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罐子蛋糕的多种做法

发布时间: 2022-12-22 06:16:15

㈠ 罐子蛋糕,如何做出最高颜值

主料 4人份
淡奶油150克、饼干4块、戚风蛋糕几小片、细砂糖30克、酸奶100克、牛奶100克、奶酪120克、吉利丁5克、柠檬汁5克、坚果适量
辅料
果酱适量(可省略)、水果适量
芝士蛋糕罐步骤1
芝士蛋糕罐的做法大全
来个合影(少了戚风蛋糕和水果
步骤2
芝士蛋糕罐的做法图解
吉利丁片剪成小片,冰水泡软备用;奥利奥饼干去掉中间的夹心,打成碎
步骤3
芝士蛋糕罐的家常做法
牛奶小火加热至微沸离火,加入20g细砂糖、泡软的吉利丁片,搅拌至融化
步骤4
芝士蛋糕罐的简单做法
奶酪隔水加热,打至顺滑
步骤5
芝士蛋糕罐怎么
奶酪加入牛奶搅拌均匀,晾凉
步骤6
芝士蛋糕罐怎么做
淡奶油分次加10g糖打发至略有纹路不流动
步骤7
芝士蛋糕罐怎么炒
奶酪牛奶加淡奶油拌匀,再倒入酸奶、柠檬汁搅拌均匀
步骤8
芝士蛋糕罐怎么煮
罐子入烤箱100度中层消毒5分钟,取出晾凉(干净卫生才是最重要的)
步骤9
芝士蛋糕罐怎么炖
戚风蛋糕切成罐子形状若干片
步骤10
芝士蛋糕罐怎么煸
罐底放一片戚风蛋糕,抹一层自己做的百香果雪梨酱
步骤11
芝士蛋糕罐怎样煸
倒入一层奶酪糊
步骤12
芝士蛋糕罐怎样做
再放一层坚果
步骤13
芝士蛋糕罐怎样炒
倒入一层奶酪糊
步骤14
芝士蛋糕罐怎样煮
洒一层饼干碎,倒入一层奶酪糊
步骤15
芝士蛋糕罐怎样炖
摆上几块喜爱的水果
步骤16
芝士蛋糕罐的制作
封盖,冷藏一夜

㈡ 皮纳塔蛋糕(糖果彩罐)怎么做

用料
六寸蛋糕坯一个(种类随意,厚重一点的最好,如布朗尼) 1个
动物性淡奶油 400g
糖果
色素
皮纳塔蛋糕(糖果彩罐)的做法
将蛋糕分成三片,下面两片中间挖空,最上面那片做盖子,切口处都抹上奶油粘合,挖空的部分装入糖果,粘好最上面那片做盖子的蛋糕片。

用奶油抹平接缝处。

给奶油调色。

调好色的奶油分别装入裱花袋,用斜扁口的那个裱花嘴,开挤!一圈一圈一圈。。。各种颜色依次挤好,一个美丽的糖果罐子出现了。。。

小贴士
不喜欢色素的亲们可以做奶油原色或者淡淡的单一色彩的皮纳塔,一样好看。

㈢ 草莓罐子蛋糕怎么做

草莓罐子蛋糕的做法
鸡蛋分离,蛋黄加入砂糖,搅拌至融合。
加入玉米油和水,就用打蛋工具搅拌五至十分钟。
低筋粉筛入蛋黄液,搅拌融合。
蛋白分三、四次加入砂糖。开始打蛋器调至高速,稍微凝固后转中速,打至凝固。
取三分之一打发好的蛋白与蛋黄搅拌融合,再分两次把融合好的蛋黄倒至蛋白盆内,划十字翻拌至完全融合。
将蛋糊倒入方形烤盘,(我用的是制作蛋糕卷的方形烤盘。)
进预热好的180°烤箱15分钟左右。烤好后取出30厘米高处落下,一分钟后倒置烤网放凉。
淡奶油加砂糖加盐打发。
用四寸蛋糕模具倒扣蛋糕体,用力下压出一片圆形蛋糕。

放一片蛋糕、挤一层奶油,撒卡乐比麦片,再放入一篇蛋糕压实、挤奶油(厚一点),放入切好的草莓,撒蓝莓干,撒麦片,完成。

㈣ 北海道牛乳蛋糕需要哪些食材怎么做

用料

蛋白 5个

蛋黄 5个

糖 蛋糕胚用 80克

低筋面粉 85克

食用油 50克

牛奶 50克

柠檬汁 加不加随便

奶油 350克

糖 淡奶油用 35克

装饰材料杏仁片 适量

北海道牛乳罐子蛋糕的做法


  • 蛋白蛋黄分离
    蛋黄加入油 牛奶 搅拌均匀使之乳化
    筛入低粉 搅拌均匀至无面粉颗粒

    糖分三次加入蛋白 先放一小勺柠檬汁 没有可忽略 之后打发蛋白至鱼眼泡状加入第一次 打至蛋白有肉眼看到的小泡时加入第二次 最后打到蛋白细腻加入第三次 继续打发 直到拉起打蛋器头 蛋白呈直立的尖角状~ 此时的蛋白霜是稳定的 糖分三次加入的目的是使蛋白泡在每个状态下慢慢的定型稳定~ 如果打过头了呈块状拉不起尖角也不要怕 用手动打动器在蛋白盆中来回抽打并搅拌蛋白 蛋白会恢复到细腻稳定的状态~ 但是如果打过头打出水了的状态 这种蛋白就作废吧 就不能要了哦~

    这个时候可以开始预热烤箱啦 170度 预热

    之后把打发好的蛋白霜放三分之一到蛋黄混合物中 上下手法翻拌 不能搅拌哦 蛋白消泡会影响蛋糕蓬发 混合均匀后全部倒进蛋白盆中 继续翻拌 和炒菜一样的手法 多试几次就会领悟啦~

    最后的蛋白蛋黄混合物应该是细腻无颗粒并且没有大气泡的状态 我是直接用烤盘烤的 油纸铺好 间隔15~20cm的高度把混合物倒进烤盘 铺平 在桌子上震两下震出内部的大气泡 表面还有气泡的话可以用牙签挑掉~ 这个时候我们就可以进烤箱啦

  • 我是 170度 40分钟~ 每家烤箱脾气不一样 一般是香味飘出以后二十分钟左右 再烤出来的就是焦味不是香味啦😂 表面呈金黄色就是差不多熟了 如果还不放心的话 可以有两个方法检验蛋糕是不是烤熟了: 第一 手按下去 是不是有沙沙声 有沙沙声就需要再烤一会儿~ 第二 用牙签 插到蛋糕体内部 如果牙签拔出来带着面糊 就说明没熟需要继续烤哦~ 如果你的蛋糕表面熟了中间没熟 这样烤下去表面上色会很严重会焦 那你可以降低烤箱温度 让它慢慢烤熟~ 各家烤箱各家脾气 这点需要大家自己摸索 lulu这里只能教你们点小窍门哦~

  • 蛋糕出炉后 放凉 脱离油纸 这个时候我们可以开始烤杏仁片 我用150度烤了二十分钟 其实杏仁的香味出来就可以了 表面呈焦糖色就可以出炉 我烤的杏仁片量差不多是烤盘平铺铺满 所以用了二十分钟。

    接下来我们打发奶油 糖放进去 打蛋器打啊打~ 打到成型 奶油成型的样子大家外面都看到过应该不用我多说哦~

㈤ 怎样把风靡盆友圈的罐子蛋糕,做出最高颜值

用料
鸡蛋 3颗
牛奶 3汤匙
低筋面粉 150g
泡打粉 1茶匙
细砂糖 60g
黄油 185g
百香果 2-3个(果肉60g)
热情的磅蛋糕的做法
先将黄油称重然后切小块,搁置(室温)热情的磅蛋糕的做法 步骤1
百香果切开挖出并过筛,只取果肉,搁一旁备用热情的磅蛋糕的做法 步骤2
把鸡蛋和牛奶倒入碗中,用打蛋器打散,混合均匀热情的磅蛋糕的做法 步骤3
把低粉,泡打粉和糖过筛拌匀热情的磅蛋糕的做法 步骤4
加入黄油和一半的蛋液以低速搅拌均匀热情的磅蛋糕的做法 步骤5
这是拌匀的状态热情的磅蛋糕的做法 步骤6
搅拌机调至中速继续搅拌1分钟,此时蛋糕糊会变得比较细腻滑顺(此步骤不能省略)热情的磅蛋糕的做法 步骤7
把剩下的蛋液再分2次倒入蛋糕糊以中速搅拌均匀(每次大约30秒),记得把边边的挂下一起搅拌热情的磅蛋糕的做法 步骤8
最后,把百香果肉倒入搅拌均匀热情的磅蛋糕的做法 步骤9
蛋糕糊是这样的热情的磅蛋糕的做法 步骤10
倒入已抹油的吐司模,用刮刀抹匀,以170度烤65分钟,期间蛋糕表层已金黄色后得加上盖或是盖上铝箔纸,避免蛋糕表层烤焦,用竹签插入拔出,没有残留物在竹签上代表已熟透热情的磅蛋糕的做法 步骤11
烤好噜~~~蛋糕中间有裂痕是正常的,待凉后会有回缩的现象热情的磅蛋糕的做法 步骤12
切开是酱紫的,甜甜酸酸的磅蛋糕

㈥ ins罐罐蛋糕怎么做的

用料 鸡蛋 3个 细砂糖 150克 牛奶 30ml 奶油 200克 蛋糕粉 80克 芒果 1个 蓝莓 1盒 糖粉 100克 ins蛋糕的做法 三个蛋黄加砂糖 手动打散搅拌均匀 加入30毫升牛奶 搅拌均匀倒入蛋糕粉搅拌均匀 三个蛋白搅拌均匀 加入砂糖120克用打蛋机打成糊出尖 蛋白糊放进蛋黄糊里搅拌,不要顺时针,不要一直搅,会出筋。我以前是拿铲刀翻搅。 要分三次放进去 搅拌好倒进六寸模具,轻轻拿起来磕ke 放入烤箱130度30分钟 烤好脱模晾凉,切成两片,中间放入蓝莓芒果丁 爱吃奶油的可以先夹一层,然后把另外一片蛋糕盖在上面 奶油加糖粉打发,按照自己喜好裱花。

㈦ 蛋糕怎么做

1、黄油和牛奶放进小锅里,隔热水融化成液体。
2、蛋清和蛋黄分别打在两个无水无油的打蛋盆里。蛋清加入一点点盐,用电动打蛋器打出粗泡。
3、分三次加入细砂糖,蛋清打至偏干性发泡。
4、将蛋黄倒入打发好的蛋白霜里。
5、用电动打蛋器低速拌匀,蛋糊能画出纹路十秒不消失。
6、将蛋糕粉过筛进去。
7、用刮刀从中间切入,沿着打蛋盆刮起蛋糕糊拌匀。
8、舀一勺蛋糕糊到已经融化为液体的黄油牛奶液里,拌匀。再倒回蛋糕糊里,这样做是使液体与蛋糕糊的密度接近,更易拌匀,将蛋糕糊装进裱花袋里。
9、挤入放了纸杯模的蛋糕模具中,可以做9-10个,在桌面上震出气泡,撒点奥利奥饼干碎在上面。放入已经提前预热好的上火160度,下火165度烤箱中,烘烤25分钟左右。

㈧ 各种生日蛋糕的做法

┄【云朵蛋糕】┄

这是一款适合新人练手的云朵蛋糕,不仅制作简单到几乎逢做必成,而且味道好吃、样子好看,感绵软香甜、入口即化,内部组织看上去就像棉花糖一样,柔嫩湿软,入口细腻,软绵绵的犹如云朵一般,咬一口如同要在嘴里化掉,给味蕾带来一种神奇的感觉,满满的幸福感!

〖 食材清单 〗鸡蛋3个、白糖20克、玉米淀粉20克、麦片适量

〖 制作步骤 〗

1、先在碗中打入3个鸡蛋,蛋清蛋白分离,装蛋清蛋白的碗一定要是无水无油的,这一步很关键,蛋清中加入柠檬汁,没有的话用就白醋代替,不仅可以去腥,还能促进蛋白打发;

2、20克白糖分次添加,打到粗泡加一次白糖,转高速继续打,注意每一个角落都要打到位,出现纹路加入剩余的糖;

3、最后加入20克玉米淀粉后继续打发,玉米淀粉可以吸收蛋白霜里面多余的水分,使蛋白霜更加的稳定,不易消泡;

4、打到纹路加深打蛋器有点阻力,蛋白霜变细腻有光泽,提起打蛋器有短小的小弯钩或者是小尖头就可以了,打好的蛋白霜是即使倒扣过来也是不会有一点点的滑动的,否则蛋白霜太软,不够支撑力,出炉遇冷就会容易塌陷;

5、用刮刀移至烤盘,堆刮成小山包,我是全部堆上去以后慢慢整理的,从下向上抹匀,撒上麦片,你也可以用各种坚果碎,口感都很棒,云朵蛋糕的生胚就完成了;

6、放入提前预热好的烤箱,中下层150度20分钟,具体的时间温度要根据不用烤箱的脾性来定,随时观察上色情况及时调整,如果表面上色时间比较快,同时还比较重,就要降低烤箱的温度,如果到时间了表面还是完全没有上色,就要适当的延长烤制时间,出炉。

这个云朵面包已经够甜了,自己吃就可以不用撒糖粉了,颜值已经很高咯!这个和舒芙蕾是一样的,趁热吃口感是最好的,放久了会回缩,用手撕着吃,或者是用勺子舀着吃都可以!

㈨ 罐子蛋糕怎么做

罐子蛋糕公式的做法
蛋糕片的方法参考了热门方子
模具烤盘尺寸是28*28
怎么打发,怎么做不需要细说了。
烤好的蛋糕片非常的健康哈哈
打发奶油然后就可以随心所欲搭配了
裱花袋被我扔了
用刮刀抹奶油就会到处都是
还是钟爱草莓
装瓶完成。