㈠ 虾仁鸡蛋糕的做法，虾仁鸡蛋糕怎么做好吃，虾仁
主料
鸡蛋
2个
水
1碗
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
虾仁
适量
步骤
9.盖上保鲜膜，热水上锅蒸15分钟左右。
10.蒸熟后放入一个虾仁，撒上葱花，淋点油焖一下。
㈡ 虾仁蒸鸡蛋糕的做法，虾仁蒸鸡蛋糕怎么做好吃
1.准备鸡蛋三只。
2.将鸡蛋划散之后加入少许盐，鸡精，油，胡椒粉搅拌均匀然后放入蒸锅大火蒸熟。
3.虾仁用少许料酒，盐腌制片刻。
4.当鸡蛋液凝固的时候将虾仁铺在上面。
5.大火蒸熟即可。
6.这款快手菜，简单容易做，鸡蛋香滑，虾仁爽口，老少咸宜。
㈢ 鲜虾鸡蛋糕的做法步骤图，鲜虾鸡蛋糕怎么做
食材明细
主料
鸡蛋
三个
鲜虾
六只
凉白开
220克辅料
葱花
适量
蒸鱼豉油
少许
黑胡椒粉
少许
盐
适量
凉拌酱油
少许
香油
少许
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
虾仁鸡蛋羹的做法步骤
【儿童营养早餐】细嫩爽滑的虾仁鸡蛋羹的做法步骤：1 1准备好原材料
【儿童营养早餐】细嫩爽滑的虾仁鸡蛋羹的做法步骤：2 2虾去壳，去掉虾线，清洗干净，两只保留虾尾
【儿童营养早餐】细嫩爽滑的虾仁鸡蛋羹的做法步骤：3 3将去掉了虾尾的虾仁切成丁
【儿童营养早餐】细嫩爽滑的虾仁鸡蛋羹的做法步骤：4 4虾仁里放入适量盐、少许黑胡椒粉、蒸鱼豉油，抓匀，腌制几分钟
【儿童营养早餐】细嫩爽滑的虾仁鸡蛋羹的做法步骤：5 5鸡蛋里加入凉白开、适量盐、几滴香油，搅拌均匀
【儿童营养早餐】细嫩爽滑的虾仁鸡蛋羹的做法步骤：6 6将鸡蛋液用过滤网过滤一遍
【儿童营养早餐】细嫩爽滑的虾仁鸡蛋羹的做法步骤：7 7将过滤好的鸡蛋液倒入碗里，加入虾仁丁，搅拌一下，然后去掉表面的泡沫
【儿童营养早餐】细嫩爽滑的虾仁鸡蛋羹的做法步骤：8 8锅里水烧开，放入鸡蛋液，鸡蛋液的碗上面再用个盘子扣上
【儿童营养早餐】细嫩爽滑的虾仁鸡蛋羹的做法步骤：9 9盖上盖子蒸
【儿童营养早餐】细嫩爽滑的虾仁鸡蛋羹的做法步骤：10 10大约蒸六七分钟后，蛋液稍微凝固，这时加入两只保留虾尾的虾仁摆放好，继续蒸七八分钟，直到熟为止
【儿童营养早餐】细嫩爽滑的虾仁鸡蛋羹的做法步骤：11 11出锅撒上葱花，淋上少许凉拌酱油和少许香油
㈣ 大虾蒸鸡蛋糕怎么做
虾仁鸡蛋羹是一道很美味的家常菜，做法简单味道鲜嫩爽口，营养价值也是很高的。虾仁鸡蛋羹的主要食材是鸡蛋和虾仁，这两种食材中都含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、镁、磷等营养成分。小孩经常吃对发育很有帮助，老人经常吃对骨骼也会有补钙的作用。那么虾仁鸡蛋羹要怎么做呢？
1、把虾处理干净，只取虾仁。鸡蛋磕入碗中。
2、把鸡蛋打散，加入少量的盐和鸡粉调味，盐一定要少放，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份。
3、然后准备一杯温水（30度左右），或者是鸡汤，把温水加入到蛋液中，水和鸡蛋的比例约为2比1。然后朝一个方向搅拌均匀，把上面的泡沫也清理干净。
倒入蛋液的水最好是温水，不要加自来水和热开水。因为自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现蜂窝，影响蛋羹质量和口感，营养成分也会受损。也不要用开水，否则会成了蛋花汤，这样再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，这样既能保证口感，又能保证外观。
水的量也很重要，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，太多蛋羹又不易成型，口感也会水水的。
在打蛋液时，也不要猛搅蛋液，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，最好是打好蛋液，加入水后再轻微打散搅和即可。
4、加入调料和温水搅匀的蛋液，再用小滤网过滤一下，除去筋头。
5、在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗。
6、最后把蛋液倒入到容器里，我这个倒的太满了，倒入9分满就可以了~然后盖上盖子或者扣个盘子，也可以什么都不加就这样蒸。
蒸的时候一定要水开以后，水冒热气以后，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，先大火再转小火，大概1、2分钟后就可以转小火了，蒸锅的盖子一定要留缝，不要盖严实了，边蒸边跑气，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，口感也不会老。蒸制的时间大概为10-15分钟，要蒸锅的水开后再记时间。
中间到7、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。蒸好后加入葱末、滴入香油就可以吃了。
根据自己的需要和喜好，还可以加入肉末、蒸鱼豉油、虾米、干贝、火腿丁、咸肉丁、醋、酱油等。或者做成日式茶碗蒸蛋，放入虾仁、培根、香菇、菠菜、蟹柳等。
㈤ 虾仁芙蓉蛋的制作方法
美味、嫩滑和新鲜的虾仁芙蓉蛋，从基本的鲜虾芙蓉蛋发展而来
准备时间10 分钟
烹饪时间15 分钟
总时间25 分钟
菜式： 中餐
关键词： 鸡蛋，虾仁
份量：3
卡路里：221 千卡
配料
· 6个 大鸡蛋 ，建议室温保存
· 2个 新鲜的香菇
· 1 小豆芽，100克左右，去掉根
· 1 杯虾，带壳和去壳，一小撮盐和胡椒
· 2个 葱
· 1/4 茶匙， 五香粉或白胡椒粉
· 用于油炸的油
卤汁
· 1/2 杯 鸡汤
· 2 茶匙 淡酱油
· 2 茶匙 玉米淀粉
· 1 茶匙 芝麻油
制作步骤
1. 将虾切成手指大小的块，然后用少许盐和胡椒腌制。
2. 首先切成蘑菇，然后切成细丝。将豆芽切成6-8厘米的切片。
3. 打碎所有的鸡蛋，加入蘑菇，豆芽，葱，五香粉，盐和虾一起。
4. 在一个小碗里，混合所有的肉汁成分，慢火煮5分钟。
5. 在较小的煎锅（我使用的直径为18厘米）上加热约3汤匙油，然后倒入1/3的混合物，在中火慢火上煎4-5分钟。翻转并将另一侧煎炸2-3分钟，然后转出。重复以完成剩余的2个部分。
6.最后再撒上肉汁和细碎的胡椒，一道浓香美味的虾仁芙蓉蛋就此完成了。
㈥ 虾仁鸡蛋糕的做法
虾仁鸡蛋的做法其实非常简单，把虾仁洗干净，打两个鸡蛋虾仁切成碎末，放进鸡蛋里面加一些盐，再加一点点的，将直接放进锅里蒸熟就可以了。
烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。
一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。
原料是烹饪的物质基础。随着我国经济的发展，烹饪原料更加丰富多彩，国际的烹饪原料与我国传统的烹饪原料都大显神通，各显其能。烹饪原料从品种、规格、品质、数量等方面都有了很大的发展和提高。
创新烹饪原料，与烹饪技艺相结合，转化成新的美味佳肴，满足全世界人们的需求，为我国烹饪的发展注入了强劲的活力。
如烹饪原料鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等众多菜肴，是我国历代厨师辛勤劳动、苦心经营、因材施艺，合理用料，巧妙配伍，精心烹制，细心调理的结果，在人们心目中留下了根深蒂固的印象，形成了不同的烹饪流派和饮食文化。
但从国外引进的许多新型烹饪原料，进入餐饮市场，拓展了食物结构，为现代中餐烹饪注入新的活力，提供了充足的物质保障。如人工孵化养殖的三文鱼、鸭嘴鱼、肥牛、鳄鱼、鸵鸟等，
加以巧妙、合理、科学、经济、大胆地使用，创造出了不少新的风味菜肴，适应了广大群众在饮食文化上的节奏变化，满足了不同消费层次对美食的追求，也为中餐烹饪的全面发展、推陈出新打开了新局面。
如植物类烹饪原料——苋菜、水芹、蕨菜、马齿苋、桔梗、鱼腥草、牛蒡、香椿、豆苗、柳芽、槐花、紫苏叶、薄荷、莼菜等。
人工科学栽培的如荷兰豆、意大利芥兰、新西兰菜花、法国香菜、樱桃西红柿、玉米笋、夏威夷芹菜、日本三叶芹、樱桃红萝卜、紫色甘蓝、香菇、金针菇、竹荪、平蘑、口蘑、发菜、草菇等，都已成为公认的烹饪原料。
㈦ 香菇虾仁蒸鸡蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
香菇 2个
鲜虾 2-3个
土鸡蛋 2个
酱油 一点点
橄榄油 一点点
香菇虾仁蒸鸡蛋糕的做法
香菇开水烫一下，切丁
鲜虾去头去虾线，留虾肉，切不切丁都可
鸡蛋打散，加入香菇跟虾，搅拌，加一倍的水，搅拌，加一点橄榄油跟酱油，少量盐，上锅，隔水蒸
适合给小朋友吃，加了香菇的鸡蛋糕，香到爆😁
㈧ 鸡蛋糕蒸虾仁怎么做
如果宝宝在六个月以上，这时候适当的吃一些辅食，有助于宝宝肠胃的调养，有助于宝宝的健康，宝宝吃的辅食比较多，比如说鸡蛋黄，虾仁鸡蛋羹等等，虾仁鸡蛋羹的营养价值比较高，而且食物比较柔软，非常有助于肠胃消化，里面富含高蛋白，这对于促进宝宝的生长发育都是有好处的。
宝宝吃的虾仁鸡蛋羹做法
鲜虾、香葱、鸡蛋、盐、温水、鸡粉、香油。
做法：
1.把虾处理干净，只取虾仁。鸡蛋磕入碗中。
2.把鸡蛋打散，加入少量的盐和鸡粉调味，盐一定要少放，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份。
3.然后准备一杯温水（30度左右），或者是鸡汤，把温水加入到蛋液中，水和鸡蛋的比例约为2比1。然后朝一个方向搅拌均匀，把上面的泡沫也清理干净。
倒入蛋液的水最好是温水，不要加自来水和热开水。因为自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现蜂窝，影响蛋羹质量和口感，营养成分也会受损。也不要用开水，否则会成了蛋花汤，这样再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。
最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，这样既能保证口感，又能保证外观。水的量也很重要，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，太多蛋羹又不易成型，口感也会水水的。在打蛋液时，也不要猛搅蛋液，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，最好是打好蛋液，加入水后再轻微打散搅和即可。
做法二
材料：
虾仁，鸡蛋，米汤，葱花，盐，芝麻油
做法：编辑
1。把鸡蛋顺一个方向打碎，把虾仁切碎
2。把虾仁，米汤倒入蛋液，加少许盐和猪油
3。加上保鲜膜
4。上锅蒸7，8分钟
烹饪技巧
1.水要40-50度左右的，不能用冷水。
2.鸡蛋液一定要过滤，这样蒸出来比较嫩滑。
3.盖上保鲜膜，防止水汽滴下去，破坏卖相。