‘壹’ 烘焙薯片怎么做
用料
薯仔
2个
烘焙薯片（烤箱版）的做法步骤
步骤 1
space
撒上黑胡椒粉，红胡椒粉，孜然粉拌匀即可
‘贰’ 空气炸锅烤蛋糕几分钟
空气炸锅烤制蛋糕前需要180度预热三分钟。然后把面包放入空气炸锅中150度，25—30分钟即可。空气炸锅做戚风蛋糕需要调几度？多久时间？做过120度65分钟，145度75分钟，160度50分钟，前面做的时间长是行为不熟，加时间做的。后面的160度，50分钟可以熟，但口感都不是太好，正确的时间是多少度几分？主要是不熟，加时加熟，。
准备材料：高面筋粉、糖、黄油、牛奶、酵母、盐、鸡蛋适量
制作方法：
1、用一半面粉，把盐、油以外的其他材料混合均匀，然后把剩下的面粉和一小撮盐倒入糅合，快完成时候倒入油，揉成面团，油碗留底油待用。
2、面团取出在案板上揉到出膜。
3、揉成表面光滑的面团，隔温水加盖保温保湿发酵至两倍大，用手指轻压面团松软且手印不会弹。
4、取出面团揉出气体，平均分成小剂子，用面棍或手擀平，放入喜欢的馅料卷起来。
5、油碗剩下的底油抹到模具中，把卷好的面团花瓣形放入模具，撒上少许黑芝麻。
6、40分钟后将空气炸锅调制180度在面包上涂上蛋清，18分钟面包就熟了，拆开锡箔纸再用150度烘烤5-7分钟使表面上色即可。
‘叁’ 怎么做薯条 薯片 可乐鸡翅 蛋糕
1·要做蛋糕一定要把鸡蛋打发了才行，容器用一般的碗就可以了。
你最好买一个电动打蛋器，这样比你用手打鸡蛋轻松的多，一定要先把鸡蛋和糖打的像白色细细的泡沫那样，而且还得是成型的。然后按比例放进低筋面粉，面粉进去不能搅，只能上下翻，千万不能让打发的鸡蛋消泡了，加一点油。搅拌成功后，在干净碗底抹一层油，把弄好的面糊轻轻倒进去，放进微波炉或烤箱里就可以了。时间根据面糊的多少而定。
2·教您可乐鸡翅怎么做，如何做可乐鸡翅才好吃1． 将鸡翅中处理干净，我喜欢先稍煮一下，把血水去掉。当然这个步骤也可以省了，只要清洗干净就可以了。
炒锅里放一点油，烧热后将葱、姜烧出香味，放入翅中翻炒一会。
倒入可乐，以没过翅中为宜。
大火烧熟，再以文火慢炖。如果发现可乐烧干了，可以适量再加些。
鸡翅容易煮烂，但我是喜欢煮到汤汁粘稠。放入适量的盐就可以起锅了。
喜欢吃辣的朋友，在倒入可乐时可以加几个干辣椒。
3·
主料：新薯仔,最普通的袋装鲜奶,和最普通的色拉油。
教您自制薯条怎么做，如何做自制薯条才好吃1.薯仔（新鲜薯仔最好）切成条，就是KFC那么粗细的就行，一般我切5个。
把切好的薯仔洗几遍（洗掉表面的淀粉），放进锅里，放一袋牛奶（奶粉也行），然后加水，没过薯仔。
如果家里有牛油最好，放一勺。再放点葡萄糖（不能放蔗糖），有一点甜味就行。
点火，煮~
煮到锅里的水开了，再煮一会，捞出一个尝尝，咬上去稍微有点面了就可以了。
捞出来，放进漏水的那种器皿里，一定让表面没有水，晾凉以后冻上。
想吃的时候不用解冻，控制油温直接炸，金黄色就OK了。
贴士：一定等晾的表面没水了再冻。一定不能煮的火候太过，否则一碰就会断。
4·
材料
薯仔，盐，黑胡椒粉，食用油
做法
1.薯仔去皮，切薄片，越薄越好。切好的薯仔片在清水中浸泡10分钟，把薯仔的一些淀粉洗掉，控干水分
2.如果表面还有水分，就用厨房用纸，把薯仔片两面吸干
3.准备一个盘子，在盘子里加上油、盐、黑胡椒粉。把薯仔片两面都粘上油和黑胡椒粉
4.把薯仔片平放在微波炉里面的玻璃转盘里，高火，转2分钟，再翻面，继续转2分钟。这样反复3次即可，冷凉之后，口感很香脆
‘肆’ 紫薯蛋糕烤箱做法
紫薯蛋糕烤箱做法
用料
鸡蛋 6个
紫薯 130克(蒸熟后）
紫薯粒 150克(蒸熟后)
牛奶 70克
玉米油 55克
低筋面粉 60克(备10克)
细砂糖 蛋黄50克+蛋白30克
做法
首先把紫薯去皮了，切片和切小粒，分别放蒸锅里蒸熟。紫薯直接放蒸笼上，不用盘子装，避免紫薯吸收更多水蒸汽。
接着取两个盆，保证是干净无油无水的，然后把蛋白蛋黄分开。
蛋黄盆里加入牛奶，细砂糖，植物油，紫薯片(除预留的紫薯粒)。
做紫薯糊和紫薯粒的最好分开来，这样做出来的紫色就会比较明显。真的不要尝试把所有紫薯用手动压碎，留一些颗粒的。那样做的出来紫色不明显，紫薯的颗粒也感觉不到。真心提示！
放入破壁机低速搅拌1分钟，倒出。
筛入低粉，用蛋抽画一字拌匀，一定不要画圈圈哦！
注意:先筛入60克低粉，看紫薯糊的状态，是不是比较稀，稀的话那就可以筛入备用的10粉。因为不同的紫薯蒸出来得干湿度都不同。
现在开始制作蛋白霜。
1.蛋白里先滴入几滴柠檬汁
2.糖分三次加入
3.高速打发，蛋白打致白色，有粗大气泡时加入第一次糖，继续高速搅打。
1.蛋白霜打至出现微微尖角的时候，加入第二糖，继续搅打。
2.打到蛋白霜的尖角更加立挺的时候，加入第三次糖，转低速继续打。
直到蛋白霜能拉出完整的尖角后即可！
图中为最后的蛋白霜状态，非常细腻，轻盈如云朵。
蛋白霜不能打的过硬，成品口感粗糙，蛋糕也容易出现萎缩。
1.先170度预热烤箱。
2.再混合蛋白霜和紫薯糊。
先将1/3的蛋白霜倒入紫薯糊搅拌均匀。右手持搅拌刀，左手转动盆。从下往上，右手差不多画半个括号的形状，左手逆时针转动盘，两手同时重复操作。
再加入一半的蛋白霜继续转动搅拌。手法同上。
最后一次，将紫薯糊倒入蛋白霜盆里继续搅拌。手法同上。
紫薯混合蛋白后，会变成会绿色的，这是属于正常的哦！不要担心哈！
我的紫薯是自家的种颜色很深，所以没有那么的灰绿色。
最后再加入紫薯粒，拌匀，手法同上！
倒入两个6寸蛋糕模，或者一个8寸模，装模七八分满，震出大气泡即可。
烤箱中下层，上下管温130度，60分。
或者你可以150度20分，转130度30分。我的烤箱温度偏高，我一般都是用低温烤。
🌸重要的事:要依你们烤箱脾气调节温度and中途不要开烤箱！
时间到，立即开烤箱取出蛋糕。
取出后，从高处往下，振出热气，倒扣晾凉。
等蛋糕彻底冷却后，就可以脱模啦！
蛋糕的裂纹大小，都不会影响口感哦！
即使没加奶油的蛋糕，也一样妥妥的胜任！
确认过眼神，可以C位出道！
浓浓的紫薯味，有着轻盈的蛋糕，再夹着软棉的紫薯颗粒，每一口都对得起舌尖！
‘伍’ 烤箱怎么烤薯片
想来每一个人都吃过薯条，大家一般 用马铃薯或是地瓜做薯片来吃，特别是在用马铃薯做薯片更为多见，马铃薯是营养成分比较丰富的食材，尤其是众多减肥瘦身群体很好的食材，可是不建议大伙儿去外边买薯条吃，假如家里边有电烤箱得话，彻底可以用电烤箱自身做薯片吃，实际的做法以下。
烤箱烤薯片不糊而且脆的技巧是什么？
烤箱烤薯片不糊并且脆的方式 ：
主要材料：
马铃薯1个。
辅材：
盐1勺、孜然粉适当。
烤箱烤薯片的作法流程：
1.将马铃薯切片状！一定要薄。
烤箱烤薯片不糊而且脆的技巧是什么？
2.反复洗薯仔块，直到水净。
3.把薯仔块放进沸水中煮1分钟，随后把水控干，用餐厅厨房吸水海绵搽干水。
4.控干后，将薯仔块腌入调味品，用力充足擦抹。
5.分散化置放在铺有锡纸的烘烤盘上，放进电烤箱，180度，25分钟。
烤箱烤薯片不糊而且脆的技巧是什么？
小提示：
盐的量要依据本人口感定量分析。
薯仔去皮，清洗切割成片状！（切得越薄越好，还可以用专用工具来擦，那般会更薄一些，菜市场一般都是有卖的），好的薯仔块在冷水中侵泡10分钟，把马铃薯的一些木薯淀粉洗去，沥干水份。
假如马铃薯表层也有水份，就用厨房用纸（要是没有用纸巾还可以），把薯仔块双面吸走。
提前准备一个菜盘，在菜盘里再加油、盐、黑胡椒（依每个人口感来加上）。把薯仔块双面都沾到油和白胡椒粉（有黑胡椒粉更强）。
把薯仔块平放到微波炉加热里边的玻璃转盘里，高火，转2分钟，再翻面，再次转2分钟。那样反复3次就可以，湿冷以后，口味很香酥。
常见问题
胡椒粉可换为别的的调料，如黑胡椒粉，辣椒面，五香粉等，喜欢什么口感的自身能够随便替换。
各家的微波炉功率不太一样，第一次做的情况下在旁边看见点，假如糊了就降低转的时间，如果不脆就适度增加些时间，需要灵便把握。第一次做的情况下每一次转的2分钟，依照这一第一次做出去不太脆，后边提升到2分三十秒，觉得还不错。
刚烤好的情况下，不必拿出来立刻吃，以防烫口，需放凉了在吃。
‘陆’ 金黄酥脆的炸薯片是怎么做出来的，是怎样的步骤
在我们的闲暇时刻总是想要吃一些零食小吃，薯片、蛋糕、辣条等是其中最受欢迎的几种，虽说零食吃多了不健康，但人们还是抵挡不住诱惑，尤其是薯片这类型油炸食品，香酥嘎嘣脆，特别的引人食欲，而这次要分享给大家的便也是薯片的做法，对于喜欢吃薯片的朋友来说，与其总是在外面买，花钱买一袋还没吃就完了，不如自己学着做，成本不到2块钱，就能做出一锅的薯片，而且自己做的食物好吃还卫生，学会做法后再也不用去超市买了，下面我便将炸薯片的方法分享给大家，相信你看完食谱后会发现，原来吃了这么多年的薯片，在家做竟是如此的简单。
备用食材：薯仔2-3个，玉米淀粉适量，食用油适量，烧烤料适量，孜然粉适量；
第五步，即可将炸好的薯仔片从锅中捞出来，控干油，放入盘子中，这个时候也可以直接吃，不过撒上点烧烤料和孜然粉，口味更佳。
小编总结：薯仔可以说是一种能够经受得住任何烹饪的食材，稍、炖、煮、炸等皆可，而且用薯仔还可以做一些零食小吃，薯片、薯条、薯仔泥等等，大家完全可以多学习几种不同做法，换着花样做给家人吃，这样孩子便也不用总是吵着要去超市买零食了，自己做的毕竟吃着也会放心，其实薯片的做法也比较简单，擦成片、裹上干淀粉，下锅一炸即可，个个嘎嘣脆，色泽也非常的金黄，自己做一锅薯片，成本才不到2块钱，所以大家可不要错过学习，学会做法也不用去超市买了。
烹饪小技巧：1、薯仔一定要切成薄薄的片，越薄越好，所以建议大家直接用刨刀操作，更加方便一些，处理好的薯仔片需要用水仔细冲洗干净，将多余的淀粉给洗去，这个步骤可以多做几次，否则薯片不酥脆；
2、薯仔片洗去表面淀粉后，还需要裹上一层干淀粉，一方面是为了吸收薯仔片表面的水分，另一方面则是在油炸的过程中可以保持薯仔片里面的水分，这样也不会太干；
3、炸薯片的时候，需要用大火快炸，这样也可以快速将薯片的表面炸至酥脆，而且薯仔片本就比较薄，容易熟，所以也不用担心被炸糊，待其变成金黄色的时候便可以了。
‘柒’ 糕点的制作方法
1、南瓜蒸蛋糕
材料：
南瓜200克面粉40克、鸡蛋2个、白糖45克
做法：
1、南瓜切成块，放在微波炉转熟。然后过滤200克
2、蛋白分次加入白糖放入无油无水的容器中打至硬性发泡，打蛋盆倒扣不倒
3、南瓜泥加入两个蛋黄
4、搅拌均匀后，再加入过筛的面粉、搅拌均匀再加入蛋白
5、用刮刀自下而上成均匀的面糊、倒入活底蛋糕模具中
6、上蒸笼，盖上保鲜膜，蒸38分钟左右。蒸好后，会涨高一点
7、取出从蛋糕底部将蛋糕取出来
2、玉米面发糕
材料：
玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克， 干红枣20个，葡萄干20克，白糖40克，干酵母5克，水约280ML
做法：
1、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净
2、将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合
3、倒入水，调成稀稠适中的面糊
4、模具内薄薄涂一层油（防沾），放上一些葡萄干
5、将面糊倒入模具内一半高，放在温暖处发酵，约40分钟
6、等面糊发至模具9成满就可以了
7、表面再放上一些红枣和葡萄干，放入蒸锅大火蒸35－40分钟
3、糯米糕
材料：
糯米(江米)500克，枣泥馅250克、白糖100克，清水500克
做法：
1、将糯米用清水淘洗干净，放入小盆内，再加入清水500克，上笼蒸约40分钟，即成糯米饭
2、将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住，蘸以凉水，反复揉搓，使米饭变成泥状
3、手蘸凉水揪一块面团(约1/30)，压扁，包入适量枣泥馅(制法见枣泥包子)收口按成小圆饼形，投入热油锅内炸至金黄色捞出。食时放盘内撒上白糖即可
4、红枣糕
材料：
枣(干)50克、低筋面粉150克、鸡蛋4个、泡打粉5克、色拉油80克、食盐3克、牛奶60克、红糖120克、白糖30克
做法：
1、大枣泡开，去核洗净，切成小丁，浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进红枣中
2、鸡蛋打在桶里，放入红糖和白糖，先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状
3、减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡，加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀
4、筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀，倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡
5、烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟，放凉以后切成块食用，趁热吃也很好吃
5、黑米糕
材料：
低粉75g、黑米粉125g、酵母3g、小苏打2g、糖50g、水适量
做法：
1、大枣泡开，去核洗净，切成小丁，浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进红枣中
2、鸡蛋打在桶里，放入红糖和白糖，先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状
3、减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡，加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀
4、筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀，倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡
5、烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟，放凉以后切成块食用，趁热吃也很好吃
6、豆沙松糕
材料：
糯米粉 (150克) 大米粉 (150克)、清水 (110克) 豆沙馅 (适量)
做法：
1、把糯米粉、大米粉和绵白糖混合均匀
2、分次加入清水，搅拌均匀
3、用手把粉粉搓成松散的粉粒
4、将粉粒过筛两次，筛成细腻的糕粉
5、取一半糕粉平铺到模具里
6、开水上锅蒸5-6分钟定型，取出。将豆沙馅平铺到上面
7、再用另外一半糕粉盖住豆沙馅，轻轻的刮平，要保持松软状态。水开后蒸25分钟。取出晾凉后切块食用
‘捌’ 紫薯蛋糕烤箱做法
紫薯蛋糕烤箱做法
用料
鸡蛋 6个
紫薯 130克(蒸熟后）
紫薯粒 150克(蒸熟后)
牛奶 70克
玉米油 55克
低筋面粉 60克(备10克)
细砂糖 蛋黄50克+蛋白30克
做法
首先把紫薯去皮了，切片和切小粒，分别放蒸锅里蒸熟。紫薯直接放蒸笼上，不用盘子装，避免紫薯吸收更多水蒸汽。
接着取两个盆，保证是干净无油无水的，然后把蛋白蛋黄分开。
蛋黄盆里加入牛奶，细砂糖，植物油，紫薯片(除预留的紫薯粒)。
做紫薯糊和紫薯粒的最好分开来，这样做出来的紫色就会比较明显。真的不要尝试把所有紫薯用手动压碎，留一些颗粒的。那样做的出来紫色不明显，紫薯的颗粒也感觉不到。真心提示！
放入破壁机低速搅拌1分钟，倒出。
筛入低粉，用蛋抽画一字拌匀，一定不要画圈圈哦！
注意:先筛入60克低粉，看紫薯糊的状态，是不是比较稀，稀的话那就可以筛入备用的10粉。因为不同的紫薯蒸出来得干湿度都不同。
现在开始制作蛋白霜。
1.蛋白里先滴入几滴柠檬汁
2.糖分三次加入
3.高速打发，蛋白打致白色，有粗大气泡时加入第一次糖，继续高速搅打。
1.蛋白霜打至出现微微尖角的时候，加入第二糖，继续搅打。
2.打到蛋白霜的尖角更加立挺的时候，加入第三次糖，转低速继续打。
直到蛋白霜能拉出完整的尖角后即可！
图中为最后的蛋白霜状态，非常细腻，轻盈如云朵。
蛋白霜不能打的过硬，成品口感粗糙，蛋糕也容易出现萎缩。
1.先170度预热烤箱。
2.再混合蛋白霜和紫薯糊。
先将1/3的蛋白霜倒入紫薯糊搅拌均匀。右手持搅拌刀，左手转动盆。从下往上，右手差不多画半个括号的形状，左手逆时针转动盘，两手同时重复操作。
再加入一半的蛋白霜继续转动搅拌。手法同上。
最后一次，将紫薯糊倒入蛋白霜盆里继续搅拌。手法同上。
紫薯混合蛋白后，会变成会绿色的，这是属于正常的哦！不要担心哈！
我的紫薯是自家的种颜色很深，所以没有那么的灰绿色。
最后再加入紫薯粒，拌匀，手法同上！
倒入两个6寸蛋糕模，或者一个8寸模，装模七八分满，震出大气泡即可。
烤箱中下层，上下管温130度，60分。
或者你可以150度20分，转130度30分。我的烤箱温度偏高，我一般都是用低温烤。
🌸重要的事:要依你们烤箱脾气调节温度and中途不要开烤箱！
时间到，立即开烤箱取出蛋糕。
取出后，从高处往下，振出热气，倒扣晾凉。
等蛋糕彻底冷却后，就可以脱模啦！
蛋糕的裂纹大小，都不会影响口感哦！
即使没加奶油的蛋糕，也一样妥妥的胜任！
确认过眼神，可以C位出道！
浓浓的紫薯味，有着轻盈的蛋糕，再夹着软棉的紫薯颗粒，每一口都对得起舌尖！
‘玖’ 家用型电烤箱,能做什么简单美食
家用型电烤箱可以做烤薯片、蛋糕、烤饼、烤鱼、烤鸡翅等。
烤薯片的做法：
准备材料：薯仔1个、胡椒粉1勺、孜然粉1勺、盐1勺
步骤：
1、薯仔去皮，清洗干净。