1. 草莓夹心蛋糕怎么做
草莓夹心蛋糕的做法步骤
1
把蛋清和蛋黄分开。
2
把牛奶.玉米油.白糖加入蛋黄中搅拌均匀,筛入面粉。
3
搅拌均匀,不能有没搅开的面粒。
4
蛋白一开始加入一勺白糖用打蛋器打发到有泡时再加入剩下的白糖。
5
打发到筷子树立不倒就好了(这个方法特别适合刚开始学做蛋糕的用)。
6
把打发的蛋白分三次加入到蛋黄糊中上下翻拌均匀。
7
把烤盘擦上黄油(刷植物油也可)。
8
把拌好的蛋糕糊到入烤盘中,上面撒熟黑芝麻。
9
上下火160度20分钟时加盖锡纸,然后再烤10分钟.蛋糕出炉。
10
蛋糕凉透后,切块,当中加入草莓酱,草莓加心蛋糕就可以吃了..
2. 草莓奶油夹心蛋糕怎么做如何做好吃
草莓慕斯夹心蛋糕的做法步骤
1. 盘子上放置油纸托底，用透明慕斯围边（或慕斯圈）将戚风蛋糕片围紧，取适量草莓围边。
2. 底层慕斯做法：吉利丁粉注入冷水，搅拌后等待充分吸水。
3. 底层慕斯做法：将牛奶、奶油奶酪、糖倒入浸泡的吉利丁水，隔水搅拌至完全融合，放凉备用。
4. 底层慕斯做法：打发淡奶油至6-7分，微微有纹路即可。
5. 底层慕斯做法：将（步骤3）放凉的奶液过筛后混入（步骤4）打发后奶油，搅拌均匀，注入慕斯蛋糕上，放入冰箱等待凝结。
6. 草莓酱层做法：吉利丁粉注入冷水，搅拌后等待充分吸水。
7. 草莓酱层做法：200g草莓用料理机打成酱，千万不要放水。
8. 草莓酱层做法：将草莓酱注入吉利丁液，隔水煮，放入糖搅拌均匀，充分融合后放凉备用。
9. 草莓酱层做法：将放凉的草莓酱轻轻注入慕斯蛋糕上，放入冰箱冷藏，等待凝结。
10. 顶层慕斯做法：请参照【底层慕斯做法】步骤2-5。放适量草莓装饰即可。
小贴士
1、耐心等待每一层凝结；2、乳糖不耐症的人可以放酸奶100g，替换淡奶油和奶油奶酪。3、冷藏4小时左右可以吃啦！
3. 正宗草莓夹心蛋糕怎么做
主料
低粉85克
泡打粉3克
玉米油40克
牛奶40克
鸡蛋4个
白糖90克
柠檬汁几滴
- 辅料
淡奶油150克
草莓适量
白糖15克
甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
高级难度
1
蛋白、蛋黄分离，蛋白装入无油无水的面盆里，加入几滴柠檬汁，先低速打发至鱼眼泡的样子。
2
然后分3次加入60克白糖，打发至硬性发泡状态。
3
蛋黄装入另外一个较大的碗中，加入白糖搅拌均匀，然后依次加入玉米油和牛奶搅拌均匀，最后筛入混合均匀的低粉和泡打粉。
4
用刮刀切拌均匀，成蛋黄糊。
5
取约三分之一的蛋白加入蛋黄糊里，切拌均匀。
6
再倒回剩余的三分之二的蛋白里，切拌均匀，程戚风蛋糕糊。
7
把蛋糕糊装入裱花袋里，较均匀的挤在铺有油纸的烤盘里，中间间隔开。
8
放入预热好的烤箱，180度中层烤越12分钟，烤好后放在烤网上晾凉。（具体时间依据自家烤箱酌情调整）
9
淡奶油里加入白糖，隔冰水打发。
10
把提前洗净沥干水份的草莓切成丁，加入打发好的淡奶油里，稍微拌匀。
11
取一块蛋糕，抹上适量奶油草莓夹心。
12
盖上另外一块蛋糕即可，依次做完。
草莓夹心蛋糕的做法步骤
4. 草莓酱夹心蛋糕怎么做好吃
1.鸡蛋加入白糖
2.用打蛋器打成硬性发泡
3.倒入过筛后的面粉
4.用刮刀自上而下搅拌好
5.加入色拉油，再自上而下搅拌好
6.用小勺倒入小纸杯中
7.加入7分满就可
8.用小勺加一勺子果酱
9.放在烤网上，烤箱预热175度，上下火20分钟左右上色即可
5. 草莓酱夹心蛋糕的做法草莓酱夹心蛋糕如何做
1、全蛋和白糖一起，用打蛋器打发到可以画出纹路不消失的状态。
2、低筋粉提前过筛两遍，再筛入蛋糊里。
3、用翻拌的手法拌均匀。
4、黄油提前融化，取少许蛋糊和黄油拌均匀。
5、然后倒入蛋糕糊中翻拌均匀。
6、倒入模具中，150度上下火，烤35--40分钟。
7、晾凉后脱模。
8、从中间切成两片。
9、自己做的草莓酱取适量。
10、涂抹在蛋糕上。
11、盖上另一片。
12、表层再涂抹一层草莓酱。
13、摆上橘子瓣。
14、中间放猕猴桃。
15、吃的时候切块即可。
6. 奶油水果夹心生日蛋糕怎么做如何做好吃
－ 准备食材 －
6寸心型戚风蛋糕 1个
奶油 200g
细砂糖 20g
各色水果（最好颜色鲜艳一些） 适量
－ 奶油水果夹心生日蛋糕步骤 －
1.6寸的戚风蛋糕放凉，以前的菜谱里有制作方法，这里就不重复了！
2.蛋糕切成三片。
3.各色水果洗净切成小粒（很多蛋糕贴子里建议做奶油夹心最好使用罐头制品，目的是新鲜水果做夹心容易出水，但是我是现吃现做，所以仍然选择了新鲜水果，再配了些黄桃罐头，因为还是觉得新鲜水果更健康）
4.将淡奶油放进无水无油的干净盆里加糖迅速打发，途中加一点朗姆酒（这是在君之博客里学的小技巧，据说可以解奶油的甜腻），直至打发可以拉出清晰的纹路和有小尖角即可！（总觉得总统的淡奶油并不太好打发，我足足打发了20几分钟也只能是这种状态，据说安佳的奶油更好打发一些，下次试试）
5.开始做夹心，把最不平整的蛋糕块放中间那层，把蛋糕底来做最高层，这样更有利于表层抹平奶油。夹心程序：一层奶油一层水果再抹一层奶油（抹平奶油真是一个技术活，一是关键要奶油打发得合适，二是抹奶油的手法要熟练，三是必须置备蛋糕转台，因为自己在家也少于做生日蛋糕，所以以上三条都没具备，以至出来的成品略有影响，好在味道可以来弥补一下外表）
6.装点完毕（巧克力笔融化过度，以至书写的文字被朋友们戏称“象形文”）
7. 蛋糕卷怎么样才好卷
要想蛋糕卷比较好卷，那么蛋糕就要柔软才会卷的起来，做出来的蛋糕卷才会好看。
蛋糕卷 材料
蛋糕体：蛋黄120克、糖80克、蜂蜜30克、低筋面粉70克、蛋白160克、无盐黄油15克、牛奶35克
做法
1、将15克黄油和35克牛奶混合煮至将要沸腾后离火备用；蛋黄和15克糖混合搅拌。
2、蜂蜜隔水加热至微温，慢慢加入蛋黄中搅拌至颜色变白。
3、蛋白打至发泡，打发过程中65克糖分三次加入。
4、取一半的蛋白与蛋黄混合拌匀，加入过筛两次的低粉，用橡皮刮刀搅拌。
5、拌匀后全部倒入蛋白中搅拌，加入牛奶黄油继续搅拌均匀。
6、倒入铺好烤盘纸的烤盘中，抹平表面放入180度预热的烤箱中，烘烤13-15分钟后取出脱模，放在烤架上放凉。
7、将放凉的蛋糕放在保鲜膜或烤盘纸上面，在表面均匀的涂抹夹心馅，然后切片就可以。
注意：蛋白的容器必须要没沾到油的，才不会影响到蛋白的打发。
8. 草莓夹心蛋糕卷怎么做
草莓酱夹心蛋糕卷的做法
将蛋白、蛋黄分离。蛋黄加入10g白砂糖，打发至发白。
小贴士
9. 草莓酱夹心蛋糕的做法 草莓酱夹心蛋糕如何做
1.全蛋和白糖一起，用打蛋器打发到可以画出纹路不消失的状态。
2. 低筋粉提前过筛两遍，再筛入蛋糊里。
3. 用翻拌的手法拌均匀。
4. 黄油提前融化，取少许蛋糊和黄油拌均匀。
5. 然后倒入蛋糕糊中翻拌均匀。
6. 倒入模具中，150度上下火，烤35--40分钟。
7. 晾凉后脱模。
8. 从中间切成两片。
9. 自己做的草莓酱取适量。
10. 涂抹在蛋糕上。
11. 盖上另一片。
12. 表层再涂抹一层草莓酱。
13. 摆上橘子瓣。
14. 中间放猕猴桃。
15. 吃的时候切块即可。