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元宝蛋糕的家常做法

发布时间: 2022-12-13 21:28:49

A. 金丝肉松元宝蛋糕怎么

食材用料:

鸡蛋[图]鸡蛋3个相克食物
牛奶[图]牛奶20g相克食物
玉米油15g
低筋面粉25g
玉米淀粉10g
白糖[图]白糖45g相克食物
肉松[图]肉松适量
沙拉酱适量
菜谱做法:

金丝肉松元宝蛋糕的做法图解11.准备材料。
金丝肉松元宝蛋糕的做法图解22.蛋清蛋黄分离到两个无水无油的盆中,称重所需材料。
金丝肉松元宝蛋糕的做法图解33.蛋黄用手动打蛋器打散。
金丝肉松元宝蛋糕的做法图解44.加入玉米油。
金丝肉松元宝蛋糕的做法图解55.再加入牛奶,搅拌均匀。
金丝肉松元宝蛋糕的做法图解66.筛入低粉和玉米淀粉。
金丝肉松元宝蛋糕的做法图解77.用手动打蛋器慢慢搅匀至无干粉停止,过分搅拌会使面粉起筋,放置一旁待用。
金丝肉松元宝蛋糕的做法图解88.预热烤箱上下火180度。蛋白用电动打蛋器打至粗泡状态,加三分之一白糖打发。
金丝肉松元宝蛋糕的做法图解99.继续打至细腻泡泡状态,加三分之一白糖打发。
金丝肉松元宝蛋糕的做法图解1010.继续打至浓稠出现纹路状态,加剩下三分之一白糖打发。
金丝肉松元宝蛋糕的做法图解1111.继续打至提起打蛋器呈小弯勾停止打发。
金丝肉松元宝蛋糕的做法图解1212.取三分之一蛋白到蛋黄糊中,快速翻拌均匀,不可划圈以免消泡。
金丝肉松元宝蛋糕的做法图解1313.把拌匀的蛋黄糊全部倒入蛋白中。
金丝肉松元宝蛋糕的做法图解1414.快速以切拌方式翻拌均匀,拌好的蛋糕糊应该是光滑可流动的。
金丝肉松元宝蛋糕的做法图解1515.把蛋糕糊装入裱花袋剪个口子,在铺了油脂的烤盘上挤成一个个大小均匀的圆形。
金丝肉松元宝蛋糕的做法图解1616.送入预热好的烤箱上下火170度烤15分钟。
金丝肉松元宝蛋糕的做法图解1717.出炉的蛋糕用塑料刮板刮下来。
金丝肉松元宝蛋糕的做法图解1818.从中间切成两半。
金丝肉松元宝蛋糕的做法图解1919.准备肉松和沙拉酱。
金丝肉松元宝蛋糕的做法图解2020.用勺子抹上沙拉酱。
金丝肉松元宝蛋糕的做法图解2121.其中一片的一面粘上肉松。
金丝肉松元宝蛋糕的做法图解2222.与另一片抹了沙拉酱的合上即可。
金丝肉松元宝蛋糕的做法图解2323.全部完成上诉程序。
金丝肉松元宝蛋糕的做法图解2424.成品图。
金丝肉松元宝蛋糕的做法图解2525.此配方可以做八个,具体看个人挤出蛋糕糊的大小而定,可以做大点的也可以小小个。

B. 怎样做元宝型状蛋糕

水14克、植物油16克、低筋面粉25克、白糖(8+15)克、鸡蛋一个。
馅料:
奶油加白糖打发好备用。
做法:
1、蛋黄和蛋白分开,蛋白放入无油无油的容器中,分三次加入白糖15克打到蛋白倒扣不倒;
2、蛋白有小弯勾状即可;
3、水14克,加入植物油,加入8克白糖和一个蛋黄打至蛋黄发白;
4、加入低粉搅拌均匀;
5、将打好的蛋白分两次加入蛋黄糊中;
6、自下而上搅拌好,蛋糊混合均匀;
7、将面糊放入裱花袋,挤出椭圆形,烤箱180度预热,中层,烤至上色即可取出;
8、取出后,放入容器中,盖盖,30分钟夹入打发好的奶油即可。

C. 元宝蛋糕怎么做

您好!用料
鸡蛋
一个
低筋面粉
25克
白糖
蛋黄用五克蛋白用十五克
玉米油
16

14
少量打发好的奶油或者果酱
做法
1,蛋白蛋黄分离。蛋白放在无油无水的容器里
2,蛋黄里放入5克糖,稍微搅拌到糖融化
3,蛋黄内倒入玉米油搅拌均匀后加入水,搅拌到蛋黄泛白即可
4,把低筋面粉筛入蛋黄糊里,切拌到没有干面粉即可,
5,蛋白内加一点点白醋可以有利于蛋白气泡的稳定。先把蛋白直接打发,先低速再高速,打到能拉出小钩的时候,加入三分之一的白糖。糖不要加早了,不然不利于蛋白气泡的打发和稳定性。待蛋白霜有明显纹路时,加剩余二分之一糖,打发到有明显阻力时候加剩下白糖到能拉出大直角即可
6,取二分之一蛋白放入蛋黄糊内,切拌均匀
7,把蛋糊再倒入剩下蛋白内,同样切拌均匀
8,把制作好的面糊放入裱花袋,挤在不沾烤盘内,挤成椭圆形。如果你没有不沾烤盘,就在烤盘上放油纸,免得不容易脱模。
9,烤箱170度预热,中层,10分钟左右,烤至上色即可取出。
10,取出后,放入容器中,盖盖,
11,放凉后,夹入打发好的奶油即可或者果酱。
小贴士
1,蛋糊搅拌好后,要立刻放入烤箱去烤,时间长了,蛋糊容易消泡。
2,因为烤箱内层比外层温差有些区别,加上这个小蛋糕比较小,所以烤的时候,注意观察。上色即可。
3,蛋糕如果不及时放入有盖的容器中回软,就不容易夹起了,所以,烤好后,要记得立刻放入容器中回软。
参考《下厨房》
希望我的解答对您有所帮助,祝您生活愉快!

D. 元宝蛋糕的做法 视频

材料 3-4个鸡蛋,少量面粉,1包牛奶(盒装牛奶也行),糖,油 ,盐 做法 1、把鸡蛋敲碎,把蛋黄跟蛋清分离。 2、用三根筷子打蛋清。家里有打蛋器的话,就更方便多了。 3、蛋清打了差不多几分钟后,会出现泡沫。为了让蛋糕更甜,加入半勺盐、半勺糖。 4、然后继续打,差不多打了20分钟左右,直到蛋清慢慢变得粘稠状,再放一勺糖。 5、然后再继续打,差不多过了十来分钟,直到蛋清已经完全成奶油状,粘到筷子上不会掉下来为止。所以有条件的话,最好买个打蛋器,就可以节省很多时间跟体力哦。 6、在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶,轻轻搅拌几下。 7、把刚才打好的蛋清倒入一半左右,轻轻搅拌(是搅拌不是打圈),搅拌均匀后,再倒入另外一半蛋清搅匀。 8、电饭锅通电,预热下,等电饭锅内水分吸干,有点热后,拿出来,倒入少许油(为了预防蛋糕粘锅),把搅匀好的蛋糕液倒入锅内,轻轻震几下,把气泡震出来(预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑) 9、然后按下电饭锅的煮饭键,几分钟后会自动跳到保温档,然后用毛巾捂住通风处,焖20分钟左右。接着再按下煮饭键,煮到自动跳到保温档再焖一会即可。

E. “肉松小贝”(元宝肉松蛋糕)怎么做如何

肉松元宝蛋糕的做法
准备材料

蛋黄中倒入淡奶油、植物油、朗姆酒

蛋黄打散,搅拌均匀

筛入玉米淀粉、低筋面粉和泡打粉

搅拌均匀,面糊滴下不会很快消失,蛋黄糊放一边备用

蛋白湿性打发,捞起后不滴落并且有小弯钩

取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊,翻拌均匀

倒入剩余的蛋白霜内,翻拌均匀,倒入裱花袋

烤箱提前预热10分钟,上火130°,下火180°,放入烤盘烤10-15分钟,具体以实际观察为准

冷却稍微有点温度的时候,抹上沙拉酱,加入肉松

F. 金元宝蛋糕怎么做如何做好吃

用料
鸡蛋 一个
低筋面粉 25克
白糖 蛋黄用五克蛋白用十五克
玉米油 16
水 14
少量打发好的奶油或者果酱
金元宝蛋糕的做法
蛋白蛋黄分离。蛋白放在无油无水的容器里
蛋黄里放入5克糖,稍微搅拌到糖融化
蛋黄内倒入玉米油搅拌均匀后加入水,搅拌到蛋黄泛白即可
把低筋面粉筛入蛋黄糊里,切拌到没有干面粉即可,
蛋白内加一点点白醋可以有利于蛋白气泡的稳定。先把蛋白直接打发,先低速再高速,打到能拉出小钩的时候,加入三分之一的白糖。糖不要加早了,不然不利于蛋白气泡的打发和稳定性。待蛋白霜有明显纹路时,加剩余二分之一糖,打发到有明显阻力时候加剩下白糖到能拉出大直角即可
取二分之一蛋白放入蛋黄糊内,切拌均匀
把蛋糊再倒入剩下蛋白内,同样切拌均匀
把制作好的面糊放入裱花袋,挤在不沾烤盘内,挤成椭圆形。如果你没有不沾烤盘,就在烤盘上放油纸,免得不容易脱模。
烤箱170度预热,中层,10分钟左右,烤至上色即可取出。
取出后,放入容器中,盖盖,
放凉后,夹入打发好的奶油即可或者果酱

G. 面包店里元宝肉松蛋糕怎么做的

这款肉松蛋糕我以前经常在外面蛋糕店里买来吃,很喜欢它加了沙拉酱和肉松,后来自己会做后再也没去买过了,总觉得买来的蛋糕吃起来香味太重,还是自己做得好吃。
食材食谱热量:853.7(大卡)主料低筋面粉50克鸡蛋3个
方法/步骤1
准备所需材料。2
将蛋白和蛋黄分开。3
蛋白打至鱼泡眼后分三次加入30克白糖打发。4
打至湿性发泡,提起打蛋器蛋白成弯形就可以。
将蛋黄、20克白糖、牛奶、盐、玉米油倒入盘里打搅均匀。
筛入低筋面粉。
把蛋糊搅拌至无颗粒。
将蛋白分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀(要翻拌,不要画圈拌,画圈拌容易使蛋白消泡)。
拌好的蛋糕糊,装入裱花袋中。
烤盘铺油纸,将蛋糕糊挤成椭圆形(也可以用小勺),送入预热烤箱180度烤10分钟。
出炉后放入深盘中回软。
蛋糕底面抹上沙拉酱。
然后对折,折口处再抹上沙拉酱。
将肉松放在抹了沙拉酱的折口上即可。15
成品

H. 肉松元宝蛋糕怎么做

肉松元宝蛋糕的做法
1.
准备所需材料

2.
将蛋白和蛋黄分开

3.
蛋白打至鱼泡眼后分三次加入30克白糖打发

4.
打至湿性发泡,提起打蛋器蛋白成弯形就可以

5.
将蛋黄、20克白糖、牛奶、盐、玉米油倒入盘里打搅均匀

6.
筛入低筋面粉

7.
把蛋糊搅拌至无颗粒

8.
将蛋白分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀,要翻拌,不要画圈拌,画圈拌容易使蛋白消泡

9.
拌好的蛋糕糊,装入裱花袋中

10.
烤盘铺油纸,将蛋糕糊挤成椭圆形,也可以用小勺。送入预热烤箱180度烤10分钟

11.
出炉后放入深盘中回软

12.
蛋糕底面抹上沙拉酱

13.
然后对折,折口处再抹上沙拉酱

14.
将肉松放在抹了沙拉酱的折口上即可

I. 草莓酱心元宝蛋糕的做法有哪些

前言
给小朋友做点心就是得多用一些新意。每次做点面包片还没等我夹点什么在里面就已经被女儿抢光了。今天终于有点点时间可以在里面夹点什么了。
材料
主料:鸡蛋2个、低筋面粉50g;
辅料:白糖40g、牛奶35g、玉米油35g
草莓酱心元宝蛋糕
1
准备好材料
2
鸡蛋蛋黄和蛋清分离
3
加入油、糖、牛奶
4
低筋面粉
5
搅拌成蛋黄糊
6
蛋清加入30克糖打发
7
出现湾沟就可以
8
混合
9
放入带裱花嘴的袋子里
10
挤出需要的形状
11
进入预热好的烤箱
12
180度10分钟
13
取出草莓酱
14
蛋糕片可以回软之后
15
摸一层草莓酱
16
加起来就可以了
小贴士
一定要好好的看表面有没有烤焦

J. 元宝蛋糕的做法步骤图,元宝蛋糕怎么做好吃

烹饪步骤
1/10
称好所有材料,将低粉过筛备用
2/10
将模具内刷上薄蒲一层黄油 (份量外的) 扣紧模具备用
3/10
黄油室温软化分次加入盐和糖打发至微白色(如担心打发不够可在加入粉类时加入6g泡打粉)
4/10
再分次加入全蛋和蛋黄打至均匀,每加一次打均匀后再加下一次,再加入香草精和朗姆酒拌匀
5/10
筛入过筛好的粉类(杏仁粉可不过筛)
6/10
用刮刀切拌均匀
7/10
准备个杯子将裱花袋放入
8/10
将面糊装入裱花袋中 入模
9/10
入模 6~7分满 阵一下 180/180 烤箱预热5~10分钟 烤25~30分钟
最后一步
出炉晾凉 然后趁热刷一层镜面果胶 即可食用