‘壹’ 做抹茶蛋糕忘记加糖了,怎么补救
如果是小分量的到也无所谓，大的话可以上面加甜味的东西，糖粉，糖浆，甜奶油等，或者表面做一层糖浆淋面，或者裱一层加了糖的淡奶油。
‘贰’ 发面忘记放糖了怎么办
我说发面忘记放糖了，这个是没有什么关系的，只要面发了就好。我们发面时放点儿糖是促进面粉快速发酵不作用。如果说你忘放了，就是发酵的时间长一点儿。是不影响你做面食的。
‘叁’ 蛋糕胚蛋白忘记放糖了可以怎么解决
那蛋白打好了没有呢？如果蛋白打好了，可以放糖下去，然后慢速搅拌就好，等到糖融化就可以了。如果蛋白不加糖，是没有稳定性的像泡沫一样。
‘肆’ 慕斯蛋糕做好了忘记放放糖如何补救
如果是小分量的记倒了吧。大的话可以上面加甜味的东西，糖粉，糖浆，甜奶油等
‘伍’ 和面忘记放糖了怎么补救
何念往今放糖了，怎么补救大火灭忘了放糖了？可以在活完的面上再撒一瓶盐异形面，然后再给他揉搓好了，放在那行着就可以了
‘陆’ 打戚风蛋糕的时候忘了加糖怎么办
，如果蛋清没有完全打好的情况下。就额外再用一点蛋清把这个要加入的该加入的砂糖加进和这个蛋清和混合融化之后再慢慢慢速加到那原来那个蛋清里面打发蛋清里边。最后再一起打发就可以了。
‘柒’ 做高点忘放糖怎么办
做高点忘放糖没做好的话可以把白糖再加下去,然后慢速搅拌,直到白糖融化。
如果要是蛋糕没有烘焙之前忘记放糖，可以把白糖再加下去，然后慢速搅拌，直到白糖融化。再高速打一下子就好。也可直接加糖粉，搅拌均匀也是可以的。
但是如果是烘焙完的蛋糕就没有办法再放糖补救了。其实蛋糕中加入糖主要是因为它可以吸收蛋白中的多余水份，增加粘性，使蛋白打发的泡沫更稳定。简而言之，就是糖有稳定蛋白打发的作用。
‘捌’ 打戚风蛋清忘记放糖怎么办
鸡蛋4个 调料：玉米油50g 荷兰乳牛奶酪牛奶50g 泡打粉1/2小勺 1.准备好所需材料 2.蛋黄加20g细砂糖打散，依次加入玉米油，牛奶打匀 3.低粉和泡打粉混合筛入蛋黄液里 4.用橡皮刮刀上下翻拌均匀，成为蛋黄面糊 5.蛋清打至有粗眼泡加入第一次
‘玖’ 揉面团忘记放糖咋办…
只能加上糖再揉了
‘拾’ 发糕忘记放糖了怎么办
无糖更健康。
用面粉制作馒头或者蛋糕时，如果在发酵面粉之前忘记放糖了，可以用开水将白糖融化静置变凉后倒入面团中，再加入一点面粉将面团揉匀，也能加一点更加营养的蜂蜜来代替白糖的作用。
发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物。
广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。其中“龙游发糕”为非遗产项目，制作工艺独特。