中，冷藏15分钟后,放入第二片蛋糕片，继续倒入慕斯馅，冰箱冷藏1-2小时。
蓝莓果汁饮料加热加入泡软后鱼胶片倒入慕斯蛋糕顶部，冷藏1小时后脱模。撒入适量水果即可。
‘贰’ 杯子蛋糕怎么做
在我看来，其实做杯子蛋糕和普通的蛋糕差不多，只不过是最后进烤箱时所用的容器换成纸杯就行了。所以大家用戚风蛋糕的配方或者海绵蛋糕的配方都可以。具体的配方我就不多说了，因为每个人的口味不同，大家可以依据口味自己变动食材用量。
具体操作方法是，1、将蛋黄和蛋清分离，切记装蛋清的盆必须无水无油，要不然会影响蛋白的打发。
2、用电动打蛋器将蛋白打发，打发的过程中将砂糖分多次倒入蛋白中，直到打蛋器提起可以看到一个尖尖的小角。
特别注意，每个烤箱的脾气不同，所以一定要适时调整。记住，配方是死的，但人是活的，要学会变通。
‘叁’ 杯子蛋糕怎么做
平时，很多人都喜欢吃一些甜点，口感很好，可以给身体补充很多营养，杯子蛋糕是其中一种。相对一些大的糕点，很多人更喜欢吃它，体积小，携带很方便，可以带去外面或办公室吃。它很美味，在工作疲惫的时候适当吃一些，能让人的精神更好，工作效率更高。跟着来看看。
杯子蛋糕怎么做
首先，要准备好材料，适当的鸡蛋、面粉等。然后把蛋打入干净的盆里，一般要准备两个盆，一个用来装蛋黄，一个用来装蛋白。而且要抹干净，没有水和油，这样做出来后，口感会更好，也更容易打发。要不容易失败，很难做成一个完整的蛋糕。蛋白和蛋黄要分开，最好用手动打蛋器打，效率会更高，要不会很累。等到有纹路的时候，再把一些面粉放进去，不断搅拌，5分钟后，加些玉米油，拌均匀，就可以把它倒入纸杯中了，不要太满，8分就可以了，避免溢出来。
然后就可以放入烤箱中烤了，要提前预热，3分钟后再放进去，最好放在中层，烤得会更好，避免烤焦或不熟。30分钟后，如果它表面变成金黄色时，就可以把它拿出来了。但要带上专门好的隔热手套，避免烫伤。等它完全凉了，就可以吃了。
在做时，一次不要做太多，一般10个就可以了。将它拿出来后，口感会很松软。如果吃不完，可以把它放在冰箱里保存，一般可以放三天，都不会那么容易过期。在做的时候，要注意，最好买一些新鲜的鸡蛋。如果放了一周，就不要再拿来做了，很容易变质，影响口感。
在做的时候，最好用玉米油，如果没有，可以用花生油。面粉要用低筋的，会更容易泡发，吃起来也会更松软。在做的过程中，要有耐心，速度要快一些，力度也要掌握好，会更容易打发。在烤的时候，如果不确定是否熟了，可以用牙签插入蛋糕里，再拔出来，如果没有残留就证明已经熟了。
也可以用黄油做，加些牛奶，口感会更好。如果没有烤箱，把它放在微波炉里加热，也很好吃。在打发鸡蛋时，一定要高速搅拌，等没有干粉的时候，再加入黄油，当变得有光泽时，就可以把它放入模具中了。可以适当加些草莓或蓝莓，口感会更好，营养也更丰富，更容易消化。但要洗干净，切小，特别是草莓，最好切成块状，切薄一些，会更容易消化。
杯子蛋糕的营养价值
它有很多好处，里面有很多营养成分，比如蛋白质。经常吃，对脾胃很好。它里面还有很多纤维素，对肾也很好，排毒效果非常明显。它里面的油脂和蔗糖含量很高，可以给身体补充很多能量。但在吃的时候，可以不加奶油，直接烤了吃，口感也很好。虽然它营养很丰富，但有些人是不能吃的。比如经常便秘或有糖尿病的人，对肠胃不好，还容易加重病情。还要根据自己的体质去吃，一些长得胖的人，不要吃太多。有高血压的人，最好少吃或不吃。
杯子蛋糕怎么做不塌
在做的时候，如果想让它口感更好，不开裂、不塌。最好把面粉过滤一下，然后放玉米油进去搅拌均匀。在打发时，力度要掌握好，最好力度大些，连续打，等它发泡就可以了。烤的时候，要注意温度，不能太高，最好用低温慢慢烤，这样它就不会那么容易塌、开裂了。一般130度的温度是比较好的，大概烤一个小时就可以了。把它拿出来放凉后，要倒扣在盆里，这个步骤很重要，一定要做，要不很容易会塌。
杯子蛋糕的奶油怎么做
在做之前，首先，要把奶油放在冰箱里。放一天，最好是冷藏室，不要放在冷冻室，会影响它的口感。然后拿出来打发，打好后，加入奶油，抹在蛋糕的表面。如果想更好看，可以做些裱花。如果想口感更好，也可以搭配一些可可粉去做，非常好吃。但在做的时候，要注意，蛋一定要打发，等蛋黄的颜色变了后，再和奶油一起搅拌均匀，口感会更好。在做时，用一次性的杯子做，会更方便，可以在网上或超市买。
上面就是关于杯子蛋糕的一些知识和做法。平时在家，可以做来吃，不是很复杂，只要有耐心，多做几次就能学会了。如果有时间，可以仔细研究，也是一个很好的乐趣。做给朋友或家人吃，他们会很感动的，特别是在生日时。
‘肆’ 简单的杯子蛋糕怎么做
低筋面粉 45g
鸡蛋 2个
细砂糖 45g
牛奶 20g
无盐黄油 20g
杯子蛋糕！超简单！的做法
准备食材
小贴士
Tips：
▲打发蛋清一定要在无水无油的状态下.
▲如果没有低筋面粉可以用玉米淀粉掺普通面粉来做，比例是4:1.面粉4，玉面淀粉1.也就是面粉80g，玉米淀粉20g.
▲搅拌时不能划圈，可以用画十字法或像炒菜一样上下翻.
▲检测蛋糕有没有熟的办法就是插进一根牙签，拔出来没有粘东西就是熟啦.
‘伍’ 家庭蛋糕杯怎么做
1. 首先准备好所有材料。在这里说一下要用到的工具：筛子（筛面粉）、电子秤、电动打蛋器、烤箱。让我们开始做吧！
家庭纸杯蛋糕的做法图解22. 现在开始称取材料，按照上面的成分表称取，糖呢要分成四份，每份20克称取出来哦；然后面粉可以和泡打粉一起称取，面粉100克，泡打粉1克。
家庭纸杯蛋糕的做法图解33. 分离蛋白蛋清，蛋清里不能够有一点蛋黄，再提醒一下鸡蛋和牛奶不能是冰的，必须是常温的！
家庭纸杯蛋糕的做法图解44. 先拌一下蛋黄，然后加入糖，此时同时加入盐（我通常不称量盐,就一小勺的量，估算一下有1～2克）搅拌均匀；依次放入油、牛奶、面粉（面粉放入之前先筛一下哦）。期间每放入一样材料就搅拌一下，要拌匀！
家庭纸杯蛋糕的做法图解55. 搅拌完后就是这样的效果，然后放置一会，让它发酵，发酵期间我们来打蛋清。
家庭纸杯蛋糕的做法图解66. 搅拌蛋清的具体步骤：首先用电动打蛋器以低档（1～2档）来打蛋清，打到鱼眼泡状时加入20克糖；再打，打到沐浴乳泡沫的样子，就是很细的泡沫，然后加入20克糖；再打，打至有纹路出现就可以再次加入20克糖了，接下来以高档（6～7档）来打，打到第四张图片的样子，筷子可以在中间立起来，感觉像奶油。
家庭纸杯蛋糕的做法图解77. 将打好的蛋清分三次拌入拌好的蛋黄里（这里可以看到蛋清打出来的样子，感觉一下吧）。
家庭纸杯蛋糕的做法图解88. 拌完后可以预热烤箱啦，上下管180度，预热10分钟。
家庭纸杯蛋糕的做法图解99. 将拌好的物质倒入纸杯中，倒的稍微满一点，但不要全满。
家庭纸杯蛋糕的做法图解1010. 放入烤箱，用上下管180度的温度来烤10分钟（刚刚是预热哦，别忘了烤的时候还要再来一次），然后再用150度20分钟左右（要经常关注蛋糕们哦，看看它们的样子来考虑时间！）
家庭纸杯蛋糕的做法图解1111. 纸杯蛋糕考好了！
‘陆’ 怎样用蛋糕盘做手工制作
第一步：准备好工具，剪刀、一次性蛋糕盘、彩色透明胶带、直尺、
第二步：将盘子边缘减去一圈。
第三步：在盘子背面画上记号。
第四步：根据刚刚画的记号剪出几条缝。
第五步：将盒子折叠成立体的，再用回形针别好第六步：最后贴上彩色胶带，这样一个精美盒子就做好了。
‘柒’ 超简单香草和抹茶味纸杯蛋糕怎么做才好吃
材料
【蛋糕】：100克糖，55克无盐黄油（室温软化），一个鸡蛋（室温），5毫升香草精，2.5克泡打粉，一小点盐，85到90克的中筋面粉（allpurposeflour)，60毫升全脂牛奶
【装饰奶油】：55克无盐黄油（室温软化），100克糖粉，2.5克香草精，5克绿茶粉，87克奶油奶酪（增加风味，少许像酸奶的酸味，没有可以不加），20毫升全脂牛奶
做法
【蛋糕部分】：
1、把室温软化的黄油低速打发至滑的状态，加糖继续打发一分钟。
2、加鸡蛋和香草精、盐，继续打发至顺滑状态，大概1分钟。
3、把中筋面粉和泡打粉混合一起过筛，加进去（加了粉后可以把液体和面粉混合一下，省得打发时面粉弄脏周围）。
4、把烤箱预热176度，然后用中速打发蛋糕混合物2分钟左右。
5、把混合物装进纸杯，三分之二满就可以。
6、烤箱预热之后，烤20-22分钟.
【装饰部分】：我分成香草味和抹茶味。
1、把黄油、糖粉、香草精、奶油奶酪（没有可以不加），中速打发。
2、逐步加入全脂牛奶，打发至顺滑。注意：牛奶不一定全部加入，否则会太稀装饰不成形。
3、把一半混合物装进一个碗中，剩下的一半加入绿茶粉继续打发至粉末融入混合物中。如果想做巧克力味的把绿茶粉改为可可粉就可以，也可以改为自己喜欢的果酱。
‘捌’ 茶碗蒸蛋糕怎么做好吃
1、鸡蛋朝一个方向打散。
2、香菇温水泡发，表面切十字，虾仁去壳挑虾线，小鱼洗净备用。
3、打散的鸡蛋中调入生抽一勺、味啉一勺（可以用少量低度白酒代替）、香油一勺、温水100毫升、牛奶30毫升，搅拌均匀。
4、茶碗中放入菠菜叶、小香菇，再将过滤的蛋液倒入茶碗，放入蒸锅中。
5、蒸锅中的水大火烧开，之后再放入茶碗盅，盖上盖子，改成中小火再蒸8-10分钟即可（时间不可拘泥，可以根据牙签法判断）
6、出锅后，点缀时令的豌豆苗或香芹叶即可。
‘玖’ 戚风杯子蛋糕在家怎么做
做戚风杯子蛋糕首先要准备的原材料有：面粉、鸡蛋、植物油、牛奶、白糖、葡萄干、芝麻。首先我们要做的事情就是准备五个鸡蛋，然后把这五个鸡蛋，蛋清和蛋黄都做分离。一定要注意的是，无论是放蛋清的碗，还是放蛋黄的碗，里面都不可以有水分，一定要是干净的。之后我们把蛋黄里面加入30g的白糖，然后进行搅拌，一定要均匀。最后制作好的面糊就可以放到只为当中了，放面糊的时候，上面一定是要留有距离的，最好是留1/3，这样的画面糊在膨胀的过程当中，就会高出纸杯，如果你放满了的话，那么蛋糕就会溢出来的。之后就可以放到烤箱里面去烤了，上下火可以采用160度，然后烤25分钟的时间。好的，芝麻还有葡萄干就可以放在上面了，然后戚风杯子蛋糕就这样做成了，非常的简单。
‘拾’ 不同茶叶，茶具，茶点的搭配
季节交替的若即若离让人们渴望得到让人安心的温度。搭配细腻的瓷具和低调的茶点，精挑细选的茶材在今秋入寒的天气里不露声色地帮助女性朋友们保持花般模样，玉般精神。
肉桂苹果茶
肉桂是气味浓烈的迷情香料，而它的绝配却是温婉的苹果。肉桂散寒，苹果柔和，愉悦的芳香在沸水中翻腾升华。春寒料峭的时候，放纵感官在这样的热茶里，让面色也在奢侈享受的同时红润起来。
茶点：肉桂苹果蛋糕
材料：
黄油100g，糖50g，鸡蛋1个，面粉150g，泡打粉10g，牛奶120ml，肉桂粉5g，苹果1个
做法：
1 黄油加热融化，加入糖，混合至糖完全融化。
2 鸡蛋打散，慢慢加入1，混合均匀。
3 面粉加泡打粉过筛，再加肉桂粉，混入2。
4 在3里慢慢地加入牛奶，搅拌均匀。
5 苹果削皮切丁，加入4。
6 烤箱预热180。C，烤25分钟即可。
蜂蜜迷迭香茶
莎士比亚说：“迷迭香是为了帮助回忆，亲爱的，请您牢记。”因为它的暖香，因为莎士比亚，这一杯提神醒脑消除疲劳的好茶就有了不一样的意义。
茶点：免烤奶酪蛋糕
材料：
蛋糕底：消化饼干70g，黄油50g
奶酪部分：奶油奶酪180g，糖50g，酸奶140g，鲜奶油140ml，吉利丁粉6g，水35 ml
做法：
蛋糕底：
1 消化饼干装入保鲜袋中，用擀面杖擀成碎屑状。
2 将饼干屑倒入搅拌盆中，把融化的黄油倒入其中，搅拌均匀并压紧铺在模子底部。
奶酪部分：
3 吉利丁粉加水拌匀。
4 鲜奶油打发至浓稠状，奶油奶酪用微波炉加热软化，加糖，酸奶，吉利丁水，最后拌入打发的奶油，拌匀后注入饼干模，冷藏隔夜即可食用。
馥郁红果茶
覆盆子，草莓和樱桃，每一个都红得明亮鲜艳，融合后却成了一杯浓郁的深红。像是繁华过后的尘埃落定，浅浅几口，酸甜滋味，在不露声色中润肤美颜。
茶点：黄油薄脆饼
材料：
黄油140g，糖粉80g，鸡蛋一个，泡打粉5g，面粉200g
做法：
1 将黄油放置室温至软化。鸡蛋打散成蛋汁备用。泡打粉与面粉混合过筛备用。
2 把黄油放入搅拌盆中，先用电动打蛋器打松，加入糖粉继续打至颜色发白后分数次加入蛋汁并搅拌均匀。
3 筛入面粉与泡打粉，拌匀至看不见颗粒。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1个小时。
4 烤箱预热至180°C。取出面团，擀成薄片，切块并放在烤盘上，放入烤箱烤约10分钟，取出凉透即可。
杏仁香草茶
当杏仁的沉稳与香草的甜美成了绝配，一盏温润的茶水不经意地就点暖了我们的心。端庄的口味滋补出冰雪肌肤，清新的气息也能让人激动欣喜。
茶点：杏仁甜饼(Macaron)
材料：
鸡蛋2个，糖粉75g，玉米粉30g，面粉30g，自发粉30g，杏仁粉30g，鲜奶油160ml，糖霜50g
做法：
1 烤箱预热180°C，用黄油涂抹模子防粘。
2 在大容器里将鸡蛋打成慕斯状，慢慢加入糖粉并不停地搅拌，面粉和自发粉过筛后加入蛋汁，最后加杏仁粉，用橡皮刀拌成均匀的面糊。
3 将面糊倒进烤模，移入烤箱，大约8分钟左右，烤到表面金黄即可出炉并马上脱模，在室温下冷却。
4 同时将鲜奶油放入冰箱冷冻10分钟，取出后加糖霜打至硬性发泡。
5 把4嵌入蛋糕体中即可。
玫瑰椴花茶
形似海贝的玛德莱娜小蛋糕蘸着椴花茶，入口便是普鲁斯特(Proust)《追忆似水年华》的味道。将干燥的椴花放进茶壶，倾注沸水，过滤入杯，飘着玫瑰的茶水足以散布春天醉人的气息，书香茶香也让你在这个清晨动人起来。
茶点：玛德莱娜小蛋糕(Madelaine)
材料：
鸡蛋2个，糖粉150g，面粉150g，黄油125g，柠檬皮丝少量，泡打粉8g
做法：
1 将鸡蛋和糖粉一起打匀，此时的混合物将会非常柔软。
2 在1里加入融化的黄油，筛入面粉和泡打粉，最后加入柠檬皮丝。
3 将玛德莱娜蛋糕模的底部和四周涂上黄油防粘，将2倒入模子，送入已预热210°C的烤箱，烤约10分钟。
4 出炉后马上脱模，冷却后食用。