A. 吃蛋糕噎着了怎么办，喝水吃饭也还是觉得噎
吃蛋糕时被噎着多数原因和食物粘稠度大、干有关。如果食用其他食物时没有这种情况，多属于生理性现象。
建议：
如果平时吃其他食物也会出现被噎着的症状时，需要排查有无食道肿瘤，必要时查食管镜。因此，根据具体具体情况而定。考虑应该问题不大。
这种情况或许是消化不好，同时也是因为蛋糕太干。建议可以在吃蛋糕时放一杯水在旁边，同时在吃慢点。
B. 为什么做出来得蛋糕紧紧的，吃的时候还很噎
稍微放点蓬松剂
可能你没发酵完，就拿去烤了
C. 为什么吃面包或蛋糕时容易噎着
慢慢吃！小口吃！任何东西都会噎的！其实蛋糕很容易噎！蛋糕吸水性强，当然会噎！一定要细嚼慢咽！
给你说个【噎】的神话故事吧！
很久很久以前……叫蚩尤的恶神来到人间，蛊惑苗民作乱，祸乱人间。黄帝为了使善良的百姓不受伤害，便和蚩尤展开了一场规模巨大、历时长久的战斗。在神仙九天玄女的帮助下，黄帝战胜了蚩尤。颛顼接受了蚩尤变乱的教训，觉的神和人不分出界限，可以相互往来，弊多利少，于是命重、黎两人把天地间的通路隔断，叫人上不了天，叫神也不能再随便下地了。 重和黎遵命行事，一个把天托起来，尽力往上推；一个把地按住，努力朝下压。这样一来，本来相隔还不是特别远的天地，从此就相隔遥远了。天地分开之后，颛顼就命令天神重专门管理天，而命令天神黎专门管理地。黎后来有一个儿子叫做【噎】，他协助父亲管理日月星辰的运行顺序，以免错乱。后来，【噎】也就自然而然的成为了神话中的【时间之神】。
喂……现在还【噎】吗！【时间之神】哈哈哈……
D. 为什么自己做的蛋糕噎的慌 别人做的筋道 是哪里的原因
1，出现蛋糕做出来噎人，可能是打鸡蛋的时候偷懒了，蛋白和蛋黄要分开，而且蛋白要打到发泡为止，当然打过头也不好。
2，烤箱的设置是否有问题，和所用配方有很大关系。每台烤箱的特性不同，而给出配方的人所用的设备和您的也不一样，所以温度设定供参考，需自己根据实际去调整。
3，低筋粉本不易出筋，注意水的配比，将面糊搅拌至顺滑即可。
4，烘烤的时间过长，水份流失太多，导致蛋糕不软。
5，建议多看看烘培的文章，多学习下。
E. 做蛋糕太实诚，就是太干了，噎的慌都，怎么回事呢
这种情况说明你加入的液体太少了面粉多了，可以加水或奶都可以，具体的比例则根据你做蛋糕的品种来定。
F. 蛋糕为什么这么哽人
因为蛋糕里含水量少 又比较蓬松 吸水性好 所以吃到嘴里 会把你的唾液吸干 当你咽到嗓子的时候 由于缺少唾液的润滑 就会觉得很噎人 建议吃蛋糕的时候搭配牛奶 这样无论从营养 还是口感 都会好很多
G. 为什么吃蛋糕老被噎
【星岛网讯】吃蛋糕也会送命？34岁的英国男子亚当·狄利22日在韦尔斯地区史旺希市的猴子餐厅参加吃蛋糕比赛，结果蛋糕卡住喉咙，紧急送医后还是不治。警方初步调查后认为这是一起离奇意外。
据台湾《中国时报》报道，猴子餐厅是一家夜总会形态的餐厅，22日晚上为当地艺术家举行盛大募款派对，到凌晨派对快结束时，还有很多食物没有吃完，特别是精灵蛋糕（fairy cake，一种小型杯状蛋糕）几乎没有人动，于是有人提议来个吃蛋糕比赛。
狄利是猴子餐厅的员工，但他这天并未当班，只是来参加派对，为了捧场他也参加了吃蛋糕比赛，不料他把五个蛋糕塞进嘴巴后，却全部卡在喉咙，导致他无法呼吸，现场有人设法抢救，救护车也在十分钟内赶到，将狄利送到医院，医院在凌晨3点20分宣布狄利死亡。
H. 我是烘焙爱好者。。我前几天作的脱水蛋糕，但是我做的蛋糕内部组织放在嘴里就会化开。很噎人，不像外边卖
可以详细或说你怎么做的吗？脱水蛋糕的制作过程如下：
脱水蛋糕
烘焙原料：
(1)主料：荞面粉 100g，牛奶50ml，鸡蛋三个。
(2)配料：蜂蜜三匙，白糖一匙，植物油二匙，猪油、泡打粉（或小苏打）适量。
操作步骤：
1、鸡蛋打入微波碗中，加入牛奶、蜂蜜、白糖、植物油、猪油用力向一个方向打至均匀发泡；2、泡打粉加少许水溶化后加入蛋液中，向同一方向边搅拌边加入荞粉，注意稠度控制在能用筷子挑起流下成线即可；
3、微波碗加盖放入微波炉中，高火3分钟，美味的脱水荞蛋糕就出炉啦。
让表面吃起来更脆：
用鹰粟粉试试看，不要都用低筋粉。
I. 为什么我做的戚风蛋糕会噎人
水的配比有问题，或者是烤久了。
换个方子试试，或许能改善。
还有问题，可以参见这篇文章，关于戚风蛋糕失败原因的分析，比较详细
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA4NTIyNzAxOA==&mid=202096087&idx=1&sn=#rd