1、先将蛋黄和10克细砂糖搅拌均匀。
2、再加入玉米油、牛奶、白芝麻酱继续搅拌。
3、筛入低粉，翻拌均匀。
4、烤箱150度预热，开始打发蛋白，加几滴柠檬汁，并分三次加入20克细砂糖，打至鱼眼泡加第一次。
5、打至蛋白浓稠，泡沫细腻，加第二次。
6、打至表面出现明显纹路加第三次。
7、打至干性发泡，蛋白能拉起直立的小尖角，打发完成。
8、取大约三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，用写J字的手法翻拌均匀，再将混合好的蛋糊倒入剩下的蛋白里。
9、继续翻拌均匀。
10、将蛋糕糊倒入模具，并震出气泡（我用的是两个四寸的小红模），150度40分钟左右出炉。
11、出炉后倒扣在网架上，十分钟后脱模即可。
⑵ 好吃的芝麻酱重磅蛋糕怎么做好吃又简单
主料
鸡蛋：3个
低粉 ：55
醋：适量
芝麻酱：10
糖 ：45
油 ：45
第一步
蛋清、蛋黄分离，蛋黄打散分次加入10g糖 加入水，混合均匀 加入色拉油，用手动打蛋器混合均匀
第二步
加入过筛低粉，切拌均匀
第三步
蛋清内分三次加入糖，最后一次加入白醋，用电动打蛋器打到蛋白呈现挺立的尖角略下垂，即成蛋白霜
第四步
将三分之一的蛋白霜加入面粉糊内，切拌均匀
第五步
再将上面的面糊倒回剩余的蛋白霜内，切拌均匀，立刻停止
第六步
取少许蛋糕糊，加入芝麻酱，稍微切拌均匀
第七步
芝麻酱蛋糕糊倒回原来的蛋糕糊内，用刮刀稍微刮均匀
第八步
将蛋糕糊从高处倒入6寸中空模具内
第九步
稍微晃动平整
第十步
放入预热150°，最后一层，（注意底下用烤盘，不要用烤网）烘烤40分钟，转170°，10分钟
辅料
具体步骤
⑶ 芝麻酱核桃戚风怎样做，简单美味，香浓又不油腻
芝麻酱核桃戚风怎样做，简单美味，香浓又不油腻？
核桃是很难得的一种高脂防物质的补养品;滋阴养血强身健体，给予营养成分。黑芝麻粉带有过多的钙、磷、铁等矿物及维生素A、维生素D、维生素E，因此有较好的抗骨质疏松功效。将这几种食物加入到最喜爱的戚风生日蛋糕之中，让普通戚风不在平凡
花生酱核桃戚风主要材料：生鸡蛋(带壳65g+)2个牛乳40g黑芝麻酱20g低筋粉40g白白砂糖35g盐1g柠檬水少量熟核桃仁15g加工工艺：核桃剁碎核桃碎说明沾一层粉，多余筛掉
第三步
烤之后取下轻震磨具随后翻面制冷彻底冷却后出模进行!猫小提示.核桃剁碎核桃碎说明沾一层粉，多余筛掉烤制温度和时长仅作参考。糊了减温，没熟升温或者加时长以上是花生酱核桃戚风的加工工艺，热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是驱动力。
⑷ 好吃的黑芝麻糕点
好吃的黑芝麻糕点
好吃的黑芝麻糕点，自己做出来的完全不输酒店，这道甜品味道香甜美味，宝宝吃完还要把碗舔干净，每一口都能吃出不一样的味道，做法轻松简单，稍微用点心就能做好，眼前就是好吃的黑芝麻糕点食谱了！
好吃的黑芝麻糕点1
黑芝麻糕点的用料
澄面 20克
粘米粉 20克
马蹄粉 100克
清水 250克
冰糖 250克
清水 750克
日本进口黑芝麻酱 100克
黑芝麻糕点的做法
步骤1、第一步还是先准备好所有的材料，然后在准备一个模具，模具上面还要铺一层保鲜膜。
步骤2、将所有的粉类都倒进盆里面，然后把250克的清水也倒入，搅拌均匀然后让它沉淀半个小时。
步骤3、把冰糖和750克的清水放进锅中煮到冰糖彻底融化。
步骤4、待冰糖都融化之后就可以放黑芝麻酱啦。
步骤5、将煮沸的黑芝麻酱部分倒入干粉类停止15秒再搅拌均匀。
步骤6、搅拌成这个样子就可以入模具啦。
步骤7、放进模具之后铺平，震动一下以防止有多余的气泡，然后用保鲜膜封好放进蒸箱蒸一个小时拿出来，冷却之后放进冰箱冷藏一夜就可以切开吃啦！
步骤8、最后说一下我用的是这款黑芝麻酱，日本进口的，推荐给大家，因为黑芝麻真的很纯很香，这款是无糖的，大人小孩都很适合。
好吃的黑芝麻糕点2
黑芝麻杂粮蛋糕
食材清单
黑芝麻粉40g
低筋小麦粉50g
鸡蛋4个
玉米油40g
纯牛奶50g
白糖60g
制作步骤
步骤1、将需要用到的食材分别称重，黑芝麻粉，这里不是纯黑芝麻，是添加有黑米，小麦胚芽，燕麦，黑豆一起打得粉，因配料中无法显示，因此在这里说明一下。鸡蛋蛋清和蛋黄分离备用。
步骤2、蛋黄加入碗中，加少许白糖，和食用油搅拌均匀后，分两次加入牛奶拌匀。
步骤3、再加入黑芝麻杂粮粉和低粉，这里我没有过筛，喜欢细腻一些的过筛一下比较好。最好是先拌匀黑芝麻粉后，再筛入低粉拌匀。
步骤4、拌好的黑芝麻蛋黄糊放一边。
步骤5、蛋白放入无水无油的盆中，分3次加入白糖，打发至体积变大，提起打蛋器是有弯钩，再低速打发，有明显阻力，提起打蛋器有端而小的尖峰即可。
步骤6、取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀
步骤7、再倒回蛋白霜的盆中，切拌，翻拌手法拌匀。这时烤箱160度预热5分钟
步骤8、本来想做蒸蛋糕的，所以我垫了一层油纸，结果停气了，就改用烤的`。面糊倒入模具中后震两下，震出大气泡。放入烤箱，上下火150度烤45分钟左右
步骤9、烤好的蛋糕取出，震两下倒扣，放凉脱模。
步骤10、切块享用吧。黑芝麻蛋糕真的好香，浓浓的芝麻香
步骤11、成品
小贴士
1、这款蛋糕可以用蒸的方式来做，蒸的更健康！
2、如果是烤的蛋糕，千万不要像我一样垫上油纸，那样倒扣时，不注意就容易压塌哦。
3、我做的是低糖的，糖是减量的，喜欢吃甜一点的适量加糖。
4.、箱的温度和烤制时间根据自家烤箱脾气来定哦。
⑸ 麻酱蒸蛋怎么做好吃，麻酱蒸蛋的家常做法
食材
主料土鸡蛋3个
辅料麻酱适量清水适量盐适量
步骤
麻酱蒸蛋的做法步骤11.准备三个土鸡蛋
麻酱蒸蛋的做法步骤22.磕入碗内打撒后加入两小勺的水
麻酱蒸蛋的做法步骤33.放盐
麻酱蒸蛋的做法步骤44.放入电压力锅内用保温档蒸
麻酱蒸蛋的做法步骤55.蒸好后端出来用麻酱慢慢淋
麻酱蒸蛋的做法步骤66.淋成好豆的字样，开吃后的麻酱滑蛋挺香的
⑹ 麻麻黑蛋糕怎么做
麻麻黑蛋糕做法
准备食材 －
低筋面粉 60g
黑芝麻粉 15g
鸡蛋 4个
牛奶 40g
色拉油 40g
细砂糖 70g
馅料
淡奶油 100g
糖粉 30g
黑芝麻粉 10g
1.蛋清蛋黄分离，蛋黄加入牛奶、色拉油搅拌均匀（土鸡蛋就是不一样，蛋黄的颜色超美）
2.筛入面粉、黑芝麻粉拌匀
3.如图（图是之前的，这次忘了拍照）
4.将蛋白分三次拌入蛋黄糊中，烤箱180度预热后烤20分钟
5.烤好后倒扣在铁架（孕傻忘了那个网叫啥名字）放凉
6.在蛋糕放凉的过程中，淡奶油加入糖粉、黑芝麻粉打法
7.奶油打发至纹路不消退就好了
8.涂在好后卷起来放冰箱冷藏
9.切件给孩子吃
⑺ 黑芝麻糯米蛋糕怎么做
黑芝麻糯米蛋糕
主料
糯米粉220g 无铝泡打粉3g 熟黑芝麻17g 自磨黑芝麻核桃粉40g 黄油85g 白砂糖140g 牛奶140g 淡奶油47g 鸡蛋2个
黑芝麻糯米蛋糕的做法步骤
1.糯米粉+泡打粉+黑芝麻+黑芝麻核桃粉混合均匀
2.黄油隔水融化
3.加入白砂糖搅拌均匀
4.加入牛奶和淡奶油搅拌均匀（天冷可能会有点凝固，没关系，放到刚才隔水融化黄油的锅里热热就行）
5.加入2个鸡蛋搅拌均匀
6.将1中的粉全部倒入盛液体的盆中
7.拌匀即可，不要过度搅拌
8.倒入抹油的容器中，我的是不粘模，所以没有抹油
9.烤箱预热180度，中层28-30分钟，蛋糕上色顶部是黄色就行
黑芝麻糯米蛋糕的做法视频
小贴士
1、不用介意这个泡打粉的量，做完以后闻到的都是黑芝麻的香味，我用的是自磨的芝麻核桃粉，所以味道特别香，如果没有就用冲黑芝麻糊的粉代替
2、隔水融化黄油的锅不要倒了，后面加了牛奶和淡奶油液体可能会有点凝固，还能用来隔水加热下的
3、如果用小的模具烤那时间就要缩短些，可以用一根牙签插入蛋糕中如果没有面糊带出基本就是熟了，看到蛋糕顶部上色成黄色就行了
4、刚烤好的蛋糕掰开内部非常好吃，而且感觉会稍微湿润些，等冷了就不湿润了，会恢复到糯米食特有的柔韧感觉，建议趁热吃，凉了用微波炉加热几十秒就行了
5、不爱吃甜的可以减点糖，其实我已经减了15g了，不过还是有同学反应甜
⑻ 黑芝麻酱蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃
食材
食谱热量：164.52(大卡)
主料
鸡蛋2个
雪雀全麦粉33克
黑芝麻酱调制
1
要购买纯天然的黑芝麻酱，我买的是超市里玻璃瓶装的，看起来油和酱分离的，如果完全是均匀膏状没有一点浮油的说明生产中经过了氢化。
2
芝麻酱加入糖、盐和水，水一定要少量少量加，每加一次都要搅匀至吸收了再加，直到加至调起来顺滑易于涂抹为止
芝麻酱的甜度或咸度请根据自己的喜好调整
黑芝麻酱的口味可根据自己喜好调整。
要购买正规超市的天然黑芝麻酱，玻璃瓶装的看起来油、酱分离的是正常的。
注意事项