1. 蛋糕、甜点的名字(越多越好)
提拉米苏蛋糕:提拉米苏(Tiramisù),为一种有名的意大利式蛋糕,又可译成堤拉米苏。提拉米苏是由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干,加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物,然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。
2. 蛋糕的分类
蛋糕的分类方式多样,可以根据原料、制作方法、口感、用途、地域特色等进行划分。以下是常见的分类方式及代表性蛋糕类型:
1. 按主要原料分类
奶油蛋糕:以奶油(动物奶油/植物奶油)为主要装饰,如生日蛋糕、奶油裱花蛋糕。
奶酪蛋糕(芝士蛋糕):以奶油奶酪为主料,分重芝士(纽约芝士)和轻芝士(日式舒芙蕾芝士)。
巧克力蛋糕:可可粉或巧克力为原料,如黑森林蛋糕、熔岩蛋糕。
水果蛋糕:含大量水果或果酱,如草莓慕斯、芒果千层。
坚果蛋糕:加入核桃、杏仁等,如意大利杏仁蛋糕(Torta Caprese)。
2. 按制作方法分类
海绵蛋糕:全蛋打发,蓬松柔软(如瑞士卷、戚风蛋糕)。
戚风蛋糕:分蛋打发,口感轻盈(常见基础蛋糕胚)。
磅蛋糕:黄油、糖、面粉、蛋比例1:1:1:1,质地厚重(如经典磅蛋糕)。
慕斯蛋糕:以慕斯(奶油+果泥+吉利丁)为主,冷藏后食用,入口即化。
天使蛋糕:仅用蛋白,无蛋黄和油脂,低脂蓬松。
3. 按口感与质地分类
松软型:戚风、海绵蛋糕。
湿润绵密型:布朗尼、胡萝卜蛋糕。
扎实厚重型:磅蛋糕、水果蛋糕(含酒渍果干)。
冰凉顺滑型:慕斯、冰淇淋蛋糕。
4. 按用途分类
节日蛋糕:圣诞水果蛋糕、万圣节南瓜蛋糕。
婚礼蛋糕:多层翻糖蛋糕,装饰华丽。
下午茶点心:玛德琳、费南雪(法式小蛋糕)。
儿童蛋糕:卡通造型,色彩鲜艳。
5. 按地域特色分类
法式:欧培拉(Opera)、可丽露(Canelé)。
意式:提拉米苏(Tiramisu)。
德式:黑森林蛋糕(Schwarzwälder Kirschtorte)。
日式:长崎蜂蜜蛋糕、草莓奶油蛋糕(Shortcake)。
中式:蒸蛋糕、马拉糕(无油低糖)。
6. 特殊类型
无糖/低脂蛋糕:用代糖、全麦粉等,适合控糖人群。
素食蛋糕:无蛋奶,用豆乳或植物蛋白替代。
3D立体蛋糕:翻糖或巧克力塑形,造型逼真。
常见搭配与变体
夹层蛋糕:如红丝绒蛋糕(奶油奶酪夹心)。
杯装蛋糕:纸杯蛋糕(Cupcake),方便分食。
装饰工艺:翻糖蛋糕、镜面蛋糕(淋面装饰)。
不同分类可能有交叉,例如提拉米苏既是意式代表,也属于奶酪咖啡风味的慕斯蛋糕。选择时可根据场合、口味偏好和 dietary需求灵活搭配。
3. 一般甜品店的曲奇饼 蔓越莓饼干 豆乳 水果捞 软蛋糕什么的 保质期都多长时间
保质期的话除了真空包装的食品,几乎全部的都在两三天之内,但是保存期就不一定了。像甜品店的食物的话……最好是当天做的,前(一)天(周)的确实不怎么样了,而且就水果捞和豆乳包装来看好像也不太合格,不过只要没变质发霉应该能吃【提醒一下,以后千万别去那种店里买了】
4. 一个喜欢星巴克的女生喜欢哪种蛋糕(请看详情)
不一定
这与咖啡没关系
水果蛋糕就挺好
一般姑娘都喜欢
5. 用草莓可以做什么好吃的东西
作为一名美食爱好者,对这类美食问题问题很有发言权
就拿我自己的经验来说水果可以做一些水果罐头或者做一些甜品,可以根据你自己喜欢吃的和家里的材料做就好。我经常在家给孩子做的比较简单的就是草莓酸奶杯,大家可以跟着我一起来学习!
坚果草莓酸奶慕斯的做法:
原料:
草莓 适量,吉利丁粉 15-20g,白砂糖 20g,清水 250ML,食盐 少许
步骤:
1.准备材料。吉利丁粉,白砂糖,草莓,清水,自己喜欢的模具。
2.草莓清洗干净,用淡盐水浸泡一会,去除根蒂,一部分用料理机打成草莓汁或用锅熬成草莓酱。
3.取15-20g左右的吉利丁粉,放入小碗中,加适量清水化开,隔水加热至吉利丁粉融化成液体状态。
4.取一个大碗,倒入250ML的凉白开。
5.加入适量的草莓汁。我打草莓汁没有添加清水,且没有过滤果渣,所以比较浓,大家根据个人喜好即可。
6.再加入20g的白砂糖。搅拌均匀,使糖充分溶解。
7.加入刚刚化成液体的吉利丁粉。
8.混合搅拌均匀。如果怕不会融化,可以用将凉白开换成温水来做。
9.将兑好的草莓混合液用小勺装进模具里。不要装太满,留点空间,以免搬动的时候漏出
10.所有格子都装满,静置一会,放入冰箱冷藏2小时左右。
11.布丁冷藏定型后,准备脱模。拿一个盆,盆里加热水或温水。将模具放入其中烫一会,时间不要太久,5-10s即可。时间长布丁会被热水烫融化。
12.将模具从水里拿出,拿一根牙签或小刀,沿着模具边用划出布丁的形状,以便一会更容易使布丁脱模。
13.将模具倒扣在足以装的下所有布丁的容器里,用手敲一敲模具底部,然后缓慢的往上提。布丁会慢慢往下脱,直至脱模。
14.将布丁装进漂亮的小盘子。
如果有帮助,记得点个赞鼓励下
6. 有没有什么网红零食推荐一下的
零食是很多人的最爱,开心的时候吃,不开心的时候也在吃。为什么零食会有这么大的魔力,心理学家认为,吃零食行为与自我抚摸行为的机制是相同的。吃零食的目的并不仅仅在于满足肚子饥饿的需要,而在于对紧张情绪的缓解和内心冲突的消除。
今天为大家来介绍5种最近最火的、非常青睐的网红零食:
1、雪媚娘
参考价格59元5个
死神辣条是用世界上最辣的辣椒卡莱罗纳死神辣椒制作的,比普通辣椒至少要辣几百倍制作的零食呀!当你闻到时就感觉辣得要命;喜欢吃辣的可以尝试下。
味道很好,巨辣谈不上,但是辣度对我来说已经算特辣了。
辣得天昏地暗、轰轰烈烈~
7. 这几款慕斯蛋糕杯免烤箱好治愈
豆乳卡仕达慕斯:豆乳粉 手指饼干 奶香蛋谈茄糕胚 卡仕达奶油
奥利奥海盐慕斯:奥利奥碎 可可戚风蛋糕 奥利奥饼干
玫瑰桃桃慕斯:桃子果冻 干玫瑰花瓣 白桃慕斯糊 酸奶慕斯糊
可可梦龙慕斯:梦龙脆皮 巧克力慕斯 坚果果干碎 可歼侍蠢可蛋糕胚
百香果慕斯:百香果酱 芝士慕斯 装饰薄荷叶 可可蛋糕胚
莓莓花园慕斯氏陪:草莓果酱 新鲜草莓 蓝莓桑葚 草莓慕斯层
香草芒芒慕斯:柠檬片 芒果果肉 芒果慕斯层 香草戚风蛋糕
黑芝麻燕麦慕斯:燕麦 椰子碎 黑芝麻慕斯层 巧克力蛋糕层
制作方法:
1、吉利丁用冷水泡软水果加酸奶打成奶昔
2、牛奶倒入锅中最小火加热放入吉利丁融化后和奶昔加入果酱搅拌
3、倒入模具中冷藏一小时
8. 原味水果芝士蛋糕应该怎样做
材料
奶油芝士蛋糕也是第一次做,我是把剩下的奶油用完跟用了250G芝士做了两个六寸,,所以详细的分量都不是很清楚,因为上次看某贴说,,这个比例不是很重要的,看个人口味.所以就没称了.,戚风蛋糕两片,芝士125G,奶油250ML,吉利丁片1.5片(大概15G),糖粉40G
做法
1、芝士提前从冰箱中拿出,切成小块装在容器中,自然软化;
2、将盛有芝士的容器放入一只装有热水的大盆内,隔水搅拌成无颗粒,细腻的糊状;
3、分次加入细砂糖,搅拌均匀,到糖全部融化;
4、提前将鱼胶粉放入小碗中,用5倍(5汤匙)的冷水浸泡,到鱼胶粉完全吸收了水分,变成半固体状态;
5、大容器装开水,将装鱼胶粉的小碗放入隔水搅拌至融化;
6、安佳奶油装在无油无水的容器中,保持同一个方向搅拌打发,高速打发到提起打蛋器,有一个坚挺的小弯勾时,流动状态
好了,不要打到可以裱花那种;
7、将打发的奶油和芝士混合均匀,然后就可以咯;
8、脱模时,用吹风机在边上吹一圈就会自动脱的了,最后用水果装饰就可以了。
小诀窍
奶油我打得可以裱花了,一下子忘记了,大家记住打到六七分就好了,那样拌得会更容易更细腻.