⑴ 卡津酱是什么
卡津酱是一种卡津烤鸡调味酱。卡津酱风味是香浓清淡夹杂着好几种胡椒中的香味。卡津酱糅合了法系加拿大、西南美洲，乃至西班牙烹饪风格而形成的独特的传统风味。肉类、鱼、家禽、蔬菜等各式菜肴中都可以放上一点卡津酱，香浓清淡总相宜。
卡津美食：卡津美食是由卡津人发展起来的，卡津人是居住在美国南部路易斯安那州的法国移民后代，卡津美食的特点是乡村菜，料理简单，以煮为主，较少炒菜，油炸食物比较流行，大量利用猪肉与海鲜，烹饪颜色偏深、味道偏辣。由于许多卡津人居住在新奥尔良周围地区，也有人笼统地将卡津菜与当地其他类似风味的菜比如克里奥尔菜统称为新奥尔良菜。
⑵ 什么是路易斯安那州着名的食物
路易斯安那州是美国的一个州，北部与阿肯色州接壤，西部与德克萨斯州接壤，南部与墨西哥湾接壤，东部与密西西比州接壤。居住在路易斯安那州的人们主要分为Cajuns和Creoles两种文化。Cajuns是来自加拿大的Acadians法语国家集团的继承人，Creoles是具有西班牙，法国，加勒比海，非洲和印度混合背景的人。
路易斯安那州的饮食文化是古典的，有着浓郁的风味，丰富多彩的表演和新鲜的海鲜。路易斯安那州人民可以购买路易斯安那州食品数量超过3,000，也可以在线获取。路易斯安那州的Cajuns和Creoles居民拥有独特的美味佳肴。
这是路易斯安那州令人垂涎的食品清单
浓汤：浓汤是将浓汤，米饭，黄油或油与地板，蔬菜，肉或海鲜以及香料混合而成的卡宴菜。这是路易斯安那州的传统美食。
国王蛋糕：国王蛋糕是沙漠，以通用面粉和各种馅料（例如巧克力，肉桂粉和奶油干酪）为后盾。通常以黄色，绿色和紫色的狂欢节颜色进行冰镇。
Sazerac ：Sazerac是新奥尔良威士忌鸡尾酒的一种变体。此鸡尾酒由白兰地，黑麦威士忌或波旁威士忌，混合的苦艾酒或Herbsaint，Peychaud苦酒和糖混合而成。
⑶ 毛里求斯有什么好吃的美食
1、咖喱鸡肉大虾
大明虾先用炭火烤过，淋上肉汁和咖喱汁，旁边再搁上薄饼或白米饭。看似平常，实际上它融合着东西方不同的饮食文化，非洲人喜欢番茄，而印度人喜欢咖喱，毛里求斯创造性将两者融合在一起，这种特殊咖喱酱汁炖煮食物不辛辣，味甘微带酸味。这道菜在毛里求斯是非常受欢迎的，它在挑战味蕾的同时，也为你带来特别的咀嚼享受。
2、百万富翁沙律
之所以叫它百百万富翁沙律，那是因为它取材于当地的棕榈树心。这种棕榈要五年的时间才能长成，也只有树心能吃，这一棵就够八个人吃，原来产量是很少的，是餐桌上的珍馐，当然也是非常贵重的，人们说只有百富豪才吃得起，这就是它名字的来历。棕榈树心口感有点像竹笋，非常清脆，营养也非常丰富哦。
3、玛玲鱼
玛玲鱼是毛里求斯当地美食。在毛里求斯有着相当家喻户晓的地位，到毛里求斯旅游必尝。在路易港周边的餐厅中非常长常见，最常见的吃法烧烤。玛玲鱼切成鱼段，放在炭火上熏烤，烤制过后的玛玲鱼段外层的鱼肉焦香微脆，内层鲜嫩多汁是来毛里求斯旅游必尝的美食之一。
4、克里奥尔
在毛里求斯感受多元素美食，克里奥尔美食是这里独特的美食基调，主要的方法就是用咖喱和番茄肉煮食。而值得一提的是，与印度咖喱不一样的是，毛里求斯的咖喱是用新鲜番茄制成的，把独特的克里奥尔的基调美味再混搭进法国大餐、中国美食，自然就有了独属于毛里求斯的不同寻常口感。
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⑷ 路易斯安那克里奥尔风味最常见的菜是什么
广义上的美国南方腹地，指的是美国东南五州：路易斯安那，密西西比，亚拉巴马，佐治亚和南卡罗来纳。这块区域属于亚热带季风气候，夏季湿热，冬季温和。长年雨量充沛，土壤肥沃，是重要的农业垦殖区。而狭义的南方腹地，则特指密西西比河的下游及河口，即新奥尔良市及周边地区。这座文化名城充溢着鸡尾酒，狂欢，音乐，美食。特别是每年狂欢节期间，更是成为全美国乃至全世界游客的焦点。
圣三一酱烹制的秋葵海鲜浓汤（Gumbo）
这种局面下，克里奥尔人烹制的美食自然是兼容并包，取各家之所长。在旧世界的新奥尔良，法国殖民者占据统治地位，其殖民堡垒又靠近密西西比河出海口，所以克里奥尔烹饪风格有着浓重的海鲜和法式风格。这其中最明确也是最直接的证据就是克里奥尔菜中尊为铁律的“圣三一酱（Roux）”，它由青椒，芹菜和洋葱三位一体作为主要食材，再由黄油和面粉烹制而成。而在万里之外的法国，也有类似的烹调方式，那便是法餐中的三宝：洋葱，芹菜和胡萝卜，法国人称其为“mirepoix”。所以，克里奥尔菜的根毫无疑问的是法餐。
⑸ 路易斯安那克里奥尔料理最常见的菜肴是什么
路易斯安那克里奥尔料理是一种起源于美国路易斯安那州的烹饪风格，融合了西非、法国、西班牙和美洲印第安人的影响，以及美国南部的一般烹饪方式的影响。路易斯安那州的饮食文化是经典的，以丰富的口味、丰富的色泽和新鲜的海鲜而闻名。路易斯安那的居民可以在网上购买超过3000种的路易斯安那食品。路易斯安那州的卡津人和克里奥耳人有他们独特的美食风格。
这里有一些路易斯安那克里奥尔烹饪中最常见的菜肴
梨形蔬菜:梨形蔬菜或其藤，也被称为梨形蔬菜。这种用法是卡津人或克里奥尔人的用法，因此是路易斯安那州的地区用法。密尔顿是一种乐器，它的薄膜像卡祖笛或太监笛那样振动。
克理奥尔虾——克理奥尔虾是源于路易斯安那州克理奥尔人的一道菜，由煮熟的虾混合整个或切丁的西红柿，洋葱、芹菜和甜椒的“三合一”，用辣椒酱或辣椒酱调味，淋在蒸或煮的白米饭上。
莫尼埃鳟鱼——“莫尼埃”这个词来自于磨坊主，他的妻子做的每道菜都要涂上一层面粉。最初的法式默尼埃鳟鱼是加了调料和面粉，在黄油中煎熟，然后在上面撒上平底锅里的棕色黄油。
⑹ 劲霸芥末油和其他芥油哪个好吃
劲霸芥末油比其他芥油更好吃；芥末油是以黄芥末籽经过蒸馏后得出的芥末精，再与剩下的芥末饼榨取的油进行比例稀释后而得来的一种调味油俗称芥末油或芥末调味油，芥末油具有强烈的刺激味。主要辣味成分是芥子油俗称芥末精也叫食品级异硫氰酸烯丙酯（化学名），其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃、杀菌消炎等作用，还能增强食欲，另外还有解毒、美容养颜等功效。
⑺ 路易斯安那克里奥尔风味最常见的菜是什么
路易斯安那克里奥尔风味美食是起源于美国路易斯安那州的一种烹饪方式，融合了西非，法国，西班牙，美洲印第安人的影响以及美国南部一般美食的影响。路易斯安那州的饮食文化是古典的，有着浓郁的风味，丰富多彩的表演和新鲜的海鲜。路易斯安那州人民可以购买路易斯安那州食品数量超过3,000，也可以在线获取。路易斯安那州的Cajuns和Creoles居民拥有独特的美味佳肴。
这里是路易斯安那克里奥尔风味的一些最常见的菜肴
Mirliton- mirliton梨状的蔬菜或其藤本植物，也称为佛手瓜。这种用法是cajun或Creole，因此在路易斯安那州是区域性的。mirliton一类w：乐器，其膜片以kazoo或w：太监长笛的方式振动。
虾克里奥尔语-虾克里奥尔语是路易斯安那州克里奥尔语的一道菜，包括煮熟的虾仁，包括完整或切成丁的西红柿，洋葱，芹菜和甜椒的“圣三一”，加辣椒酱或辣椒粉调味，并搭配蒸熟或煮熟的白米饭。
Trout Meuniere- “meunière”一词是指小麦的磨坊主，他的妻子煮过所有用面粉包裹的东西。然后，将原始的法式鳟鱼鳟鱼调味并撒粉，在黄油中炒熟，然后在锅中加入棕色黄油。
⑻ 牛肉碎边角料人可以吃吗
当然是可以的。
不去讲工厂加工的牛肉碎，单讲串串烧！
路边摊烧烤，一般在傍晚6点之后才会摆摊营业，这类烧烤摊食物多样，荤菜一般有鸡腿、鸡翅翅中、鸡全翅、剥皮鱼、猪肉、牛肉、火腿肠、甜香肠、鱿鱼等等……素菜的话以莲花白(包菜)和韭菜为主，也有小瓜片、薯仔片、豆腐皮、豆腐皮夹折耳根、豆腐皮夹香菜、、豆腐皮夹金针菇、二块粑、金针菇、香菇、、豆角、千页豆腐等等等等……这类烧烤不配辣椒水而配【麻辣辣椒面】吃，这类烧烤的路边摊也有固定营业点，但一般傍晚才开店，一直开至凌晨2点左右才关门，不推荐正餐吃这类烧烤，推荐宵夜吃。
牛肉大块买来也要切成小块制作成串，所以牛肉碎边角料并不愁卖。
⑼ 有没有什么食物是路易斯安那特有的
路易斯安那州的菜肴非常独特。我们有各种各样的食物，但有一些只有在路易斯安那才能吃到。或者，至少，我们做得最好!看看这些:
1. 果仁糖(praw-leans)
粘黏的焦糖饼干上点缀着焦糖果仁，在新奥尔良的大多数街角市场都能买到，随着时间的推移，味道也越来越好。牙医可能会畏缩，但你的味蕾肯定不会!
2. 煎饼(ben-yays)
爱吃甜食的人联合起来吧!这种美味的油炸法式甜甜圈可以在新奥尔良的世界咖啡馆(Cafe Monde)或巴吞鲁日的咖啡店(Coffee Call)找到，它撒上了足够的糖粉，足以满足任何人对甜点的渴望。享受那甜蜜的快感吧!只是当你咬一口面包或穿黑色衣服的时候不要吸气!
8. 小龙虾(eh-to-fay)
这是一道美味的卡津料理，用蔬菜和小龙虾或虾做成，淋在米饭上。通常搭配沙拉和硬皮面包。
9. 木佛塔(muf-uh-lot-a)
这种独特的三明治诞生于新奥尔良的新月市，并在中央杂货店制作。它是一种美味的混合意大利肉和奶酪塞进有种子的小圆面包。它的辣味招牌橄榄酱一定会让你垂涎欲滴地去喝台克利酒。Yum !
10. 红豆米饭
按照克里奥尔人的习俗，人们会在周日晚上或周一清晨浸泡豆子，这样晚上的晚餐就会有一壶红豆和米饭。加入一些香料，也许再加上一些猪肉香肠，你就有了一顿美味的晚餐可以品尝了。米饭总是分开煮的，玉米面包是你的红豆和米饭必须的!
11. 阿宝'Boy
“可怜的男孩”潜艇三明治发明于路易斯安那州，已经成为每个游客必尝的令人垂涎的经典。祝你吃完塞满了炸肉、鱼和辣蛋黄酱的法式脆皮面包好运。
⑽ 厨艺大师第四季的分集介绍
海选第三天： 这一集晋级的有做了桃子甜点的Howard，还有Jonny的龙虾配焦糖爆米花，虽然怪异但是也令他取得了最后一条白围裙。 最终晋级赛： 内容：用羊的任意部分烹饪美食。
最终十九人晋级比赛。 神秘盒挑战赛： 神秘盒内容：培根、巧克力、薯仔。
赛制：个人赛
前三名：Bimi（肉末马铃薯上加太阳蛋配番茄罗勒沙拉和调味料）、Natasha（柠檬挞浇巧克力酱配培根脂肪和调和蛋白）、Krissi（培根薯仔馅煎蛋饼配番茄沙拉）。
优胜者：Natasha（优势：免于淘汰、淘汰赛食材选择）
食材三选一：海蜇虾、前胸肉小牛排、斯提尔顿蓝纹奶酪。 淘汰赛： 食材：海蜇虾
优胜者：Jordan（海蜇虾浓汤配青葱培根和薯仔、鳄梨与鲜番茄做陪衬）、Jessie（天妇罗虾尾配香菇和彩虹唐莴苣）。
淘汰：Sasha Foxx 团队挑战赛： 内容：为301个孩子制作午餐，每队负责一道主菜和一道甜品。
红队成员：Jessie（队长）、Lynn、Bethy、Beth、Bime、Natasha、Bri、Luca、Malcolm。
红队菜单：照烧鸡肉配玉米和米饭、酥皮草莓甜点。
蓝队成员：Jordan（队长）、Savannah、James、Eddie、Jonny、Krissi、Adriana、Howard、Kathy。
蓝队菜单：意面肉丸配番茄大蒜调味汁、苹果酥甜点。
优胜队伍：红队（优势：免于淘汰） 淘汰赛： 参赛者：Savannah、Krissi、Adriana、Eddie、Kathy、Jonny。
内容：芝士蛋糕
淘汰：Adriana 神秘盒挑战赛： 神秘盒内容：黑鳕鱼、黑白芝麻、香菇、甜菜、生姜、花菜、酱油、酒醋、味增酱、荷兰豆、白巧克力、树莓、米。
赛制：个人赛
前三名：James（煎黑鳕鱼配烤芝麻花菜泥和味增酱汁配香菇莎拉）、Beth（黑白芝麻煎黑鳕鱼配味增酱汁调甜菜及花菜）、Luca（煎黑鳕鱼配黄油炖香菇和甜荷兰豆）。
优胜者：Luca（优势：免于淘汰，淘汰赛食材选择、撤掉淘汰赛某位选手的厨师机。）
食物三选一：曲奇饼干、纸杯蛋糕、经典千层蛋糕。 淘汰赛： 需要做的食物：纸杯蛋糕
优胜者：Bime（香草纸杯蛋糕配香草巧克力奶油糖霜）、Bethy（福斯特香蕉纸杯蛋糕内陷是香蕉奶油配马斯卡彭奶油芝士糖霜、覆盆子青柠汁纸杯蛋糕配青柠黄油奶油糖霜、杏仁巧克力纸杯蛋糕配榛子利口酒）。
淘汰：Malcolm 团队挑战赛： 内容：为101个消防队员制作午餐，制作纽约牛排和及两道配菜。
蓝队成员：Bethy（队长）、Lynn、Jessie、James、Howard、Jonny、Savannah、Eddie。
蓝队菜单：阿根廷香辣酱配牛排以及烧芦笋和马铃薯。
红队成员：Bime（队长）、Jordan、Luca、Natasha、Bri、Beth、Kathy、Krissi。
红队菜单：浓缩酱汁配牛排以及炒蘑菇和花椰菜泥。
优胜队伍：蓝队（优势：免于淘汰） 淘汰赛： 参赛者：Krissi、Natasha、Luca、Bri、Beth、Kathy。
内容：火腿蛋松饼。
淘汰：无。Kathy、Luca、Natasha、Beth参加下周加赛。 餐厅分组挑战赛： 内容：制作汉堡
红队成员：Luca、Kathy。
蓝队成员：Natasha、Beth。
优胜队伍：蓝队（优势：回归Master Chef厨房） 淘汰赛： 需要做的食物：黄油龙虾
淘汰：Kathy 神秘盒挑战赛： 神秘盒内容：北欧麋鹿肉、西班牙咸干金枪鱼、冲绳甘薯、俄罗斯鱼肝、中国压缩紫菜、苦瓜、脆鳝。
赛制：个人赛
前三名：Eddie（煎麋鹿肉配紫薯泥、橄榄油翻炒菜加柠檬皮和盐胡椒）、Jordan（冷沙拉配紫菜、金枪鱼配小白菜加炸脆鳝）、Bime（煎麋鹿肉配紫薯泥加脆鳝和柠檬汁调制沙拉）。
优胜者：Eddie（优势：免于淘汰，淘汰赛食材选择、指定两个选手不能观看淘汰赛中的菜品教学）
食物三选一：意大利肉饺、大意饺、卡拉梅勒意粉。 淘汰赛： 嘉宾：Joe的妈妈
要做的食物：意大利肉饺
优胜者：Jessie（牛尾牛小排和鸡肉馅肉饺）、Krissi（瑞士甜菜混合意式培根馅肉饺）。
淘汰：Howard。 团体挑战赛： 内容：为《glee》剧组工作人员制作午餐。
红队队员：Jessie（队长）、Bri、Savannah、Eddie、Luca、Beth、Lynn。
蓝队队员：Kriss（队长）、James、Bime、Jordan、Bethy、Natasha、Jonny。
菜单：炸鸡配薯条和卷心菜沙拉、烤三文鱼配芦笋和烩薯仔片、苏千层面和沙拉。
优胜队伍：红队（优势：免于淘汰） 淘汰赛： 参赛者：Jordan、Bime、James、Bethy。
要做的食物：柠檬蛋白派
淘汰：Bime 神秘盒挑战赛： 神秘盒内容：猪头
赛制：个人赛
前三名：Jessie（猪肉汤鸡肉汤炖猪耳朵和猪脸肉配豇豆和烤玉米粒）、Lynn（红酒炖猪脸肉放上亚洲风味猪舌配欧洲萝卜泥、姜葱油和炸番茄）、Jonny（炖猪舌猪脸肉卷饼配甜辣番茄酱、烤腰果和鳄梨沙拉酱、烤玉米和红辣椒做配菜）。
优胜者：Lynn（优势：免于淘汰、淘汰赛食材分配。）
食材三选一：鸡、鲶鱼、邓杰内斯螃蟹。 淘汰赛： 嘉宾：Christian Ha
食材分配：鲶鱼（Krissi）、邓杰内斯螃蟹（剩下的其他人）
优胜者：James（辛辣克里奥尔风味蟹肉配米饭和海鲜汤）、Natasha（蟹肉饼和什锦沙拉）。
淘汰：Beth。 团体挑战赛： 内容：婚宴主菜
红队队员：Natasha（队长）、Eddie、Jordan、Bethy、Savannah。（剔除Krissi不参加挑战）
红队菜单：比目鱼拌黄油白酱、双茄塔。
蓝队队员：James（队长）、Lynn、Jessie、Jonny、Luca。（剔除Bri不参加挑战）
蓝队菜单：羊肉配欧防风泥、烤蘑菇配羊奶酪奶油酱。
优胜队伍：红队（优势：免于淘汰） 淘汰赛： 参赛者：Lynn、Jonny。
要做的食物：法式马卡龙。
淘汰：Jonny 神秘盒挑战赛： 嘉宾：Eva Longoria
神秘盒内容：里脊肉、虾、鳄梨、芒果、玉米、墨西哥巧克力、干巴西辣椒、番椒树、墨西哥胡椒、弗雷斯诺胡椒、辣椒酱、黏果酸浆、科蒂哈奶酪、墨西哥咖啡油脂、玉米黑粉菌、洋葱、蒜。
赛制：个人赛
前三名：Eddie（辣椒嫩烤里脊肉配烤奶油玉米、芒果小菜和香草油）、Bri（黄油香菜把虾先煮后煎撒上碎番茄粒和烤玉米沙拉）、Savannah（香辣脆皮里脊肉下面铺奶油玉米和墨西哥醋栗鳄梨莎莎酱）。
优胜者：Bri
食材篮子二选一：1：草莓、一根香蕉、三个鸡蛋、牛奶、黄油、糖、面粉、草莓果胶、泡打粉、一颗柠檬。制作时间一小时。
2：甘薯、花菜、西红柿、甜辣椒、羽衣甘蓝、青柠、香菜、面粉、香料、14盎司肋眼牛排。制作时间：30分钟。 淘汰赛： 食材分配：Natasha2号篮子，其余选手1号篮子。
优胜者：Jessie（酥饼挞配糖渍香蕉和烤蛋白）
淘汰：Lynn 团队挑战赛： 内容：给101个冲浪手制作午餐
红队队员：Savannah（被Jessie指定为队长）、Jordan、Luca、Krissi、Bri。
红队菜单：辣味黑椒鳕鱼肉玉米卷配腌洋葱、橄榄芫荽叶酸橙汁沙拉。
蓝队队员：Jessie（队长）、James、Eddie、Bethy、Natasha。
蓝队菜单：烤鲯鳅鱼肉玉米卷配辣味卷心菜沙拉和烤菠萝辣酱。
优胜队伍：蓝队（优势：免于淘汰、观看2013年美国职业棒球大联盟全明星赛） 淘汰赛： 参赛者：Savannah、Luca、Krissi、Bri。
要做的食物：嫩煎鸡胸脯肉、南方脆皮炸鸡、酿馅鸡。
淘汰：Savannah 神秘盒挑战塞： 神秘盒内容：香肠机
赛制：个人赛
前三名：Natasha（鸡肉培根苹果马苏里拉芝士香肠）、Eddie（猪肉香肠配炖紫甘蓝和苹果酸辣酱）、Krissi（意大利香肠配红辣椒、帕尔马干酪和玉米糊）。
优胜者：Eddie（优势：免于淘汰、分配淘汰赛使用的食材） 淘汰赛： 食材分配：新鲜蘑菇（James、Jordan、Bethy、Bri）、罐头蘑菇（Natasha、Jessie、Krissi、Luca）
优胜者：Natasha（蘑菇馅意饺配脆皮意式培根和奶油蘑菇浓汤）、Bri（烤鼠尾草野生蘑菇配甜菜根和山羊奶酪沙拉）。
淘汰：Bethy。 团队挑战赛： 内容：野外挑战无厨房用具烹饪食物
红队队员：Natasha（队长）、James、Eddie、Luca。（互换队长后的结果）
红队菜单：慢火烤鸽子配小麦蘑菇饭和淋蜜汁的胡萝卜。
蓝队队员：Bri（队长）、Jordan、Jessie、Krissi。（互换队长后的结果）
蓝队菜单：炖兔肉配香煎野生蘑菇和用鹌鹑蛋制作的意面。
优胜队伍：红队（优势：免于淘汰、指定蓝队一人免于参加淘汰赛） 淘汰赛： 参赛者：Bri、Jessie、Jordan。
要做的食物：六个巧克力手指泡芙
淘汰：Bri 神秘盒挑战赛： 神秘盒内容：最后七强的家属。
赛制：个人赛
前三名：Natasha（米饭加椰丝配自制绿咖喱酱）、Jessie（烤鸭脯肉配黑莓红酒酱汁、抱子甘蓝配佐治亚红酒）、Luca（香煎左口鱼加薄荷配白芦笋烩饭）。
优胜者：Luca（优势：免于淘汰、把参加淘汰赛的选手分成三组） 淘汰赛： 内容：接力做寿司
优胜者：Krissi&Natasha。
淘汰：Eddie 复活赛 候选：Bri、Lynn、Bime。
第一轮晋级：Bri、Bimi。
复活：Bri。 神秘盒挑战赛： 神秘盒内容：丁骨牛排
赛制：个人赛
前三名：Jordan（煎纽约牛排配西芹芹菜根泥、复合黄油、焦糖洋葱和脆皮南瓜饼）、Luca（烤菲力牛排配 四季豆烤薯仔淋帕尔马干酪奶油、煎沙朗牛排配焦糖洋葱淋牛肉汁）、Krissi（煎牛排加复合黄油、薯仔饼、焦糖洋葱和球芽甘蓝沙拉）。
优胜者：Krissi（优势：免于淘汰、给参加淘汰赛选手分配不同的要烹饪的动物） 淘汰赛： 内容：Natasha（野鸡）、Luca（火鸡）、Jessie（鸡）、James（鸭子）、Jordan（鹌鹑）、Bri（鸽子）。
优胜者：Natasha（调味饭配野鸡胸肉、花菜和白芦笋）、Bri（烤填鸽）。
淘汰：Jordan。 团队挑战赛： 内容：驻进餐厅厨房
红队队员：Natasha（队长）、Luca、Jessie。
蓝队队员：Bri（队长）、Krissi、James。
菜单：扇贝鲜虾烧麦、缅因甜龙虾天妇罗配脆生菜沙拉杯、新加坡风味香辣对虾、蒜茸甜面酱炒神户牛肉。
优胜团队：红队（优势：免于淘汰） 淘汰赛： 参赛者：Bri、Krissi、James。
要做的食物：炸鱿鱼圈和意式番茄酱
淘汰：Bri 神秘盒挑战赛： 神秘盒内容：白巧克力、巧克力酱、番茄酱、花生酱、糖、椰子、棉花糖、小菠萝、百香果、培根、芝士片、枫糖浆、香蕉、蓝莓、草莓、千层饼。（Joe、Graham、Gordon的儿子们所选的食材）
赛制：个人赛
前三名：Luca（白巧克力菠萝拿破仑蛋糕）、Jessie（香草奶油泡芙配黑黄油香煎水果和椰蓉）、James（白巧克力百香果半圆馅饼、铺薄荷蓝莓泥和肉桂椰子奶油）。
优胜者：James（优势：免于淘汰、淘汰赛食材选择）
需要做的食物三选一：腌制牡丹虾配海胆蛋羹和伊朗奥赛鱼子酱、软壳虾三明治、Hu Tieu Mi米线。 淘汰赛： 内容：Hu Tieu Mi米线
优胜者：Luca、Jessie。
淘汰：无。 特殊挑战赛： 嘉宾：Paula Deen
内容：为50位慈善志愿者准备午餐
食材分配：Luca（猪排）、Jessie（短吻鳄）、Natasha（鲶鱼）、Krissi（虾）、James（鸡肉）。
Luca菜单：香料猪排球芽甘蓝烤培根配奶油甘薯泥
Jessie菜单：鳄鱼肉配辣熏肠、通心粉、奶酪和蒜味青豆
Natasha菜单：卡真风味鲶鱼、脆皮薯仔和熏猪肉香肠
Krissi菜单：柑桔汁烤虾、羽衣甘蓝和炸青番茄
James菜单：波本酒枫糖烤带骨鸡胸肉配炖豇豆和蜂蜜胡萝卜
优胜者：Luca、Jessie。（优势：免于淘汰、给参加淘汰赛的选手分配要做的食物） 淘汰赛： 食物分配：Natasha（焦烤扇贝肉沙拉）、Krissi（罗西尼牛排）、James（希腊酸奶布丁）。
淘汰：James 团队神秘盒挑战赛： 内容：两个超大神秘盒（50个州的50种蔬菜和肉类），每一个队伍烹饪三种美食。
红队队员：Jessie、Krissi。（由Luca分配）
红队菜单：龙虾沙拉冷盘加淡柑橘汁和罗勒油、香草烤牛排配红酒酱汁和烤红黄两色甜菜根、苹果派馅配奶油。
蓝队队员：Luca、Natasha。（由Luca分配）
蓝队菜单：黄油炖龙虾香烤鲑鱼片油炸生蚝配鳄梨果泥和芒果酱、香烤羊排配红酒汁欧洲防风萝卜泥和香煎甜菜根、解构草莓挞酥脆饼底配香草奶油。
优胜队伍：蓝队（优势：直接晋级三强） 淘汰赛： 要做的食物：巧克力慕斯、巧克力蛋奶酥、巧克力熔岩蛋糕。
淘汰：Krissi 神秘盒挑战赛： 神秘盒内容：每个人赢得白围裙的菜所用的食材
要求：改造并升级拿到白围裙的那道菜
优胜者：Jessi（优势：优先淘汰赛选择食材） 淘汰赛： 内容：Jessie（神户牛肉）、Natasha（帝王蟹）、Luca（奶酪）。
Luca菜单：意大利火腿小牛肉炸卷配炖菊苣和芝士烤饼
Natasha菜单：日式炒冷面配姜酱油米醋蟹肉和腌制胡萝卜
Jessie菜单：神户牛排柚子酱配亚洲蔬菜冬粉日式茄子耗菇和白菜
优胜者：Natasha
决赛选手：Natasha、Luca Natasha菜单：煎扇贝配苹果碎蒸黑芝麻的粗麦粉还有海草沙拉和花菜泥、五香安康鱼配酱浸香米与椰子咖喱酱、椰子酸奶奶油布丁配百香果汁。
Luca菜单：煎鸭肝配焦糖蜜桃烤法式面包和亚洲梨酸辣酱点缀欧芹油、罗望子香滑牛小排配洋姜松露泥和嫩煎鸡油菌蘑菇以及豆瓣菜叶和菜泥、罗勒奶油布丁配番茄果酱马斯卡彭奶酪奶油和粒状罗勒
冠军：Luca（赢得25万美元、厨艺大师奖杯、出版自己的烹饪书。）